МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Южно-Уральский государственный аграрный университет»
Кафедра технологии
производства и переработки
продуктов животноводства
А.А. БЕЛООКОВ
ОРГАНИЗАЦИЯ ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ В СКОТОВОДСТВЕ
Методические указания к практическим занятиям
для обучающихся по направлению подготовки 36.04.02 «Зоотехния»
Профиль подготовки: «Технология производства продуктов
животноводства»
уровень высшего образования – магистратура
ТРОИЦК 2015
УДК 636.2.082 (07)
ББК 48 я 7
Утверждено методической комиссией факультета биотехнологии протокол № 2 от «29» октября 2015 г.
Рецензент: С.А. Гриценко, доктор биологических наук, профессор
Белооков, А.А. Организация племенной работы в скотоводстве: Методические указания практическим занятиям по направлению подготовки 36.04.02 «Зоотехния», профиль подготовки: «Технология производства продуктов животноводства», уровень высшего образования – магистратура / А.А. Белооков. – Троицк: Южно-Уральский ГАУ, 2015.- 72 с.
Методические указания к практическим занятиям предназначены для магистров, обучающихся по направлению подготовки 36.04.02 «Зоотехния», профиль подготовки: «Технология производства продуктов животноводства». В данных методических указаниях рассмотрены вопросы племенного учета, бонитировки крупного рогатого скота, составления плана племенной работы и т.д.
УДК 636.2.082 (07)
ББК 48 я 7
© ФГБОУ ВО «Южно-Уральский
государственный аграрный университет»
СОДЕРЖАНИЕ
Занятие 1. Производственно-зоотехнический и племенной учет
в скотоводстве 4
Занятие 2. Изучение инструкций по бонитировке крупного
рогатого скота молочных и молочно-мясных пород 12
Занятие 3. Изучение инструкции по бонитировке крупного
рогатого скота мясных пород 26
Занятие 4. Бонитировка мясного скота 40
Занятие 5. Бонитировка крупного рогатого скота молочных и
молочно-мясных пород 42
Занятие 6. Анализ стада по продуктивным качествам 45
Занятие 7. Анализ маточного стада по происхождению. Выделение в стаде заводских линий производителей, их характеристика 47
Занятие 8. Выделение маточных семейств и их характеристика 49
Занятие 9. Анализ результатов подбора, применяющегося в стаде в прошлом 51
Занятие10. Отбор племенного ядра и его характеристика 54
Занятие 11. Отбор ведущих линий и перспективных семейств для дальнейшего разведения 56
Занятие 12. Планирование племенного подбора.Отбор
групп коров для проведения заказных спариваний 58
Приложение 60
Список использованной литературы 72
Занятие 1. Производственно-зоотехнический и племенной учет в скотоводстве
Цель занятия: формирование представления о способах и организации мечения крупного рогатого скота; приобретение практических навыков в мечении животных и чтении меток, нанесенных разными способами.
Наглядные пособия и оборудование: щипцы для нанесения выщипов; щипцы для татуировки с набором игольчатых штампов; набор клейм для мечения холодом; приборы для выжигания номеров на рогах, бирки, медальоны, ошейники и т. д.; рисунок ключа для мечения выщипами.
Практика ведения высокопродуктивного скотоводства показала, что только в тех стадах, фермах, заводах, а также регионах добиваются выдающихся результатов, где имеется хорошо налаженный зоотехнический и племенной учет. Прочный первичный зоотехнический учет является фундаментом для племенного скотоводства, который, в свою очередь, определяет эффективность всех селекционно-племенных мероприятий, связанных с совершенствованием разводимых пород, массивов, популяций крупного рогатого скота молочного, комбинированного и мясного направления продуктивности. Без правильно организованного учета невозможно вести работу по повышению продуктивных и племенных качеств животных.
Как зоотехнический, так и тем более племенной учет зиждется, в первую очередь, на мечении животных. Без достоверного, своевременного и четкого учета нельзя осуществлять эффективное производство продукции скотоводства, а без мечения невозможно проводить четкий учет. Важным элементом учета является идентификация каждого животного. В этом отношении разработка надежного метода мечения крупного рогатого скота пока остается нерешенной задачей, так как известные способы имеют существенные недостатки, снижающие их эффективность.
Министерством сельского хозяйства России от 31.05.1996 г. утверждено положение о государственной системе мечения и идентификации племенных животных.
Идентификационный номер, присвоенный племенному животному, представляет собой 10-разрядный код, где старшие 2 разряда содержат код региона, а оставшиеся 8 разрядов предназначены для нумерации племенных животных в пределах каждого региона. В обязательном порядке мечению подлежат животные, предназначенные для племенного использования. Идентификационный номер обычно наносится на ушные бирки. Бирка закрепляется на правом ухе не позднее, чем в течение 3-х дней после рождения.
Для удобства опознания животных при проведении различных зоотехнических мероприятий используют технологические номера.
Мечение — это присвоение и нанесение на тело животного различными способами числовых меток, обозначающих индивидуальный номер животного.
В практике скотоводства используют систему присвоения номеров в следующем порядке: четные номера ставят телочкам, нечетные — бычкам.
Мечение — основное звено зоотехнического учета. На животноводческих предприятиях разных форм собственности мечение необходимо для следующего:
распознания каждой особи и инвентаризации животных;
индивидуального контроля над продуктивностью и племенным использованием животного;
регистрации отца и матери потомства (установление происхождения животного);
шифрования индивидуальных данных при обработке и анализе племенного учета на компьютерах;
регистрации осеменения, диспансеризации, лечения, ветеринарных обследований животных.
Однако при любой системе организации мечения должны выполняться и строго соблюдаться 2 основных принципа:
индивидуальный номер должен быть нанесен на тело теленка не позднее 2-3-х дней после рождения;
должна быть исключена одновременная повторяемость номеров в стаде, для чего целесообразно иметь план распределения номеров по фермам. Количество номеров устанавливают с таким расчетом, чтобы присвоение какого-либо номера животному было возможно лишь по выбытию животного, имевшего ранее такой же номер. Индивидуальный номер присваивают животному в день его рождения при составлении акта о приплоде.
В настоящее время в практике скотоводства применяют различные способы мечения в зависимости от целей использования животных (маточное стадо, быки-производители, ремонтный молодняк, скот на откорме), продолжительности использования, условий технологии производства и других факторов.
Все способы мечения должны отвечать определенным требованиям:
быстроте и легкости нанесения меток;
длительной их сохранности;
четкости и видимости с достаточно большого расстояния, без фиксации животного;
безопасности для человека и животных;
сохранности кожного покрова животного.
Мечение и последующее чтение меток не должно требовать больших затрат труда и времени.
В зависимости от целей мечения все способы можно разделить на 2 группы:
Мечение с длительной сохранностью меток, применяемое в основном при племенном учете.
Мечение на сравнительно небольшой по продолжительности период времени, применяемое при перегруппировках скота, выделении животных различного физиологического состояния, уровня продуктивности.
Мечение выщипами на ушах
С помощью специальных щипцов на ушах животного делают разные по форме выщипы: продолговатые делают на краю уха, круглые — на его внутренней поверхности (рис. 1). Для выщипа выбирают место с наименьшим количеством кровеносных сосудов. Предварительно уши очищают, промывают и дезинфицируют, щипцы также дезинфицируют. Затем в зависимости от присвоенного номера делают необходимое количество выщипов соответствующими по форме щипцами. Выщип во избежание быстрого зарастания должен быть достаточно глубоким и сделан через всю толщину уха. Место выщипа обрабатывают йодом. Каждый выщип соответствует определенному цифровому значению (единицы, десятки, сотня, тысячи). Значения ключа для выщипа (по М. Ф. Иванову) представлены на рис. 2.
Основными недостатками этого способа являются его болезненность, повреждение ушной раковины, зарастание или разрывы выщипов, сложность чтения.
-5334048260
Рисунок 1 - Инструмент (щипцы) для мечения крупного рогатого скота
Рисунок 2 - Ключ для мечения по М.Ф. Иванову:
на верхнем крае правого уха – 1, левого – 10;
на нижнем крае правого уха -3 , левого – 30;
на кончике правого уха – 100, левого – 200;
круглыйвыщип на середине правого уха – 400;
левого – 800; круглыйвыщип ближе к кончику правого уха -1000, левого – 2000. Сумма всех чисел на обоих ушах означает номер животного.
Мечение холодом
Принцип этого способа заключается в разрушающем действии низких температур на клетки, обусловливающие окраскуволосяного покрова животных. В последующем на обработанных участках кожи растут бесцветные (белые) волосы. Для нанесения номера, который ставят с правой или левой стороны крестца, используют специальные клейма, снабженные одно-, двух-, трех- или четырехномерным штампом-клеймом.
В качестве охладителей используют твердую двуокись углерода (—79°С) или жидкий азот (-196°С).
Для охлаждения клеймо опускают на 2-3 мин в сосуд Дьюара, з котором находится жидкий азот, до прекращения шипения, а в смесь двуокиси углерода и спирта — на 5-10 мин. Твердую двуокись углерода помещают в широкогорлый, вакуумный термос с денатурированным спиртом, куда опускают для охлаждения клеймо. С участка кожи, на который наносят метку, выстригают волосы, а кожу смачивают 96%-ным спиртом. Охлажденное клеймо прикладывают к поверхности кожи телят 5-6-месячного возраста а 40-50 с, на кожу скота старше 1,5 лет — на 50-60 с (при использовании жидкого азота). При охлаждении твердой углекислотой время выдержки тавро должно быть вдвое дольше. Необходимо строго соблюдать время выдержки, так как при передержке разрушаются волосяные фолликулы и впоследствии этот участок кожи полностью лишается волосяного покрова, а недостаточная выдержка не обесцвечивает волос. При соблюдении установленного режима через 2—3 недели на обработанном участке кожи вырастают обесцвеченные волосы, повторяющие конфигурацию клейма.
Этот способ безболезнен для скота, метка сохраняется длительное время и хорошо видна на расстоянии, кожа животного при этом не повреждается.
Мечение татуировкой
Для татуировки используют особые щипцы, к которым прилагается набор металлических игольчатых штампов от 0 до 9 (рис. 3). Сущность метода состоит в прокалывании штампом ушной раковины правого уха с последующей фиксацией отпечатка специальным красителем. Номер ставят на наиболее открытой для осмотра внутренней поверхности уха параллельно верхнему краю. Перед татуировкой ухо тщательно очищают, промывают и дезинфицируют.
Рисунок 3 - Татуировочные щипцы с игольчатыми цифрами
После этого место, намеченное для прокола, смазывают специальной краской и сжатием щипцов наносят соответствующий номер. Место прокола повторно смазывают краской, которую втирают руками.
При мечении животных со светлой кожей применяют голландскую сажу (копоть), черную тушь, а для животных с темной кожей — краски сурик или индиго, зеленую и красную тушь. Сухие красители предварительно смешивают с денатурированным спиртом до концентрации пасты.
Недостатками этого метода являются относительная трудоемкость нанесения меток, сложность их чтения и ухудшение четкости номеров. Вместе с тем этот способ широко распространен в силу его надежности и безболезненности для животных.
Выжигание номеров на рогах
Проводят с помощью специально раскаленных клейм, на конце которых имеются цифры от 0 до 9, с помощью прибора ПК-1 (рис.4).
Индивидуальный номер наносят на правый рог, а на левый — номер животного по ГКПЖ. Это легкий, быстрый и дешевый способ мечения; метки хорошо видны и легко читаются. Метят этим способом только животных с хорошо развитыми рогами.
Недостатками этого метода является то, что со временем отчетливость цифр снижается и их необходимо обновлять, а также возможность потери рогов.
