Поклонись хлебу. Конспект занятия. Рыжова Л. В.


МБУ ДО «Детский эколого-биологический центр им. Г.Н. Сагиль»
Поклонись хлебу
Интегрированное экологическое занятие из цикла «Моё любимое занятие!»
Возраст детей: подготовительная группа (6-7 лет)
Место проведения: МБДОУ «ЦРРДС-21»
Длительность занятия - 30 мин
Наполняемость группы – 10 человек
ФИО педагога: Рыжова Л.В., педагог высшей квалификационной категории, Отличник народного образования, Почётный работник среднего специального образования
Отдел: информационно-экологический
Анжеро-Судженский городской округ
2016г

Пояснительная записка
Занятие «Поклонись хлебу» - интегрированное занятие, построенное с учётом принципа интеграции образовательных областей в соответствии с возрастными возможностями и психолого-педагогическими особенностями воспитанников, гармонично сочетающее в себе образовательные области: «Познание», «Здоровье», «Коммуникация», «Чтение художественной литературы», «Музыка». В занятие входит комплекс различных видов деятельности: исследовательская и практическая работа, игры, математика, чтение художественной литературы и др. Комплексное занятие «Поклонись хлебу» предусматривает сочетание различных задач: воспитательных, образовательных, развивающих.
Содержание занятий определено на основе Программы экологического образования старших дошкольников (Рыжова, 2007), раздела 1. «Осень», темы «Хлеб», направлено на формирование общей культуры, развитие интеллектуальных и личностных качеств, формирование предпосылок учебной деятельности.
Хлеб всегда был важнейшим продуктом, мерилом всех ценностей. В мудрой народной пословице «Хлеб – всему голова» высказаны уважение и любовь к хлебу, понимание его значения в жизни людей. Однако до сего времени можно наблюдать в мусорных ящиках ломти хлеба у себя в доме, в столовых образовательных учреждениях, на улице. К этому явлению нельзя оставаться равнодушным. Ведь хлеб – это стратегический продукт. В мире судят о могуществе государства не только по золотому, но и по хлебному запасу. Никакая глыба золота не перевесит крошку хлеба!
Цель занятия – пробуждение понимания истинной стоимости хлеба, значимости его в годы военных лет; показ героизма русских людей, проявившегося в защите хлеба от врага.
Тип занятия – углубленно-познавательный.
Основной метод занятия – рассказ, который ведёт педагог, ветеран «Дети войны». Рассказ отличается динамичностью, эмоциональным сюжетом доступным для понимания воспитанникам данного возраста.
Рассказ связан с житейским опытом человека, на себе испытавшим тяготы голодной жизни во время войны, познавшей ценность хлеба. Рассказчик описывает конкретные ситуации, поступки людей, способствующие нравственно воздействовать на ребёнка, вызвать душевную щедрость, доброту, сострадание. Ценность рассказа состоит в том, что педагог непосредственно общается с детьми, заставляя их размышлять, делать выводы о значимости хлеба, эмоционально учит относиться к хлебу, как к священному продукту.
Стиль повествования избран яркий, волнующий, интонационный, выразительный. Сопровождается элементами театральной педагогики: жестами, мимикой, пантомимой. Рассказ ведётся грустно, озабоченно, определяет идею – поклонись хлебу.
В рассказ включены стихи, сказка, викторина, результаты детской исследовательской работы, решение задач, слушание и пение песен, ритуальные игры и др. В занятии используются приёмы контраста, показывающие хорошие и плохие поступки людей, побуждающие детей сделать свой выбор, решить, кому отдать предпочтение, выразить симпатию.
Подготовка к занятию включала предварительную работу, направленную на привлечение детей и их родителей к исследовательской работе «Как доставался хлеб в семье бабушек и дедушек?», к беседе о том, как пришёл хлеб на стол, об истории получения хлеба, труде людей. Предварительно рассматривали репродукции с картин русских художников, зерновые хлебные культуры в гербариях, читали сказки, рассказы о хлебе, заучивали загадки, стихи, пословицы и поговорки.
Подготовка к занятию включала и другие этапы: определение целей и выделение узловых вопросов; подбор иллюстративного и фактического материала; продумывание выводов, определение форм практического закрепления полученных знаний.
Такое занятие активизирует мысли и чувства детей, побуждает задуматься о своём отношении к хлебу, поможет владеть самоконтролем.
Формы организации познавательной деятельности: индивидуальная, групповая, фронтальная, коллективная.
Занятие включает в себя 9 этапов:
Организационный.
Закрепление ранее пройденного материала, систематизация и обобщение.
Практическая работа детей.
Обобщение результатов исследовательской работы.
Рассказ педагога, ветерана «Дети войны». Познавательная информация.
Физ. Минутка. Подвижная игра.
Пение песни.
Выполнение ритуальных действий с хлебом.
Подведение итогов. Вручение сувениров.
Условия проведения соответствуют санитарно-гигиеническим, педагогическим и эстетическим требованиям.
Поклонись хлебу
Программное содержание:
помочь детям осознать свою обязанность - беречь хлеб;
воспитывать в детях трепетное, святое отношение к хлебу; привлечь к ритуальным действиям в обращении с хлебом;
затронуть чувственную сферу ребёнка; способствовать развитию образно-чувственного мышления, способности переживать то, что испытали другие дети, их сверстники и взрослые, в том числе и педагог в голодные годы войны; учить оценивать подвиги по спасению хлеба – главной ценности жизни;
содействовать гармонизации взаимоотношений ребёнка с окружающей социоприродной средой; способствовать воспитанию нравственно-экологической позиции как критерия экологической воспитанности и выработке гражданской позиции готовности к жизни;
воспитывать уважение к хлебу и людям, растившим его;
способствовать развитию воображения, памяти, речи;
формировать умение пользоваться схемами, прочитывать их содержание;
проверить знания детей по распознаванию хлебных культур в гербариях: рожь, пшеница, рис, кукуруза, овёс, просо;
вовлекать ребёнка в работу с географическим атласом, уметь определять и показывать континент Африки;
выявить умение детей считать предметы в пределах 10; уравнивать группы предметов, убирая из большей группы 5 предметов; подвести детей к пониманию того, сколько денег теряется из-за выброшенного в мусор хлеба; побуждать детей решать житейские вопросы;
дополнить знания о том, как используется хлеб в обычаях русского народа;
развивать эстетическое наслаждение от прослушивания сказок, стихотворений, слушания и пения песен; способствовать тому, чтобы дети учили наизусть стихи, песни о хлебе;
привлечь результаты исследовательской деятельности, раскрывающую роль хлеба в военные годы на примере жизни старших родственников детей;
создавать игровые и моделирующие ситуации, позволяющие каждому ребёнку проявлять инициативу, самостоятельность в суждениях и действиях;
способствовать развитию коммуникативных способностей;
привлечь к творческой изобразительной деятельности;
Предварительная работа: рассматривание эстампов, открыток, иллюстраций, чтение стихотворений, поэмы и беседы с детьми о том, как пришёл хлеб на стол, какой труд затрачен на выращивание хлеба, знакомство с профессиями людей, занятых в процессе труда по выращиванию хлеба (тракторист, агроном, комбайнёр, пекарь и пр.). Рассматривание репродукции картины Т. Яблонской «Хлеб», рисование на тему «Хлеб – всему голова», чтение сказок о хлебе.
Оборудование и материалы: репродукция картины В.И. Алтухов «Хлеборобы», иллюстрации к стихотворению С. Михалкова «Булка», сказке «Девочка, наступившая на хлеб», к викторине, беседе о хлебе. Географический атлас на каждый стол, раздаточный материал к решению задачи, гербарий хлебных культур. Модели, изображающие разноцветный хлеб (белый, чёрный, зелёный, красный, фиолетовый). Фишки, эстампы с изображением техники на полях по уборке урожая хлеба; хлеб, нарезанный кусочками в пакете «Мышки» и булка чёрного круглого хлеба, салфетки на каждый стол. Игрушка – танк, детские рисунки с изображением хлеба, сувениры – птички детям. Технические средства обучения, аудиозапись музыки, микрофон.
