Хлеб детский сад


Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №87 Красносельского района Санкт-Петербурга
Педагогический проект «Хлеб - всему голова».
Составила: Матанова Е.А.Санкт-Петербург
2015 г.
Тип проекта: познавательно-творческий.
АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОБЛЕМЫ:
Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.
Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?
Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб (анкета), и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).
Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.
Цель проекта: - Расширить знания детей о хлебе. Привить уважение к хлебу и людям, вырастившим его.
Задачи:
Закрепить представление о том, что хлеб нужен каждому человеку
Систематизировать знания о труде хлебороба, комбайнера, тракториста, пекаря, агронома (последовательность выращивания хлебных злаков, процесс приготовления из муки хлебаПоказать значимость сельскохозяйственной техники
Воспитать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда
Формировать реалистические представления о природе
 Совершенствовать системы обследовательских действий
 Развивать основные психические процессы – память, внимание, образное и логическое мышление
Помочь увидеть необыкновенное в обычном.
Развивать эмоциональную сферу ребёнка.
Поддерживать естественный интерес и любознательность детей.
Научить доводить порученное дело до конца.
Воспитывать такие качества, как внимание, терпение, трудолюбие.
Учить сотрудничать, уважать чужой труд.
Обогатить кругозор детей.
Участники проекта: дети, педагоги, родители.
Сроки реализации проекта: 16.09.2015 - 23.09.2015
Ожидаемые результаты:
сформировать у детей представления о ценности хлеба;
• получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;
• воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;
• воспитывать бережное отношения к хлебу.
Итоговое мероприятие:
Совместная организованная образовательная деятельность воспитателя и детей «Как хлеб на стол пришел» в мини – музее «Русская изба».
Этап
(сроки) Основные направления реализации проекта (мероприятия)
Деятельность
педагога Деятельность детей Деятельность родителей
1 этап
(подготовительный)
16.09-17.09
2 этап
(основной)
17.09-22.09
3этап
(заключительный)
23.09.15
анализ проблемы: что уже есть и что нужно сделать;
создание банка идей и предложений;
подбор методической, справочной, энциклопедической и художественной литературы по выбранной тематике проекта;
подбор необходимого оборудования и пособий для практического обогащения проекта, целенаправленности, систематизации воспитательно-образовательного процесса

 Изготовление вместе с детьми алгоритма «Откуда к нам хлеб пришел»,
 Изготовление вместе с детьми пооперационной карты « Изготовление хлеба»
 Изготовление листовки-обращения к детям о бережном отношении к хлебу;
 Чтение художественной литературы о хлебе.
Сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; В.Дацкевич «От зерна до каравая», К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка», В. Ремизов «Хлебный голос», Я. Аким «Хлеб», Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог», И. Токмакова «Что такое хлеб», Н. Самкова «О хлебе», П. Коганов «Хлеб - наше богатство», сказки «Колобок», «Вершки и корешки», рассказ М. Пришвина «Лисичкин хлеб», загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, приметы о хлебе.Выпуск фотогазеты «Будет хлеб, будет и обед»
 Проведение бесед:
«Как хлеб на стол пришел»;
«Какой бывает хлеб»;
«Как испечь хлеб дома»;
«Берегите хлеб».
 Просмотр мультфильма фильмов
«Колобок»
Совместная организованная образовательная деятельность воспитателя и детей «Как хлеб на стол пришел»
 Консультация для родителей «Стихи и рассказы о хлебе».

Анализ и обработка результатов по реализации проекта.
Тестирование детей.
 Подборка материала в методическую копилку группы.
 разучивание песен о хлебе, стихов про хлеб и колоски, про труд хлеборобов
 подбор книг из домашней библиотеке по данной теме
 Творческий альбом детских работ «Хлеб – всему голова
 Рисование хлебных полей, людей, выращивающих хлеб, рассматривание картин и иллюстраций о хлебе
 Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно- ролевых игр.
  Составление узоров и рисунков из круп. Коллаж «Что можно сделать из муки?»
 Конструирование
«Булочная», «Мельница», «Элеватор», «Пекарня»,
 Сюжетно – ролевые игры «Магазин», «Пекарня», «Столовая»,
 Рассматривание сюжетных картин по теме «Как выращивают хлеб»
 Дидактические игры
«Что из какой муки испекли»;
«Что сначала, что потом»;
«А какой он, хлеб»;
«Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;
«Назови профессию».
 Опытно – экспериментальная деятельность:
- Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка).
- Выращивание семян (ржи, пшеницы, ячменя, овса).
- Замешивание теста и выпечка хлеба в домашних условиях (хлебопечка).
 Исследовательская деятельность: Рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса).
создание банка идей и предложений;
сбор информации по проблеме
 Составление кулинарной книги «Без хлеба нет обеда».
 Конкурс «Лучший пекарь»
 Изготовление книжек – малышек «Хлебный колос»
 Привлечение родителей к участию в образовательном процессе: развлечение «С хлебом – солью вас встречаем! »
 Выпуск газеты «Хлеб - наше богатство».
  Кулинарная книга «Рецепты бабушек и мам».
 Совместная организованная образовательная деятельность воспитателя, родителей и детей «Как хлеб на стол пришел»

Приложенные файлы


Добавить комментарий