Лук забара

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение – средняя общеобразовательная школа № 2
I Региональный эколого-валеологический конкурс научно-исследовательских работ студентов и учащихся школ
Тема работы:
«Влияние солнечного света на рост и развитие перьев лука»
Автор: Забара Даниил Алексеевич, 6-в класс
Руководитель: Рогозина Ирина Геннадьевна, учитель биологии МБОУ-СОШ № 2
2014-2015 учебный год
Оглавление
TOC \o "1-3" \h \z \u 1.Введение PAGEREF _Toc380414982 \h 3Актуальность PAGEREF _Toc380414983 \h 3Цель PAGEREF _Toc380414984 \h 3Задачи PAGEREF _Toc380414985 \h 3Предмет исследования PAGEREF _Toc380414986 \h 3Объект исследования PAGEREF _Toc380414987 \h 4Гипотеза PAGEREF _Toc380414988 \h 4Методы исследования PAGEREF _Toc380414989 \h 42.Теоретическая часть PAGEREF _Toc380414990 \h 5Химический состав PAGEREF _Toc380414991 \h 5Выращивание зеленого лука в домашних условиях PAGEREF _Toc380414992 \h 5Значение солнечного света для зеленых растений PAGEREF _Toc380414993 \h 6Вывод PAGEREF _Toc380414994 \h 73.Практическая часть PAGEREF _Toc380414995 \h 7Эксперимент PAGEREF _Toc380414996 \h 7Вывод PAGEREF _Toc380414997 \h 104.Заключение PAGEREF _Toc380414998 \h 105.Список литературы PAGEREF _Toc380414999 \h 12Приложение PAGEREF _Toc380415000 \h 13
Введение
АктуальностьВыращивание зеленых перьев лука является наиболее актуальным в осеннее и зимнее время года. Именно этот период грозит развитием авитаминозов, снижением иммунитета и, как следствие, разнообразными простудными заболеваниями. Издревле лук приходил на помощь человеку в борьбе с этими проблемами, благодаря большому содержанию фитонцидов и витаминов различных групп. Однако, решив выращивать лук дома, я столкнулся с рядом вопросов. Один из которых и стал предпосылкой к появлению данного проекта. Обязательно ли ставить лук на подоконник, действительно ли солнечный свет так не обходим для его роста и развития?
ЦельВыявить наиболее эффективные условия для роста и развития перьев лука при его выращивании в домашних условиях зимой, связанные с влиянием на него солнечного света.
Задачи1.Изучить литературу по теме исследования.
2.Подобрать исследуемый материал (луковицы одинаковые по размеру, сорту, свежести).
3.Провести эксперимент (высадив лукавицы в разных условиях).
4.Произвести наблюдения и замеры (записать их в дневник наблюдений).
5.Проанализировать полученные данные.
6.Сделать вывод.
Предмет исследованияВлияние солнечного света
Объект исследованияРепчатый лук
ГипотезаЕсли лук выращивать на подоконнике с достаточным доступом солнечного света, то он будет расти и развиваться наиболее эффективно, по сравнению с другими возможными вариантами доступа света.
Методы исследованияИзучение литературы, эксперимент, наблюдение, измерение, анализ.
Теоретическая частьЛук репчатый (лат. Állium cépa) – многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae), широко распространённая овощная культура
Химический составЛуковицы содержат 8-14 % сахаров (фруктоза, сахароза, мальтоза, полисахарид инулин), белки (1,5-2 %), витамины (аскорбиновая кислота), флавноид кверцетин, ферменты, сапонины, минеральные соли калия, фосфора, железа и др., фитонциды.
В зеленых листьях лука содержатся сахара, белки, аскорбиновая кислота. В луковицах и листьях имеется эфирное масло, придающее им специфический запах и острый вкус, серосодержащие соединения, йод, органические кислоты (яблочная и лимонная), слизи, пектиновые вещества, гликозиды, фитонциды
Выращивание зеленого лука в домашних условияхВыращивание зеленого лука в грунте.
Чтобы прорастить лук в домашних условиях, можно воспользоваться любыми ящичками, мисками, контейнерами или поддонами глубиной от 7 см. Лучше всего заготовить два контейнера, чтобы можно было выращивать зеленый лук конвейерным способом – тогда не придется дожидаться, когда прорастет следующая порция перьев лука.
В качестве грунта можно использовать землю или субстрат: мелкий керамзит, мелкий гравий, песок. Субстрат следует предварительно промыть горячим концентрированным раствором марганцовки и проточной водой. Наполните ящики грунтом на 3-4 см, если вы выбрали субстрат, залейте его водой, чтобы она на 1 см покрывала поверхность. Опустите в грунт подготовленные луковицы через каждые два сантиметра, удерживая их в вертикальном положении. Слишком заглублять лук не нужно, в воде должны находиться только корни, в противном случае луковицы сгниют.