Ход занятия
Старший воспитатель представляет ветерана труда и участника событий голодных дней в годы войны Л.В. Рыжову.
Педагог. Вы со мной знакомы как с педагогом, но совсем не знаете обо мне то, что я в детстве, в таком же возрасте, как и вы, пережила голодные дни войны вместе со своей семьёй и всеми окружающими людьми. Но об этом потом. А сейчас мы продолжим говорить о самом ценном продукте – хлебе.
Закрепление ранее пройденного материала. Выставляются гербарий злаковых культур. (Приложение 10). Перед вами хлебные культуры в колосьях. Дети коллективно прочитывают загадку про колос, используя невербальные средства - жесты.
Золотист он и усат,
В ста карманах – сто ребят.
Покажите и назовите каждую культуру, из которой получают хлеб. (Рожь, пшеница, кукуруза, овёс, рис, просо). Из какой культуры в нашей стране получают хлеб? Из чего любят хлеб народы Индии? (Из кукурузы). Англичане пекут хлеб из овсяной жёлтой муки. Японцы и корейцы предпочитают лепёшки из риса. Вот поэтому все культуры в гербарии называются хлебными.
Обратите внимание на эстампы. (Приложение 11). Для чего предназначена эта техника на полях? Тракторами пашут землю, боронуют, чтобы не было крупных комков. Зрелое зерно жнут на комбайне. На нём отделяются стебли от зёрен. Готовое зерно вывозят на элеватор для сушки. На мельнице зерно мелют, получается мука. Куда вывозят готовую муку? Муку везут на хлебозавод, там замешивают тесто, в формах пекут хлеб и другие хлебные изделия. Куда дальше ведёт дорога с хлебом? В магазины.
Очень трудный путь у хлеба, который попадает к нам на стол. Мы уже едим вкусные чёрные, белые булки, благодаря труду многих людей, которые сеяли, убирали урожай, сушили и обмолачивали, пекли и продавали. Их профессии мы уже ранее называли.
У всех ли народов хлеб бывает белого и чёрного цвета? Каким цветом хлеб у африканцев? Красного, фиолетового, зелёного. (Показ круглых цветных фигур). Покажите на географическом атласе Африку, где растут такие удивительные цветные культуры, и народы там живут с тёмным цветом кожи. (У каждого ребёнка на столе географический атлас). (Приложение 4).
Игра в магазин. Все дети продавцы, педагог – покупатель. На просьбу покупателя «Дайте мне, пожалуйста, булку чёрного хлеба, ребёнок – продавец должен сказать: «Возьмите, пожалуйста, булку ржаного хлеба», т.е. назвать зерновую культуру. На просьбу выдать булку красного (зелёного, фиолетового) хлеба, ответить: «Возьмите, пожалуйста, булку африканского хлеба. (Дети манипулируют моделями). (Приложение 3).
Педагог в коротком изложении рассказывает сказку Ганса Христиана Андерсена «Девочка, наступившая на хлеб», с показом иллюстрации. (Приложение 8).
После прочтения педагог обобщает конец сказки притчей о том, как надо по святому обращаться с хлебом.
Выставляется картина В.И. Алтухова «Хлеборобы». (Приложение 12). Игра «Всё ли ты увидел?» Дети рассматривают картину в течение 1 минуты, стараясь возможно подробнее запомнить всё, что на ней изображено. Далее педагог опрашивает, задаёт наводящие вопросы. За ответы ребёнок получает фишку. Выигрывает тот, кто больше на память назвал предметов, правильно ответил на вопросы.
Примерные вопросы по картине:
Сколько хлеборобов сидело за столом?
В какие цвета была окрашена их одежда?
Сколько чашек было на столе?
Сколько ложек было на столе?
Сколько кружек стояло на столе?
Сколько булок хлеба лежало на столе?
Кто из хлеборобов: мужчина или женщина резал хлеб?
Кто разливал суп по тарелкам?
На чём сидели хлеборобы?
Сколько человек уже ели суп?
