Химия-10.спирты


Чтобы посмотреть презентацию с оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов:

Спирты(Алкоголи)Подготовила: преподаватель химии ГАПОУ СО «Энгельсский политехникум» Бардонова И.Ю. СnH2n+1OH Спирты- органические вещества, молекулы которых содержат функциональную гидроксильную группу(-ОН) , соединённую с углеводородным радикалом. (Производные углеводородов, в молекулах которых атом водорода замещён на гидроксильную группу). Их общая формула выражается формулой: Классификация спиртов Классификация 2 По характеру углеводородного радикала:Предельные-содержащие в молекуле лишь предельные углеводородные радикалыCH3-CH2-OHэтанолНепредельные-содержащие в молекуле кратные связи между атомами углеродаCH2=CH-CH2-OHпропен-2-ол-1(аллиловый спирт) Ароматические-спирты, содержащие в молекуле бензольное кольцо и гидроксильную группу, связанные друг с другом не непосредственно, а через атомы углерода СH2 OHфенилметанол(бензиловый спирт) Классификация 3 По характеру атома углерода, с которыми связана гидроксильная группа:Первичные-спирты, в молекулах которых гидроксильная группа связана с первичным атомом углеродаCH3-CH2-CH2-OHпропанол-1(н-пропиловый спирт)Вторичные-спирты, в молекулах которых гидроксильная группа связана с вторичным атомом углеродаCH3-CH-CH3OHпропанол-2(изопропиловый спирт) Третичные-спирты, в молекулах которых гидроксильная группа связана с третичным атомом углерода СH3CH3-C-OH OH2-метилпропанол-2(трет-бутиловый спирт) Номенклатура При образовании названий спиртов к названию углеводорода, соответствующего спирту, добавляют суффикс -ол.Цифрами после суффикса указывают положение гидроксильной группы в главной цепи, а префиксами ди-, три-, тетра- и т.д. - их числоH H-C-OHHметанол(метиловый спирт) Изомерия Положения функциональной группы(C>3)CH3-CH2-CH2-OH и СH3-CH-CH3 OHпропанол-1 пропанол-2Углеродного скелета(С>4)СH3-CH2-CH2-CH2-OH и CH3-CH-CH2-OH CH3бутанол-1 2-метилпропанол-1Межклассовая изомерия с простыми эфирамиСH3-CH2-OH и CH3-O-CH3этанол диметиловый эфир Физические свойства спиртов Между молекулами возникают водородные связи.Это приводит к тому, что спирты имеют аномально высокие для своей молекулярной массы температуры кипения.Низшие и средние(11400C этилен H+HO диэтиловый эфир Взаимодействие спиртов с органическими и неорганическими кислотами(реакция этерификации)Внутримолекулярная дегидратация спиртов(t0>1400C, водоотнимающие вещества) O OC2H5OH+CH3-C CH3-C + H2O OH O-C2H5(реакция в общем виде: O OR1-O C-R2 R2-C +H20 O-R1 ) СH3-CH2-OH CH2=CH2+H20(если t0<1400C:С2H5O -C2H5 C2H5-O-C2H5+H2O ) [O] -H2O [O] этиловый спирт уксусный альдегид уксусная кислота пропанол-2 ацетон [O] -H20 Окисление спиртова)Первичный спирт альдегид кетон:б)Вторичный спирт кетон:в)Третичный спирт(устойчив к окислению). O OCH3-CH2-OH CH3-C CH3-C H OHCH3-CH-CH3 CH3-C-CH3 OH OНО: в жестких условиях(сильный окислитель, высокая t0 ) возможно окисление, которое происходит с разрывом C-C связей, ближайших к OH-группе. Cu, t альдегид избыток неск.капель кетон Глицерат меди(II)васильковый раствор Дегидрирование спиртов(200-3000С, металлический катализатор):первичные спирты: OR-CH2-OH R-C +H2 Hвторичные спирты:R-CH-R R-C-R+H2 OH O Качественная реакция предельных многоатомных спиртов-взаимодействие с гидроксидом меди(II):2NaOH+CuSO4 Na2SO4+Cu(OH)2 HСH2-OH CH2-O O-CH2 CuCH2-OH + Cu(OH)2 CH-O O-CH +2H20 HCH2-OH CH2-OH HO-CH2 уксусная кислота Применение спиртов Растворители, этанол=>духи, лекарства, спиртные напитки.Горючее для двигателей, добавка к моторному топливу.2СH3OH+3O2=2CO2+4H20+QРастворитель, C2H5Cl-местная анестезия.C2H5OH+HCl=C2H5Cl+H20Медицинский эфир, наркоз.С2H5OH+HOC2H5 C2H5-O-C2H5+H20Получение пищевой уксусной кислоты. OC2H5OH+[O] CH3-C +H20 H O OCH3-C +[O] CH3-C +H20 H OH H+ t0, p ферменты Этанол(Этиловый спирт) С2H5OHжидкость, ц , з характерный, t кип=78,390С,р в Н2О и органических растворителях.Получение:1.Каталитическая гидратация этилена(kat-H3PO4 , t0260-3000C, p-7-8 Mпа):С2H4+H2O C2H5OH2.Брожение глюкозы(продуктов, содержащих крахмал и сахаристые вещества)С2H12O6 2C2H5OH+2CO2

Приложенные файлы


Добавить комментарий