Метрология и стандартизатсия


департамент образования и науки Брянской области

государственное бюджетное образовательное учреждение
среднего профессионального образования
«Мглинский техникум агротехнологий»








Рабочая программа учебной дисциплины
предмет ОП. Метрология и стандартизация



по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»








2015г.



Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальности среднего профессионального образования (далее - СПО) 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»


Организация-разработчик: филиал государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Мглинский техникум агротехнологий» г.Жуковка.

Разработчики:
Бушуева Елена Семёновна, преподаватель спецдисциплин филиала государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Мглинский техникум агротехнологий» г.Жуковка.
























СОДЕРЖАНИЕ



стр.

ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4

СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

6

условия реализации учебной дисциплины

9

Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины

10





















1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1. Область применения примерной программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»

.

Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована всеми образовательными учреждениями профессионального образования на территории РФ, имеющими право на реализацию основной профессиональной образовательной программы по данной специальности, имеющими государственную аккредитацию по профессиональной подготовке работников по профессии «Повар».

1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:
Дисциплина входит в профессиональный цикл.

Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:
-применять требования нормативных документов к основным видам продукции (услуг) и процессов;
-оформлять техническую документацию в соответствии с действующей нормативной базой;
-использовать в профессиональной деятельности документацию систем качества;
-приводить несистемные величины измерений в соответствие с действующими стандартами и международной системой единиц СИ.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:
-основные понятия метрологии;
-задачи стандартизации, ее экономическую эффективность;
-формы подтверждения соответствия;
-основные положения систем (комплексов) общетехнических и организационно-методических стандартов;
-терминологию и единицы измерения величин в соответствии с действующими стандартами и международной системой единиц СИ.

Рекомендуемое количество часов на освоение рабочей программы учебной дисциплины:
-максимальной учебной нагрузки обучающегося - 48 часов, в т.ч. числе:
- обязательной аудиторской учебной нагрузки обучающегося – 40 часов
- самостоятельной работы обучающегося - 8 часов
























2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
2.1 Объем учебной дисциплины и виды учебной работы.
Вид учебной работы
Количество
часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)
48

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
40

в том числе:


Контрольные работы
3

Самостоятельная работа обучающегося (всего)
8

Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета













2.2.Перспективно - тематический план и содержание учебной дисциплины Метрология и стандартизация


Наименование разделов и тем
Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект) (если предусмотрены)
Объем часов
Уровень освоения

1
2
3
4

Раздел 1.
Метрология и стандартизация

19


Тема 1.1.
Основы метрологии
Содержание учебного материала
10



1
2
3
4
5
6
7

8
9

10
Предмет и задачи метрологии: предмет метрологии, основные направления и задачи метрологии.
Основные понятия: объекты, субъекты , виды метрологии.
Краткая история метрологии: история метрологии, метрическая система.
Цели и задачи метрологии: основные задачи и цели метрологии.
Объекты метрологии: классификация величин и видов измерений.
Средства и методы измерений: классификация средств и методов измерений.
Международная система единиц физических величин(СИ): основные, дополнительные, внесистемные единицы измерений.
Понятие о государственном метрологическом контроле и надзоре: понятие и основные функции ГМКиН.
Юридическая ответственность за нарушение нормативных требований по метрологии: виды ответственности.
Контрольная работа: выполнение дифференцированных тестовых заданий

1,2

Тема 2.
Основы стандартизации
Содержание учебного материала
9



1
2
3
4

5
6
7
8
9
Цели и задачи стандартизации: задачи, цели, уровни стандартизации.
Методы и формы стандартизации: методы и основные формы стандартизации.
Нормативные документы: государственные стандарты, технические условия, виды стандартов.
Технологическая и техническая документации: порядок и правила оформления в соответствии с действующей нормативной базой
Международная стандартизация: понятие, цели и задачи стандартизации.

Приложенные файлы


Добавить комментарий