Педагог читает стихотворение С. Михалкова «Булка» с показом иллюстрации. (Приложение 2).
Булка
Три паренька по переулку,
Играя будто бы в футбол,
Туда-сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Шёл мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул,
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с неё сдувал
И вдруг спокойно и открыто
При всех её поцеловал.
- Вы кто такой? – спросили дети,
Забыв на время про футбол.
- Я – пекарь! – человек ответил
И с булкой медленно ушёл.
И это слово пахло хлебом
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Моря пшеницы золотой.
Кто-то выбросил чёрствый хлеб на улицу. Правильно поступили эти люди? Почему? Как бы вы использовали чёрствый хлеб?
Детям предлагается решить задачу «Сколько стоит чёрствый хлеб?» (Приложение 3). На каждого ребёнка даны фишки – «деньги» в количестве 10 шт. Демонстрационная булка чёрного хлеба (натуральная) и в модели. Содержание задачи. Мама купила булку чёрного хлеба. Половины булки съели вечером, а остальная половина булки осталась на столе. За ночь она засохла. Мама выбросила половину булки в мусорное ведро. Условие задачи. Дети подсчитывают, сколько стоит половина засохшего хлеба. Сколько рублей выбросила мама в ведро? Дети работают с фишками. 10 фишек делят пополам. Узнают, что половинка хлеба стоит 5 рублей.
Педагог спрашивает, как поступают с чёрствым хлебом в их семьях (из материалов исследовательской работы).
Подвижная игра «Совушка» в качестве физ. Минутки.
Описание игры. В одном из углов зала очерчивается кружком гнездо совушки. Все дети изображают жуков, которые могут грызть колосья хлеба. Одного из играющих назначают совушкой, защитницей хлебушка. По сигналу «День!» дети разбегаются, взмахивая руками, подражая движению крыльев. По сигналу «Ночь!» вылетает из гнезда совушка. Жуки замирают, останавливаясь на том месте, где их застал сигнал, а совушка, медленно взмахивая крыльями, смотрит, не шевелится ли кто. Того, кто пошевелится совушка отводит к себе в гнездо. Педагог даёт сигнал «День!». Совушка улетает к себе в гнездо, а жуки опять начинают бегать (летать, ищут колосья хлеба). В игре при повторении меняется роль совушки, её исполняет другой ребёнок.
Рассказ педагога «И это было» из личных воспоминаний о том, как доставался хлеб в семье в годы войны, о людях, событиях тех дней. (Приложение 7).
Отдельные фрагменты из рассказа ветерана «Дети войны».
«В семье нашей были двое детей: я и младшая сестрёнка Света, бабушка, мама.
В доме стояла этажерка с маленьким шкафом, который мама закрывала на маленький ключик. В нём хранился маленький кусочек хлебы, выдаваемый маме на работе.
Утром мама доставала кусочек хлеба. Делила его на четыре кусочка. Потом каждую часть делила ещё вот на такие четыре части (показать). Оставляла нам на завтрак и на обед, остальную часть на ужин – закрывала в шкафчик на ключик, а ключик где-то прятала.
…Как-то мама забыла спрятать в тайное место ключик и ушла на работу. Светлана, ей было 4-е года, проснулась рано, увидела открытый шкафчик, но промолчала. И когда днём к ней пришла подружка, она открыла шкаф, и девочки съели весь хлеб.
Вечером пришла мама с работы с хлебом на завтрашний день. Подходит к шкафчику, открывает дверцу, чтобы положить пайку нового хлеба, и видит – хлеба нет на ужин. Спрашивает, кто съел хлеб. Я отвечаю, что не ела. Тогда мама подошла к кровати, где лежала Светлана, спросила её…
Светлана расплакалась, всё рассказала. Вытерев слёзы, сказала: - Мама, убей меня – всё равно умирать».
Посмотрела мама на дочку – кости да кожа – и тоже заплакала. Четырёхлетний ребёнок говорил о смерти.
Ужинали без хлеба. Норму на завтрашний день мама так и не тронула. Она строго следила, чтобы хлеб расходовался день в день. Иначе было нельзя».
