Инструктивная карта по выполнению лабораторной работы по теме

Инструктивная карта по выполнению лабораторной работы по теме «Свойства кислородосодержащих органических соединений»
Цель: используя, полученные теоретические знания, изучить химические свойства карбоновых кислот (на примере уксусной кислоты)
Оборудование: пробирки, инструкция по выполнению лабораторной работы, ПСХЭ Д.И. Менделеева
Реактивы: уксусная кислота, соляная кислота, индикатор – метилоранж, магний, оксид магния, гидроксид натрия, фенолфталеин, карбонат кальция

Таблица заданий, результатов исследований и выводов
Ход работы (задание)
наблюдения
Уравнения реакций выводы

Задание 1.
Визуальный анализ жидкостей в 1 и 2 пробирке.
Цвет-
Агрегатное состояние-
Запах-
Прозрачность-
Подвижность-
Растворимость в воде-
Вывод: можно ли визуально отличить неорганическую кислоту от органической

Задание 2.
Сравнение свойств неорганической и органической кислот.
Опыт 1.
- к растворам жидкостей в 1 и 2 пробирке добавить метилоранж
Опыт 2.
- в 2 пробирки прилить по 2 мл гидроксида натрия и капнуть в них фенолфталеин
- прилить в обе пробирки по одинаковому количеству кислот
Опыт 3.
- к растворам жидкостей в 1 и 2 пробирке добавили по несколько стружек магния
- к растворам жидкостей в 1 и 2 пробирке добавили небольшое количество порошка оксида магния
- к растворам жидкостей в 1 и 2 пробирке добавили небольшое количество карбоната кальция

Опыт 1
- какова окраска растворов после добавления индикатора
Опыт 2.
- какова окраска раствора щёлочи после добавления фенофталеина;
- что наблюдается с окраской растворов в пробирках после добавления кислот
Опыт 3
- что наблюдается в пробирках после добавления магния и оксида магния
- что наблюдается в пробирках после добавления карбоната кальция.
Вывод:
1. На основании цвета индикатора сделайте вывод о кислотности среды в 2-х пробирках.
2. Закончить уравнения реакций:
HCl + NaOH =
CH3COOH + NaOH=
3. Закончить уравнения реакций:
HCl +Mg =
CH3COOH + Mg =
HCl +MgO=
CH3COOH + MgO=
HCl +CaCO3 =
CH3COOH + CaCO3 =

Проанализируйте выполненную работу и сделайте вывод о с
·равнении химических свойств органических кислот по сравнению с неорганическими

Вывод по работе


Контрольные вопросы
1. Какие вещества называются предельными карбоновыми кислотами, напишите формулы низших и высших карбоновых кислот?
2. В пищевой промышленности уксусная кислота используется в качестве консерванта и регулятора кислотности под кодом Е260. Напишите структурные формулы предыдущего и последующего гомологов этой кислоты, имеющие коды Е236 и Е280 соответственно. Назовите оба вещества.
3. При взаимодействии магния с 50г уксусной кислоты образовался ацетат магния, найдите его массу, если выход продукта реакции по сравнению с теоретическим составил 93%.
Критерии оценивания выполнения лабораторной работы.
Отчёт о работе содержит:
1) название и цель работы
2) оборудование и реактивы
3) заполненная таблица заданий, результатов исследований и выводов
4) ответы на контрольные вопросы

задания
баллы
примечания

Визуальный анализ
1
Наблюдения и вывод сформулированы грамотно и правильно

Сравнение свойств неорганической и органической кислот.

Максимально 8
Закончены уравнения реакций, правильно сформулирован вывод о кислотности среды

Вывод по работе
2
Сформулирован вывод по работе, проанализировав ход выполнения работы и заданий

Контрольные вопросы:
Вопрос 1
Вопрос 2
Решение задачи


1
2
3
Ответы на вопросы полные и правильные, записаны формулы вещества и даны им названия
Задача:
- записано условие, уравнение химической реакции
- произведены расчёты
- получен правильный ответ

ИТОГО
17




Процент результативности (правильных ответов)
Качественная оценка индивидуальных образовательных достижений


балл
Вербальный аналог

90-100
15-17
«5» –отлично

80-89
13-14
«4» –хорошо

70-79
10-12
"3" - удовлетворительно

Менее 70
0-9
"2" - не удовлетворительно


15