Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
центр развития ребенка – детский сад №1 «Чайка»
Утверждаю
Заведующий МБДОУ ЦРР
д/с №1 «Чайка»
Клочкова М.И.
Проект
«Как хлеб на стол попадает»
Воспитатель группы №10
Орехова С.В.
г. Лобня
2016 г.
Проект: «Как хлеб на стол попадает».
Паспорт проекта:
Введение.
Не напрасно народС давних пор и понынеХлеб насущный зовет Самой первой святыней.Золотые словаЗабывать мы не вправе: "Хлеб всему голова!" - В поле, в доме, в державе!
Издавна у славян существовал обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остается им и ныне. Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны. Хлебом поминали тех, кто уже никогда не вернется. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб - это жизнь.
Наш народ хлебосолен. Хлеб, калиной перевитый, на праздничном столе всегда стоит на почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.
Как же научить уважать хлеб? О хлебе и отношении к нему этот проект.
Наименование проекта: «Как хлеб на стол попадает».
Тип проекта: познавательно – исследовательский.
Продолжительность проекта: краткосрочный.
Сроки реализации проекта: 17.10.2016 – 28.10.2016.
Участники проекта: дети группы №10,родители, воспитатель, музыкальный руководитель, повара.
Актуальность: По всему миру ни один прием пищи не начинается без хлеба. При этом современные дети часто не догадываются, какой долгий путь он проходит, чтобы попасть на стол, сколько труда нужно приложить людям, чтобы посеять, вырастить, помолоть зерно, а затем испечь хлеб. Я выбрала эту тему потому, что чем больше дети будут знать о хлебе, тем дороже он станет им. Быть с хлебом - это постоянно чувствовать в себе теплоту жизни. Каждый по-своему воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб - это жизнь в жизни каждого человека понятие «хлеб» входит с рождения. И в сознании человеческом хлеб представляется не только караваем на столе, но и мерилом нравственных ценностей, символом того, что приносит человеку самоотверженный, непрестанный труд.
Гипотеза проекта: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.
Цель проекта: формировать знания о последовательности выращивания хлебных злаков, процессе изготовления хлеба; формировать у детей представление о ценности хлеба.
Задачи проекта:
воспитать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда;
сформировать систему знаний детей о производстве хлеба;
дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом;
совершенствовать трудовые навыки детей
приобщать родителей к воспитанию детей через совместные мероприятия;
систематизировать знания о труде хлебороба, комбайнера, тракториста, пекаря, агронома;
показать значимость сельскохозяйственной техники;
поддерживать естественный интерес и любознательность детей, обогатить кругозор детей.
Планируемый результат:
понимание детьми ценности и пользы хлеба, важности труда хлебороба.
представления детей о технологии приготовлении хлеба.
знание детей информации о злаковых культурах.
умение детей применять трудовые навыки.
умение организовывать сюжетно-ролевые игры на основе имеющихся знаний о хлебе и его происхождении.
проявление заботы и уважения к труженикам села, бережного отношения к хлебу.
Методы реализации проекта:
Познавательная деятельность.
Речевая деятельность.
Художественно – творческая деятельность.
Игровая деятельность.
Работа с родителями.
Этапы реализации проекта:
Подготовительный этап:
- подбор информационно – методического обеспечения проекта;
- привлечение родителей к совместной деятельности по реализации проекта;
- обновление содержания предметно – развивающей среды
Создание музея в чемоданчике «откуда хлеб пришел»
Создание тематических папок «Хлебобулочные изделия», «Злаки», «Пословицы и поговорки о хлебе», «Стихотворения о хлебе»
Создание презентаций на тему «Откуда хлеб пришел» «Что мы знаем о хлебе» «Мастер класс по соленому тесту»
Муляжи хлебобулочных изделий
Иллюстрации с хлебобулочными изделиями.
Репродукции натюрмортов художников с хлебобулочными изделиями
Крупы, тесто, Колосок пшеницы
Дидактические игры: «Продукты», «Из чего сделано?».
Основной этап:
- продуктивно – познавательная деятельность с детьми по реализации проекта;
- работа с родителями по теме проекта;
- организация сюжетно – ролевых, дидактических, подвижных игр, театрализация сказок;
- экскурсия на кухню д/с.
Обобщающий этап:
- создание картотеки пословиц, поговорок, загадок, примет, стихов о хлебе;
- экскурсия в школу в «Музей хлеба»;
- презентация проекта "Как хлеб на стол пришел";
- создание мини – музея «Хлеб всему голова»;
- выставка продуктов детского творчества.
Взаимодействие с родителями.
- Мастер-класс «Соленое тесто»;
- Взаимодействие по сбору материала для создания мини-музея;
- Папки-передвижки для родителей «Пословицы и поговорки о хлебе», «Злаки», «Хлебобулочные изделия», «Стихотворения о хлебе»;
- Помощь в пополнении книжного уголка книгами о хлебе;
- Помощь в оформлении группы;
- Чтение дома рассказов, стихов о хлеборобах, хлебе.
