ОТКРЫТЫЙ УРОК. МДК 01.03. «Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда» специальности СПО 38.02.04 КОММЕРЦИЯ (по отраслям)»


Государственное бюджетное образовательное учреждение
среднего профессионального образования Республики Марий Эл
«Волжский индустриально-технологический техникум»
(ГБОУ СПО РМЭ «ВИТТ»)

РАССМОТРЕНО
МО преподавателей и мастеров п/о профессий социально-экономического и естественнонаучного профиля
_____________Н.И.Андреева«___»_________2015г. УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по УПР___________А.В.Молькин«___»_________2015 г.
Системы защиты товаров
Паспорт открытого урока
по МДК 01.03. «Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда» специальности СПО 38.02.04 КОММЕРЦИЯ (по отраслям)»



Преподаватель дисциплин
профессионального цикла
Салина Е.А.

Волжск
27 мая 2015 года
ПАСПОРТ ОТКРЫТОГО УРОКА
Учебная дисциплина МДК 01.03. Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда»
Группа 205
Специальность СПО 38.02.04 КОММЕРЦИЯ (по отраслям)
Тема программы Эксплуатация кассового оборудования
Тема урока Системы защиты товаров
Тип урока Урок изучения нового материала
Вид урока Беседа, рассказ, самостоятельная работа студентов (опережающее домашнее задание), показ
Методическая цель урока Применение информационно – коммуникационных технологий при подготовке и проведении урока профессионального цикла
Цель урока Формирование представления о системах защиты товаров в предприятиях розничной торговли, развитие умения делать обобщающие выводы, анализировать целесообразность использования различных технологий защиты в магазине
Образовательные задачи
объяснять принцип действия и организации систем защиты товаров в предприятиях розничной торговли;
охарактеризовать основные системы защиты;
показать преимущества, недостатки, достоинства различных систем;
проверить степень усвоения знаний;
разработать умения анализировать полученные данные
Развивающие задачи развивать мотивационные качества студентов;
формировать умение логически рассуждать, четко, кратко и исчерпывающе излагать свои мысли;
формировать умение выделять существенные признаки понятий;
развивать познавательный интерес студентов к МДК на основных достижениях науки и техники;
развивать самостоятельность;
развивать учебно-интеллектуальные умения: мотивировать свою деятельность, внимательно воспринимать информацию, рационально запоминать, логически осмысливать учебный материал, выделяя в нем главное
Воспитательные задачи формировать профессиональные убеждения студентов;
воспитывать экономическую культуру студентов;
формировать научное мировоззрение в духе материализма;
воспитывать творческий подход к работе;
воспитывать мотивы учения, положительное отношение к знаниям
Стандарт
образования обучающийся должен знать:
классификацию торгово-технологического оборудования, правила его эксплуатации
Материально-техническое
обеспечение урока компьютер с лицензионным программным обеспечением;
мультимедиапроекторМетоды обучения Метод диалогического изложения, развития самостоятельной активности обучающихся, выполнение ВСР
Элементы педагогических технологий ИКТ, личностно-ориентированные технологии
Дидактический
материал Таблицы
Внутрипредметные связи Тема 4.1. Обеспечение предприятий торгово-технологическим оборудованием
Межпредметные
связи МДК.01.02. Организация торговли Тема 3.2. Организация коммерческой деятельности предприятий розничной торговли
Связь с профессией (компетенции) ОК 1.Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 4.Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 7.Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием.
ПК 1.10. Эксплуатировать торгово-технологическое оборудование
Список литературы Арустамов Э.А.Техническое оснащение торговых организаций. Учебник студентов учреждений среднего профессионального образования. М: Издательский центр «Академия, 2012. - 208 с.
Косолапова Н.В. Оборудование предприятий торговли для продажи товаров : учеб. пособие / Н.В.Косолапова, И.О.Рыжова. – М. : Издательский центр «Академия», 2008. – 64 с.
КОНСПЕКТ УРОКА
Этап 1. Организационный момент
