Хлеб1

«Хлеб- всему голова»

Автор проекта: воспитатель МАДОУ д/с д.Дубовицы «Домовенок» Кириллова И.А

Актуальность
Не напрасно народ С давних пор и поныне Хлеб насущный зовет Самой первой святыней. Золотые слова Забывать мы не вправе: "Хлеб всему голова!" - В поле, в доме, в державе!
Издавна у славян существовал обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остается им и ныне. Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны. Хлебом поминали тех, кто уже никогда не вернется. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб - это жизнь.
Наш народ хлебосолен. Хлеб, калиной перевитый, на праздничном столе всегда стоит на почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.
Как же научить уважать хлеб? О хлебе и отношении к нему этот проект.
Предлагаемый проект рассчитан на дошкольный возраст. В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Если человек в чем-то не очень разбирается, о нем говорят: думает, что булки на деревьях растут. Вместе с ребятами старшей группы мы решили выяснить, где же действительно «растут» булки, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции. Основным методом является исследовательская работа, в ходе которой дети сами проводят исследование, с помощью взрослого обрабатывают результаты и представляют их в виде рисунков, фотографий, презентаций. Осуществляя проект, участники учатся пользоваться различными источниками и способами получения информации. В ходе работы над проектом формируются коммуникативные навыки, умение работать в команде.
Вопросы:
Основополагающий:
Почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет?
Что во главе стола стоит?

Вопросы проблемные:
Как люди выращивают хлеб?
Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?


Проблемы (темы) самостоятельного исследования:
- Значение хлеба
- Как солнце, вода и тепло помогают зернышку превратиться в сильный колосок
Гипотеза: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.
Участники проекта
Дети подготовительной группы ,воспитатели, родители.
Предшествующая работа: Рассматривание картин: «Рожь» Шишкина, «Уборка хлеба», картинок «Хлебобулочные изделия», «Зерновые культуры»,беседа о бережном отношении к хлебу, разучивание стихов, пословиц ,поговорок.
задачи проекта:
- Закрепить представление о том, что хлеб нужен каждому человеку
- Систематизировать знания о труде хлебороба, комбайнера, тракториста, пекаря, агронома (последовательность выращивания хлебных злаков, процесс приготовления из муки хлеба
- Показать значимость сельскохозяйственной техники
- Воспитать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда
- Формировать реалистические представления о природе
- Совершенствовать системы обследовательских действий
- Развивать основные психические процессы – память, внимание, образное и логическое мышление
-Помочь увидеть необыкновенное в обычном.
-Развивать эмоциональную сферу ребёнка.
- Поддерживать естественный интерес и любознательность детей.
- Научить доводить порученное дело до конца.
- Воспитывать такие качества, как внимание, терпение, трудолюбие.
- Учить сотрудничать, уважать чужой труд.
--Обогатить кругозор детей.







Модель трех вопросов


Что мы знаем
Что мы хотим узнать?
Где мы можем узнать?

Хлеб продается в магазине (Лиза),
Мама дома печет хлеб в хлебопечке (Саша),
Из зерен делают муку (Артем),
Хлеб бывает белый и черный (Дима),
У меня мама работает на хлебозаводе (Даша)




Как называются люди, которые выращивают хлеб? (Толя),
Что надо, чтобы вырастить хлеб?(Леша),
Как растили хлеб раньше? (Алина),
Как готовится тесто?(Вова),
Что можно сделать из муки еще? (Дима),
Как пекут хлеб?(Лера)
Какие еще есть крупы? (Даша),
Как работает мельница? (Алина . М.),
Почему говорят :Хлеб всему голова (Саша).
Как называют хлеб в других странах ?(Артем),Что можно приготовить из черствого хлеба?(Леша)
Сходить на экскурсию (Саша),
Спросить у родителей (Кирилл),
Посмотреть в Интернете (Настя),
Спросить у воспитателя (Лера),
Провести опыты (Настя Ч.),
Посмотреть в книгах, энциклопедиях(Лиза)


















