Хлеб-всему голова конспект


МБУ детский сад № 153 «Олеся»
Конспект ООД по речевому развитию

«Хлеб – всему голова»
старшая группа
Подготовила:
Кулебякина Н.А.
Тольятти, 2015
Задачи:
Знания:
1.Формировать представление детей о том, что хлеб – основной продукт питания, кто и как выращивает, печет хлеб.
2.Знакомить детей со злаковыми растениями.
3.Расширять и уточнять представления детей о способах выращивания и развития зерновых культур.
4. Формировать представления у детей о разнообразных национальных хлебобулочных изделиях.
Отношения:
Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, выращивающих хлеб.
Формировать у детей положительную эмоциональную отзывчивость при рассматривании хлебных продуктов.
Через художественное слово воспитывать любовь и бережное отношение к хлебу. Развивать эмоциональную отзывчивость, во время прослушивания стихотворений, загадок и пословиц о хлебе.
Действия:
Закреплять умение детей рисовать предметы с натуры (хлеб, каравай, сушки)
Развивать сенсорные навыки, мелкую мускулатуру рук.
Формировать умение сравнивать, анализировать, делать выводы, обобщения.
4.Закреплять умение передавать настроение в двигательных творческих импровизациях (передавая образ растущего колоска)
5. Формировать и закреплять навыки общения и коммуникации.
Предварительная работа: чтение стихотворений, загадок, пословиц и поговорок о хлебе; чтение отрывка из произведения А. Мусатова «Вот какой, каравай», «Кто в поле главный»; оформление мини-музея хлеба, разучивание физкультминутки.
Демонстрационный материал: Мультимедийное оборудование, каравай, колосья пшеницы и ржи, кусочки белого и ржаного хлеба, шапочки-маски колосков, гречневая, овсяная, рисовая, пшенная крупа в тканевых мешочках, экспонаты для мини-музея хлеба.
Раздаточный материал: альбомы, карандаши, краски акварельные, кисточки, баночки для воды, лупы.Методические приёмы:
Игровые технологии: сюрпризный момент.
Д/и «Угадай на вкус», этюд «Колоски», Д/и «Из чего сварили кашу?», Д/и «Угадай на ощупь?»
ИКТ: (использование слайдов, презентация «Откуда берется хлеб»).
Здоровьесберегающие технологии: физкультминутка «В землю зёрнышко попало», пальчиковая гимнастика «Каша в поле росла».
Словесные (беседа, чтение, вопросы, поощрения).
Наглядные (демонстрация хлебобулочных изделий, колосков пшеницы и ржи),
Ход ООД:
- Ребята, я вас приглашаю совершить экскурсию по нашему мини-музею хлеба. Его экспонаты помогут узнать нам много нового об этом продукте питания.
Воспитатель показывает детям хлебобулочные изделия, разложенные на столе: каравай, сушки, баранки, пряники, коржики, печенье, булки, батоны, ватрушки, блины, оладьи.Воспитатель вносит душистый, румяный каравай:
- Хлеб первым на столе ставят, хлебом-солью достойных гостей встречают.