План мероприятий по реализации проекта.
№
п/п Направления развития Формы работы.
1. Познавательное развитие. -НОД «Как хлеб к нам на стол пришел».
-НОД «Профессия – хлебороб».
-Презентация «Откуда хлеб пришел».
-Д\И «Хлебобулочные изделия: да или нет»
-Знакомство со злаками.
-НОД «Для чего растят пшеницу»
-Экскурсия в кухню, «Как пекут булочки».
-Цикл бесед по экологическому воспитанию на темы:
«Злаковые растения»;
«Как хлеб рождается»
«Машины – помощники»
«Как выращивали хлеб на Руси»
«Хлеб наше богатство - его береги».
-Просмотр презентации «Народные традиции на Руси» (праздник первой борозды, сев зерна, праздник первого снопа, праздник урожая, встреча дорогих гостей хлебом-солью).
-Практические работы: «Сравнение колосьев ржи, пшеницы, овса».
-Дидактические игры:
«Что где растет»,
«Хлебное поле»,
«Машины – помощники»,
«Узнай по вкусу»,
«От зернышко до булочки».
-Театрализованная деятельность: драматизация белорусской народной сказки "Колосок"
-Экскурсия в школу в «Музей хлеба».
2. Речевое развитие. -Беседа о культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу.
-Чтение стихотворения Е. Трутневой «Золотой дождик»
-Чтение сказки Н. Телешова «Крупеничка»
-Чтение «Теплый хлеб» Паустовский
-НОД «Хлеб всему голова»
-Знакомство с загадками, скороговорками, поговорками и стихотворениями о хлебе
-Рассказ по картинке «Мальчик и хлеб»
-Чтение :белорусская народная сказка «Легкий хлеб»,
-Константин Филатов «Притча о мельнике и добром крестьянине»,
-Нина Самкова баллада «О хлебе», обсуждение и беседа по прочитанному;
-Разучивание стихотворений Я.Аким «Пшеница», С.Погореловский «Вот он, хлебушко душистый»,
3. Социально-коммуникативное развитие. -Д/И «Что сначала, что потом»
-Д/И «Из чего сделано»
-Командная игра «Как появился хлеб»
-Сюжетно-ролевая игра «Пекарня», «Хлебный магазин»
-Беседа «Кто такой пекарь?»
-Дидактические игры: «Угадай, что в мешочке», «Разложи по порядку», «Сложи колосок», «Чем пахнет магазин», «Угадай на вкус»
-Словесная игра: «Узнай по описанию», «Назови разные блюда из круп», «Вершки и корешки»
-Хороводные игры: «Каравай», «Земелюшка – чернозем», «Урожай у нас хорош»
4. Художественное развитие. -Рисование «Хлебный натюрморт» «Вкусняшки в корзине»
- Рисование с натуры
«Хлебные колосья»
-Лепка из соленого теста – атрибуты к сюжетно – ролевой игре «Хлебный магазин».
-Рассматривание картины И.И.Шишкина «Рожь» и беседа по ней.
5. Физическое здоровье. -Беседа «О пользе хлеба замолвите слово»
-Мозговой штурм «Почему не один прием пищи не обходится без хлеба».
-Подвижная игра «Золотая рожь». ---Игра-эстафета «Разгрузи машину с мукой»
6. Исследовательская деятельность. -Рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса).
-Проращивание зерен в разных емкостях (песок, опилки, чернозем) – где быстрее прорастет зерно.
-Превращение зерна в муку (камни, кофемолка)
-Из чего делают хлеб (тесто).
Библиографический список:
Н.В. Нищева: Все работы хороши. Серия демонстрационных картин: Учебно-наглядное пособие. Издательство: Детство-Пресс, 2011 г.
Н.В. Нищева: Развивающие сказки. Издательство: Детство-Пресс, 2011 г.
Э. Емельянова: Как наши предки выращивали хлеб. Наглядно-дидактическое. Издательство: Мозаика-Синтез, 2012 г.
Э. Емельянова: Откуда что берется. Хлеб. Наглядно-дидактическое пособие 2012 г. Издательство: Мозаика-Синтез, 2012 г.
Хлеб в картинках. Наглядное пособие для педагогов, логопедов, воспитателей и родителей.
Е.А. Сыпченко: Инновационные педагогические технологии. Метод проектов в ДОУ. Издательство: Детство-Пресс 2012г.
Т.А. Шорыгина: Беседы о хлебе. Методические рекомендации. Издательство: Сфера, 2012 г.
Интернет сайты:
www.dohcolonoc.ruwww.doshvozrast.ruwww.maaam.ruwww.kladraz.
Приложенные файлы
