Учебный проект по теме «Пища с точки зрения химии»


Чтобы посмотреть презентацию с оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов:

ТЕМА ПРОЕКТА: ГБОУ ВО КрасГМУ им проф. В.Ф.Войно-Ясенецкого Минздрава России Фармацевтический колледж Красноярск 2016 Автор:Казакова Е.Н. Основополагающий вопрос: ? Учебные темы (проблемные вопросы):Антиоксиданты, которые мы выбрасываем;Масло масляное;Жиры с непредельным характером;Уже не пища, еще не лекарство. Дидактические цели: Формирование компетентности в сфере самостоятельной познавательной деятельности, навыков самостоятельной работы с большими объемами информации, постановка и проведение химического эксперимента по качественному и количественному определению. Методические задачи проекта: Освоить понятие «жиры», «масла» изучить их состав, разнообразие, строение, свойства. Устанавливать причинно-следственные связи между строением и свойствами растительных масел, оценивать роль масел в живых организмах. Проводить количественное определение йодного числа и применять знания для оценки качества и пользы растительных масел по этикеткам.Освоить представления о роли кальция в живых организмах, научить проводить химический количественный анализ по обнаружению металлов, оценивать количество пищевых продуктов по содержанию в них суточной дозы кальция.Освоить понятие «антиоксиданты», «свободные радикалы», научиться проводить химический анализ по обнаружению антиоксидантов в растительных клетках. Учебные предметы: химия, биология, информатика Участники: студенты 1 курсаИнформационные ресурсы:научно-популярная литература, Интернет-ресурсы.Время выполнения проекта:выполняется в рамках работы кружка с января – апрель, рассчитан на 8 занятий (2 занятия в месяц) Краткая аннотация проектаПища во многом определяет состояние здоровья и продолжительность жизни человека. Каждая клетка человеческого организма нуждается в ежедневном поступлении от 600-до 650 пищевых веществ. Но широкий ассортимент продовольственных продуктов в магазинах, супермаркетах иногда ставит в тупик покупателя и мы затрудняемся перед выбором продуктов полезных для нашего организма. Наш проект поможет Вам выбрать полезные продукты для здоровья и красоты. Темы самостоятельных исследований:Определение непредельности жиров.Определение йодного и кислотного числа растительного масла.Обнаружение хлорогеновой кислоты.Определение содержание кальция в БАДах. Результаты представления исследований:Презентация – представление результатов работы.Публикация – дополнительная информация. Этапы и сроки проведения проекта 1. Выбор темы исследования. Формирование групп для проведения исследований – 1 занятие.2. Выбор творческого названия проекта. Обсуждение плана работы учащихся в группе – 2 занятие. 3. Самостоятельная работа групп по выполнению заданий – 4,5,6 занятие.4. Предварительный просмотр результатов исследований – 7 занятие.5. Подготовка презентаций по отчету о проделанной работе учащихся – 7 занятие.6. Защита полученных результатов и выводы – 8 занятие. Создание слайдов Максимальное количество баллов Оценка жюри Содержание Титульный слайд с заголовком 2 Цель и задачи 5 Тема раскрыта полностью. 15 Выводы, анализ данных 5 Библиография 3 Текст хорошо написан, и сформированные идеи ясно изложены и структурированы 10 Оформление презентации Использование дополнительных эффектов PowerPoint (смена слайдов, звук, графики) 2 Использование эффектов анимации 10 Вставка изображений, видеоэффектов 3 Редактирование грамматических и пунктуационных ошибок. 5 Красивое оформление презентации в одном стиле 10 Слайды представлены в логической последовательности 5 Изложение материла докладчиком Докладчик ясно и четко излагает материал, владеет текстом, докладывает интересно 20 Сопровождение презентации совпадает с докладом 5 ОБЩИЕ БАЛЛЫОкончательная оценка: 100 Критерии оценки проекта Автор проекта: Преподаватель химии Казакова Е.Н.

Приложенные файлы

  • ppt file1
    Учебный проект по теме "Уже не пище, еще не лекарство"
    Размер файла: 994 kB Загрузок: 28