-64135209550
Рисунок 4 - Набор цифр для выжигания на рогах
Бирки, медальоны, металлические сережки
38309553470275280035336423020605752565400Используют самых различных конструкций и прикрепляют к разным частям тела. Для закрепления некоторых типов бирок необходимо делать специальные проколы на ушах; используются и самопрокалывающиеся бирки. Обычно бирки изготавливают светлых, ярких тонов с цифрами черного цвета. Их легко и быстро насаживают на ушные раковины, с помощью специальных щипцов. Для мечения используют также ошейники или ремешки с номерными знаками (рис. 5,6).
15240056959549110907042152684145707390Рисунок 5 - Метки для скота: а – пластиковые бирки; б – медальоны в – ошейники
Рисунок 6 - Щипцы для закрепления сережек: 1 – сережка; 2 – щипцы; 3 – наковальня; 4 –цифры; 5 – ухо с сережкой
Присвоение кличек животным
Для своевременного и правильного ведения зоотехнического учета, а так же племенной работы в животноводстве всем животным необходимо присваивать клички животным. Клички не присваиваются только овцам и птице. Клички должны быть простыми, понятными, по возможности краткими. Желательно, чтобы одна и та же кличка в одном и том же хозяйстве не повторялась.
Задания
Укажите определение, значение мечения, способы мечения в зависимости от целей.
Зарисуйте условный ключ для мечения скота выщипами на ушах.
Изучите основные способы мечения и укажите их недостатки и преимущества.
Укажите требования к присваиваемым кличкам.
Контрольные вопросы
Что такое «мечение животных»?
С какой целью проводится мечение скота?
Какие принципы соблюдаются при организации мечения скота?
Какие способы мечения существуют?
Какие способы мечения чаще применяются?
Занятие 2. Изучение инструкций по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород
Цель занятия: формирование представления о методике бонитировки крупного рогатого скота.
Наглядные пособия и оборудование: инструкции по бонитировки, бонитировачные ведомости, племенные карточки животных.
Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород.
I. Организация бонитировкии признаки,
учитываемые при оценке скота
В целях определения племенной ценности и назначения животных в хозяйствах, на станциях искусственного осеменения, племпредприятиях ежегодно проводят бонитировку всех быков-производителей, коров, ремонтных телок и племенных бычков.
Крупный рогатый скот бонитируют в течение всего года: ремонтных бычков по достижении случного возраста, коров по окончании лактации, молодняк с 10-мес. возраста.
Бонитировку скота проводят зоотехники-селекционеры хозяйств, госплемстанций (госплемобъединений) и госплемрассадников. В отдельных случаях бонитировку могут проводить приглашенные специалисты и научные сотрудники сельскохозяйственных научно-исследовательских учреждений и учебных заведений, хорошо знающие породу.
Для проведения бонитировки: - подсчитывают удой каждой коровы за 305 дней последней лактации (или за укороченную лактацию) и вычисляют среднюю жирность молока;
- оценивают животных по экстерьеру и конституции; - определяют пригодность коров к машинному доению; - взвешивают каждое животное (коров на 2 - 5-м месяцах после отела); - проверяют инвентарные номера у животных; неясные или утерянные возобновляют.
При бонитировке проводят комплексную оценку животных по породности и происхождению, продуктивности и развитию, экстерьеру и конституции, качеству потомства, свойствам молокоотдачи коров; учитывают воспроизводительную способность производителей и маток.
II. Определение породности скота
Породность животных устанавливают на основании документа об их происхождении и породности родителей с обязательным осмотром животных. По породности (кровности) выделяют группы чистопородных и помесей.
К помесям относят животных, полученных:
а) в результате скрещивания животных двух пород, кроме пород, указанных в письме Департамента животноводства и племенного дела Минсельхозпрода России от 31.12.97 г. № 18-06/577 "О порядке определения происхождения (породности) племенных животных";
б) при разведении помесей “в себе”, за исключением случаев, предусмотренных письмом Департамента животноводства и племенного дела Минсельхозпрода России от 31.12.97 г. № 18-06/577;
в) при скрещивании местного скота с чистопородным скотом и помесями. Степень породности при скрещивании определяют на основе данных о происхождении (табл. 1).
3. При отсутствии документов о происхождении и наличии у животных хорошо выраженного типа улучшающей породы их относят к помесям I—II поколений (1/2 - 3/4 кровности) этой породы.
4. При вводном скрещивании породность животных устанавливают следующим образом:
а) потомство, полученное от скрещивания животных двух исходных пород, относят к I поколению;
б) потомство, полученное от скрещивания помесей I поколения с чистопородными животными улучшаемой породы (обратное скрещивание), относят ко II поколению (3/4 кровности) по материнской породе;
в) потомство, полученное от скрещивания помесей II поколения с чистопородными животными при выраженности намеченного по плану типа, относят к чистопородным (по материнской породе);
г) потомство от разведения помесей II поколения (3/4 кровности) “в себе” в зависимости от выраженности намеченного по плану типа относят к помесям III или IV поколения улучшаемой породы.
Таблица 1 - Определение степени породности животных при скрещивании
Породность матери Породность отца
чистопородный IV поколение
(кровность 15/16) III поколение*
(кровность 7/8)
Степень породности животного
Чистопородная Чистопородные — —
IV поколение (15/16) Чистопородные IV поколение (15/16) —
III поколение (7/8) IV поколение (15/16) или чистопородные IV поколение (15/16) III поколение (7/8)
II поколение (3/4) III поколение (7/8) III поколение (7/8) II поколение (3/4)
I поколение (1/2) II поколение (3/4) III поколение (3/4) II поколение (3/4)
Местная I поколение (1/2) I поколение (1/2) I поколение (1/2)
* Быки-производители III поколения могут быть использованы в стадах товарных хозяйств с решения областного (краевого) управления сельского хозяйства или министерства сельского хозяйства области.
Потомство от разведения помесей III и IV поколений, в зависимости от выраженности желательного типа, относят к IV поколению или к чистопородным.
III. Оценка коров по молочной продуктивности
5. Оценку коров по молочной продуктивности проводят по удою (кг), содержанию жира в молоке (%) или количеству молочного жира (кг) за 305 дней лактации или за укороченную законченную лактацию (приложение 1 и приложение 2).
Минимальные требования по удою (приложение 1) установлены для первотелок, отелившихся в возрасте до 30 месяцев. При отеле в более позднем возрасте требования по удою повышаются на 10%. При укороченной лактации учитывают фактический удой и указывают продолжительность лактации в днях. Контрольное доение коров проводят не реже одного раза в месяц.
6. Среднюю жирность молока за первые 305 дней лактации или за укороченную лактацию устанавливают по результатам систематических определений, которые проводят один раз в месяц.
Среднюю жирность молока вычисляют путем умножения процента жира в молоке за каждый месяц на месячный удой, произведения складывают (получая количество однопроцентного молока за лактацию) и сумму делят на фактический удой за те же месяцы.
Количество молочного жира за лактацию (кг) определяют путем деления количества однопроцентного молока на 100 (п.12 не применяется в племзаводах и в племрепродукторах, см. Правила оценки молочной продуктивности коров молочно-мясных пород. СНП плем. Р 23-97).
7. Первотелок оценивают по удою за законченную лактацию, коров двух отелов по средней продуктивности за две лактации, коров полновозрастных по средней продуктивности за любые три лактации. В товарных хозяйствах, при отсутствии данных за предыдущие годы, допускается оценка коров по последней законченной лактации. 8. Среднюю жирномолочность коров при оценке их по продуктивности за ряд лактации вычисляют путем суммирования удоев, выраженных в однопроцентном молоке, за учитываемые лактации (305-дневные или укороченные) и деления этого количества однопроцентного молока на фактическое количество молока, надоенного за те же лактации. 9. Для определения свойств молокоотдачи на 2 - 3-м месяцах лактации в течение дня проводят контрольное доение коров. При контрольном доении учитывают величину разового удоя (кг) и затраты времени на каждое доение (мин). Среднюю скорость молокоотдачи определяют в кг/мин путем деления количества надоенного за сутки молока (кг) на затраченное при этом время (мин). Результаты контроля свойств молокоотдачи коров записывают в специальной ведомости (приложение 1).
IV. Оценка коровпо экстерьеру и конституции
10. Оценку коров по экстерьеру и конституции проводят на 2 - 3-м месяцах лактации 1-го и 3-го отелов. Если оценка не проводилась после 1-го отела, это делают после 2-го отела.
Быков оценивают ежегодно до 5-летнего возраста. Если животное по экстерьеру и конституции не было оценено в указанных возрастах, его оценивают при проведении очередной бонитировки. 11. При оценке по экстерьеру и конституции особое внимание обращают на выраженность типа породы, гармоничность телосложения, у быков — на крепость поясницы и особенно задних конечностей, у коров — на величину вымени, его форму и пригодность к машинному доению. Телосложение быков и коров оценивают по 10-балльной шкале с точностью до 0,5 балла. В таблице 2 и таблице 3 приведены шкалы 10-балльной оценки коров и быков по экстерьеру.
Таблица 2 - Шкала оценки коров по экстерьеру и конституции
Общее развитие и стати Показатели, учитываемые при оценке Балл
1. Общий вид и развитие Пропорциональность телосложения, крепость конституции, выраженность типа породы 3
2. Вымя * Объем, железистость, форма, молочные вены, соски передние и задние, прикрепление к туловищу, равномерность развития долей 5
3. Ноги передние и задние Крепость и постановка ног, крепость и форма копыт 2
Сумма баллов 10
* - Различают три основные формы вымени: чашеобразная, округлая и козья.
Балльную оценку дополняют обязательным указанием основных пороков и недостатков экстерьера.
Таблица 3 - Шкала оценки быков-производителей по экстерьеру и конституции
Общее развитие и стати Показатели, учитываемые при оценке Балл
1. Общий вид и развитие Пропорциональность телосложения, крепость конституции, выраженность типа породы, выраженность мужского типа, мускулатура, костяк 4
2. Стати экстерьера А) голова и шея, грудь, холка, спина, поясница, средняя часть туловища, зад 4
Б) крепость и постановка ног — передних и задних, крепость и форма копыт 2
Сумма баллов 10
12. Оценку молодняка по экстерьеру проводят по пятибалльной шкале: отлично -5, хорошо - 4, удовлетворительно - 3, неудовлетворительно - 2, плохо - 1.
Допускают уточнения пятибалльной оценки путем применения полубаллов (4,5; 3,5).
Оценку отлично (балл 5) дают животному при хорошей выраженности признаков породы и пола, хорошем развитии и росте, отличном развитии груди (широкая, глубокая, без перехвата за лопатками), прямой линии спины, поясницы, крестца, хорошо развитом тазе, правильной постановке ног и крепком костяке, без переразвитости и грубости (табл. 4).
Таблица 4 - Недостатки телосложения скота молочных и молочно-мясных пород, за которые снижается балльная оценка по экстерьеру и конституции
Общее развитие и стати Перечень недостатков
1 2
Общее развитие Общая недоразвитость. Костяк грубый или переразвито-нежный. Мускулатура рыхлая или слаборазвитая.Телосложение непропорциональное и не соответствует направлению продуктивности. Тип породы выражен слабо.
Стати экстерьера:
1)голова и шея Голова тяжелая или переразвитая, бычья для коровы или коровья для быка. Шея короткая, грубая с толстыми складками кожи или вырезанная, слабо обмускуленная.
Продолжение таблицы 4
1 2
2)грудь Грудь узкая, неглубокая, перехват и западины за лопатками
3)холка, спина Холка раздвоенная или острая. Спина узкая, короткая, провислая или горбатая. Поясница узкая, провислая или крышеобразная
4)средняя часть туловища У коров слаборазвитая, у быков брюхо отвислое
5)зад Короткий, свислый, крышеобразный, шилозадость 6)вымя и соски Вымя малое или отвислое (расстояние от сосков до земли менее 45 см), с неравномерно развитыми долями
7)ноги передние и задние Соски короткие, сближенные, ненормально развитые, непригодные к машинному доению п. 2.2. Правил машинного доения коров, изд. 1972 г.
