Методическая разработка «Хлебный край»


Главное управление образования и науки Алтайского края
КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства»
Методическая разработка
по проведению мероприятия
«Хлебный край»
Разработала: библиотекарь КГПОУ
«Алтайская академия гостеприимства»
А. В. Шатохина
Барнаул 2014
Цель: познакомить обучающихся с историей зарождения хлеба, развитием целины в Алтайском крае..
Задачи:
1.Сформировать представления о зарождении и значимости хлеба, целины.
2.Раскрыть понятие целины – как части исторического наследия страны.
Оборудование: Убранство русской избы, сноп пшеницы, мультимедийный проектор, презентация;
Форма проведения: концертно-праздничная программа;
Направленность: историко-краеведческая;
Ход мероприятия:
1 вед. Хлеб! Какое краткое, но емкое слово!
2 вед. Хлеб! Он заключает в себе всю историю человечества!
1 вед. Хлеб! Он символ богатства!
2 вед. Хлеб! Он может поставить на ноги, может на колени.
1 вед. Есть хлеб – будет жизнь! Хлеб и жизнь, эти два слова всегда стоят рядом. Вечна жизнь, вечен хлеб. Они неотделимы друг от друга.
2 вед. Нет ничего превыше хлеба. В нем наш исток и наш итог. Как будто солнце льется с неба, пшеничный катится поток.
1 вед. Хлеб убирать ... Так быстротечна,
Так незатейлива страда,
И в то же время это вечно,
Хлеб наш насущный – навсегда.
1 вед. Говорят, что хлебом единым. Но все-таки, именно хлебом жив человек.
2 вед. Хлеб – всему голова. Недаром люди сложили множество пословиц, где хлебу отводится главное – головное место.
1 вед. Хлеб на стол и стол – престол...
2 вед. А хлеба ни куска – стол доска...
1 ведущий. Хлеб в закромах...
2 ведущий. Счастье в домах.
1 Вед. Что же говорят поэты о хлебе? Г. Серов.
Ветерок спросил, пролетая:
Отчего ты рожь, золотая?
А в ответ колоски шелестят:
Золотые руки растят!
1 вед. Молодоженов на свадьбах обсыпали зерном и пшеницей.
2 вед. Новорожденных клали в опару.
1 вед. С хлебом человек рождался, с хлебом жил.
Первыми хлебопеками были египтяне. Они пекли хлеб в виде лепешек на горячих от солнца камнях. В Египте они ели пресный хлеб.
Хлебное зерно стало пищей человека более 10 тысяч лет назад. Сначала люди питались сырыми зернами, а потом научились дробить их и поджаривать на огне.
Когда-то хлеб был главным блюдом. Более того, в Древнем Египте хлеб был единственным вознаграждением за труд. Наши предки возносили молитвы небу о хлебе насущном, величали его отцом, кормильцем, батюшкой.
Вначале в Европе ели пшеничный и ячменный хлеб, а с VII века стали употреблять ржаной хлеб. С IX века хлебопечение стало самостоятельной профессией.
2 вед. На Руси всегда было особое почтительное отношение к хлебу. Считалось большим преступлением бросить даже его маленький кусочек. Не бросайте хлеб, обращайтесь с ним бережно! Помните о труде людей его выращивающих.
1 вед. Из большого уважения к хлебу народ сложил о нем много пословиц и поговорок: «Любая пища приедается —хлеб никогда», «Не человек хлеб носит, а хлеб человека», «Не в пору и обед, коли хлеба нет». «Без соли не вкусно, без хлеба не сытно», «Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска, а хлеба каравай, так и под елью рай».
(Конкурс пословиц и поговорок со зрительным залом).
Хлеб всему голова.
Хлеб в пути не тягость.
Хлеб везде хорош – и у нас и за морем.
Хлеб да вода – богатырская еда.
Хлеб да живот и без денег живет.
Хлеб да капуста лихого не попустят.
Хлеб да пирог и во сне добро.
Хлеб за брюхом не ходит, а брюхо – за хлебом.
Хлеб с солью не бранится.
Хлеб сердце человеку укрепит.
Хлеб-соль вместе, а рыбка в дель.
Хлеб-соль ешь, а правду режь.
Хлеб-соль – конец обеду.
Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай.
Хлеб хлебу брат.
Хлеба край – и под елью рай, хлеба ни куска – и в полатях возьмет тоска.
Хлеба нет – и друзей и не бывало.
Хлеба нет – и корочки нет.
Хлеба ни куска – и в горле тоска.
Хлебу – мера, деньгам – счет.
Бог на стене, хлеб на столе.
Без хлеба святого всё приестся. Калач приестся, а хлеб никогда.
Без хлеба смерть, без соли смех.
Жатва поспела, и серп изострён.
Жатвы много, а делателей мало.
Отрезанный ломоть к хлебу не приставишь.
Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат.
В долгах - не деньги, в снопах - не хлеб.
Где хозяин ходит, там земля хлеб родит.
Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба ни прожить.