Выращивание зеленого лука в воде
Существует другой популярный способ, как вырастить лук дома, не используя грунт. Луковицы помещаются в любой сосуд (вместе или поодиночке). Сосуд заполняется водой таким образом, чтобы она на четверть закрывала луковицы. По мере того, как уровень воды будет снижаться, нужно будет снова ее подливать. Недели через две свежие зеленые перья будут готовы к употреблению
Значение солнечного света для зеленых растенийСолнечные лучи падают на поверхность листа. Значительная часть солнечной энергии проходит через лист или отражается от него. Около 2-3% энергии солнца, улавливается и поглощается хлорофиллом в процессе фотосинтеза. Свыше 90% энергии, попавшей внутрь листа, переходит в тепловую энергию или расходуется в процессе испарения воды растением.
Фотосинтез – это процесс образования органических веществ из неорганических (углекислого газа и воды) в хлоропластах с использованием энергии света.
Именно в процессе фотосинтеза растение создает необходимые ему белки, жиры и углеводы. В качестве побочного продукта в процессе фотосинтеза выделяется свободный кислород
ВыводСвет жизненно необходим растениям. Результат фотосинтеза (на который способны только растения), протекание которого не возможно без солнечного света, является необходимым для роста и нормального протекания всех процессов жизнедеятельности не только самих растений, но и остальных живых организмов на Земле. Проверим на практике, действительно ли так важен свет для растений.
Практическая частьЭкспериментДля проведения практической части мной было выбрано четыре одинаковые (по сорту, размеру, свежести) луковицы. Для выращивания перьев лука я решил использовать второй способ из тех, о которых узнал в теоретической части – выращивание в воде. Все луковицы были помещены в одинаковые стаканы с одинаковым количеством и качеством воды.
Размещение луковиц до момента прорастания было следующим: образцы 2 и 4 – подоконник с достаточно хорошим освещением; образцы 1 и 3 – в шкаф, без доступа света. После прорастания луковиц образцы 4 и 3 должны быть перемещены в шкаф и на подоконник соответственно (другими словами для данных образцов, после прорастания условия меняются на противоположные). Для удобства, условия освещения образцов представлены в Таблице 1.
Таблица 1 «Условия освещения»
Образец 1 Образец 2 Образец 3 Образец 4
До прорастания Отсутствие света Свет Отсутствие света Свет
После прорастания Отсутствие света Свет Свет Отсутствие света
На протяжении всего периода проведения наблюдения (по мере значимых изменений) мной проводились записи в дневник наблюдений.
Однако, первые четыре образца, выставленные мной для наблюдения, не дали ни каких результатов. В течение двух недель луковицы не проявили признаков роста (корни и перья отсутствуют). Необходимо менять образцы, однако, нужно узнать, по каким именно причинам не произошло роста, чтобы не допустить такой же ошибки с новыми образцами. При помощи опроса взрослых и поиска информации в Интернете выявил возможность следующих причин:
Отечественными производителями донце луковицы может обрабатываться таким образом, чтобы при длительном хранении и перепаде влажности лук не прорастал и не терял товарный вид.
Импортный лук облучают с этими же целями.
Луковицы могли быть промороженными, в результате чего и не произошло их роста.
Учитывая данные факторы (приобретя отечественный лук, но сменив магазин), я заменил все четыре образца. В этот раз рост был у всех четырех луковиц. Интенсивность роста, наблюдаемого мной, можно представить в виде Графика 1.
График 1 «Интенсивность роста опытных образцов»

Основываясь на этих данных логичным было бы предположить, что свет абсолютно не нужен растению. Однако, наблюдая за луком, я выделил и другие факторы, отличающие один образец от другого. Они представлены в Таблице 2.
Таблица 2 «Развитие опытных образцов»
Дата Образец 1 Образец 2 Образец 3 Образец 4
07.10 Начало наблюдений Начало наблюдений Начало наблюдений Начало наблюдений
09.10 Появились корни, наблюдается хороший пророст перьев светло-желтого цвета Появились корни, начали прорастать зеленые перья Появились корни, наблюдается хороший пророст перьев светло-желтого цвета Появились корни, начали прорастать зеленые перья
11.10 Корень 6,5 см, перья желтого цвета Корень 4,5 см, перья желтого цвета Корень 6 см, перья желтого цвета, образец перенесен на подоконник Корень 5,5 см, перья зеленого цвета, образец перенесен в шкаф
17.10 Узкие перья желтого цвета. Мясистые перья зеленого цвета. Перья начали приобретать более зеленый окрас. Перья потеряли свою насыщенность, у основания роста стали желтыми (≈60%), по остальной длине имеют светло-зеленый цвет.