Реализация проекта

Образовательная деятельность
Совместная деятельность
Самостоятельная деятельность
С родителями

Социально-личностное развитие
(социализация,труд,
Безопасность)
Беседа о культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу. Игра «Да-нет», Разработать правила обращения к хлебу .Беседа «Терпение и труд все перетрут», «О правильном обращении с электроприборами»,рассказ о коллекциях и музеях ,выпекание хлебобулочных изделий из соленого теста.
Рассматривание альбома «как к нам хлеб пришел»,
с\р игры «Магазин», «Больница», «Семья», «Ярмарка», «Мы-хлеборобы»,настольно-печатные игры
Составление алгоритма «Откуда к нам хлеб пришел»,
составление рассказов «Как раньше хлеб выращивали?»,
выпечка хлеба дома,замешивание теста.

Художественно-эстетическое развитие
(Художественное творчество,
музыка)
Коллаж «Что можно сделать из муки?»,конструирование из бросового материала «Мельница»,изготовление тряпичной куклы «Крупеничка»,лепка из соленого теста «Хлебное поле»,рассматривание иллюсраций И.Шишкин «Рожь»,И.Машкова «СнедьМосковская.Хлеба»,Составление букетов из листьев,колосков.
Раскрашивание разукрасок.составление узоров и рисунков из круп,выкладывание орнамента из круп,зерен.
Подбор иллюстраций о хлебе,составление альбома «Хлеб-всему голова»,изготовление пальчикового театра к сказке «Колосок»,атрибу
тов и декораций к сказке Путешествие колобка»,изготовление визитной карточки музея «Хлеб всему голова»

Познавательно-речевое развитие
(коммуникативное познание,
чтение)
Экологическая игра «что за чем»,опыт с вертушкой (взаимосвязь между ветром и вращением-ветряная мельница),экскурсия на хлебокомбинат,экскурсия на кухню «Как готовится тесто»,экскурсия в хлебный магазин,д\и «откуда хлеб пришел», «что было бы если», «родственные слова», «раз,два,три-сказка выходи»
опыт «вершки-корешки»,перемалывание зерен через мельницу»,
чтение Сухомлинский «Моя мама пахнет хлебом»,В Крупин «Отцовское поле»Ю.Ванаг «Хлеб ,заработанный своими руками»,А.Букалов «Как машины хлеб берегут»,Дацкевич «От зерна до каравая»,беседа «батоны и булки не растут на грядке»,опыт по выращиванию семян (ржи,пшеницы).
Рассматривание книг,альбомов о хлебе,придумывание рассказов о хлебе,рассматривание колосков,зерен,
д\и «Подбери словечко»,д\и «Золушка»,посчитать зерна,выложить буквы и цыфры,рассматривание и проба разных видов хлеба,переписывание новых слов.
Составление рассказов о хлебе,придумывание загадок,сбор картинок,пословиц,стихов о хлебе.

Физическое развитие
(здоровье,
физкультура)
Спортивное развлечение «Хлеб –всему голова»,пальчиковые игры,психоэтюд «Тесто»,психогимнастика «Хлеборобы»
Игра в подвижные игры,игра в сухом бассейне из круп,д\и «Где мы были мы не скажем,а что делали покажем»
Составление альбома «О пользе хлеба»,
Кулинарная книга «Рецепты бабушек и мам»



Презентация проекта «Хлеб –всему голова»-мини-музей «Хлеб-батюшка»

Результат
1.Рисунки хлебных полей,
2.Аппликация сельхозтехники,
3.Выпечка из соленого теста,
4.Разработка правил поведения с хлебом и изображение в виде знаков.
5.Экскурсии,
6.Разыгрывание сценки «Путешествие колобка», «Колосок»,
7.Выпуск рекламной газеты «Хлеб-батюшка»,
8.Создание мини-музея «Хлеб всему голова»













Приложенные файлы

  • doc hleb1
    Размер файла: 52 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий