Международный ден яытса

Международный день яйца
Название: Международный день яйца
Дата проведения:11-12 октября
Место проведения: МОУ СОШ №56
Время проведения: 10.00-20.00

Вводная информация:
В 1996 году Международная яичная комиссия объявила вторую пятницу октября Международным днем яйца. С тех пор этот день празднуется по всему миру.

Цель праздника, лозунг показать, что яйцо является уникальным предметом и его можно рассматривать с биологической, химической и физической точек зрения.
Идеи дня:
В зале на 1 этаже (где были мыльные пузыри) ставятся столы, и на них организуется мини-экспозиция где главным предметом является куриное яйцо.
Стена оформляется разноцветными листочками, стилизованными под блокнот. Выставка работает два дня, и является элементом экскурсии, консультант показывает что представлено и объясняет на каком принципе или законе это основано.

МИНИЭКСПОНАТЫ

Название
Описание экспоната
Описание принципа работы
Необходимый инвентарь

1
«Резиновое яйцо»
На тарелке несколько яиц, которые на ощупь как резиновые
Вареное яйцо на три дня помещается в раствор уксусной кислоты
Уксусная кислота (70%), 5 яиц, тарелка пластиковая от мыльных пузырей

2
«Сырое или вареное»
На тарелке два яйца, нужно определить какое из них сырое, какое вареное.
Необходимо яйцо раскрутить, то яйцо которое вращается является вареным
3 вареных яйца, 3 сырых, две тарелки пластиковые от мыльных пузырей

3
«Тайна цыпленка»
На белой тарелочке, разбито яйцо, необходимо посмотреть на картинку и найти все его части.
Нужно найти зародышевый диск, канатики и другие части яйца. Консультант рассказывает, как происходит высиживание яйца и зачем нужны все част яйца для этого.
Белая тарелка, сырое яйцо 3 штуки.

4
«Плавает не плавает»
Два прозрачных стакана, одном яйцо находится на дне, в другом на поверхности.
В одном стакане простая вода, в другом раствор соли, плотность раствора выше, поэтому яйцо плавает на поверхности.
2 прозрачных стакана, соль, яйца 2 шт.

5
«Танцующие яйца»
На тарелочке два пустых яйца, если поднести к ним палочку они начинают двигаться
Яйцо –диэлектрик. Именно это свойство яичной скорлупы использовал Майкл Фарадей для демонстрации явлений электризации
Два пустых яйца, тарелка, эбонитовая палочка, шерстяная варежка.

6
«Волшебная жидкость»
В герметичной банке плавает яйцо, и его поверхность покрыта пузырьками.

Раствор соляной или уксусной кислоты.
Яичная скорлупа состоит почти из чистого карбоната кальция, который энергично взаимодействует с кислотой с образованием растворимой соли воды и углекислого газа.
Литровая банка, герметично закрученная крышкой
Сырое куриное яйцо (лучше взять яйцо темного цвета) Столовый уксус (9%-ный раствор уксусной кислоты)

7
«Вертикальное яйцо»
Тарелочка , на которой при помощи соли можно поставить вертикально куриное яйцо
Возьмите яйцо, посолите его сверху и установите на скатерти вертикально таким образом, чтобы рассыпанные кристаллы соли послужили ему опорой (тут важно выработать чувство меры и не «пересолить»). Если присутствующие не догадаются, какую роль в этом фокусе играет соль (а можно отвлечь их внимание, шепча магические заклинания) успех обеспечен.
Вареные яйца-3-4 шт, белая тарелка, соль.

8
«Рожица»
Много листочков вырезанных в форме яйца, необходимо нарисовать забавную рожицу.
Листочек можно забрать с собой на память (можно вверху напечатать логотип музея) или приклеить рядом на стену с подписью)
Листочки формата А5, 50 штук, разноцветные маркеры



ИНФОРМАЦИЯ НА СТЕНУ

11 октября Международный день яйца!
“Ab ovo” – «от яйца».
Единственный витамин, которого совсем нет в яйце, это витамин С.
В математике форма яйца называется «овалоид»
В священных книгах индуизма говорится, что Вселенная имеет форму яйца.
Очертания яйца просматриваются в куполах православных храмов и мусульманских мечетей.
Варить яйцо можно до любого состояния: «жидкое», «полужидкое», «всмятку», «в ложечку», «в мешочек», «праховое», «вкрутую».
Яйцо является настоящей супер-пищей для человека – в нем почти все известные витамины и около 20 элементов, необходимых для нашего организма - и всего 74 калории!
Именно яйцо доставил Колумб в открытую им Америку «в обмен» за знакомство с кофе, табаком и картофелем.
Для того, чтобы «получилось» яйцо, курице надо примерно 150 г. корма, около полулитра воды и 14 часов светлого времени.
В мире ежедневно несут яйца около 7 миллиардов кур.
Вес куриного яйца колеблется от 40 до 65 граммов, желток состоит на 85 процентов из жира, а белок – на 65 процентов из воды.
Скорлупа составляет 12% от общего веса яйца.
В скорлупе яйца находится до 1700 пор.
В среднем курица откладывает 20 десятков яиц в год, одно за 25 часов.
Цвет курицы определяет цвет снесенных яиц. Белые курицы несут белые яйца, а темные (красные) – коричневые.
На белой плиссированной шляпе повара заложено 100 складок, потому что существует по крайней мере 100 способов приготовления яиц.
Необычными по приготовлению, являются китайские «столетние» яйца, которые выдерживаются закопанными в земле (глине) до нескольких месяцев, в чем и заключается процесс готовки. Готовое яйцо имеет грязно-оранжевый белок желеобразной консистенции и темно-зеленый желток консистенции мягкого сыра...
В Китае яйца являются символом жизни. При рождении ребенка красят яйца в красный цвет, чтобы принести новорожденному удачу и счастье в жизни.
В Китае производится больше всего яиц в мире – 160 миллиардов.
В год каждый житель Мексики съедает 341 яйцо, Японии – 330, Китая – 320, США – 255, Франции – 253, Португалии – 186, Австралии – 165, Индии – 40.
Согласно Книге рекордов Гиннесса, кому-то удалось бросить свежее яйцо на расстояние 317 футов и 10 дюймов (96.88 м) и не разбить его.


ИНФОРМАЦИЯ ПО ЭКСПОНАТАМ (миниописания)

«Сырое или вареное»
Чтобы отличить сваренное вкрутую яйцо от сырого, его надо сильно крутнуть на поверхности стола. Вареное яйцо будет крутиться довольно долго, в то время как сырое остановится практически сразу же.

Опыт 1. Положите оба яйца на гладкую поверхность стола и привелите их во вращение большим и указательным пальцами правой руки. Только смотрите, чтобы они не упали и не разбились. Одно яйцо будет вращаться легко и долго, пока трение не остановит вращения. А второе начнет вращаться как бы с ленцой и быстро остановится. Почему так происходит? Какое из яиц вареное, а какое сырое? Объяснение явления вы найдете ниже. Разобравшись в причинах различий в поведении яиц, приступим к следующему опыту.

Опыт 2. Начните вращать яйца, как и в первом случае, но придержите их на минутку и отпустите. Вареное яйцо тут же остановится, а сырое будет по-прежнему (хоть и не так быстро) вращаться. Почему? Смотри пояснения.
Думаю, что вам больше не страшна путаница, и вы всегда легко отличите сырое яйцо от вареного.

«Всплывающее яйцо»
Налейте в банку столового уксуса 1-1,5 стакана. Опустите в него яйцо. Яйцо утонет и ляжет на дно. Тут же оно начнет покрываться множеством пузырьков - это углекислый газ, который выделяется при реакции кислоты с кальцием, из которого состоит скорлупа. Через некоторое время яйцо начнет всплывать, так как пузырьки газа тянут его наверх. Яйцо всплыло. При соприкосновении с воздухом пузырьки станут переходить в него, их количество уменьшится, и яйцо снова начнет тонуть. Но реакция уксуса с кальцием будет продолжаться, образуются новые пузырьки и яйцо всплывет вновь. Так будет продолжаться много раз, пока в скорлупе не закончится карбонат кальция (основной компонент его скорлупы). Яйцо утонуло Оставьте банку с плавающем в уксусе яйцом на полчаса. А потом загляните в нее. Вы увидите, что яйцо посветлело, а в банке плавает коричневая пена. Скорлупа яйца истончилась и если продержать его в уксусе достаточно долго, то она станет совсем хрупкой. Слева в миске контрольный экземпляр яйца. Справа - побывавший в уксусной кислоте.
Теория: При взаимодействии кислоты с карбонатом кальция выделяется вода и углекислый газ, а сам карбонат кальция превращается совсем в другое химическое соединение. Этот опыт очень наглядно показывает детям, что происходит с их зубами (которые, как и скорлупа яйца, состоят из кальция), если действовать на них кислотой (например, содержащейся в Кока-Коле .

История: Колумбово яйцо



Выражение вошло во многие европейские языки из сочинения «История Нового Света» (1565), написанного итальянским путешественником Джироламо Бенцони (1519?). Там говорится, что, когда Христофор Колумб рассказывал, будучи на обеде у кардинала Мендосы, о своем открытии Америки, один из гостей кардинала воскликнул: «Да ведь это так просто!» Тогда Колумб предложил ему решить вроде бы тоже простую задачу поставить яйцо вертикально. Когда тот, как ни старался, не смог этого сделать, Колумб, стукнув тупым концом яйца о стол, приплюснул скорлупу у основания и поставил яйцо на стол. И сказал: «Да, это действительно очень просто».
«РЕЗИНОВОЕ ЯЙЦО»

Потрогайте яйцо, оно упругое и
по свойствам похоже на резиновый мячик.
А все дело в том, что это яйцо в течении двух дней было помещено в раствор уксусной кислоты, где между белком яйца и кислотой произошла химическая реакция (денатурация) и белок изменил свои свойства, став более упругим и эластичным.


