Хлеб2


Конспект образовательной деятельности по познавательно-речевому развитию в средней группе на тему «Как хлеб на стол пришёл» с использованием мультимедийного оборудования.
Подготовила и провела воспитатель Новикова О.А.
МКДОУ детский сад №1 «Умка» г. Семилуки
Цель: познакомить детей с процессом выращивания пшеницы.
Задачи:
Образовательные: расширять и обогащать знания детей о хлебе и его изготовлении; познакомить с профессией пекаря и хлебороба;
Развивающие: развивать любознательность детей, стремление к исследовательской деятельности; способствовать формированию мыслительных операций, развитию речи;
Воспитательные: воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу; формировать умения работать сообща; вызвать интерес к коллективному труду.
Словарь: пекарь, хлебороб, трактор, комбайн, мельница,пшеница,колосья, сноп, булочка, кунжут, мак, мягкое, пушистое, ароматный, аппетитный.
Материалы и оборудование: наряд пекаря,мультимедийное оборудование, мука, солёное тесто, мак, кунжут, кисточки для смазывания теста; лоточек с землей, зерна, лейка, грабли, лупы на каждого ребенка, доски разделочные, влажные салфетки.
Ход образовательной деятельности
Ритуал приветствия «Доброе утро!»
Воспитатель предлагает детям взяться за руки и вместе сказать «Доброе утро!» - шёпотом, зевая, обычным голосом, прокричать.
Воспитатель: ребята, вы наверное заметили, что я сегодня одета не как обычно, как вы думаете, человека какой профессии я вам напоминаю? (Дети высказывают свои предположения «повар», «пекарь»)
Правильно, молодцы, а о чем пойдет наш сегодняшний разговор, вы постараетесь мне ответить после того, как посмотрите на наш экран.
Звучит запись песни "Хлеб - всему голова" в исполнении Ольги Воронец.
На фоне музыки на экране мультимедийного оборудования – идет показ процесса выпечки хлеба.(Слайды № 2-7)
Итак, кто догадался, о чем сегодня пойдет речь? (о хлебе)
Пекарь (воспитатель): Правильно, я пекарь, я пеку хлеб.
Слайд №8
Посмотрите, какой красивый и ароматный я испекла для вас хлеб, он называется каравай (потому что он круглый, красивый, похожий на солнце).
Вот он, каравай душистый
С хрупкой корочкой витой,
Вот он, мягкий, золотистый,
Словно солнцем налитой!
Педагог: а хотите узнать, как и откуда появляется хлеб на нашем столе?
Дети: хотим
Педагог: Я вам сейчас об этом расскажу (Дети рассаживаются за столы, перед детьми на тарелочках зерна пшеницы.)
Педагог: Посмотрите, что у вас на тарелочках?
Дети: Зерна.
Педагог: Да, ребята, это зерна растения, из которого получается хлеб, а называется это растение – пшеница. Давайте их внимательно рассмотрим при помощи лупы. Возьмите зернышки в руки и скажите, какие они на ощупь, какой они формы, величины, цвета?
Дети: Маленькие, твердые, гладкие, посерединке борозда, которая делит зерно на две половинки.
Педагог: В каждом зернышке живет росток. Чтобы он проснулся, зернышки нужно посадить в землю.
(педагог показывает Слайд №9 с посадкой зерна)
Педагог: Вот, дети, у нас маленькое поле. Я сделаю грабельками бороздки, а вы разложите свои зернышки в эти бороздки. Молодцы. А сейчас я прикрою зернышки землей. Как вы думаете, что поможет нашим зернам прорасти?
Дети: Солнце-свет, вода-дождь, тепло.
Педагог: Возьмите лейку и обильно полейте наш посев. Ребята, посмотрите, какие из зерен появятся росточки (рассматриваем проросшие зерна через лупу), а затем на экране Слайд 10-11
а из росточков, вырастут колосья (Слайд №12) сначала зелёные, а когда созреют, станут золотистыми.
Посмотрите, как много колосьев выросло на большом поле из ростков (обращает внимание детей на экран Слайд №13). Красивое золотое поле.
А это поле останется у вас в группе. Мы будем за ним ухаживать, наблюдать. И не забывайте его поливать.
Воспитатель: давайте теперь немного отдохнём, встаньте в кружок и повторяйте за мной:
Фонопедическое упражнение «Пшеница»
По весне вспахал старик (Дети делают движение кулачками от груди Землю плугом. вперёд и произносят звук «У»)