Едят хлеб не в одном вашем дворе.
Какова земля, таков и хлеб.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Будет хлеб - будет и обед.
Береги хлеб в углу, а деньги - в узлу.
У кого хлеб родится, тот всегда веселится.
Как хлеб на стол, так и стол престол, а как хлеба ни куска, так и стол доска.
Завидливому и свой хлеб не сладок.
Пока есть хлеб да вода - все не беда.
Брось хлеб назади, очутится впереди.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Без соли, без хлеба худая беседа.
Будет хлеб - будет и обед.
Без хлеба и без каши ни во что и труды наши.
У хлеба не без крох.
Где хлеб, тут и мыши.
Рано вставать - много хлеба добывать, а долго спать - долг наспать.
Плох обед, коли хлеба нет.
Чей хлеб ешь, того и обычай тешь.
Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной.
Ешь и пироги, да хлеб вперед береги.
Животинке водиться, где хлебу родиться.
Там хлеб не родится, где кто в поле не трудится.
Не всяк пашет, кто хлеб ест.
Из семи печей хлебы едал.
Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.
На барском поле хлеба не заработаешь.
Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает.
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.
Пот на спине - так и хлеб на столе.
Доплясались, что без хлеба остались.
Пролениться - и хлеба лишиться.
Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
Как бы всякое зерно в сусек попадало, так много бы хлеба было.
Едешь на день - хлеба бери на неделю.
Когда проголодаешься, то, как хлеба достать, догадаешься.
Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу.
Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош.
Без хлеба и у воды худо жить.
Без хлеба куска везде тоска.
2 вед. Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей, живущих на Земле. Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, что сравнительно недорогие булочки, буханки, такие привычные, всякому доступные, вобрали в себя великий труд. Не одного человека, не двух, не трех. Труд многих людей.
1 вед. День и ночь – и в палящий зной, и в дождь – идет битва за урожай. Истинные хлеборобы постоянно в тревоге за него. Урожай всегда выстрадан хлеборобами, завоеван – и в союзе, и в противоборстве с природой. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и, наконец, выпечь хлеб.
2 вед. Трудно отыскать в нашем языке слова, которые могли бы сравниться по своему значению с этими: Земля, Хлеб. Разве что слово Мать имеет право стоять рядом с ними, другим не дано.
1 вед. Хлеб вобрал в себя всенародный труд, силу и мощь человека, на которые он только способен, его настойчивость, напористость, мужество и героизм, наконец мысли, чувства, писал поэт Н. Т. Савинков.
Чтец:
Ой, недаром тебя так назвали, Алтай, -
Широко ты раскинул равнины.
Золотая Земля, вольной волюшки край,
Беловодье за камнем былинным
У заснеженных гор, у зеркальных озер
Буйным цветом сады расцветают.
Лес стеною стоит, и шумит и шумит
Золотая пшеница Алтая…
1 вед. Сказочно богат наш Алтайский край. Но главное богатство – это золотые россыпи Алтая. Это наш хлеб.
2 вед. В наши дни Алтайский край по – прежнему остается житницей России.
Основной культурой в структуре посевов остаются зерновые, главной из которых является пшеница.
1 вед. Зрелый колос легко отдает свое богатство: чуть тронь его пальцем – на ладонь легли зерна. В каждом жизнь. Своя и наша. Как необходимы они нам! Необходимы, чтобы жить…Зерна на ладони – малая частица жизни. А если позволим себе это сравнение – лежит оно на ладони необъятной пашни Алтайской земли.
2 вед. Хлеб – это самый, может, верный спутник человека. И в годину бедствий, и изобильную пору хлеб надежно связывает прошлое, настоящее и будущее: тут он не заменим.
1 вед. Хлеба наши алтайские пахнут степными ветрами. В них бодрость рос и зной хмельной. В них радость песни. Земная сила в них колобродит. Земная кровь в их тонких стеблях. И сытность переполняет. Хлеба у нас на Алтае пахнут грибными дождями, и солнцем палящим, и жаркой работой.
А трудятся на полях обыкновенные, простые люди. Это мы им должны сказать огромное спасибо. Настойчиво и бережно украшают они своим трудом просторы нашего края.
2 вед. 2014 г. отмечается 60-летие со времени начала освоения целинных и залежных земель в России.
1 вед. В ночь с 28 февраля на 1 марта 60 лет назад на барнаульский ж/д вокзал прибыл первый эшелон с москвичами, пожелавшими возделывать непаханые земли.
2 вед. Только за один год (1954-1955 гг.) в наш край приехали 50 тысяч человек из 40 областей СССР. Именно на Алтае был дан старт освоению целины в стране.
Телеграмма в Краевое сельхозуправление (9 апреля 1954 г):
– 8 апреля поездом 98 вагон 2 проводили ваше распоряжение 58 учёных агрономов надеемся радушную встречу. Казанский сельхозинститут. Зиганьшин.
Чтец:
Марк ЮдалевичНа целине
Стало все, как в обычных селах,
Жизнь вошла в свою колею:
Репродуктор поет веселый,
По утрам – петухи поют.