V. Итоговая оценкаи определение класса
животных по комплексу признаков
13. Итоговую оценку животных при бонитировке проводят по следующим признакам: коров — по молочной продуктивности, экстерьеру и конституции, генотипу; быков-производителей — по экстерьеру и конституции, генотипу; молодняка — по генотипу, экстерьеру и развитию. 14. По результатам итоговой оценки коров, быков и молодняк относят к классам: элита-рекорд, элита, I класс, II класс. Животные, не отвечающие требованиям II класса, относятся к неклассным.
А. Определение класса коров
15. Класс коровы по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 5) в соответствии с суммой полученных баллов:
элита-рекорд при оценке 80 баллов и выше
элита 79—70 баллов
I класс 69—60 баллов
II класс 59—50 баллов
Таблица 5 - Шкала оценки коров по комплексу признаков
а) молочная продуктивность (всего 60 баллов)
Уровень продуктивности в процентах к требованиям I класса (приложения 1 и 2) Балл
60—69 20
70—79 25
80—89 28
90—99 31
100—109 34
110—119 37
120—129 40
130—139 43
140—149 46
150—159 49
160—169 52
170 и более 55
Если показатели продуктивности коровы одновременно по удою и по содержанию жира выше требовании I класса, к общему баллу за уровень продуктивности добавляют дополнительно 3 балла, а при одновременном превышении требовании I класса по удою, содержанию жира и белка (приложение 4) — 5 баллов.
б) экстерьер, конституция, развитие (всего 24 балла)
Признак Балл
Оценка экстерьера: 6,0—6,5 балла 5
7,0—7,5 7
8,0—8,5 9
9 баллов и более 12
Скорость молокоотдачи при выдаивании машиной (табл. 7) 10
Живой вес (приложение 2): 85—99% стандарта 1 класса 1
стандарт 1 класса и выше 2
в) генотип (всего 16 баллов)
Признак Балл
1 поколение (кровность 1/2) 1
11 поколение (кровность 3/4) 2
III поколение (кровность 7/8) 4
IV поколение (кровность 15/16) 5
Чистопородные 6
Мать 1 класса 1
Мать класса элита 2
Мать класса элита-рекорд 3
Отец класса элита 2
Отец класса элита-рекорд 3
Отец оценен по качеству потомства не ниже 3-й категории: по удою дочерей 2
по жирномолочности дочерей 2
Сумма баллов 100
16. Для коров, имеющих жирность молока выше требований по породе от 0,10 до 0,49 % и ниже от 0,10 до 0,39 %, требования к уровню удоев для отнесения этих коров к тому или иному классу устанавливают по таблице 6.
Для коров, имеющих жирность молока ниже требований по породе на 0,4% и более, балл за молочную продуктивность устанавливают по количеству молочного жира соответственно стандарту I класса (приложение 1), повышенному на 40%. Максимальная оценка таких коров 34 балла. Для коров, имеющих жирность молока выше требований по породе более чем на 0,5%, требования по удою устанавливают исходя из стандарта по продукции молочного жира.
Таблица 6 - Требования по удою коров при различной жирности молока
Содержание жира в молоке (в %) по сравнению со стандартом
+0.4 +0.49 +0,3 +0,39, +0,2 +0,29 +0,1 +0,19 -0,1 -0,19 -0,2 -0,29 -0,3 -0,39
В процентах от стандарта I класса по молочной продуктивности 91 93 95 97 110 120 130
Пример. Фактический удой коровы симментальской породы за три лучшие полновозрастные лактации составил 3500 кг при 4,0% жира в молоке. Жирность молока превосходит стандарт (3,8 %) на 0,2%. Поэтому требования по удою, согласно (табл. 6), снижаются, а именно: 2900 кг Х 95: 100 = 2755 кг. От этого стандарта, вычисленного с поправкой на жирность молока, фактический удой коровы (3500 кг) составляет 127%, и по итоговой шкале (табл.5) корова получит 40 баллов. Поскольку корова превышает стандарт по удою и одновременно по содержанию жира в молоке она дополнительно получает 3 балла, и общая, её оценка по молочной продуктивности составляет 43 балла. Если бы эта корова превосходила минимальные требования одновременно и по содержанию белка в молоке, она получила бы дополнительно не 3, а 5 баллов и ее общая оценка по продуктивности составила бы 45 баллов.
17. Оценку коров по скорости молокоотдачи проводят по показателям таблицы 7.
Таблица 7 - Минимальные требована для оценки коров по скорости молокоотдачи
Удой в сутки (кг) Оценка в баллах при скорости молокоотдачи, (кг/мин)
10 8 6 4 2
10 - 11,9 1,0 0,9 0,85 0,75 0,7
12 - 13,9 1,1 1,0 0,95 0,85 0,8
14 - 15,9 1,2 1,1 1,05 0,95 0,9
16 - 17,9 1,3 1,2 1,15 1,05 0,95
18-19,9 1,4 1,3 1,2 1,1 1,0
20 - 21,9 1,5 1,4 1,3 1,2 1,1
22 - 23,9 1,6 1,5 1,4 1,3 1,2
24 - 25,9 1,7 1,6 1,5 1,4 1,3
26 - 27,9 1,8 1,7 1,6 1,5 1,4
28 - 29,9 1,9 1,8 1,7 1,6 1,5
30 и выше 2,0 1,9 1,8 1,7 1,6
Примечание. При доении двухтактными аппаратами требования повышаются на 10%.
18. К классу элита-рекорд относят коров не ниже III поколения (7/8 кровности), к классу элита — не ниже II поколения (3/4 кровности). 19. К классам элита-рекорд и элита относят коров при живом весе не ниже требований I класса.
20. При наличии у коровы одной и более дочерей класса элита она получает 3, а класса элита-рекорд - 5 баллов сверх предусмотренных в шкале. Дополнительно полученные баллы за качество потомства включаются в итоговую оценку коровы при определении класса по комплексу признаков (в пределах 100 баллов).
21. Если удой коровы превышает стандарт I класса на 40% и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительной буквой А; например элита А.
Если содержание жира в молоке коровы превышает стандарт I класса на 0,2% и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительно буквой Б, например элита Б.
Если корова превосходит стандарты на указанную величину по обоим признакам, ее класс обозначается дополнительно двумя буквами, например элита АБ.
Класс коровы по комплексу признаков может быть повышен в последующие годы в связи с повышением ее продуктивности и оценкой потомства. В других случаях присвоенный класс не изменяется.
Б. Определение класса быков
22. Класс быка по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 8) в соответствии с суммой полученных баллов:
элита-рекорд при оценке 80 баллов и выше
элита 79—70 баллов
I класс 69—60
II класс 59—50
Таблица 8 - Шкала оценки быков-производителей по комплексу признаков
Признак Балл
1 2
а) экстерьер и развитие (всего 30 баллов)
Балл за экстерьер: 8 - 8,5 15
9 и более 20
По живой массе 1 класс 5
Живой вес на 5% и более выше требований 1 класса 10
б) генотип (всего 70 баллов)
Мать 1 класса 15
Мать класса элита 20
Мать класса элита-рекорд 25
Продолжение таблицы 8
1 2
Содержание жира (%) в молоке матери не ниже требований 1 класса 1,5
Отец класса элита 20
Отец класса элита-рекорд 25
Сам производитель или его отец оценен по качеству потомства: а) 3- категория по удою дочерей 6
3- категория по жирности молока дочерей 5
б) 2- категория по удою дочерей 7
2- категория по жирности молока дочерей 6
в) 1- категория по удою дочерей 8
1- категория по жирности молока дочерей 7
Сумма баллов 100
* Быки-производители оцениваются по качеству потомства в соответствии с инструкцией МСХ СССР. Если отцу быка присвоена племенная категория, количество баллов оцениваемому быку-производителю устанавливают: за отца класса элита-рекорд - по первой категории, класса элита - по второй категории, I класса - по третьей категории. 23. К классам элита-рекорд и элита относят быков при живом весе не ниже стандарта 1 класса (приложение 5) и не ниже IV поколения (15/16 кровности).
24. Класс быка по комплексу признаков и присвоенная ему категория могут быть повышены в последующие годы в связи с повышением класса родителей и более высокой оценкой быка по качеству потомства. В других случаях присвоенные ранее класс и категория не изменяются.
В. Определение класса молодняка
25. Требования по живому весу для молодняка разного возраста приведены в (приложении 5). Для нетелей старше 24 месяцев принимаются те же требования по живому весу, что и для коров-первотелок.
26. Класс молодняка по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 9) в соответствии с суммой полученных баллов:
элита-рекорд при оценке 40 баллов и выше
элита 39 - 35 баллов
I класс 34 - 30
II класс 29–25
Таблица 9 - Шкала оценки молодняка по комплексу признаков
Признак Баллы
бычки телки
а) генотип (всего 30 баллов)
I поколение (кровность 1/2) - 2
II поколение (кровность 3/4) * 3 3
III поколение (кровность 7/8) 5 5
IV поколение (кровность 15/16) 7 7
Чистопородные 8 8
Мать II класса - 3
Мать I класса 4 6
Мать класса элита 6 9
Мать класса элита-рекорд 8 11
Отец класса элита 7 9
Отец класса элита-рекорд 9 11
Отец оценен по потомству ** а) 3-я категория 3 -
б) 2-я категория 4 -
в) 1-я категория 5 -
б) экстерьер и типичность (всего 10 баллов)
Оценка экстерьера: 3 балла - 4
3,5 6 6
4,0 8 8
4,5 – 5,0 10 10
в) развитие (всего 10 баллов)
По живому весу 11 класс (85% от стандарта 1 класса) - 6
По живому весу 1 класс 8 8
Живой вес на 5% и более выше требований 1 класса 10 10
Сумма баллов 50 * Для бычков, полученных от вводного скрещивания. **Присвоена категория по удою или содержанию жира в молоке.
Бычков, происходящих от коров, отнесенных по комплексу признаков ко II классу, не бонитируют.
Телки, происходящие от коров, не удовлетворяющих по комплексу признаков требованиям II класса, не могут быть отнесены к классам элита и I, а происходящие от матерей I класса не могут быть отнесены к классу элита-рекорд. К классу элита-рекорд могут быть отнесены телки, имеющие кровность не ниже III поколения, а к классу элита - не ниже II поколения.
Задания
По племенным карточкам провести бонитировку коровы молочного направления продуктивности.
По племенным карточкам провести бонитировку молодняка молочного и комбинированного направления продуктивности.
Контрольные вопросы
Что такое «бонитировка животных»?
С какой целью проводится бонитировка?
По каким признакам проводится бонитировка животных?
Занятие 3. Изучение инструкции по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород
Цель занятия: формирование представления о методике бонитировки крупного рогатого скота мясного направления продуктивности.
Наглядные пособия и оборудование: инструкции по бонитировки, бонитировачные ведомости, племенные карточки животных.
Повышение продуктивности скота специализированных мясных пород связано с уровнем селекционно-племенной работы и совершенствованием системы оценки племенных и продуктивных качеств животных.Основными критериями оценки должны быть: живая масса, интенсивность роста молодняка и оплата корма приростом, молочность коров, конституция и экстерьер, породность и происхождение (генотип) животных. Для этого в хозяйствах, занимающихся мясным скотоводством, ежегодно проводится бонитировка стада, позволяющая выделить наиболее ценных животных, которые будут широко использоваться в племенной работе для совершенствования отдельных стад и пород в целом.
Успех племенной работы зависит от создания прочной кормовой базы, хороших условий кормления и содержания животных, направленного выращивания племенного молодняка, организации 2-х этапной оценки производителей по собственной продуктивности и качеству потомства, интенсивного использования быков - улучшателей.
В настоящей Инструкции заложены некоторые новые подходы к оценке племенных и продуктивных качеств животных, в зависимости от значимости селекционируемых признаков, включены породы и типы мясного скота, которых не было в прежней Инструкции. Определены минимальные требования для этих пород и типов поживой массе, конституции и экстерьеру. В племенных хозяйствах и на племенных фермах, бонитировке подлежит все поголовье, в товарных - только племенные животные.