Посеял пшеницу. (Показывают, как разбрасывают зерна, и произносят короткие звуки «п-п-п»)
Солнце светит. (Прозносят звонкие певучие звуки «а-а-а» в верхнем регистре)
Пшеница растёт. (Медленно поднимают руки вверх произнося звук
«ш-ш-ш»)Ветер прилетает, (Раскачивают руками над головой,делают
Пшеницу качает. глиссандо на звук «у» вверх и вниз).
Слайд№14
Посмотрите на наш экран. Это колосья, которые выросли на большом поле. Давайте их рассмотрим. Колос состоит из стебелька, колоска, в котором живут зерна, и усиков.
Слайд№15. Вот какой колосок, про него говорят: "Золотист он и усат, в ста карманах сто ребят". А если собрать все колоски вместе, получился сноп.
Слайд №16
Сноп-это букет из колосьев, давайте произнесём все вместе – «сноп»
На экране показывают слайд №17 -работа уборочных машин в поле.
Педагог: Посмотрите, ребята, какие машины помогают людям выращивать пшеницу. Это трактор, это комбайн. При помощи трактора люди пашут поле и сеют зерна в землю. А вот комбайн убирает с поля и зерна высыпает в машины, которые отвозят зерна на мельницу и из них мелят муку.
Воспитатель: давайте и мы с вами изготовим муку.
Игра «Дорога на мельницу»
Чу-чу-чу – я зерно молочу (Дети стучат кулачками друг о друга)
Чу-чу-чу – жернова кручу (Потирают ладони вращательными движениями)
Чу-чу-чу – я муку получу (Щёлкают пальчиками).
Слайд №18
Вот мы и узнали, что зерна не сразу стали хлебом, тем, что на столе. Люди, которые выращивают и убирают хлеб - хлеборобы.(Повторяем вместе) Они с раннего утра и до поздней ночи трудятся в поле, чтобы убрать всё до единого зёрнышка. А если не уберут хорошо зерно, тогда нам нечего будет кушать. Труд хлебороба очень кропотливый, хлеб – это ценнейший продукт питания, получение которого требует огромного труда. И поэтому к хлебу нужно относиться очень бережно.
Педагог:А кто из вас знает, что можно испечь из муки? (ответы детей)
Правильно, посмотрите, сколько разнообразных булочек можно испечь их муки. Слайд №19
А вы хотите превратиться в пекарей?
Дети: Хотим (дети надевают фартуки и колпаки)
Мука у нас получилась, а что ж из неё надо сделать дальше? (тесто)
А сейчас предлагаю поиграть в игру "Замеси тесто".
Пльчиковая игра «Замеси тесто».
Ой, ладошки-ладушки.
Мы печем оладушки. Хлопки ладонями
Замешиваем тесто,
А тесту в миске тесно, Имитирование помешивание по кругу
Тесто выпало на стол,
Тесто шлепнулось на пол, Присели
Тесто убежало,
Начинай сначала. Легкий бег на месте
Педагог: Что лежит перед вами? Перед нами в мисках тесто! А на дощечке горстка муки. Разровняйте муку по дощечке. Какая мука на ощупь? Возьмите кусочек теста, какое оно? (оно мягкое, нежное, легко лепится), чтобы тесто не прилипало к рукам, обваляйте его в муке и будем лепить булочки.
(из соленого теста дети самостоятельно лепят булочки, крендельки и т.д, там где требуется помощь, педагог её оказывает )
Дети смазывают булочки клеем, украшают свои булочки маком и кунжутом. Выставляют свои работы на поднос, вытирают руки влажными салфетками.
Воспитатель: как много красивой выпечки у нас с вами получилось! Ну, а чтобы от такого большого количества сладких булочек мы не превратились в сладкоежек, давайте повторим считалочку:
Ритмическое упражнение «Сладкоежка»
Сладкоежка наш Кондрат,
Пять пирожных съел подряд.
С кремом – два,
С джемом – три,
Ты считалку повтори.
Ну, что ребята, подходит к завершению наша сегодняшняя прогулка к знаниям о хлебе, и теперь вы знаете как появляется хлеб на нашем столе! Вам понравилось?
Педагог :Как же нужно относиться к хлебу?
Дети: к хлебу надо относиться очень бережно, не бросать, не крошить его, потому что очень много людей вложило в него свой труд.
Педагог: нам пора прощаться с пекарем, давайте пообещаем, что мы с вами будем ухаживать за нашим маленьким полем и вырастим на нём хорошие колоски. А в благодарность за сегодняшнюю работу вы получаете вот такие сладкие булочки (дети угощаются выпечкой).

Приложенные файлы

  • docx hleb2
    Размер файла: 21 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий