Химическая мозаика готовый


Чтобы посмотреть презентацию с оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов:

Химическая мозаика Химия её значение Место химии среди других наукПравило техники безопасностиЗнакомство с лабораторным оборудованием Химия - это наука, которая существовала уже за 3-4 тыс. лет до нашей эры. Экскурсия в историю развития химии Химия в Древнем Египте и странах Востока В Древнем Египте умели выплавлять из руд металлы, получать их сплавы, производили стекло, керамику, пигменты, краски, духи, делали вино. Египтяне были непревзойдёнными скульпторами и строителями. Египетские жрецы Египетские жрецы владели приёмами бальзамирования тел умерших фараонов и знати. Химия в древности Химическое производство существовало уже за 3 – 4 тысячи лет до н. э. Химия в Древнем Египте Виноделие. Фреска из погребения писца Нахта. Фивы. 2 тыс. до н.э. Лувр. Париж. Египетские жрецы Александрийская библиотека В ней хранились рукописные книги, содержащие труды по химии. В них были описаны такие процессы, как прокаливание, возгонка, перегонка, фильтрование. Цель алхимии – поиск путей превращения неблагородных металлов в благородные с помощью воображаемого вещества – философского камня. Средневековый период алхимии Агрикола – «отец» металлургии АГРИКОЛА Георг (наст. фам. Бауэр, Bauer) (1494-1555), немецкий ученый. Впервые обобщил опыт горно-металлургического производства в труде «О горном деле...» (1550, 12 книг, издан 1556), который до 18 в. служил основным пособием по геологии, горному делу и металлургии. Парацельс – «отец» ятрохимии – науки о лекарствах ПАРАЦЕЛЬС (настоящее имя Филипп Ауреол Теофраст Бомбаст фон Гогенгейм, von Hohenheim) (1493-1541), врач и естествоиспытатель, один из основателей ятрохимии. Способствовал внедрению химических препаратов в медицину. М.В. Ломоносов Д.И.Менделеев Химия в Древней Руси В Киевской Руси выплавляли металлы, производили стекло, соли, краски, ткани. При Иване Грозном в Москве в 1581г была открыта аптека. Картофельные чипсы «Чипсы» (от англ. «chips» – ломтик, кусочек) Впервые были приготовлены в 1853 году в США для американского мультимиллионера К. Вандербильта его шеф- поваром Д. Крумом. Картофельные чипсы Сегодня для приготовления картофельных чипсов используют специальные сорта картофеля с низким содержанием сахара и диаметром клубней 3-4 см. Отобранный картофель моют, чистят и нагревают до 80 ˚С (при этом в нем экстрагируются восстанавливающие сахара и разрушаются ферменты). Затем картофель нарезают ломтиками и после удаления выделившегося на их поверхности крахмала обжаривают в растительном масле. Пищевые добавки Способствуют сохранности продукта (консерванты), придают ему аромат (ароматизаторы), нужную окраску. Некоторые из них вырабатывают из природных продуктов, но многие являются результатом работы химиков и вырабатываются из синтетических продуктов. Чипсы в России Чипсы «Хрустящий картофель Московский в ломтик»Выпуск этих чипсов был налажен в Советском Союзе (России) с 1965 года Чипсы в России Сейчас в России продается довольно много марок чипсов, в том числе и отечественных. Линии для приготовления этого продукта устанавливаются как на крупных предприятиях по переработке картофеля, так и становятся основой небольших производств Исследовательская часть « Анализ картофельных чипсов »Цель: анализ чипсов на наличие растительного масла , крахмала, хлорида натрия, калорийность. Опыт № 1.Анализ на содержание масла Опыт № 2Анализ на содержание крахмала Опыт №3 на содержание хлорида натрия Состав и калорийность В состав всех чипсов входят :картофель, растительное масло, лактоза, усилители вкуса (глутамат натрия, нитрит натрия и др.), различные вкусовые добавки, красители. Общая калорийность 3 марок чипсов составила 486 ккал. Минеральный и газированные воды Газированная вода (устар. «шипучие воды», просторечное — «газировка») — прохладительный напиток из минеральной или обычной ароматизированной воды, насыщенной углекислым газом. Состав Регулятор кислотности Углекислый газ, двуокись углерода КонсервантыПодсластитель КрасительАроматизатор Чем лучше утолять жажду Зеленым чаемМорсомВодой с лимоном Аскорбиновая кислота Цель: определить количество аскорбиновой кислоты в свежо выжатом соке, способом йодометрии. Взвесить яблоко Ломтик переместить в фарфоровую ступу с разбавленной соляной кислотой и растирать пестиком Выливаем раствор в колбу и определяем содержание витамина С способом йодометрии Краски Получение пигментов и изготовление акварельных(масляных)красок Приготовление белого пигмента Приготовление сине-зеленого пигмента Приготовление зеленого пигмента

Приложенные файлы


Добавить комментарий