У колодца две молодайкиРазговор ведут не спеша,
Пробегают из школы стайки
Малышат.
Стало все, как в обычных селах,
Жизнь вошла в свою колею:
Обжились давно новоселы,
Свой порядок и свой уют.
И не вериться, что в апреле,
Всего полгода назад
Здесь степные костры горели,
Здесь палатки стояли в ряд…
И костров погашено пламя,
И палаток нет и следа,
Но осталась. Осталась память
И зовет, и зовет туда,
Где дороги еще негладки,
Где стучат в лесах топоры,
Где стоят на ветру палатки
И горят по ночам костры.
(Звучит песня «Едут новоселы»)
1 вед. За каждой наградой и просто записью в трудовой книжке, распаханным гектаром и собранным килограммом зерна; построённым «в чистом поле» совхозом, открытой школой стоят энтузиазм (немыслимый сейчас), самоотверженный – без преувеличения – труд и неимоверное упорство.
Медаль «За освоение целинных земель» — учреждена Указом Президиума Верховного Совета СССР от 20 октября 1956 года. Автор проекта медали — художник Н. Н. Филиппов.
Медалью «За освоение целинных земель» награждаются колхозники, работники совхозов, МТС, строительных и других организаций, партийные, советские, профсоюзные и комсомольские работники за хорошую работу на освоении целинных и залежных земель в районах Казахстана, Сибири, Урала, Поволжья и Северного Кавказа.
(Звучит песня « Русское поле»)
2 вед. Из стенограммы объединённого заседания сессии крайсовета и пленума крайкома КПСС по случаю награждения Алтайского края орденом Ленина (19 января 1957 г.). Николай БЕЛЯЕВ, секретарь ЦК КССС, член Президиума Верховного Совета СССР:
– Мне выпала большая честь… вручить Алтайскому краю орден Ленина.
Край добился замечательных результатов в увеличении производства сельскохозяйственной продукции. Колхозники, рабочие МТС и совхозов, специалисты сельского хозяйства, ученые, партийные, советские и сельскохозяйственные работники, наша славная молодёжь напряжённым трудом завоевали признательность Родины и высокую награду краю!
Разрешите мне от имени… и от всего сердца горячо поздравить вас и в вашем лице всех трудящихся края с большими успехами, одержанными в борьбе за хлеб, за крутой подъём сельского хозяйства и с высокой наградой за ваш труд!
1 вед. В 2014 году была учреждена медаль «60 лет освоению целины», которая вручалась в дни празднования юбилея поднятии целины труженикам – целинникам.
(Звучит песня «Песня о хлебе»)
1 вед. 2 млн 672 тысячи гектаров новых земель было освоено на Алтае в первые два года целины;
23 461 трактор и 8 454 зерновых комбайна (без учёта другого транспорта) получил край в 1954-1955 г., при том, что за весь послевоенный период МТС края получили 18,4 тысячи тракторов, 3,6 тысячи комбайнов;
588 миллионов пудов зерна сдал Алтайский край за 1954 -1956 г., столько же, сколько за предыдущие 13 лет;315 млн руб. за три года составили расходы на освоение целины, при том, что получен от неё был 521 миллион;
Свыше 800 колхозов из 1200 стали миллионерами, в 200 хозяйствах годовой доход составил от 5 до 15 млн рублей.
23 октября 1956 года Указом Президиума Верховного Совета СССР Алтайский край награждён орденом Ленина – за выдающиеся успехи в освоении целинных и залежных земель.
Чтец:
Нет, не ковыльную метелку,
Хотя красивая она,
Не клюв орла,
Не шкуру волка –
Я взял с собой стакан зерна.
Оно, как сердце, все вместило
В обличье скромное свое.
В нем целины земная сила,
И вся отзывчивость его,
И наши взлеты, и паденья,
И повседневные труды,
И круглосуточное бдение
Во время нынешней страды.
Оно погрузки и разгрузки,
И пот, и кровь, и наш размах.
Оно, добротное по-русски,
Уже владычет в закромах.
Оно хранит в своей натуре
Черты работников села.
Оно бросает вызов буре.
Оно живой запас тепла.
Зерно провеянное это-
Частица щедрости земной.
Красноречивее букета –
Оно всегда передо мной.
Оно как вестник с поля боя.
Оно героев имена…
Вот почему я взял с собою
Стакан алтайского зерна.
Список использованных источников
1.Русские народные пословицы и поговорки – М, 1989 – 253 с. _ (Классики и современники)
2.Юдалевич М. Мы будем друзьями: Стихи – Барнаул, 2008 – 107 с.
3. http://barnaul.org/gorod/history/
Ссылка для скачивания материалов в разработке: https://cloud.mail.ru/home/%D0%9C%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5%20%D1%80%D0%B0%D0%B7%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B8/

Приложенные файлы

  • docx Hlebnyj kraj
    Размер файла: 27 kB Загрузок: 1