1. Организация бонитировки
1.1. Для определения племенной ценности и назначения, животных ежегодно в августе - сентябре проводят бонитировку крупного рогатого скота мясных пород, кроме телят до 6-месячного возраста, волов, кастратов и животных на откорме.
Бонитировке предшествуют:
- подведение итогов оценки бычков по собственной продуктивности и быков по качеству потомства, (в племенных заводах и племенных совхозах); - проверка, уточнение и восстановление инвентарных номеров животных; - определение промеров у коров первого и третьего отелов и быков-производителей, которым в текущем году исполняется 3 и 5 лет (только в племенных хозяйствах и на племенных фермах);
- взвешивание животных (утром до кормления) и определение упитанности (высшая, средняя, нижесредняя);
- проверка коров на стельность и наличие патологических изменений половой системы;
-уточнение записей племенного учета.
1.2. Бонитировку проводят зоотехник-селекционер или главный зоотехник хозяйства с участием других работников животноводства, а также специалистов госплемобъединений. В племенных заводах и племенных совхозах (колхозах) в проведении бонитировки принимают участие специалисты научно-исследовательских учреждений и высших учебных заведений, хорошо знающие породу. Состав бонитировочной комиссии устанавливает руководство хозяйства по согласованию с госплемобъединением и оформляет приказом.
1.3. Сводные отчеты по бонитировке (по состоянию на 1 октября) хозяйства представляют вышестоящим организациям к 1 ноября.
2. Определение породности скота
2.1. Породность животных определяют на основании документов о происхождении с обязательным осмотром скота для установления выраженности типа породы. По породности животных подразделяют на чистопородных и помесей.
2.2. К чистопородным относят животных:
а) происходящих от родителей одной и той же породы, чистопородность которых подтверждается документами;
б) помесей IV поколения (при наличии документов о происхождении), полученных путем поглотительного скрещивания, обладающих хорошо выраженным типом породы и оцененных по комплексу признаков не ниже класса элита;
в) полученных от спаривания чистопородных родителей следующих родственных между собой пород: казахская белоголовая и герефордская, шортгорнская мясного направления и курганская.
2.3. К помесям относят животных, полученных:
а) в результате скрещивания животных разных пород;
б) от разведения помесей I—III поколений “в себе”;
в) от скрещивания улучшенного скота с чистопородным и поместным II поколения и выше.
2.4. Степень породности животных при скрещивании определяют по таблице 10.
Таблица 10 - Определениестепенипородности животныхпри скрещивании
Породность матери Породность отца
II поколение III поколение IV поколение чистопородные
Улучшенные I поколение I поколение I поколение I поколение
I поколение I поколение II поколение II поколение II поколение
II поколение II поколение II поколение III поколение III поколение
III поколение II поколение III поколение IV поколение IV поколение или чистопородные
IV поколение III поколение IV поколение IV поколение чистопородные
чистопородные III поколение IV поколение чистопородные чистопородные
2.5. При вводном скрещивании породность устанавливают по улучшаемой породе следующим образом:
а) потомство от скрещивания животных двух исходных пород относят к I поколению; б) потомство от скрещивания помесей I поколения с чистопородными животными улучшаемой породы (обратное скрещивание) относят ко II поколению (3/4 кровности по материнской породе);
в) потомство от скрещивания помесей II поколения (3/4 кровности) с чистопородными животными, при выраженности намеченного по плану типа, относят к IV поколению;
г) потомство от разведения помесей II, III и IV поколений “в себе”, в зависимости от выраженности намеченного по плану типа, относят к помесям согласно таблицы 1 по улучшающей породе. Потомство от разведения помесей III и IV поколений “в себе” и чистопородных животных в зависимости от выраженности желательного типа, относят к IV поколению или чистопородным при комплексном классе не ниже элита.
2.6. При отсутствии документов о происхождении, но при хорошей выраженности признаков улучшающей породы, животных следует относить к помесям I или II поколений этой породы, отвечающим по основным показателям не ниже I класса.
2.7. К улучшенным относят животных неизвестного происхождения, но типичных для данной породы.
3. Определение продуктивности
3.1. Молочность коров оценивают по живой массе молодняка в 6-месячном возрасте. При оценке молочности молодых коров, минимальные требования снижают при первом отеле на 10%, при втором отеле — на 5%.
3.2. Молочность коров трех отелов и старше оценивают по данным того отела, при котором получен теленок с наиболее высокой живой массой в 6-месячном возрасте.
3.3. Быков-производителей и коров до 5-летнего возраста, а также молодняк оценивают по последнему взвешиванию, взрослых животных — по живой наивысшей массе.
3.4 Воспроизводительную способность животных оценивают по данным зоотехнического и ветеринарного учета. Проводят гинекологическое обследование коров, у быков определяют половую активность, объем эякулята, качество спермы и устанавливают возможность дальнейшего их использования. Более высокую оценку получают коровы, которые приносят ежегодно приплод и обладают хорошими материнскими качествами.
4. Оценка конституции и экстерьера
4.1. Коров оценивают по конституции и экстерьеру в возрасте 3 и 5 лет, быков — ежегодно, до 5-летнего возраста.
Особое внимание следует обращать на выраженность типа породы и гармоничность телосложения. Оценку быков и коров в племенных заводах, совхозах (колхозах) и на фермах проводят по 100-балльной шкале, в товарных стадах — по 5-балльной, согласно таблицам 11, 12 и приложениям 6 и 7.
Таблица 11 – Шкала оценки конституции оценка экстерьера быков-производителей
Стати телосложения и общее развитие животного Требования для оценки высшим баллом Оценка
Основной балл коэффициент общий балл
1 2 3 4 5
I. Общий вид, развитие и выраженность типа породы. Пропорциональное телосложение, широкое и округлое туловище с хорошо выраженным мясным типом породы. 5 4 20
Хорошо развитая мускулатура, крепкий, но негрубый костяк. 5 2 10
II. Стати, экстерьера: Голова, шея Голова типичная для породы, шея хорошо обмускуленная5 1 5
Грудь Широкая, глубокая и округлая, без западин за лопатками хорошо развитый, широкий, выдающийся вперед соколок 5 2 10
Холка, спина, поясница Широкая, мясистая холка, верхняя линия ровная; широкие, длинные спина и поясница с хорошо развитой мускулатурой 5 3 15
Продолжение таблицы 11
1 2 3 4 5
Крестец Ровный, широкий и длинный, хорошо заполненный мускулатурой; правильно посаженный хвост. 5 3 15
Окорока Хорошо развитая мускулатура, спускающаяся до скакательного сустава; внутренняя сторона ляжки мясистая; щуп выполнен на уровне с нижней линией туловища. 5 2 10
Конечности Правильно поставленные с крепкими копытами 5 3 15
Итого: 100
Таблица 12 - Шкала оценки конституции и экстерьера коров
Стати телосложения и общее развитие животного Требования для оценки высшим баллом Оценка
Основной балл коэффициент общий балл
I. Общий вид, развитие и выраженность типа породы Пропорциональное телосложение, широкое и округлое туловище с хорошо выраженным мясным типом породы 5 3 15
Хорошо развитая мускулатура, крепкий, но не грубый костяк 5 2 10
II. Стати экстерьера: Голова и шея Голова легкая, типичная для породы: шея короткая, хорошо обмускуленная5 1 5
Грудь Широкая, глубокая, без западин за лопатками; хорошо развитый соколок 5 2 10
Холка, спина, поясница Широкая мясистая холка, верхняя линия ровная; широкие длинные спина и поясница с хорошо развитой мускулатурой. 5 3 15
Крестец Ровный, широкий и длинный, хорошо выполненный мускулатурой, правильно посаженный хвост. 5 2 10
Окорока Хорошо развитая мускулатура, спускающаяся до скакательного сустава 5 2 10
Вымя Достаточно развитое, правильной формы. 5 3 15
Конечности Правильно поставленные, с крепкими копытами. 5 2 10
ИТОГО 100
При оценке конституции и экстерьера учитывают недостатки телосложения, за которые снижают основной балл (таблица 13). Кроме балльной оценки, отмечают выдающиеся стати, а также основные пороки и недостатки экстерьера.
Таблица 13 - Недостатки конституции и экстерьера, за которые снижается балльная оценка
Стати телосложения и общее развитие животного Перечень недостатков
1. Общее развитие Недоразвитость, негармоничное телосложение, костяк грубый или нежный, высоконогость (не свойственная для породы), плохо развитая мускулатура, узкотелость, недоразвитость семенников, тип породы выражен слабо.
2. Стати экстерьера:
Голова и шея Голова тяжелая, грубая, нетипичная для породы; шея узкая, вырезанная.
Грудь Неглубокая, узкая, с западинами за лопатками, слабо развитой мускулатурой, малый обхват грудной клетки, соколок развит слабо
Холка, спина, поясница Холка узкая, острая; спина и поясница узкие, плохо выполненные мускулатурой; спина провислая или горбатая, провислая поясница (мягкая)
Окорока Окорока и внутренние стороны ляжек плохо выполнены мускулатурой
Крестец Короткий, свислый, крышеобразный, плохо выполненный мускулатурой; шилозадость, высоко или слишком низко посаженный хвост
Вымя Недостаточно развитое, неправильной формы
Конечности Постановка неправильная, задние - саблистые, передние и задние сближение в суставах (иксообразные), слабый копытный рог
4.2. Телосложение молодняка оценивают по общему виду и развитию, пользуясь 5-балльной шкалой: отлично - 5, хорошо - 4, удовлетворительно - 3, неудовлетворительно - 2. Допускается уточнение, оценки путем добавления полубаллов (4,5; 3,5).
Оценку “отлично” получают животные при хорошей выраженности породы и пола, хорошем развитии и росте, отличном сложении груди (широкая, глубокая), прямой линии спины, поясницы, крестца, хорошем развитии таза, правильной постановке ног и крепком костяке без переразвитости и грубости.
5. Определение класса животных по комплексу признаков
5.1. По результатам оценки животных по комплексу признаков, их относят к одному из следующих классов: элита-рекорд, элита, I класс, II класс, неклассные. При отсутствии необходимых данных, по которым определяется комплексный класс животных, относят к нераспределенным по классам. 5.2. Класс быков-производителей, коров и молодняка по комплексу признаков устанавливают по шкалам в соответствии с суммой полученных баллов:
элита-рекорд 81 балл и более
элита 71—80 баллов
I класс 61—70 баллов
II класс 51—60 баллов
неклассные50 баллов и менее
5.3. Класс быков-производителей и коров по живой массе, конституции и экстерьеру определяют в соответствии с приложениями 1, 3; молодняка — по живой массе — приложения 8, 9.
6. Определение класса быков - производителей
6.1. Класс быков-производителей определяют по комплексу показателей: живой массе, конституции и экстерьеру, оценки по собственной продуктивности и качеству потомства, породности и происхождению (генотипу). 6.2. Класс быков-производителей по комплексу признаков определяют по шкале — таблица 14.
Таблица 14 - Шкалаоценки быков-производителейпо комплексу признаков
Признак Балл
1 2
а) живая масса, класс: элита-рекорд элита I класс 35
30
25
б) конституция и экстерьер, класс: По 100 - бальной шкале по 5 - бальной шкале Элита - рекорд 90 и более 4.5 20
Элита 85 - 89 4.0 15
I - класс 80 - 84 3.5 10
Продолжение таблицы 14
1 2
в) оценка по собственной продуктивности, класс: элита-рекорд элита I класс 10
5
2
г) генотип (всего баллов — 35), класс: элита-рекорд элита I класс 35
30
25
в том числе: оценка по качеству потомства (при селекционном индексе 100 и более) элита-рекорд элита I класс 10
8
7
породность: чистопородные IV поколение III поколение 10
8
7
мать, класс: элита-рекорд элита I класс 5
4
3
отец, класс: элита-рекорд элита I класс 5
4
3
Оценка отца по качеству потомства, класс: элита-рекорд элита I класс 5
4
3
Сумма баллов 100
6.3. К классам элита-рекорд и элита относят быков-производителей с живой массой, соответствующей требованиям I класса и выше, породность не ниже IV поколения, минимальный балл за конституцию и экстерьер не ниже 85-90.
6.4. Использование быков-производителей во всех категориях племенных хозяйств допускается после их оценки по качеству потомства (комплексный класс элита-рекорд и элита, селекционный индекс 100 и более) и установления достоверности происхождения методом иммуногенетического контроля. 6.5. Оценка быков по качеству потомства и испытание бычков по собственной продуктивности проводится на основании действующих методических указаний.
7. Определение класса коров
7.1. Класс коров определяют по комплексу показателей: живой массе, конституции и экстерьеру, молочности, породности и происхождению (генотип), воспроизводительной способности.
7.2. Класс коров по комплексу признаков определяют по шкале (таблица 15).
Таблица 15– Шкала оценки коровпо комплексу признаков
Признак Балл
а) молочность, класс: Элита-рекорд Элита I класс II класс 35
30
25
23
б) живая масса, класс: Элита-рекорд Элита I класс II класс 25
20
15
12
в) конституция и экстерьер, класс: 15
10
6
3
по 10 - бальной школе по 5 - бальной школе Элита - рекорд
Элита
I - класс
II - класс 85 и более
80 - 84
75 - 79
70 - 74 4.5
4.0
3.5
3.0 г) генотип (всего баллов—25), класс:
элита-рекорд
Элита
I класс
II класс 25
20
15
13
в том числе: породность:
Чистопородные
IV поколение
III поколение
II поколение 10
8
7
6
мать, класс:
элита-рекорд
Элита
I класс
II класс 5
4
3
2
отец, класс:
элита-рекорд
Элита
I класс 5
4
3
Оценка отца по качеству потомства, класс:
элита-рекорд
Элита
I класс 5
4
3
Сумма баллов 100
7.3. Комплексный класс коров-первотелок, приплод которых в период бонитировки, не достиг 6-месячного возраста, определяют по шкале оценки молодняка (таблица 16), при этом класс по живой массе устанавливают согласно требованиям для коров 3-летнего возраста (приложение 10).
Таблица 16 - Шкалаоценкимолодняка по комплексу признаков
Признак Балл
а) живая масса, класс: элита-рекорд 35
Элита 30
I класс 25
II класс 23
б) конституция и экстерьер, класс: по 5 - бальной школе Элита - рекорд 4,5 20
Элита 4,0 15
I - класс 3,5 10
II - класс 3,0 5
в) оценка по собственной продуктивности, класс: элита-рекорд 10
элита 5
I класс 2
г) генотип (всего баллов—35), класс: элита-рекорд 35
Элита 30
I класс 25
II класс 20
в том числе породность: Чистопородные 10
IV поколение 8
III поколение 7
II поколение 6
мать, класс: элита-рекорд 10
Элита 8
I класс 7
II класс 6
отец, класс: элита-рекорд 10
Элита 8
I класс 7
Оценка отца по качеству потомства, класс: элита-рекорд 5
Элита 4
I класс 3
Сумма баллов 100
* Комплексный класс бычков, оцененных по собственной продуктивности, устанавливают в соответствии с действующими методическими указаниями. 7.4. К комплексному классу элита-рекорд относят коров, имеющих живую массу и молочность не ниже требований класса элита без явных пороков телосложения, не ниже IV поколения.
7.5. К классу элита относят коров, имеющих живую массу и молочность не ниже требований I класса, без явных пороков телосложения, не ниже III поколения. 7.6. При наличии у коровы трех дочерей более высокого класса ее оценку по комплексу признаков повышают на один класс.
8. Определение класса молодняка
8.1. Молодняк бонитируют с 6-месячного возраста. Класс молодняка по комплексу признаков устанавливают: по живой массе, конституции и экстерьеру, породности и происхождению (генотип), оценки бычков по собственной продуктивности.
8.2. Класс молодняка по комплексу признаков определяют по шкале - таблица 16.
8.3. К комплексным классам элита - рекорд и элита относят молодняк, имеющий оценку по конституции и экстерьеру не ниже 4, 5 балла и по живой массе — не ниже требований I класса.
8.4. К комплексному классу элита - рекорд относят бычков, показавших при оценке по собственной продуктивности энергию роста не ниже 1000 граммов, породность — не ниже IV поколения и проверенных на достоверность происхождения.
9. Определение назначения животных
9.1. На основании результатов оценки скота по комплексу признаков, с учетом индивидуальных особенностей животных, определяют их назначение и распределяют на следующие группы:
- племенное ядро - лучшая часть стада, составляющая 50-60% от общего поголовья коров;
- селекционная, входящая в племенное ядро, -18 - 20% от общего маточного поголовья. От коров племенного ядра используют, в основном, телок для ремонта своего стада, а от коров селекционной группы — выращивают ремонтных бычков. - производственная - коровы, не включенные в племенное ядро. Лучший племенной молодняк от этих коров реализуют в другие хозяйства, а молодняк, не имеющий племенной ценности, сдают на мясо после откорма. По результатам бонитировки определяют животных, подлежащих выранжировки или выбраковке из стада.
10. Анализ материалов бонитировки и мероприятия по улучшению племенной работы
10.1. По данным бонитировки скота составляют сводную ведомость и отчет с анализом следующих вопросов:
а) количества пробонитированного скота и распределения его по породности, классам, назначению и генетическим группам;
б) характеристики стада и отдельно коров племенного ядра по живой массе, конституции и экстерьеру, молочности, развитию молодняка;
в) возраста и живой массе телок при первом осеменении;
г) результатов испытаний бычков по собственной продуктивности;
д) результатов оценки быков по качеству потомства;
е) классности реализованного племенного молодняка;
ж) выполнение плана селекционно-племенной работы.
Все материалы текущей бонитировки сопоставляют с материалами прошлых лет. Анализируют выполнение перспективного плана селекционно-племенной работы по внутрилинейному подбору, оценке быков по качеству потомства и отбору линейных ремонтных бычков, созданию и совершенствованию заводских линий, освещают ветеринарное состояние хозяйства. 10.2. По результатам бонитировки составляют план подбора с учетом улучшения племенных и продуктивных качеств животных. При подборе пар учитывают результаты предшествующих спариваний и родство между особями. 10.3. На основании материалов бонитировки разрабатывают планы комплектования стада за счет выращивания ремонтного молодняка и покупки племенного скота. Выделяют животных для записи в Государственные книги племенных животных и представляют данные о них в областные (краевые) агропромышленные комитеты. Разрабатывают план проведения оценки бычков по собственной продуктивности и быков по качеству потомства на следующий год. Составляют план проведения ветеринарных мероприятий.
Задания
По племенным карточкам провести бонитировку молодняка мясного направления продуктивности.
По племенным карточкам провести бонитировку молодняка молочного и комбинированного направления продуктивности.
Контрольные вопросы
В каком возрасте проводится бонитировка молодняка?
С какой целью проводится бонитировка?
По каким признакам проводится бонитировка животных?
Занятие 4. Бонитировка мясного скота
Цель: Изучить принципы бонитировки крупного рогатого скота разных пород и половозрастных групп и овладеть практическими навыками комплексной оценки скота по племенным и продуктивные качествам с целью определения назначения использования животных, их отбора и составление плана подбора.
Наглядные пособия и оборудование:инструкция по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород.
Задание. Пользуясь инструкцией по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород пробонитируйте 10 племенных коров казахской белоголовой породы и установите их комплексный класс (таблица 17).
Контрольные вопросы
Что такое бонитировка?
Какие бонитировочные классы присваиваются в ходе бонитировки?
По каким признакам проводится бонитировка племенных коров?
Каких животных относят к классу элита и элита-рекорд?
Таблица 17 – Результаты бонитировки коров казахской белоголовой породы на племенной ферме
Кличка Возраст в отелах Породность Живая масса, кг Балл за экстерьер Молочность Класс Признаки Сумма баллов Класс
отел по счету пол теленка масса теленка в 6 мес., кг матери отца отец оценен по качеству потомства Молочность живая масса конституция и экстерьер Генотип породность мать, класс отец, класс отец оценен по качеству потомства Искра 4 ч/п 535 85 1
2
3
4 бычок
телка
бычок
телка 150
162
199
186 элита элита-рек. элита Пташка 2 ч/п 600 78 2 телка 174 элита элита-рек. 1 класс Норка 1 ч/п 380 70 1 бычок 160 1 класс элита - Астра 3 ч/п 470 75 1
2
3 телка
бычок
бычок 185
186
160 элита элита-рек. эл.-рек. Кукла 2 ч/п 420 74 1
2 телка
бычок 160
189 1 класс эл.-рек. 1 класс Галка 1 ч/п 480 80 1 телка 164 элита эл.-рек. элита Грация 2 ч/п 500 81 1 бычок 200 эл.-рек. эл.-рек. эл.-рек. Артель 6 ч/п 501 74 6 телка 160 элита элита 1 класс Голубка ч/п 420 79 1 телка 165 элита элита - Снежинка 2 ч/п 460 81 1
2 телка
бычок 165
175 элита эл.-рек. элита Занятие 5. Бонитировка крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород
Цель: Изучить принципы бонитировки крупного рогатого скота разных пород и половозрастных групп и овладеть практическими навыками комплексной оценки скота по племенным и продуктивные качествам с целью определения назначения использования животных, их отбора и составление плана подбора.
Наглядные пособия и оборудование:инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород, племенные карточки животных.
Задание 1. Пользуясь инструкцией по бонитировкекрупного рогатого скота молочных и молочно-мясныхпород проведите бонитировку 50 коров стада.
По результатам бонитировки оформите бонитировочную ведомость (таблица 18).
Задание 2. Дайте анализ результатов бонитировки стада по следующим показателям:
Породный состав стада.
Классный состав стада.
Возрастной состав стада.
Живая масса жоров стада.
Оценка экстерьера и свойств молокоотдачи.
Средняя продуктивность стада, % жира в молоке.
Высокоудойные и жирномолочные коровы стада.
Таблица 18 – Сводная бонитировачная ведомость
Кличка и индивид № коровы Лактация
по счету Удой за 305 дн. лактации Содержание в молоке, % Количество молочного жира, кг Живая масса, кг Интенсивность молокоотдачи, кг/мин Экстерьер, баллов Генотип Оценка в баллах Сумма баллов Комплексный класс коровы
Жира Белка класс матери категория отца по качеству потомства молочная продуктивность экстерьер живая масса интенсивность молокоотдачи Генотип Доп. баллы класс матери категория отца по качеству потомства за превышение содерж. белка при наличии у коровы дочери использ. за продолж. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Контрольные вопросы
По каким показателям проводится бонитировка молочных и молочно-мясных коров?
В каком случае класс коровы может быть повышен?
В каком случае при бонитировке молочной коровы могут быть начислены дополнительные баллы?
Каких коров в молочном скотоводстве можно отнести к классу элита-рекорд?
Как проводится оценка коров по молочной продуктивности?
Как определяется комплексный класс мясных коров?
Каких коров в мясном скотоводстве относят к комплексному классу элита-рекорд, элита?
В каком случае комплексная оценка мясной коровы может быть повышена на один класс?
С какого возраста бонитируют молодняк? По каким признакам?
Занятие 6. Анализ стада по продуктивным качествам
Цельзанятия: Получить практические навыки в проведении разностороннего зоотехнического анализа стада.
Наглядные пособия и оборудование:бонитировачные ведомости, племенные карточки животных.
Содержание и методика проведения занятий
Зоотехнический анализ стада включает в себя информацию о его современном состоянии и необходим для планирования мероприятий по дальнейшему его совершенствованию. В зоотехнической характеристике стада приводится его характеристика по породности, экстерьерным особенностям, продуктивности, живой массе, воспроизводительной способности, классности, пригодности к промышленной технологии. Дается характеристика производителей, анализ стада по происхождению, устанавливается наличие родственных групп, линий и семейств и дается их сравнительная характеристика. Приводятся данные об оценке производителей по качеству потомства и результаты анализа подбора прошлых лет.
Задание 1. Проанализируйте продуктивные качества маточного поголовья и охарактеризуйте стадо:
а) по удою и содержанию жира в молоке;
б) по живой массе;
в) классный состав стада.
Данные запишите в табл. 19, 20, 21, проанализируйте их.
Таблица 19 – Молочная продуктивность коров за 305 дней лактации
Лактация Количество, гол Удой за 305 дн., Привед. к 3 лакт. Содержание жира в молоке, % Требования 1 класса по
удою МДЖ
Первая Вторая Третья и старше В среднем по стаду Таблица 20 – Живая масса коров, кг
Отел Количество, гол Живая масса, кг % от стандарта породы Требования стандарта 1 класса по живой массе
Первая Вторая Третья и старше В среднем по стаду Таблица 21 – Классность стада
Показатель Элита-рекорд Элита 1 класс 2 класс НеклассныеКоличество, гол % Задание 2. Приведите список коров стада по удою, коров сочетающих высокий удой и содержание жира в молоке, табл. 22.
Таблица 22 – Список коров
Кличка и инвентарный № Лактация Удой за 305 дн., кг Содержание жира в молоке, % Количество молочного жира, кг
Контрольные вопросы
По каким показателям оценивают состав стада?
С какой целью проводится оценка стада по продуктивным качествам?
Занятие 7. Анализ маточного стада по происхождению. Выделение в стаде заводских линий производителей, их характеристика
Цель занятия: Освоить приемы анализа и оценки животных по происхождению.
Наглядные пособия и оборудование:племенные карточки животных, ГПК.
Задание 1. Установить количественный состав коров, происходящих от каждого быка-производителя. Результаты занесите в таблицу 23.
Таблица 23 – Анализ маточного стада
Кличка и № производителя Количество дочерей
Задание 2. Установить родственные связи быков-предков маточного поголовья, начертите схемы этих связей по отцовской родословной, определите число родственных групп и заводских линий в стаде. Напишите выводы.
Методические указания. Родственные связи быков, дочери которых находятся в стаде, устанавливают по отцовской половине родословной. Например, в карточке коровы «Свободной 305 КТКС - 18» костромской породы в родословной записаны следующие предки:
Мать: Сильная Отец: Артист
Отец отца: Рикардо 763
Отец отца отца: Додон 25
Из материалов ГПК видно, что находящийся в третьем ряду родословной бык Додон 25 является родоначальником заводской линии костромской породы Додон – Рикардо – Артист.
Задание 3. На основании материалов занятия 6 «Анализ стада по продуктивным качествам» установите, какие родственные группы в стаде относятся к заводским линиям породы.
Дайте каждой линии характеристику по комплексу признаков (табл. 24). Удои 1 и 2 отелов приводить к 3 отелу и старше, используя коэффициенты:
от 1 к 3 и старше – 1,33
от 2 к 3 и старше – 1,11.
Таблица 24 – Характеристика линий
Линия Кличка и инд. № коровы Возраст в отелах Средний удой за 305 дн. корректир. на возраст Содержание жира в молоке Живая масса Интенсивность молокоотдачи, кг/мин. Балл за экстерьер
По данным таблицы 24 сделать письменные выводы об особенностях линий.
Контрольные вопросы
С какой целью проводится анализ стада животных по происхождению?
Что считается линией в скотоводстве?
Занятие 8. Выделение маточных семейств и их характеристика
Цель занятия: Освоить методику оценки маточных семейств.
Наглядные пособия и оборудование:племенные карточки животных, ГПК.
Задание 1. Сделайте анализ происхождения стада на материнской стороне родословных коров, выделите сформировавшиеся семейства.
Методические указания. Семейством считается такая группа, в которой оказывается 3 и более представительниц. Для анализа по материнской стороне родословной делают выборки из карточки каждой коровы следующим образом:
Сочная 347
М. Сара 381
О………
ОО………
ММ Сирень 42
ООО………
МММ Симпатия 14
ММММ Душка
ОООО ……
Крайняя слева направо считается родоначальницей семейства. Для построения генеалогических схем семейств стада по способу перекрестных родословных, карточки всего стада группируют по принадлежности к семействам. Родоначальницу семейства помещают в нижней части схемы, в колонке справа размещают производителей.
Задание 2. Охарактеризуйте каждое семейство по комплексу признаков, данные запишите в таблицы 25, 26. Сделайте вывод о ценности и особенностях семейств.
Талица 25 –Характеристика семейств
Семейство (кличка родоначальницы) Удой 305 дней (корректировка на возраст) Содержание жира в молоке, % Живая масса, кг Интенсивность молокоотдачи, кг/мин Балл за экстерьер
Таблица 26 – Сравнительная характеристика семейств
Семейство (кличка родоначальницы) Число коров в семействе Удой 305 дней (корректировка на возраст) Содержание жира в молоке, % Средняя живая масса, кг Интенсивность молокоотдачи, кг/мин Балл за экстерьер Сред.продукт. стада
Удой за 305 дн., кг МДЖ, %
Контрольные вопросы
Что называется маточным семейством?
Кто считается родоначальницей семейства?
По каким признакам оценивают семейства?
Занятие 9. Анализ результатов подбора, применяющегося в стаде в прошлом
Цель занятия: научиться проводить анализ подбора животных для спаривания.
Наглядные пособия и оборудование:племенные карточки животных.
Задание 1. Выявите всеслучаи родственногоспаривания и дайте сравнительную характеристику коровам, полученным в результате инбридинга на определенного производителя. Данные запишите втабл. 27.
Методические указания. У родственных между собой животных в родословных встречается один илинесколько общих предков, следовательно, они обладают сходной наследственностью. Если эта наследственность обуславливает отличное развитие продуктивных качеств, то родственное спариваниетаких генетически сходных животных дает возможность сохранить и закрепить в стаде, в породе особоценную наследственность. Степень родства спариваемых животных может быть разной. Для ее определения используют предложенный А. Шапоруженым (1909 г.) метод подсчета рядов родословных, в которых встречается общий предок. Различают следующие степени инбридинга:
- кровосмешение II – II; I – II; II – I;
- близкийI – III; III – I; II – III; III – II;
- умеренный III – IV; IV – III; IV – IV;
- отдаленный – общий предок встречается в V – Vпоколениях.
Таблица 27 – Результаты анализа
№ п/п Кличка производителя Число случаев Средний удой, корректир. на возраст Содержание жира, % Средняя живая масса, кг Средний балл за экстерьер
Задание 2. Установите, от каких вариантов кроссов линий получены коровы, находящиеся в стаде. Оцените продуктивность этих коров, полученные данные запишите в табл. 28, сделайте вывод в письменной форме.
Методические указания: При выполнении задания необходимо по кличкам и номерам быков, стоящих в родословной на месте отца и отца матери, определить принадлежность к линиям отца коровы и отца матери. Если отец коровы относится к одной линии, а отец матери к другой, значит» осуществлен кросс линий.
Таблица 28 – Вариант кросса линий
Кличка и № коровы Лактация по счету Удой за 305 дней лактации Содержание жира в молоке, % Удой, корректированный на возраст, кг
Задание 3. Установите, какие осуществлялись кроссы маточных семейств с линиями производителей. Дать характеристику коров, полученных от каждого варианта таких кроссов. Результаты оценки оформить в виде таблицы, по данным которой необходимо сделать вывод в письменном виде.
Методические указания: Из карточек коров всего стада отбирают животных, относящихся кматочным семействам. В пределах каждого семейства устанавливают, к какой линии относится отец коровы. По каждому варианту кросса делают выборки, рассчитывают по ним средние показатели продуктивности.
Таблица 29 – Вариант кросса семейство – линия
Кличка и № коровы Лактация по счету Удой за 305 дней лактации Содержание жира в молоке, % Удой, корректированный на возраст, кг
Контрольные вопросы
Методы разведения крупного рогатого скота.
Чистопородное разведение и его применение в скотоводстве.
Что такое линия, семейство, кросс – линий?
Назовите условия применения родственного спаривания?
Скрещивание и его применение в скотоводстве.
Поглотительное скрещивание и его преобразующая роль.
Воспроизводительное и вводное скрещивание, их применение в скотоводстве.
Промышленное и переменное скрещивание.
Гибридизация в скотоводстве.
Занятие 10. Отбор племенного ядра и его характеристика
Цель занятия: научиться проводить подбора животных для формирования племенного ядра.
Наглядные пособия и оборудование:племенные карточки животных.
Содержание и методика проведения занятий:
При формировании племенного ядра стада (ведущей селекционной группы), наряду с учетомкачественных особенностей животных имеет значение и количество коров. Оно может быть различным и зависит от темпов воспроизводства и интенсивности отбора. Численный состав племенногоядра рассчитывают с учетом потребности в ремонтных телочках. Поскольку соотношение рождающегося молодняка по полу составляет 1:1,то количество коров племенного ядра должно вдвое превышать потребность в ремонтных телочках.
Задание 1. Рассчитайте численность коров, выделенных в племенное ядро с учетом следующихданных:
Годовой рост поголовья – 5%.
Выбраковка коров – 12%.
Выход телят, на каждые 100 коров – 95 голов.
При этом потребуется ввести в стадо 17 первотелок (5+12). Следовательно, необходимо иметь 17 нетелей на каждые 100 коров. Для этого в структуре стада должно быть не менее 17 – 19 телок старше года и с учетом браковки молодняка 19 – 21 ремонтных телок в возрасте до года. Учитывая соотношение пола рождающегося молодняка1:1, должно быть отобрано из расчета на каждые 100 коров 36 – 42 ремонтных телки. При выходетелят на каждые 100 коров меньше 100, количество коров, выделенных в племенное ядро, должно быть соответственно увеличено.
Задание 2. Отберите племенное ядро стада. Характеристику коров племенного ядра запишите в таблицу 30.
Таблица 30 - Характеристика коров, выделенных в племенное ядро
№ п/п Кличка, № коровы Лактация по счету Удой за 305 дн., кг МДЖ, % Бонитировочный класс Интенсивность молокоотдачи Живая масса Относится
линия семейство
Среднее по племенному ядру Задание 3. Сравните среднюю продуктивность группы коров, выделенных в племенное ядро со средними показателями по стаду. Вычислите селекционный дифференциал. Определите степень эффективности отбора, вывод запишите.
d — селекционный дифференциал – разницамежду средней продуктивностью стада и лучшей еечастью, отобранной в племенное ядро.
Для установления эффективности отбора животных по продуктивным качествам можно использовать формулу Эс = d х h2,где
d–селекционныйдифференциал;
h2– коэффициентнаследуемости;
h2– по удою — 0,3;
h2– по содержанию жира - 0,6.
Контрольные вопросы
Что такое племенное ядро?
Какова должна быть численность племенного ядра?
По каким признакам отбирают животных в племенное ядро?
Занятие 11. Отбор ведущих линий и перспективных семейств для дальнейшего разведения
Цель занятия: научиться проводить подбора животных разных линий и семейств для разведения.
Наглядные пособия и оборудование:племенные карточки животных.
Методические указания: При размножении и совершенствовании линий важно правильно выбрать продолжателей линии, или могут быть лучшие сыновья родоначальника, затем внуки, правнуки и т.д. Для закрепления в линии ценных качеств применяют главным образом гомогенный (однородный) подбор с использованием умеренных (не ближе III – III) степеней инбридинга не родоначальника или на одного из лучших продолжателей линий.
Когда линию, зарекомендовавшую себя лучшим образом, отбирают для дальнейшего разведения, планируют работу по ее совершенствованию, то используют не всех животных, формально относящихся к линии, связанных лишь происхождением с родоначальником, а лучшую часть их, у которой стандарт линии выражен наиболее ярко. Из таких «модельных» животных формируют ядро линии, через которое и должно идти дальнейшее его размножение.