«ТАНЦУЮЩИЕ ЯЙЦА»
Потрите палочку шерстяной варежкой, а затем поднесите к пустому яйцу, яйцо начинает двигаться.
Яйцо – диэлектрик (изолятор) вещество, практически не проводящее электрический ток. Именно это свойство яичной скорлупы использовал Майкл Фарадей для демонстрации явлений электризации.
При трении палочки о шерсть, на ее поверхности возникает отрицательный заряд. Яйцо начинает притягиваться к палочке. Это происходит потому, что электроны на поверхности яичной скорлупы стремятся переместиться как можно дальше от палочки. Следовательно, часть поверхности, ближайшая к палочке, приобретает положительный заряд, и притягивается отрицательным зарядом палочки.
«ТАЙНА ЦЫПЛЕНКА»
Яйцо - это сложнейшая био-инженерная конструкция.
Внутреннюю часть яйца составляет желток с находящимся на его поверхности зародышевым диском. Желток одет очень тонкой оболочкой и поддерживается в жидком белке двумя плотным белковыми канатиками. Желток состоит из нескольких слоев разной плотности.
Подвешенный желток подвижен и располагается так, что зародышевый диск всегда находится наверху ближе к теплому телу насиживающей птицы. Подскорлуповая оболочка, одевающая белок, на тупом конце яйца расслаивается и образует небольшую воздушную камеру.
Яйцо сверху покрыто известковой оболочкой, пронизанной порами, через которые осуществляется газообмен зародыша с внешней средой. Снаружи на скорлупе имеется тонкая пленка, защищающая яйцо от проникновения в него микробов.

«СЫРОЕ ИЛИ ВАРЕНОЕ»

Положите оба яйца на гладкую поверхность стола и приведите их во вращение большим и указательным пальцами правой руки. Только смотрите, чтобы они не упали и не разбились. Одно яйцо будет вращаться легко и долго, пока трение не остановит вращения. А второе начнет вращаться как бы с ленцой и быстро остановится.
Вареное вкрутую яйцо представляет собой сплошное твердое тело. Поэтому оно полностью включается во вращательное движение. У сырого яйца твердая только скорлупа, содержимое яйца - жидкое. Вращая сырое яйцо, мы приводим в движение его скорлупу, а она передает движение жидкому содержимому, которое поддается вращению с гораздо большим трудом, чем твердое тело.
Начните вращать яйца, как и в первом случае, но придержите их на минутку и отпустите. Вареное яйцо тут же остановится, а сырое будет по-прежнему (хоть и не так быстро) вращаться.
Задерживая на мгновение крутое яйцо, мы останавливаем его целиком. А у сырого яйца останавливается только скорлупа, содержимое же продолжает вращаться. Поэтому если отпустить скорлупу, вращающееся содержимое вновь приведет его в движение


«ПЛАВАЕТ-
НЕ ПЛАВАЕТ»

Перед вами три стакана, в которых в прозрачную жидкость погружены куриные яйца, только одно яйцо находится на дне, одно в толще воды, а третье на поверхности.

В первом стакане обычная пресная вода, во втором – солёная, в третьем – очень солёная.

Солёная вода – это раствор, который состоит из воды и соли. Раствор получается, если растворить в жидкости твёрдое вещество. Когда ты растворяешь соль в воде, масса раствора становится больше, чем масса того же объёма чистой воды. Значит, плотность солёной воды выше.

Плотность - физическая характеристика материи. Она позволяет сравнить два вещества, которые, занимая одинаковый объём (количество пространства), будут отличаться по массе (содержать разное количество материи). То вещество, которое весит больше, обладает и более высокой плотностью. Вещества с более низкой плотностью могут плавать на поверхности жидкости, плотность которой выше. Яйцо плавает в солёной воде, потому что плотность яйца ниже, чем плотность солёной воды. Однако у обычной водопроводной воды плотность ниже, поэтому в ней яйцо тонет.

«ВОЛШЕБНАЯ
ЖИДКОСТЬ»

В банке с раствором уксусной кислоты находится куриное яйцо покрытое множеством пузырьков, которые не дают яйцу утонуть и держат его на поверхности.

Множество пузырьков - это углекислый газ, который выделяется при реакции кислоты с кальцием, из которого состоит скорлупа. Пузырьки газа тянут яйцо вверх, и оно всплывает. Однако со временем можно наблюдать следующую картину: при соприкосновении с воздухом пузырьки станут переходить в него, их количество уменьшится, и яйцо снова начнет тонуть. Но реакция уксуса с кальцием будет продолжаться, образуются новые пузырьки, и яйцо всплывет вновь. Так будет продолжаться много раз, пока в скорлупе не закончится карбонат кальция (основной компонент его скорлупы).

Этот опыт очень наглядно показывает, что происходит с их зубами (которые, как и скорлупа яйца, состоят из кальция), если действовать на них кислотой (например, содержащейся в Кока-Коле).





15

Приложенные файлы


Добавить комментарий