презентация «Бутерброды и их виды»


Чтобы посмотреть презентацию с оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов:

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение Белоярского района «Общеобразовательная средняя (полная) школа п.Верхнеказымский»   Кулинария Тема урока: «Бутерброды и их виды»5 классУчитель технологии: Волкова Н.А. ЗагадкаОтгадать легко и быстро:Мягкий, пышный и душистый,Он и черный, он и белый,А бывает подгорелый Тема урока:Бутерброды и их виды. Цели урокаЗнать: историю появления хлеба, виды бутербродовтехнологию приготовления и оформления бутербродов.Уметь: готовить различные виды бутербродов. Это интересноСчитается, что впервые вкус хлебных злаков люди узнали еще во времена каменного века, примерно 15 тысяч лет назад.Первый хлеб имел вид жидкой каши.Древние египтяне научились печь хлеб из сброженного теста. Это интересноБутерброд ( нем.) – хлеб с масломОснова бутерброда – хлеб Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси и масла Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски Разнообразная форма бутербродовкруглая квадратная овальнаяромбовиднаятреугольная
По виду продуктаРыбныеМясные СладкиеГастрономические (например , с яйцом, сыром)
Виды бутербродовоткрытыегорячиезакрытыезакусочные Открытые (простые и сложные)Бутерброды готовят напшеничном и ржаном хлебе-Хлеб нарезают толщиной 1см.-Украшают зеленью или украшением из продуктов,имеющих яркую окраску.Для простых открытых бутербродов используют 1 -2 вида продуктов. Для сложных: несколько видов продуктов.
Закрытые (сэндвичи)Готовят из 2 половинок хлеба(булочки):на хлеб кладут продукты и закрывают вторым ломтиком хлеба (иногда корочки обрезают),- бывают однослойные, двухслойные, многослойные,- используют для похода, в дорогу, в школу Закусочные (канапе)Готовят на фигурных ломтиках хлеба (можно предварительно обжарить) толщиной – 0,8 см., шириной – 3- 4 см.Такой бутерброд закрепляется шпажкойи используется в качестве закуски. Горячие (гренки, тартинки)Такие бутерброды подают и употребляют в горячем виде.Готовят 2 способами: 1) запекают в духовке 2) жарят на сковороде Оформление бутербродов Оформление бутербродов Спасибо за внимание.

Приложенные файлы

  • pptx file 9
    презентация "Бутерброды и их виды"
    Размер файла: 871 kB Загрузок: 2