Рассказ сопровождается стихотворением:
Девчонка руки протянула
И…головой на край стола.
Сначала думали – уснула,
А оказалось – умерла…
Её из школы на носилках
Домой ребята понесли.
В ресницах слёзы, как росинки,
То исчезали, то росли.
Никто не обронил ни слова,
Лишь хрипло сквозь метельный стон
Учитель вымолвил, что снова
Занятия после похорон. (Лугодин, Гончарик
«Шла война. Мы жили в землянке. Всегда думали о хлебе, как о чём-то волшебном, который выдавался по карточкам.
Весной и летом мы собирали щавель, лебеду. Из них бабушка варила «суп», в который добавляла отруби. Ни одной капли супа мы не проливали. Много людей пухло от голода. Особо было голодно зимой. Все знали, что хлеб нужен солдатам, чтобы они могли драться с немцами. Были случаи, когда в других селениях люди погибали, но не сдавали хлеб немцу».
Пример. В годы войны в Черниговской области в селе Сувид за связь с партизанами и обеспечение их хлебом заперли в доме и заживо сожгли 100 детей и стариков.
По нескольку месяцев партизаны оказывались без хлеба. Хлеб – ценнее оружия. Поели партизаны – способны сражаться. Сколько раз переживали в лесах голод. Немцы, будучи не в состоянии сразу же после жатвы вывезти хлеб на свои склады, пломбировали на оккупированных территориях крестьянские сараи, за приближение к ним был расстрел
Кровавым заревом поля озарены,
И чёрный дым клубами вьётся…
Чья это тень прижалась у стены?
Чей это стон, придушенный несётся?
Там жгут людей, там жгут живых людей…
Под этой пыткой дрогнул бы и камень,
Когда старух и маленьких детей
Они спокойно вкидывали в пламень…
Их было сто. Им всем хотелось жить…
Свои идут…Уж слышна канонада,
Но разве изверга возможно умалить,
И разве немцам ведома пощада!
А дом горит, горит со всех сторон…
Закрыты двери, окна на запоре…
Сто голосов слились в единый стон…
Кругом бушует огненное море!
Молчит село…Лишь только ветра свист;
Давно уже все хаты опустели.
На тополях – весь почерневший лист,
И ветки голые у обгоревшей ели…
И целый день не утихал пожар,
Зловещий шум до ночи раздавался…
Педагог предлагает спеть песню «Корочка хлеба», слова П. Синявского, музыка Ю. Чичкова. (Приложение 2).
Рассказ обобщается, педагог переходит к результатам исследовательской работы детей и родителей «Как доставался хлеб в семьях бабушек, дедушек?» В приложениях №5, 13 раскрываются этапы подготовки к исследовательской работе и высказывания детей. Прилагаются советы детей.
Открывается выставка детских работ на тему «Хлеб – всему голова». (Приложение 1). Педагог искренне хвалит детей, предлагает отдать почести хлебу как святому продукту.
Детям предлагается подойти к столу, на котором лежат сувенирные конверты «Мышки». В них по кусочку чёрного хлеба. Дети должны съесть кусочек хлеба, стоя, с таинством любви к нему. Звучит музыка «Возрождение Земли».
Нравы и традиции (ритуал с хлебом). Как поступали на Руси.
Хлеб святой. В молитве просят у Бога «Хлеб наш насущный, даждь нам днесь и т.д.».
Хлеб брали чистыми руками, резали только стоя, перед едой хлеб целовали, благодарили Бога крестным знамением. Хлеб вдыхает силу и здоровье.
Люди клянутся хлебом. И это самая святая клятва.
Исстари люди берегли хлеб, не давали упасть крошке хлеба со стола, сметали в ладонь; если уронят нечаянно кусочек, поднимут, поцелуют и прощения попросят.
Когда родители отправляли на фронт или в армию сыновей, они давали откусить от кусочка хлеба, а остальное сохраняли до возвращения сына. Есть такое поверье, что в таком случае дети обязательно останутся живыми.
Педагог. Пусть для вас хлеб на всю жизнь останется святым. Тот, кто бережно, трепетно обращается с хлебом, тот вырастет здоровым, добрым и умным.
В конце каждому ребёнку дарят сувенир – птичку.
Работает «Свободный микрофон». Дети выказывают своё отношение к занятию, говорят слова благодарности педагогу. Тоже дарят ему сувениры – свои рисунки.

Этапы и задачи занятия
Этапы и задачи занятия Деятельность педагога Деятельность детей Время
Этап 1.
Организационный:
Представление ветерана «Дети войны».
Психологический настрой детей. Обмен любезностями.
. Громкие аплодисменты.
Выполнение несложных заданий, предложенных педагогом. 2
Этап 2.
Закрепление ранее пройденного материала: Проведение мини тренинга в форме загадки.
Создание проблемной ситуации, демонстрация эстампов, детских рисунков, гербарий Ответы на вопросы, игра 5
Этап 3.
Практическая работа детей: работа с географическим атласом, решение математической задачи
Беседа, разъяснение к работе с атласом, объяснение условий задачи и способов её решения.
Показ приёмов практической работы. Находят Африку, страны, где выращивается цветной хлеб; решают задачу «Сколько стоит булка хлеба?» 4
Этап 4.
Обобщение результатов исследовательской работы «Как доставался хлеб в семье старшего поколения?» Напоминание о созданной проблемной ситуации, которые дети решали вместе с родителями в семьях. Рассказы детей, составленных по результатам исследования. 3
Этап 5.
Познавательная информация. Рассказ педагога о военных днях голодного детства, о людском патриотизме, построенном на лично пережитых воспоминаниях. Рассказ на конкретных фактах отношения людей военных лет к хлебу.
Чтение стихов, рассказывание в кратком изложении сказки «Девочка, наступившая на хлеб».
Вопросы к детям. Слушание.
Ответы детей на поставленные вопросы. 8
Этап 6.
Физ. Минутка. Подвижная игра. Объяснение правил игры, руководство игрой. Соблюдение правил игры. 2
Этап 7.
Коллективное пение песни «Корочка хлеба». Организация детей для пения, объяснение правил исполнения песни. Пение песни, а капелла. 2
Этап 8.
Выполнение ритуальных действий с хлебом. Рассказ об использовании хлеба в традициях народа, практическое выполнение приёма хлеба как священного продукта.
Хлеб преподносится детям с сюрпризом. Выполнение ритуального святого приёма хлеба. 2
Этап 9.
Подведение итогов. Вручение сувениров. Прослушивание песни «Возрождение земли». Вручение сувениров. Пожелание. Выражение эмоциональной оценки занятию. Слова благодарности педагогу, ветерану труда. Работает «Свободный микрофон». 2
Итого 30 мин

Литература
Виноградова, Н.Ф. Дети, взрослые и мир вокруг [Текст] /Н.Ф. Виноградова, Т.А. Куликова. – М.: Просвещение, 1993. – С. 85-95
Рыжова, Л.В. И это было. Воспоминания [Текст] /Л.В. Рыжова //Газета «Наш город», 2010.

Литература для чтения и рассказывания детям
1.Маша и медведь. Сказка. Обр. М. Булатова.
2.Гуси. Сказка. Обр. К. Ушинского.
3.Сестрица Алёнушка и братец Иванушка. Сказка. Обр. А. Толстого.
4.Царевна – лягушка. Сказка. Обр. А. Афанасьева.
5.Колосок. Украинская сказка. Обр. С. Могилёвской.
6.Лёгкий хлеб. Белорусская сказка. Обр. Е. Благининой.
7. Красная шапочка. Ш. Перро.
8. Хлеб с росою. Рассказ. Г. Виеру.
9.Про булку белую и кашу пшённую. Рассказ. Ю. Крутогоров.
10. Как хлеб на стол пришёл. Поэма. А. Мусатов.

Приложенные файлы

  • docx rigova09
    Поклонись хлебу. Конспект занятия. Рыжова Л. В.
    Размер файла: 38 kB Загрузок: 2