Опыты по естествознанию


Выводы по теме. Физические свойства воды: поверхностное натяжение, смачивание.
1.Поверхностное натяжение
на границе с газом жидкость образует свободную поверхность, наличие которой приводит к возникновению явлений особого рода, называемых поверхностными. Своим возникновением они обязаны особым физическим условиям, в которых находятся молекулы вблизи свободной поверхности.
Например, капля жидкости в состоянии невесомости имеет сферическую форму.
2.Смачивание
Смачивание — явление, возникающее вследствие взаимодействия молекул жидкости с молекулами твердых тел. Если силы притяжения между молекулами жидкости и твердого тела больше сил притяжения между молекулами жидкости, то жидкость называют смачивающей. Одна и та же жидкость может быть смачивающей и несмачивающей по отношению к разным телам. Так, вода смачивает стекло и не смачивает жирную поверхность, ртуть не смачивает стекло, а смачивает медь.
Выводы по опыту. Зависимость растворимости твердых веществ и газов от температуры.
С повышением температуры растворимость большинства твердых веществ увеличивается, причем для некоторых веществ очень резко, а для некоторых - совсем мало. Так, например, для хлорида натрия NaCl растворимость мало меняется с изменением температуры и составляет при обычной температуре 36 г (на 100 г воды), а при 100 С - 39 г. Зависимость растворимости твердых веществ от температуры для наглядности часто изображают графически кривыми растворимости.
Выводы по опыту. Способы разделения смесей: фильтрование, дистилляция, делительная воронка.
Подвешенная полоска из фильтровальной бумаги над сосудом с красными чернилами, погружаемая в них лишь конец полоски. Раствор впитывается бумагой и поднимается по ней. Но граница подъема краски отстает от границы подъема воды. Так происходит разделение двух веществ: воды и красящего вещества в чернилах.
Выводы по опыту. Обнаружение СО2 в выдыхаемом воздухе.
Содержание углекислого газа в выдыхаемом воздухе более высокое, чем во вдыхаемом.Са(ОН)2+ СО2 = СаСО3+ Н2О
при длительном пропускании углекислого газа осадок может раствориться из-за образования Са(НСО3)2 – кислого карбоната, легко растворимого в воде.
Вывод по опыту. Изучение рН различных растворов с помощью универсального индикатора.
Универсальный индикатор. Растворяют в 100 мл этилового спирта 0,05 г тимолового синего, 0,012 г метилового красного, 0,06 г бромтимолового синего и 0,1 г фенолфталеина. Добавляют 0,05 н. раствор гидроокиси натрия до появления зеленой окраски и разбавляют до 200 мл водой.
Хлористоводородная кислота, 0,01 н. раствор (рН « 2).
Хлорид аммония, 0,1 н. раствор (рН « 5), насыщенный раствор (рН»6).
Хлорид натрия, 1 н. раствор (рН да 7).
Двузамещенный фосфат натрия, 0,1 н. раствор (рН « 8).
Карбонат натрия, 0,1 н. раствор (рН « 10).
Вывод по опыту. Анализ состава молока.
Химически в состав молока входят пластические, минеральные, энергетические, регуляторные вещества и витамины.
Метионин - регулирует жировой обмен и предотвращает ожирение печени.
Лизин - тесно связан с кроветворением. Недостаток его в пище приводит к тому, что нарушается кровообразование, уменьшается число красных кровяных телец - эритроцитов, уменьшается количество гемоглобина.
Триптофан - необходим для синтеза некоторых важных соединений (никотиновая кислота, серотонин). Нарушения его обмена могут приводить к слабоумию.
Вывод по опыту. Определение содержания витамина С в напитках.
Витамин С, известный также как аскорбиновая кислота относится к водорастворимым витаминам. Очень неустойчив, легко реагирует с кислородом и теряет активность под действием света и тепла. Анализ выполняется методом титрования и основывается на взаимодействии витамина С с иодом:

Вывод по опыту. Определение содержания железа в продуктах питания.
Для выполнения этой работы применяется метод визуальной колориметрии, который основан на крайне чувствительной реакции взаимодействия ионов железа(III) с тиоцианат-ионом SCN- , приводящей к появлению ярко-красной окраски:
Fe3+ (водн.) + SCN- (водн.) > Fe(SCN)2+ (водн.) красная окраска Интенсивность окраски определяется количеством присутствующих в исходном растворе ионов железа (III).

Приложенные файлы

  • docx опыты
    Размер файла: 25 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий