Познавательное занятие для детей среднего дошкольного возраста «Профессия повар»


Шадрина Мария Владимировна
ГБОУ г. Москвы «Школа № 1002» отделение дошкольного образования № 2
Москва 2014
Познавательное занятие для детей среднего дошкольного возраста «Профессия повар»
Программное содержание: Создавать условия для формирования представлений детей о профессии повара, о роли и значении его труда в обществе. Способствовать развитию познавательного интереса, умения отвечать на вопросы педагога. Содействовать воспитанию интереса к данной профессии, положительное отношение к труду поваров.
Материал и оборудование: иллюстрация профессии повара, картинки предметов-помощников повара и картинки предметов, не относящихся к данной профессии. Материал для дидактической игры «Варим суп»: большая картина кастрюли с заранее проделанными отверстиями для вставки картинок, картинки овощей, фруктов, приправ, круп. Мяч.
Ход
Воспитатель: Ребята, какую профессию можно назвать вкусной? (Ответы детей.) Это профессия повара. Почему ее можно назвать вкусной профессией? (Ответы детей.) Правильно, потому что повар готовит вкусную и аппетитную еду.
Дайте повару продукты:
Мясо птицы, сухофрукты,
Рис, картофель... И тогда
Ждёт вас вкусная еда.
(Сергей Чертков)
Ребята, где могут работать повара? (Ответы детей.) Да, повара нужны везде: в детском саду, чтобы накормить всех детей; в школах; в больницах, так как больные нуждаются в полезной пище; в столовых; кафе; ресторанах. Везде нужны повара.
Воспитатель обращает внимание детей на разные картинки, среди которых как предметы-помощники повара, так и предметы людей других профессий. Дети должны выбрать нужные картинки и положить их рядом с иллюстрацией профессии повара.
Воспитатель: Какие предметы помогают поварам в их работе?
Дети: Кастрюля, плита, половник, сковорода и др.
Воспитатель: Как можно назвать все эти предметы одним словом?
Дети: Посуда
Воспитатель: А, почему вы не выбрали оставшиеся предметы?
Дети: Потому что они не нужны повару в его работе.
Воспитатель: Рабочее место повара называется кухней. Она отличается от кухни, которая есть в каждой квартире. Это большое помещение, оборудованное большими кастрюлями, сковородами, половниками. Почему повара используют посуду больших размеров? Неужели они готовят обед для великанов? (Ответы детей.) Повара готовят в большой посуде, потому что им нужно накормить не одного и не двух людей, а большое количество. Если вы были в кафе, то видели, как много там людей. Поэтому повара готовят много, чтобы всем хватило, и никто не остался голодным.
Воспитатель предлагает детям поиграть.
Игра «Варим компот»
Цель: Развивать внимание, активизировать употребление прилагательных в речи, расширять словарь.
Ход: Для этой игры понадобится мяч. Дети становятся в круг. Воспитатель бросает каждому ребенку мяч, называет ягоды или фрукты, а ребенок, возвращая мяч педагогу должен назвать какой компот из них получится. Например, клубника – клубничный, малина – малиновый, ежевика – ежевичный, яблоко – яблочный, груша – грушевый, апельсин – апельсиновый и т.д.
Можно поиграть в аналогичные игры: «Варим суп», «Делаем салат», «Печём пирог» и др.
Дидактическая игра «Варим суп»
Цель: Учить детей классифицировать предметы по определенному признаку, знакомить с названиями приправ, круп.
Материал: большая картина кастрюли с прорезями, маленькие картинки овощей, фруктов, приправ (соль, лавровый лист, перец), круп (перловая, ячневая, в том числе вермишель, макароны).
Ход: На мольберте большая кастрюля (из картона с прорезями). На столе рядом лежат картинки овощей, фруктов, приправ, круп. Педагог предлагает детям сварить вкусный суп. Дети выбирают какой суп они будут варить: молочный, рассольник, вермишелевый, овощной, борщ и т.д. В зависимости от вида супа, дети выбирают, что положить в бульон. Воспитатель спрашивает какие овощи нужно положить в суп, какие приправы, крупы и др.
Воспитатель: Наверно, вкусный суп у нас получился. Вам понравилось быть поварами? Что интересного вы сегодня узнали?
Воспитатель подводит итог занятию.

Приложенные файлы

  • docx file9.doc
    Шадрина М.В.
    Размер файла: 18 kB Загрузок: 0