(Слайд № 1 «Каравай»)
- Вот он – хлебушек душистый
С хрусткой корочкой витой!
Вот он – тёплый, золотистый,
Словно солнцем налитой!
В нём здоровье наше, сила,
В нём чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
В нём земли родные соки,
Солнца свет весёлый в нём…
Уплетай за обе щёки,
Вырастай богатырём!
- Ребята, сегодня мы с вами поговорим о хлебе. Хлеб – это дар матушки земли. Давайте сядем рядком. Поговорим ладком. Вы знаете, как растёт хлеб, кто его выпекает, и где его выпекают? (Хлеб растет на поле, выпекает его пекарь в хлебопекарне).
(Слайд № 2 «Мультфильм «Колосок»)
- А сначала я загадаю вам загадки. Отгадайте их, пожалуйста:
В землю теплую уйду,
К солнцу колосом взойду,
В нем таких, как я
Будет целая семья.
(Семя)
Воспитатель предлагает детям рассмотреть зерна пшеницы. Обращает внимание детей на форму и цвет.
- Он на солнышке стоит и усами шевелит
Разомнешь его в ладони
Золотым зерном набит.
(Колос)
Воспитатель показывает колосья пшеницы и ржи:
- Колосок как будто дом
Много комнат в доме том.
В каждой комнате – зерно,
Спелой зрелостью полно.
- Пшеницу, рожь и другие зерновые растения называют злаками.
Это колос пшеницы – пшеничный колос.
А как можно назвать колос ржи? Ржаной колос.
- Ребята, как вы думаете, какой хлеб пекут из пшеничной муки? (Пшеничный белый). А из ржаной? (ржаной, черный).
Дидактическая игра «Угадай на вкус».  
Дети с закрытыми глазами пробуют кусочки хлеба, определяя по вкусу, белый он или черный.
- Молодцы, хорошо знаете вкус и белого пшеничного хлеба, и черного ржаного.
Этюд «Колоски»:
(Слайд № 3 «Колоски»):
- А сейчас, мы с вами сами превратимся в колоски.
(Дети надевают шапочки-маски)
- Посажу я в землю хлебное зерно (дети присели)
Из земли поднимется колосом оно (дети поднимаются, поднимают руки)
Много, много зернышек в этом колоске (дети кружатся вокруг себя)
Вот уже лежат они на моей руке (протягиваем ладони вперед)
Посажу их в землю, и пойдут ростки (дети присели)
Весело потянутся у солнцу колоски (потянулись, поднялись на носочки)
Не один уже, а вот сколько их растет (взялись за руки в кружок)
Так и буду делать каждый, каждый год (подняли руки)
А однажды на поле гляну поутру (сделали круг большим).
Как один я, столько хлеба соберу? (развели руки в стороны)
На моей ладошке хлебное зерно… (показали на ладошке зернышко)
Посажу- ка в землю- пусть растет оно! (присели на корточки)
Воспитатель показывает детям презентацию
«Откуда появляется хлеб»
- Прежде, чем посадить зернышко, надо землю вспахать. Земля после этого становится мягкой, рыхлой.
- А как раньше человек пахал поле? Как теперь пашут? (На лошади бороздой, а теперь трактора, комбайны).
-Как называется профессия этих людей? (Трактористы, комбайнеры).
- Что делали после того, как поле было вспахано? (Его боронили)
-А для чего это надо было делать?( Чтобы поверхность земли была ровной и гладкой).
:
Великий день, пахать пора.
Вышли в поле трактора.
Их ведут отец мой с братом,
по холмам ведут горбатым.
Я  вдогонку им спешу,
покатать меня прошу.
А отец мне отвечает –
«Трактор пашет, не катает!»
Погоди-ка, подрастешь,
сам такой же поведешь!
-А после того как поле вспахали и проборонили, что осталось сделать хлеборобам? (Посеять зерно)
-Правильно ребята. Затем эти зерна прорастают и дают урожай. А из собранных колосьев получают зерна нового урожая. Из зерен злаков люди научились не только выпекать вкусный и ароматный хлеб, но и готовить множество других блюд.
 
Физкультминутка
«В землю зёрнышко попало»
В землю зёрнышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся. (кружение на месте)
-Мы с вами вспоминали загадки про хлеб, а знаете ли вы пословицы о хлебе? Назовите их.
- Без труда хлеба не вырастишь.- Хорошо посеешь – больше хлеба получишь.- Где труд, там и счастье и радость.- Кто любит трудиться – тому без дела не сидится.
С давних времен на Руси употребляли в пищу разнообразные каши.
- Какие вы знаете каши? (пшеничная, пшенная, овсяная, ячневая, рисовая…)- «Хлеб да каша – пища наша», - говорили люди. И каких только каш не варили! Да и сейчас это вкусное и полезное блюдо варят и повара нашего детского сада, и мамы у вас дома.
- Давайте, поиграем в игру, и узнаем, из чего же варят наши любимые каши?
(Слайд № 4 «Тарелка с кашей»)
Дидактическая игра «Из чего сварили кашу?»
(По образцу круп и злаков, которые лежат на столе, дети называют каши, которые готовят из них).
- Я буду вам задавать вопросы, а вы постарайтесь на них ответить.
- Мама сварила гречневую кашу. Из чего? Из гречки
- Бабушка сварила овсяную кашу. Из чего? Из овса
- Повара сварили нам рисовую кашу. Из чего? Из риса
- Повара сварили нам пшенную кашу. Из чего? Из пшена
- Повара сварили нам геркулесовую кашу. Из чего? Из овса

- Устали? Давайте тогда отдохнем. - Поиграем?
Дидактическая игра «Угадай на ощупь» Дети поочередно на ощупь определяют и называют крупы, которые находятся в тканевых мешочках
- Наши пальчики хорошо потрудились, угадывая зернышки, а теперь пусть они отдохнут.
Пальчиковая гимнастика «Каша в поле росла»
Каша в поле росла (поочередно соединить все пальцы)
К нам в тарелку пришла
Всех друзей угостим (раскрыть ладони)
По тарелке дадим. (поочередно загибать пальцы)
Птичке-невеличке, зайцу и лисичке,
Кошке и матрешке
Всем дадим по ложке. (развести руки в стороны)
- В разных странах готовят и употребляют в пищу разнообразные, порой удивительные блюда. Но хлеб – продукт, который едят люди во всем мире.
(Слайд № 5 «Национальные виды хлеба»)
Давайте посмотрим на слайд и узнаем, какие хлебобулочные изделия изготавливают и любят есть в разных странах:
1 иллюстрация - в России выпекают каравай
2 иллюстрация - на Украине выпекают Паляницу3 иллюстрация - в Узбекистане лепешку
4 иллюстрация - в Армении лаваш
6 иллюстрация - во Франции багет
7 иллюстрация - в Италии галеты
- Люди, которые знают, как трудно растить хлеб, понимают его истинную цену и никогда не бросят кусок хлеба, не выбросят черствый хлеб. Я надеюсь, что и вы, ребята, тоже будете бережно относиться к хлебу, беречь его, ценить, ведь недаром в народе хлеб звали уважительно и ласково «батюшка», «кормилец».
- Давайте, еще раз заглянем в наш музей хлеба, где столько настоящих, вкусных хлебных изделий. Попробуем их?

- Я приглашаю вас за стол на чаепитие. Приятного аппетита!
Логика образовательной деятельности
Слайды Вид
деятельности Деятельность воспитателя Деятельность воспитанников Ожидаемые результаты
Игровая
Восприятие художественной литературы
Коммуникативная Воспитатель вносит каравай, сопровождая чтением стихотворения о хлебе.
Беседа о хлебе.
Дети смотрят на каравай и слушают стихотворение о хлебе. Отвечают на вопросы воспитателя. Положительный настрой детей на деятельность.
Развито умение отвечать на вопросы, принимать активное участие в беседе.
Коммуникативная
Познавательно-исследовательская
Восприятие художественной литературы
Коммуникативная
Игровая Воспитатель предлагает детям отгадать загадки.
По просьбе воспитателя дети рассматривают под лупой зерна пшеницы и ржи.
Воспитатель читает детям стихотворение о колоске.
Воспитатель проводит беседу о колосьях.
Воспитатель предлагает детям поучаствовать в Д/и «Угадай на вкус»
Дети слушают и
отгадывают загадки.
Дети рассматривают под лупой зерна пшеницы и ржи находят сходство и различие.
Дети с интересом слушают стихотворение о колоске.
Принимают активное участие в беседе о колосьях.
Играют в Д/и « Угадай на вкус» и определяют на вкус белый и черный хлеб. Развито внимание, умение отгадывать загадки. Развит словарь.
Развито умение сравнивать и анализировать результаты наблюдений.
Развито внимание и умение слушать стихотворный текст.
Развиты навыки коммуникации.
Развито умение сравнивать, анализировать, работать сообща.

Игровая
Познавательно-исследовательская
Коммуникативная
Восприятие художественной литературы
Коммуникативная Воспитатель предлагает детям показать как растут колоски(этюд «Колоски»)
Воспитатель проводит беседу о подготовке поля к посеву.
Воспитатель показывает детям презентацию «Откуда берется хлеб»
Воспитатель читает стихотворение о пахоте.
Воспитатель проводит беседу о кашах .Дети обыгрывают рост и развитие колосков под стихотворный текст.
Дети принимают активное участие в беседе.
Дети внимательно смотрят и слушают
Дети внимательно слушают.
Дети вспоминают названия знакомых каш. Развито умение передавать настроение в двигательных творческих импровизациях (передавая образ растущего колоска)
Развито внимание, память, коммуникативные навыки.
Игровая
Двигательная
Коммуникативная
Игровая
Двигательная Воспитатель предлагает поиграть в Д/и «Из чего сварили кашу?»
Проводит физкультминутку «В землю зернышко попало»
Предлагает детям вспомнить пословицы о хлебе.
Воспитатель предлагает поиграть в Д/и
« Угадай на ощупь?»
Проводит с детьми пальчиковую гимнастику ««Каша в поле росла Дети отвечают на вопросы игры.
Дети выполняют движения под стихотворный текст.
Дети рассказывают знакомые пословицы о хлебе.
Дети поочередно на ощупь определяют и называют крупы, которые находятся в тканевых мешочках.
Выполняют пальчиковую гимнастику под стихотворный текст. Закреплены знания детей о кашах.
Развито умение выполнять движения под стихотворный текст.
Развита эмоциональнаяотзывчивость, во время прослушивания пословиц о хлебе.
Развиты сенсорные навыки, мелкая моторика рук.
Развита мелкая моторика и умение выполнять движения под стихотворный текст
Коммуникативная
Изобразительная Воспитатель показывает слайды с изображением хлебобулочных изделий разных стран. Воспитатель предлагает совершить поход в мини-музей хлеба.
Воспитатель предлагает детям нарисовать любимое хлебобулочное изделие.
Воспитатель хвалит работы детей и приглашает их за столы на чаепитие. Дети рассматривают слайды и отвечают на вопросы воспитателя
Дети идут в мини-музей и рассматривают экспонаты музея.
Дети рисуют в своих альбомах.
Дети выбирают из всех работ лучшие и относят их в мини-музей хлеба. Сформировано представление у детей о разнообразных национальных хлебобулочных изделиях.

Закреплено умение детей рисовать предметы с натуры (хлеб, каравай, сушки) Сформированопредставление о том, что хлеб – основной продукт питания человека.
Презентация «Откуда берется хлеб»:







Приложенные файлы


Добавить комментарий