Хлеб и хлебобулочные изделия

Краснодарский край
муниципальное образование Крымский район
Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа № 11
станицы Нижнебаканской
муниципального образования Крымский район





Номинация:
Цикл тематических внеклассных мероприятий в рамках месячника «Качество»
для учащихся 1-4 классов



Тема:
«Хлеб и хлебобулочные изделия»




Подготовила
учитель начальных классов
МАОУ СОШ № 11
Салова Зоя Владимировна





ст.Нижнебаканская
2013год

Внеклассное мероприятие
«Хлеб и хлебобулочные изделия»
  Цель: 
научить детей ориентироваться в разнообразии товаров народного потребления
Задачи:
продолжать знакомить учащихся с качественными продуктами кубанских производителей;
продолжать знакомить учащихся с краевой целевой программой «Качество»;
активизировать развитие интеллектуальных и творческих способностей школьников;
воспитывать у детей чувство патриотизма, гордости за родной край, кубанского производителя, чувство ответственности за будущее родного края;
способствовать воспитанию в детях чувства гордости за кубанскую продукцию; воспитание правовой культуры, уважение к людям труда воспитание гордости за свою Родину;
продолжить просветительскую работу по правильному питанию.
Личностные УУД:
формировать активную гражданскую позицию учащихся; 
развивать самостоятельность, настойчивость в поисках ответов на поставленный вопрос;
Регулятивные УУД:
понимать учебную задачу;
осуществлять решение учебной задачи под руководством учителя;
Познавательные УУД:
развивать умение работать с разными источниками информации; 
формировать у учащихся младшего школьного возраста целостный взгляд на окружающий мир и место человека в нем;
Коммуникативные УУД:
развивать умение работать в группе, парах;
научить учащихся применять полученные знания о качественных товарах на практике;

Оборудование: компьютер; мультимедийный проектор; диск с презентацией, видеоклип «Кубанский Казачий хор «Хлеб всему голова», видеофильм «на Хлебокомбинате», песня «Хлеборобы-казаки», аудиосказка «Ангельский колосок».






Ход мероприятия
Сегодня мы продолжаем знакомиться с качественными продуктами, которые выпускают предприятия Краснодарского края. Вспомните, что обозначает слово качественные?
Ведущий.
В Краснодарском крае по инициативе губернатора А.Н.Ткачёва продолжается целевая программа “Качество”, задачами которой является контроль за качеством товаров и услуг. Право использовать знак “Качество Кубань” имеют только участники краевой программы “Качество”, продукция которых прошла идентификацию. Знак “Качество Кубань” служит гарантом качества продукции. Прежде чем нанести этот знак, продукция тщательно проверяется на соответствие нормам и требованиям качества. Товарам со знаком “Качество Кубань” вы можете смело доверять. Поэтому, приобретая товары со знаком “Качество Кубань”, вы делаете правильный выбор: отличное качество и безопасность продукции вам гарантированы.
Ученик.
Рос сперва на воле в поле,
Летом цвел и колосился,
А когда обмолотился,
Он в зерно вдруг превратился.
Из зерна – в муку и тесто,
В магазине занял место.
Вырос он под синим небом,
А пришел на стол он (хлебом)
Ведущий.
Догадались, о каких продуктах мы будем сегодня говорить?
Правильно, мы будем говорить о его величестве Хлебе. Мы познакомимся с качественными хлебобулочными изделиями, которые производят на предприятиях Краснодарского края.
Видеоролик Кубанский Казачий хор «Хлеб всему голова»
Ученик.
Вы видели, как колосятся хлебные поля?
Как золотой становится Кубань моя?
А какие булки потом выпекают,
Самые пышные, все это знают
Баранки, пряники, слоенки,
С вареньем, маком и сгущенкой.
И мы говорим от всего ребячества
« Кубанское – это самое лучшее качество».
Ученик.
Кубань - наша гордость.
Кубань - наша сила.
Кубанской пшеницей засеян весь свет.
Товаром кубанским гордится Россия!
Ведь лучшего качества в мире нет.


Ученик.
Богата Кубань наша нефтью и газом.
Состав ее редок - октаном богат.
И мергель - готовый цемент уникальный  Строитель использовать каждый бы рад.





