Англоязычная презентация рецепта немецкого блюда «штрудель»


ИЛЬНУР Hello, ladies and gentlemen!
СОФЬЯ Hallo, meine Damen and Herren! [халлО майнэ дАмэ унд хЭррэн]
ИЛЬНУР My name is Ilnur.
СОФЬЯ Mein Name ist Sofia. [ майн нАмэн ист СофИа]
ИЛЬНУР Today we are cooking traditional german apple strudel.
СОФЬЯ It is a simple and delicious dish. [итс симпл энд делИшс диш]
- ИЛЬНУР The Ingredients for Apple Strudel are:1/4 (one fourth) cup bourbon [бОбэн] or apple juice1/2 (half) cup golden raisins2 to 3 Granny Smith apples (about 1 pound), peeled, cored, halved, and thinly sliced1/2 lemon, juiced1 tablespoon lemon zest [цэст], finely [файнли] chopped [чопт]
1 teaspoon ground cinnamon, plus more for sprinkling1/2 cup brown sugar, packed
1/2 cup crushed shortbread cookies [хаф кап крашт шортбрэд кУкис]1/4 cup chopped pecans [уан фос чопт пикЭнс]2 tablespoons butter, cut into pieces [ ту тэйблспунс бАтэ, кат инто пИсэс]5 sheets phyllo dough [файв шитс филлО даф]
СОФЬЯ: 2 tablespoons butter, melted [ту тэйблспунс бАтэ мЭлтэд]1 tablespoon granulated sugar [уан тэйблспун грэнулэйтид шуга]Confectioners' sugar [конфэкшэнэрс шУга]Caramel sauce [кЭрэмэл сос]
for Glaze you will need:2 cups confectioners' sugar [ту капс канфЭкшэнэрс шУга]3 1/2 tablespoons milk [3 уан хаф тэйблспунс милк]
For the Strudel: 1) Preheat the oven to 180 degrees . Line a baking sheet with parchment paper.
прихИт зэ авн ту уан хандрэд энд эйти дигрИс. Лайн э бЭйкин шит уиз пачмэнт пэйпа2) In a small bowl, pour apple juice over the raisins and microwave on high for 45 seconds. Let sit for 15 minutes.3) Combine the raisins, apples, lemon juice, lemon zest, cinnamon, brown sugar, cookie crumbs, pecans [пикЭнс], and butter in a large bowl.4) Remove the phyllo dough from the box and cover with a damp towel. Place 1 sheet of phyllo on the work surface and brush lightly with melted butter.
Repeat with the remaining sheets, brushing each with melted butter, stacking when done, being sure to keep the unbuttered phyllo covered.ИЛЬНУР: Place the apple mixture on the nearest third of the phyllo stack, leave a 2-inch border. Плэйс зэ эпл миксча он зэ нИэрэст сёд оф зэ филО стэк, лив ту-инч бОдэ.
Gently lift the bottom edge of the phyllo stack to cover the filling and fold the side edges over. Джэнтли лифт зэ бОттом эдж оф зэ филО стэк ту кАвэ зэ филлинг энд фолд зэ сайд эджс Оува.
Continue to roll until the filling is completely sealed in and the seam is on the bottom. Континью ту рол антИл зэ филлинг ис камплитли силт ин энд зэ сим ис он зэ боттом.
Transfer to the prepared baking sheet. трАнсфё ту зэ припЭат бэйкин шит.
СОФЬЯ: Brush the top with melted butter and sprinkle with granulated sugar.Bake for 30 minutes, until golden brown. Pour over the glaze and sprinkle with cinnamon and confectioners' sugar. Pass warm caramel sauce, to drizzle over the strudel.For the Glaze:Mix ingredients thoroughly.
ВМЕСТЕ: Guten Appetit!

Приложенные файлы

  • docx file11
    Размер файла: 17 kB Загрузок: 1