Питание — основа здоровья школьников.

Питание - основа здоровья школьников.
Система работы учителя ОБЖ Кривчука С.В.
Я являюсь соавтором проекта «Здоровьесберегающие технологии образовательной среды школы», данный проект реализуется с 2012 года и в него включена подпрограмма «Питание - основа здоровья школьников». Система работы по популяризации питания основана на главных его принципах:
Умеренность
Разнообразие
Режим
Здоровьесбережение

Министерством образования и науки Российской Федерации подготовлено информационное письмо, рекомендующее использовать программу «Разговор о правильном питании» в работе образовательного учреждения по формированию основ культуры здоровья.
Эта программа и легла в основу моей системы работы по популяризации питания.
Главной целью преподавания предмета ОБЖ является подготовка школьника к успешным действиям по обеспечению безопасности личности, общества, государства. Здоровый образ жизни, правильное сбалансированное питание отвечает главной цели обучению предмета.
К сожалению, не все родители, да и учащиеся понимают всю значимость правильно организованного питания школьника.
Ребенок, видя яркие этикетки продуктов в магазине, красиво оформленные витрины, рекламные призывы, поддается соблазну и предпочитает горячему завтраку, в котором свежий хлеб, только что привезенный с хлебозавода, ароматный горячий чай, овсяная каша с котлетой из натуральной говядины пирожок с витрины, сосиску в тесте и т.д. Неизвестно, сколько этот продукт пролежал на прилавке, можно ли его употреблять в пищу. Ребенок не потребует от продавца документы на продукты, он просто быстро съест, не думая о последствиях. Отсюда колики в желудке, далее гастрит и другие последствия. Тут то и нужно подключить систему мер, чтобы не допустить последствий для здоровья от неразумного питания. Бывает , что родители становятся на защиту ребенка: нравиться – пусть кушает, что хочет: чипсы, жареные пирожки, пиццу. Так меньше проблем, не нужно прилагать усилий и что-то объяснять. И в этих ситуациях учитель, классный руководитель должен быть рядом. Учитель не должен быть равнодушным, если он действительно любит детей – без этого в нашу профессию идти нельзя.
Работу с данной категорией родителей веду точечно, индивидуально используя только доверительную беседу, основанную на том, что самое дорогое – это здоровье ребенка и его ни за какие деньги не купишь. Спокойные, аргументированные беседы, как с родителями, так и с учениками всегда достигали результата. Очень многое зависит от педагогического такта учителя, умения спокойно выслушать собеседника. Родителей, которых нужно правильно и долго убеждать в необходимости сбалансированного питания, немного. Устав от учебного труда ребенок хочет кушать, и родители это понимают.
Эстетика оформления столовой, одежда поваров, красочное меню, посуда, правильно сервированный стол, несомненно, способствуют повышению аппетита и желанию питаться в школьной столовой. Я, как классный руководитель, всегда во время приема пищи сижу рядом с классом.
Дети бывают разные – кто-то подшутил, у кого-то испортился аппетит, кто застеснялся и т. д., если об этом узнают родители, то может возникнуть конфликт и ребенок может отказаться от питания. Нужно постараться такого не допускать.
Все вышеизложенное – это повседневная работа, пренебрегать ею нельзя. А что же на уроках, во внеурочное время, на родительских собраниях?
Немного о подпрограмме по привитию навыков правильного питания.

Методический паспорт

Тема:

«Питание основа здоровья»

Автор:

Кривчук Сергей Владимирович

Год разработки

20
·р°12 год

Использование
Урочная и внеурочная деятельность учащихся школы или класса. Организация горячего питания. Просветительская работа с родителями

Участники
Учащиеся
Родители
Классный руководитель
Учителя-предметники
Сопредельные структуры

Сроки :

2012 – 2017г.г.

Цель:

Сохранение и укрепление здоровья обучающихся

Формы :
Классные родительские собрания
Исследовательская деятельность
Ролевые игры
Тематические классные часы
Работа с сопредельными структурами
Анкетирование родителей и учащихся
Разработка школьной программы
Проведение круглых столов
Работа через сайт школы
Анализ охвата горячим питанием
органом общественного контроля
11.Составление проектов


Роль учителя, классного руководителя
Организационная, просветительская, координатор

Учебно-методические материалы и информационное освещение
Учебные и справочные пособия. Методическая копилка учителя (презентации, фильмы, буклеты, фотографии, рекомендации, сценарии, диски, материалы коллег, школьная библиотека)
Сеть Интернет, печатные материалы, памятки

Кадровое обеспечение
Учитель, кл. руководитель, администрация, сопредельные структуры – участковая медсестра, зав. производством, отдел питания ОУ

Ожидаемый результат:
Сокращение числа обучающихся, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта
100% охват горячим питанием
Формирование культуры здорового питания


Цели подпрограммы распространяются, прежде всего, на ребят, из семей, попавших в трудную жизненную ситуацию, либо семей, так называемой «группы риска» , в которых нет условий для нормальной социализации ребенка и обучения основам правильного питания. С данной категорией детей стараюсь быть особо осторожным, так как они очень ранимы, агрессивны зачастую из-за чувства неуверенности, скованности.
Главное мое правило при организации горячего питания – никогда не говорить об плате за питание, наличии долгов за питание с учениками. Этот разговор веду только с родителями и только индивидуально.
Нельзя разделять детей по категориям: многодетный, льготник – все кушают вместе со мной, а о проблемах – это с родителями.
В систему приведены «Уроки Здоровья», презентации построены на основе актуальности темы и обязательно с использованием материала школы.
Ребята пишут проекты, выходят на конкурсы, занимают призовые места. Стараюсь подать идею ребенку в такой форме, чтобы инициатива шла от него самого. Помогает курсовая переподготовка, особенно в вопросах популяризации питания в рамках требований ФГОС.
Совершая многодневные туристические походы, стараюсь научить ребят правильно питаться в походных условиях. Учу готовить, учу брать в поход правильные продукты, соблюдать личную гигиену и чистоту на привалах и стоянках. Солнце, воздух, костер, вкусная каша со сгущенным молоком, ароматный чай, смеющиеся, уплетающие за обе щеки еду ребята – вот он здоровый образ жизни, а награда педагогу за его труд – бодрый, здоровый во всех отношениях ребенок.





Оценка эффективности работы учителя проявляется в следующем
1. В течение 3-х лет охват горячим питанием в моем классе составляет 100%
2. Наметилась позитивная динамика снижения заболеваемости учащихся 10 класса.
3.Отсутствуют жалобы учащихся и родителей на организацию горячего питания
4. В классе отсутствуют учащиеся, которые курят.

Приложения:

Диаграмма процент охвата горячим питанием учащихся класса за 3 года.




Охват горячим питанием учащихся 10 класса за 3 года



Диаграмма 1HYPER15Основной шрифт абзаца

Приложенные файлы

Добавить комментарий