21.10 Длинные, но тонкие, лишенные мясистости перья желтого цвета. Короткие мясистые перья зеленого цвета. Короткие мясистые перья темно-зеленого цвета. Длинные, но тонкие, лишенные мясистости перья желтого цвета с зеленью на концах (≈15%).
Для чистоты эксперимента 21 октября я снова переставил четвертый образец на свет. К концу этого дня листья вновь начали приобретать свой естественный цвет и уже 22 октября были полностью зелеными, однако они не восстановили за этот срок той же мясистости, что у образцов на свету.
ВыводПроцесс фотосинтеза хорошо демонстрируется проведенным мной экспериментом. Отсутствие данного процесса при недостатке света определяется сразу по двум признакам: желтым пигментом листьев (зеленый вырабатывается хлорофиллом только при наличии света в процессе фотосинтеза) и внешним видом перьев лука («худые», с отсутствием мясистости, которая является не чем другим как накопленными органическими веществами, вырабатываемыми при протекании фотосинтеза). Как говорилось ранее, без органических веществ не способен нормально жить и развиваться ни один живой организм, следовательно, свет, как обязательное условие протекания процесса фотосинтеза, действительно необходим растениям.
Проведенный мной эксперимент показал, что при проращивании лука в домашних условиях на первом этапе – до появления перьев – лук лучше ставить в темные помещения, но выставлять через 5-6 дней на свет для образования насыщенной зеленой витаминной массы. Так как перья лука, пророщенного на свету, выглядят более здоровыми, следовательно, после появления проростков лук необходимо ставить в хорошо освещенные места.
ЗаключениеДанное исследование было посвящено выращиванию перьев лука в домашних условиях. В начале работы я поставил перед собой цель: выявить наиболее эффективные условия для роста и развития перьев лука при его выращивании в домашних условиях зимой, связанные с влиянием на него солнечного света. Данная цель была достигнута мной в полной мере, благодаря правильной постановке и выполнению всех поставленных задач. В результате исследования мной была частично опровергнута, выдвинутая в начале работы гипотеза о том, что лук будет расти и развиваться наиболее эффективно на подоконнике с достаточным доступом солнечного света. В результате исследования, мной подтвержден тот факт, что солнечный свет является очень важным фактором при выращивании лука и после прорастания перьев действительно необходимо обеспечить его достаточным количеством солнечного света. Не смотря на это до прорастания луковицы лучше держать в защищенном от солнца месте. Солнце не оказывает влияния на прорастание, а корни, не нуждающиеся в освещении, лучше прорастают именно при таких условиях.
В ходе своей работы я:
- научился проводить наблюдения и делать замеры, сопоставлять теоретическую информацию с данными, полученными на практике, формулировать выводы;
- узнал о том, что солнце играет важную роль в жизни растений, а через них и в жизни всех живых организмов на Земле; для сбора более богатого и качественного урожая лука необходимо проращивать его в темноте, а через 5-7 дней (после появления корней и начала прорастания перьев) выставлять его на свет;
- разобрался в процессе фотосинтеза.
В дальнейшем я планирую продолжить свое исследование, связанное с выращиванием лука в домашних условиях, выявив значение добавления поваренной соли в воду, в которой выращивается лук и исследовав возможность сокращения использованной под высадку лука площади с увеличением полученного урожая.
Список литературыhttp://ru.wikipedia.org/wiki/Лук
Свежий зеленый лук на вашем окне – как вырастить лук в домашних условиях. Советы начинающим овощеводам – http://orchardo.ru/72-svezhiy-zelenyy-luk-na-vashem-okne-kak-vyrastit-luk-v-domashnih-usloviyah.htmlБиология. Растения. Бактерии. Грибы. Лишайники. 5-6 классы: учеб. для общеобразовательных учреждений: в 2 ч. Ч.1 / Д.И. Трайтак, Н.Д. Трайтак. – 8-е изд., перераб. – М.: Мнемозина, 2012. – 136 с.: ил.
Биология. 5-6 классы: учеб. для общеобразовательных учреждений с прил. на электронном носителе / под редакцией В.В.Пасечника; – 2-е изд. – М.: Просвещение, 2013. – 160 с.: ил.
Приложение
Фотографии, сделанные в процессе работы над проектом

Начало работыЗавершение эксперимента

Промежуточные результаты