Ученик.
Сады наши дарят фруктовые соки.
Подсолнечник каждому дому - друг!
И виноград, что стронций выводит  Лечит и радует север и юг.
Ученик.
Глядит с интересом Европа-старушка,  И рада с Кубанью вечно дружить.
Такого партнера, соседа и друга  Любая страна готова любить!
Ведущий.
Хлебобулочные изделия нашего края самые вкусные и полезные, потому, что мука для них делается из зерна высокого качества, а зерно выращено на плодородных почвах Краснодарского края и в благоприятном климате Кубани. Покупая хлеб в магазинах, обратите внимание на упаковку, на которой стоит знак “Качество Кубань”. Вот предприятия, которые достойны знака “Качество Кубань”.
«Ахтырский хлебозавод»
Предприятие «Ахтырский хлебозавод» было основано в 1949 году. Продукция завода производится из качественного сырья. В ассортименте предприятия более 170 наименований:20 видов хлеба, 35 видов булочных изделий, 118 видов кондитерских изделий. Хлеб вырабатывается по классической технологии – старорусским опарным способом без применения добавок. А также хлебобулочные изделия с предназначением для профилактического и диетического питания. Высокое качество производимое «Ахтырским хлебозаводом» неоднократно отмечалось на выставках и конкурсах.
«Геленджикский хлебокомбинат»
Продукция хлебокомбината производится из высококачественного сырья. Хлебокомбинат не только промышленное предприятие, но и своего рода научный институт. Здесь придумывают новые рецептуры хлеба, булок и булочек. Выпечка хлеба на хлебокомбинате производится по старинному рецепту. Используют традиционные технологии, без улучшителей и добавок.
«Усть-Лабинский хлебозавод»
В 1922 году начался выпуск первого хлеба. Основное внимание во все времена соредоточено на производстве экологически чистой продукции, работе по старинным рецептам. При выпуске хлебобулочных изделий используется только сырьё, произведённоена плодородных почвах Краснодарского края и в благоприятном климате Кубани. Успешная работа отмечается наградами и призами.
Ученик.
Как не любить мне землю Усть- Лабинскую, Мой хлеборобный и вишнёвый край. За силу пашни, силу богатырскую, За качественный и кубанский каравай!
Ведущий.
А знаете ли вы, что хлебу не менее 15 тыс. лет? Этот продукт занимает первое место и на нашем столе. Он содержит большинство необходимых человеку питательных веществ.
Ученик.
Вот он, хлебушко душистый,
С хрусткой корочкой витой.
Вот он, теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой.
Ученик.
В нем- здоровье наше сила,
В нем- чудесное тепло.
В нем- земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем.
Ведущий.
«Как люди впервые научились печь хлеб?» Былина.
Это было давно, во времена каменного века.Когда на Землю пришёл сильный дождь и холод, человеку нечего стало есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колос. Чтобы зёрна было удобно есть, их смачивали водой, потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру и увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костёр в пещере научил людей печь хлеб.
Ведущий.
Впервые слово «хлеб» появилось в Древней Греции. Там применяли для выпечки горшки специальной формы – «клибанос». Их название созвучно с нашим словом «хлеб». Хлебу нет цены. Его стоимость копейками не измерить
Ученик.
Только снег сошёл в апреле,
Как поля зазеленели.
Мы говорим: «Хлеб»
Ученик.
Золотой простор бескрайний,
Там работают комбайны,
Мы говорим: «Хлеб»
Ученик.
Вот зерно течёт рекой,
Чтобы сделаться мукой.
Мы говорим: «Хлеб»


Ученик.
Тесто кружится в квашне,
Запекается в огне.
Мы говорим: «Хлеб»
Ученик.
Ешь его, расти и помни:
В мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе явился
Свежий хлеб.
Ведущий.
Как много труда требуется, чтобы хлеб посеять и убрать, прежде чем он окажется у вас на столе в виде мягкого, душистого батона или калача.
Ученик.
За лесами, за лугами
Раздается в поле гром,
Это тракторы плугами
Пашут легкий чернозем
Ученик.
На широкие долины
Вышли новые машины:
Глянь в открытое окно –
Сеют сеялки зерно.
Ученик.
Сколько в это зернышко
Вложено труда, знают только солнышко,
Ветер, да вода.
Ученик.
Посеяли хлеб хлеборобы весною,
Созрел он и встал
Золотистой стеною
И слышит страна;
За уборку пора,
Для хлеба комбайны нужны, трактора.
Ведущий.
Ни днём, ни ночью не уходят с полей хлеборобы- механизаторы во время сева и в дни урожая. Есть в наших сельских хозяйствах чудесные машины-комбайны. Они помогают хлеборобам. Только сама машина ничего не делает, пока не поведёт её по полю умелая рука комбайнера. Нелёгкая это работа, но почётная. Это большая честь накормить свой народ, чтобы жилось и хорошо работалось в родной стране.
Ученик.
Пашут каждую весну,
Поднимают целину,
Сеют, жнут, ночей не спят,
С детства знай, как хлеб растят,
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют
Сил для хлеба не жалеют.
Видеофильм « На хлебокомбинате»
Ведущий.
Есть такой обычай – хлебом с солью встречают дорогих гостей
Ученик.
Если мы хотим кого-то,
Встретить с честью и почётом
Встретить щедро, от души.
То гостей таких встречаем
Пышным, круглым караваем.

Ученик.
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником.
С караваем соль подносим,
Поклоняясь, отведать просим:
«Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб-соль из рук».
Ведущий.
Почему хлеб занимает такое важное место в жизни человека?
Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает. Оказывается, потому, что в нём много питательных веществ – это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Это значит, что почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности, человек получает из хлеба
Групповая работа.
Давайте раскрасим их и узнаем, какие питательные вещества содержатся в хлебе и пирожных.



Итог мероприятия.
Есть хлеб – будет и песня. Не зря так говорится. Хлеб всегда был   самым важным  продуктом. И в наш век, век великих достижений, он составляет первооснову всей жизни.
Ученик.
Ведь обед нам не обед, Если к супу хлеба нет.
И не та на вкус картошка, Если хлеба нет ни крошки. Даже каша С хлебом краше! Ученик.
На работе и в походе У народа хлеб в почете.
С хлебом русский человек – Богатырь из века в век! Ученик.
Хлеб душистый, поперченный, С хрупкой спинкой золоченой Нам привычен и знаком, К нам заходит в каждый дом. Не всегда, дружок, на свете  Ели хлеб досыта дети.  Просмотр сказки «Ангельский колосок»
Советы:
Ребята, обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его. Помните, что хлеб и через несколько дней не утрачивает своих вкусовых качеств. Берите хлеба столько, сколько съедите, а если не съели, посушите и пейте чай с сухарями. Их также можно и с первыми блюдами. Берегите хлеб! Помните, сколько труда и любви вложено в обычную булочку.
Ученик.
Слава миру на Земле!
Слава хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил.
Слава, слава!
Песня «Хлеборобы-казаки»

Ипользованные ресурсы:
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]


Рисунок 115

Приложенные файлы


Добавить комментарий