Тех особей, которые значительно уклоняются от стандарта линии, в последующей работе с ней не используют и считают линейным браком. Список коров, составляющих ядра линий, оформляют в таблице по следующей форме (табл. 31).
Таблица 31 - Список коров, составляющих ядро линии
Кличка и № коров Продуктивность Балл за экстерьер Индекс
вымени Интенсивн. молоко- отдачи кг/мин. Бонитиров.
класс
лактация по счету удой за 305 дней лактации, кг МДЖ, % Задание 2. Отберите для разведения перспективные семейства. Составьте по каждому отобранному семейству список коров, выделенных в состав ядра семейства. Запланируйте закладку новых перспективных семейств, оформить таблицу 32.
Методические указания: Ценные семейства, как и линии производителей, создают и ведут целенаправленным отбором и подбором. В зависимости от индивидуальных наследственных особенностейживотных, входящих в состав семейства, и особенности спариваемых с ними производителей, можетпроисходить дифференцирование семейства на отдельные ветви. Лучшие из ветвей играют ведущуюроль в дальнейшем совершенствовании семейства. Ветви, значительно отличающиеся своими высокими продуктивными качествами, могут перерастать в новые самостоятельные семейства.
Используя данные таблицы 30, в которой представлен список лучших коров стада с показателями их продуктивности, отбирают коров, наиболее подходящих для закладки новых семейств. Важно при этом продуманно подобрать производителей используя для этого:
каталоги быков;
ГПК.Таблица 32 - Потенциальные родоначальницы новых семейств и подбор к ним производителей
Кличка № коровы Продуктивность Индекс
вымени Производитель
лактация по счету Удой за 305 дн. Лактации, кг МДЖ, % кличка № мат. продуктивность
матери продуктивность
отца
лактация по счету удой за за 305 дн кг МЖД, % лактация по счету удой за за 305 дн., кг МДЖ, %
Контрольные вопросы
Что называется семейством?
Что называется линией?
Занятие 12. Планирование племенного подбора.
Отбор групп коров для проведения заказных спариваний
Цель занятия: научиться проводить планирование подбора животных для спаривания.
Наглядные пособия и оборудование:племенные карточки животных.
Занятие 1. Спланируйте племенной подбор для дальнейшей работы со стадом. Разработайте иначертите схему подбора с учетом линейной принадлежности животных.
Дайте рекомендации по подбору для дальнейшей работы с семействами. Разработайте и начертите общую схему подбора производителей к представительницам семейств.
Методические указания: При выполнении задания и рекомендуя выбор принципов и подбора, необходимо учесть, какие линии выбраны как ведущие для дальнейшего разведения в стаде и осуществить линейный подбор. При выборе принципов подбора необходимо учитывать генеалогическую сочетаемость линий.
Знание происхождения животных и анализ подбора прошлых лет позволяют предугадать результаты спаривания, рассчитывая заранее на эффективность той или иной генеалогической сочетаемости пар.
Исходными данными для разработки рекомендаций по выбору типа и общих принципов подбора, а также для построения схем подбора служат результаты анализа стада (предъидущие занятия).
Задание 2. Отберите особую группу (быкопроизводящую) для получения 3-х ремонтных бычков. Эту работу оформите таблицей.
Методические указания: Инструкцией по бонитировке предусмотрено выделять из состава коров отобранных в племенное ядро, особую группу коров для получения линейных бычков, или группу для заказных спариваний. Численность животных в ней должна в 3 - 3,5раза превышать потребность времонтных бычках.
Отбираются для заказных спариваний коровы, не только наиболее ценные по продуктивности и другим хозяйственно-полезным качествам, но и по линейной принадлежности. Чтобы получить ремонтного бычка-продолжателя плановой линии, обычно к корове определенной линии подбирают производителя той же линии с использованием умеренного инбридинга в степени не ниже III-III. Подбираемые производители не должны находиться в близком родстве не только с коровами группы заказных спариваний, но и по отношению к другим коровам и телкам случного возраста.
Таблица 33 – Характеристика групп коров для заказных спариваний
Кличка № коровы Продуктивность Класс Относится к Производитель
лактация по счету удой за 35 дн. лактации жир, % линии семейству кличка № быка класс линия
Контрольные вопросы:
Что такое отбор, подбор, их сущность и задачи?
Что такое племенное ядро?
Признаки, по которым проводится отбор в молочном скотоводстве (коров, быков-производителей, молодняка)?
Зависимость числа признаков при отборе и эффективность отбора.
Методы подбора в скотоводстве.
Приложение 1.
Стандарт породы по молочной продуктивности и живому весу коров при бонитировке по данным за одну лактацию
Порода
Удой за 305 дней лактации (кг) Средняя
жирность молока Количество жира (кг) Живой вес (кг)
за 1-ю лакта-циюза 2-ю лакта-циюза 3-ю лакта-циюза 1-ю лакта-циюза 2-ю лакта-циюза 3-ю лакта-циюпо 1-му отёлу по 2-му отёлу по 3-му отёлу
Айрширская2400 2800 3200 4,2 101 118 134 390 430 470
Ангельнская (англерская) и красная датская 2450 2950 3300 4,0 98 118 132 390 430 490
Бестужевская2100 2600 3000 3,8 80 99 114 400 440 480
Джерсейская 2150 2500 2800 5,6 120 140 157 350 380 400
Истобенская2100 2500 2800 4,0 84 100 112 370 410 440
Костромская 2450 3000 3400 3,8 93 114 129 430 480 510
Красная горбатовская2100 2500 2800 4,1 86 102 115 360 400 430
Красная степная 2400 2850 3200 3,7 89 105 118 390 430 470
Красная тамбовская 2200 2650 3000 3,8 84 101 114 420 460 500
Курганская 2100 2550 2900 3,9 82 99 113 400 450 490
Симментальская и сычевская2150 2700 3100 3,8 82 103 118 430 470 520
Симментальская (Сибирь, Дальний Восток) 2000 2550 2900 3,9 78 99 113 400 450 490
Тагильская2250 2700 3000 4,0 90 108 120 390 430 460
Холмогорская 2350 2850 3200 3,7 87 105 118 400 440 480
Чернопестрая европейской части России 2650 3200 3600 3,6 95 115 130 420 450 500
Чернопестрая (Сибирь, Урал ) 2500 3050 3400 3,6 92 110 122 400 440 480
Швицкая 2400 2900 3300 3,7 89 107 122 420 460 500
Шортгорнская мясо-молочного направления 2000 2400 2700 3,9 78 94 105 420 460 500
Юринская2100 2500 2800 4,0 84 100 112 360 400 430
Ярославская 2250 2700 3000 4,0 90 108 120 370 410 440
Суксунский скот 1800 2150 2400 4,0 72 86 96 370 410 440
Приложение 2.
Стандарт породы по молочной продуктивности коров за ряд лактаций
Порода Средний удой за лактацию (кг) Средняя жирность молока (%) Количество молочного жира (кг)
По двум, трем и большему числу лактаций, включая первые За любые три полновоз-растные лактации По двум, трем и большему числу лактаций, включая первые За любые три полновоз-растные лактации
Айрширская2550 3000 4,2 107 126
Ангельнская (англерская) и красная датская 2600 3100 4,0 104 124
Бестужевская2250 2800 3,8 86 106
Джерсейская 2300 2600 5,6 129 146
Истобенская2250 2600 4,0 90 104
Костромская 2600 3200 3,8 99 122
Красная горбатовская2250 2600 4,1 92 107
Красная степная 2550 3000 3,7 94 111
Красная тамбовская 2350 2800 3,8 89 106
Курганская 2250 2750 3,9 88 107
Симментальская и сычевская2300 2900 3,8 87 110
Симментальская (Сибирь, Дальний Восток) 2150 2750 3,9 84 107
Тагильская2400 2800 4,0 96 112
Холмогорская 2500 3000 3,7 93 111
Чернопестрая европейской части России 2800 3400 3,6 101 122
Чернопестрая (Сибирь, Урал) 2700 3200 3,6 97 115
Шортгорнская мясо-молочного направления 2100 2500 3,9 82 98
Юринская2250 2600 4,0 90 104
Ярославская 2400 2800 4,0 96 112
Суксунский скот 1900 2300 4,0 76 92
Приложение 3.
Ведомость контроля свойств молокоотдачи у коров
Инвентарный номер коровы Возраст (отелов) Дата Разовый удой (кг) Затраты времени на выдаивание машиной (мин) Скорость молокоотдачи за сутки (кг/мин)
последнего отела контроля утро обед вечер в среднем утро обед вечер в среднем утро обед вечер в среднем
Приложение 4.
Временные минимальные требования к содержанию белка в молоке коров
Порода Среднее за лактацию содержание белка в молоке (%)
Айрширская3,6
Ангельнская (англерская), красная датская, бестужевская, истобенская, кавказская бурая, костромская, симментальская, сычевская, тагильская, швицкая, суксунский скот 3,4
Красная степная, красная тамбовская, черно-пестрая, холмогорская 3,3
Джерсейская 3,7
Красная горбатовская, курганская, шортгорнская мясо-молочного направления, юринская, ярославская 3,5
Приложение 5.
Стандарт породы по живому весу молодняка крупного рогатого скота и взрослых быков при бонитировке
Порода Живой вес (кг) в возрастeмесяцев лет
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 3 4 5 и ст.
Айрширская:
быки 245 260 280 295 315 330 345 365 380 395 410 425 440 455 470 620 690 750
телки и нетели 205 215 230 240 255 265 275 290 300 310 320 330 340 350 360 — — —
Ангельнская (англерская), красная степная, красная датская: быки 235 255 275 295 310 330 345 365 380 395 410 425 440 455 470 620 690 750
телки и нетели 205 215 230 240 255 265 275 285 300 310 320 330 340 350 360 — — —
Бестужевская: быки 245 260 280 300 315 335 355 375 390 405 420 435 450 465 480 620 710 780
телки и нетели 215 225 240 255 265 275 290 300 315 320 330 335 345 350 360 — — —
Джерсейская:
быки 225 245 265 280 295 310 320 335 350 360 375 385 395 405 420 520 600 650
телки и нетели 185 200 215 225 235 245 255 265 275 285 295 305 315 320 330 — — —
Истобенская:
быки 235 255 275 295 310 330 345 365 380 395 410 425 440 455 470 620 690 750
телки и нетели 195 205 220 230 245 255 265 280 290 300 310 320 330 340 350 — — —
Костромская:
быки 270 290 310 330 350 370 385 405 425 445 460 475 495 510 525 680 750 830
телки и нетели 230 245 260 270 285 295 305 320 330 340 355 365 375 390 400 — — —
Красная горбатовская:
быки 225 245 265 285 300 315 330 345 360 375 385 400 415 425 440 570 640 700
телки и нетели 190 205 215 225 235 245 260 270 280 290 300 310 320 330 340 — — —
Красная тамбовская:
быки 255 275 295 315 330 350 370 390 410 425 440 455 470 485 500 660 730 800
телки и нетели 225 240 255 270 285 295 310 325 340 350 360 370 380 390 400 — — —
Курганская:
быки 245 265 285 305 325 345 365 380 400 415 430 445 460 475 490 640 710 770
телки и нетели 215 225 240 255 270 285 300 315 330 340 345 350 355 365 370 — — —
Симментальская и сычевская: быки 275 295 320 340 360 380 400 420 440 455 475 490 505 525 540 680 750 820
телки и нетели 225 235 250 265 275 290 305 315 330 345 355 365 375 390 400 — — —
Симментальская (Сибирь, Дальний Восток): быки 245 265 280 295 315 330 345 365 380 395 410 425 440 455 470 650 730 800
телки и нетели 210 225 235 245 255 265 275 290 300 310 320 330 340 350 360 — — —
Тагильская:
быки 245 265 285 300 320 335 350 365 380 395 410 425 440 455 470 610 680 750
телки и нетели 205 215 230 240 255 265 275 290 300 310 325 335 345 360 370 — — —
Холмогорская:
быки 245 265 285 305 320 340 360 380 400 415 430 445 460 475 490 640 720 800
телки и нетели 215 225 240 255 265 280 295 305 320 325 335 345 355 365 370 — — —
Чернопестрая европейской части России: быки 255 275 295 315 330 350 370 390 410 425 440 455 470 485 500 660 740 820
телки и нетели 225 235 250 265 275 290 305 315 330 340 355 365 375 385 400 — — —
Швицкая:
быки 260 280 300 315 335 355 375 390 410 425 440 455 470 485 500 660 730 800
телки и нетели 215 225 240 255 265 280 295 305 320 330 345 355 365 375 390 — — —
Шортгорнская мясо-молочного направления: быки 260 280 300 320 340 360 375 395 410 425 440 455 470 485 500 650 720 800
телки и нетели 215 225 240 255 265 280 295 305 320 330 345 355 365 375 390 — — —
Юринская:
быки 225 245 260 275 290 305 320 335 350 365 380 395 410 425 440 570 640 700
телки и нетели 190 205 215 225 235 245 260 270 280 290 300 310 320 330 340 — — —
Ярославская:
быки 235 250 270 285 305 325 340 360 375 390 405 415 430 445 460 590 660 720
телки и нетели 195 210 220 230 245 255 265 275 290 295 305 315 320 330 340 — — —
Суксунский скот:
быки 220 240 260 280 300 320 335 355 370 385 400 410 425 435 450 590 660 720
телки и нетели 195 205 220 230 245 255 270 280 290 295 305 315 325 330 340 — — —
Приложение 6.
Минимальные требования по живой массе, оценке конституции и экстерьера для определения класса быков и коров при бонитировке
Порода, тип Класс Быки Коровы
живая масса (кг) в возрасте (лет) оценка конституции и экстерьера живая масса (кг) в возрасте (лет) оценка конституции и экстерьера
2 3 4 5 и старше по 100-балль-ной шкале по 5-балль-ной шкале 3 4 5 и старше по 100-балль-ной шкале по 5-балль-ной шкале
Абердин-ангусская элита-рекорд 560 715 780 850 90 4,5 440 485 530 85 4,5
элита 535 680 745 810 85 4,0 420 460 500 80 4,0
I 510 650 710 770 80 3,5 400 440 480 75 3,5
II 460 585 640 700 75 3,0 360 390 420 70 3,0
Галловейскаяхайландскаяэлита-рекорд 530 665 720 785 90 4,5 410 445 490 85 4,5
элита 505 630 690 750 85 4,0 390 430 460 80 4,0
I 480 545 660 710 80 3,5 370 410 440 75 3,5
II 430 505 600 650 75 3,0 330 360 390 70 3,0
Герефордская, казахская белоголовая, санта-гертруда, шортгорнская мясного направления, салерскаяэлита-рекорд 600 740 840 900 90 4,5 470 530 570 85 4,5
элита 570 700 800 860 85 4,0 450 500 545 80 4,0
I 540 670 760 820 80 3,5 430 480 520 75 3,5
II 490 600 690 740 75 3,0 380 410 450 70 3,0
Лимузинская, серая украинская элита-рекорд 630 780 880 980 90 4,5 475 535 580 85 4,5
элита 600 735 840 940 85 4,0 455 505 555 80 4,0
I 570 705 800 900 80 3,5 430 485 525 75 3,5
II 515 630 725 780 75 3,0 410 450 470 70 3,0
Калмыцкая элита-рекорд 550 710 775 850 90 4,5 430 470 510 85 4,5
элита 525 675 740 810 85 4,0 410 450 490 80 4,0
I 500 645 705 770 80 3,5 390 410 470 75 3,5
II 450 580 635 700 75 3,0 355 385 415 70 3,0
Шароле, кианская, светлая аквитанская, менанжуэлита-рекорд 680 840 965 1050 95 4,5 540 600 650 90 4,5
элита 645 800 920 1000 90 4,0 520 580 625 85 4,0
I 620 790 880 945 85 3,5 490 550 600 80 3,5
II 555 690 790 840 80 3,0 440 495 535 75 3,0
Примечание: 1. Стандартом породы служат минимальные требования для отнесения животных к I классу.2. Быки-производители, получившие оценку конституции и экстерьера ниже 80 баллов, не должны допускаться к использованию
Приложение 7.
Временные минимальные требования по живой массе, оценке конституции и экстерьера для определения класса быков и коров при бонитировке создаваемых пород и типов мясного скота
Класс Быки Коровы
живая масса, кг оценка конституции и экстерьера возраст, лет оценка конституции и экстерьера
возраст, лет по 100 бальной шкале по 5 бальной шкале 3 4 5 лет и старше по 100 бальной шкале по 5 бальной шкале
Симментальская порода
Элита-рекорд 630 780 880 945 90 4,5 495 555 600 85 4,5
Элита 600 735 840 905 85 4,0 475 525 575 80 4,0
1 570 705 800 850 80 3,5 450 505 545 75 3,5
2 515 630 725 780 75 3,0 400 430 475 70 3,0
Северо-казахстанский тип мясного скота
Элита-рекорд 615 770 865 935 90 4,5 485 540 585 85 4,5
Элита 585 730 825 890 85 4,0 465 515 560 80 4,0
1 555 705 785 850 80 3,5 440 490 535 75 3,5
2 505 625 705 760 75 3,0 395 435 470 70 3,0
Приложение 8.
Минимальная живая масса для молодняка крупного рогатого скота для определения класса при бонитировке
класс Живая масса, кг в возрасте, месяцев
6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
ПОРОДА АБЕРДИН-АНГУССКАЯ
Бычки
Элита-рекорд 190 210 230 255 280 310 335 365 380 400 420 440 460 475 490 510 525 545 560
Элита 180 200 220 245 270 295 320 340 360 380 400 420 440 455 470 485 500 520 535
I 170 185 200 225 245 270 290 310 325 345 360 380 400 420 440 455 475 490 510
II 160 170 180 200 240 240 260 275 290 310 325 340 360 374 390 410 425 440 460
Телки и нетели
Элита-рекорд 175 195 215 235 255 270 290 305 320 330 345 360 370 380 390 395 410 415 420
Элита 165 185 205 225 240 260 275 290 300 315 325 340 350 360 370 375 385 390 400
I 150 165 185 200 220 235 250 265 280 290 305 315 330 340 350 355 365 370 380
II 145 155 165 185 200 220 235 245 255 270 280 290 300 310 320 325 335 340 350
ПОРОДА ГАЛЛОВЕЙСКАЯ
Бычки
Элита-рекорд 180 200 220 240 260 280 300 320 340 360 380 400 420 440 455 470 485 500 510
Элита 170 190 210 230 250 270 290 310 330 350 365 380 395 410 425 440 455 470 485
I 160 180 200 220 240 260 280 295 310 325 340 355 370 385 400 415 430 445 460
II 145 155 170 185 200 215 230 245 260 275 290 305 320 335 350 365 380 395 410
Телки и нетели
Элита-рекорд 165 180 195 210 225 240 255 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380
Элита 160 175 190 205 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360
I 145 160 175 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340
II 135 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310
ПОРОДЫ ГЕРЕФОРДСКАЯ, КАЗАХСКАЯ БЕЛОГОЛОВАЯ, САНТА-ГЕРТРУДА, ШОРТГОРНСКАЯ МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ
Бычки
Элита-рекорд 200 220 240 270 300 325 350 375 400 425 450 475 500 515 535 550 565 585 600
Элита 185 205 230 255 280 305 330 355 380 400 425 445 470 485 500 520 535 555 570
I 170 190 210 230 255 275 300 320 345 365 385 410 430 450 470 785 505 520 540
II 160 170 180 200 225 250 270 290 310 325 345 360 380 400 420 435 455 470 490
Телки и нетели
Элита-рекорд 185 200 220 240 260 280 300 315 330 340 355 365 380 390 400 410 420 430 440
Элита 175 190 210 230 245 265 285 295 310 320 335 345 360 370 380 390 400 410 420
I 160 175 190 205 225 240 260 275 290 305 320 335 350 355 365 375 385 390 400
II 145 155 170 185 200 215 235 245 260 275 285 300 315 320 330 335 345 350 360
ПОРОДА КАЛМЫЦКАЯ
Бычки
Элита-рекорд 180 200 220 245 270 295 320 340 360 380 400 420 440 460 480 500 520 535 550
Элита 170 190 210 235 260 385 310 330 345 365 385 400 420 440 460 480 500 515 525
I 160 175 190 215 235 260 280 300 320 340 360 375 390 410 430 450 470 485 500
II 145 155 170 190 210 230 250 265 280 300 315 335 350 370 385 400 420 440 450
Телки и нетели
Элита-рекорд 160 180 200 220 240 255 275 290 310 325 340 355 365 375 380 385 390 395 400
Элита 155 170 190 210 230 245 265 280 295 310 320 335 345 355 365 370 380 385 390
I 140 155 170 185 205 225 240 255 270 280 295 305 320 330 335 345 355 360 370
II 130 140 150 165 180 195 210 225 240 250 265 275 290 300 310 320 330 340 350
класс Живая масса кг, в возрасте, месяцев
6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
ПОРОДА ШАРОЛЕ
Бычки
Элита-рекорд 230 250 280 310 335 370 395 420 450 480 505 535 560 580 605 625 645 660 680
Элита 220 240 270 300 325 355 380 405 430 455 485 510 535 555 570 595 610 630 645
I 200 220 240 270 295 320 345 375 395 420 445 470 495 515 535 555 580 600 620
II 185 195 215 240 270 290 315 335 360 380 400 420 440 460 485 500 520 240 555
Телки и нетели
Элита-рекорд 220 240 260 295 305 325 345 370 385 405 425 440 460 475 485 495 505 515 525
Элита 200 220 245 270 285 305 325 345 360 385 405 420 440 450 460 470 485 495 505
I 185 200 220 240 260 280 300 315 330 345 370 385 400 410 420 430 440 450 460
II 170 185 200 220 235 360 275 290 305 315 335 345 360 370 385 395 400 410 420
Список использованной литературы
Кахикало, В.Г. Практикум по племенному делу в скотоводстве: учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 110401 «Зоотехния» / В. Г. Кахикало. - СПб. : Лань, 2010. - 285 с.
Самусенко, Л.Д. Практические занятия по скотоводству: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110401 «Зоотехния» / Л. Д. Самусенко, А. В. Мамаев. - СПб. : Лань, 2010. - 238 с.
Барабанщиков, Н.В. Молочное дело/ Н.В. Барабанщиков, А.С. Шувариков.- М.: Изд-во МСХА, 2000. – 348 с.
Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов/К.К. Горбатова.- СПб.: ГИОРД, 2003. – 320 с.
Жученко, А.А. Генетика. Учебное пособие для вузов / А.А. Жученко, Ю.Л. Гужов, В.А. Пухальский и др. – М.: «Колос», 2004. – 480 с.
Костомахин, Н.М. Воспроизводство стада и выращивание ремонтного молодняка в скотоводстве: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария» / Н.М. Костомахин. - Москва: КолосС, 2009. – 107 с.
Костомахин, Н.М. Скотоводство: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110401 - «Зоотехния» / Н.М. Костомахин. - Изд. 2-е, стер. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2009. - 431 с.
Кузнецов, В.М. Современные методы анализа и планирования селекции в молочном стаде / В.М. Кузнецов. – Киров, 2001- 320 с.
Мороз, М.Т. Организация управления в животноводстве на основе информационных технологий/ М.Т. Мороз. – С.-Пб., 2001.- 240 с.
Родионов, Г.В. Скотоводство/Г.В. Родионов, Ю.С. Изилов, С.Н. Харитонов, Л.П. Табакова.– М.: Колос, 2007.- 110 с.
Приложенные файлы