1.1. Приветствие группы преподавателем
1.2. Проверка посещаемости
Этап 2. Актуализация мотивационных состояний:
2.1. Вступительное слово преподавателя:
Мы продолжаем изучать техническое оснащение торговых организаций и тема нашего сегодняшнего урока «Системы защиты товаров». Откройте, пожалуйста, тетради для теоретических работ, запишите число и тему урока.
Одним из наиболее предпочитаемых методов продажи товаров является метод самообслуживания. Этот метод позволяет предлагать значительные объемы товара на больших площадях, улучшать качество и увеличивать скорость обслуживания. Не менее привлекательна система самообслуживания и для покупателей - они могут самостоятельно ознакомиться с товаром, не прибегая к помощи продавца. Эту систему покупатели оценивают положительно, рассматривая ее как проявление открытости и доверия со стороны магазина. И все же, при всех преимуществах системы самообслуживания у нее есть один недостаток - совершить кражу при подобной организации продаж проще, ее стимулирует доступность товара и отсутствие видимых барьеров. Кража товара является серьезной проблемой для розничных магазинов и может привести к заметному сокращению их доходов. В магазинах потери от краж составляют 0,5-3 % от товарооборота. Это очень большие цифры, так как приводят к снижению прибыли на 5 - 25%.
Этап 3. Сообщение нового материала.
3.1. Диалогическое объяснение преподавателя
Магазины используют довольно много систем защиты товаров. Какие вы можете назвать. Сегодня мы с вами изучим основные, которые получили наибольшее распространение. Мы с вами будем работать в таблице, которая состоит из 7 строчек и 3 столбцов. Давайте построим ее (слайд таблицы). Таблицу будем заполнять по ходу урока. Первая колонка – порядковый номер. Во второй колонке – название системы защиты, в третьей – принцип работы системы.
Я давала опережающее задание некоторым студентам – подготовить материал об определенной системе защиты товаров. И мы начнем с самого распространенного способа, который используют все, без исключения магазины, - визуальное наблюдение.
3.2. Сообщения студентов (опережающее домашнее задание)
3.2.1 Визуальное наблюдение. Атлашева Людмила.
Визуальное наблюдение – самый известный способ охраны товаров. Охрана осуществляется непосредственно в торговом зале, где за покупателями следят продавцы, а у входа и касс дежурят охранники. Визуальное наблюдение предполагает линейное расположение торговых стеллажей и прилавков, что обеспечивает лучший обзор.
Применение зеркал безопасности является эффективным средством сокращения потерь и упрощает контроль за посетителями. Обзорные зеркала имеют выпуклую форму, которая обеспечивает угол обзора 90º с любой точки независимо от места установки.
Купольные зеркала выполнены в виде полусферы с нанесенным высококачественным отражающим слоем и обеспечивают угол обзора около 180º с любой точки. Зеркала не подвержены запотеванию и выцветанию, не бьются, имеют небольшую массу и надежное крепление.
Диалогическое объяснение преподавателя
Почему этот способ охраны товаров получил такое широкое распространение? Какие же есть недостатки у данного способа? Штат сотрудников охраны требует дополнительных расходов, а присутствие большого числа охранников может отрицательно сказаться на посещаемости магазина – покупатели чувствуют себя не комфортно под пристальными взглядами охраны, возникает чувство, что тебе не доверяют.
Если же присмотр за товаром переложить на плечи продавцов, то упадет количество покупаемого товара, поскольку продавцы меньше внимания будут уделяться покупателям и тому, как расположить товар на витрине. Заполните таблицу, на выполнение 1 минута.
3.2.2 Система слежения (видеонаблюдение) Коротков Сергей
Системы слежения оказывают больше психологический эффект на покупателей и персонал. Если персонал знает, что все действия записываются на видео значительно снижает риск правонарушений, То же самое можно сказать о покупателях – многие воришки прежде чем украсть товар осматриваются по сторонам – есть ли видеокамеры. Видеонаблюдение – это контроль за торговым залом, складскими, производственными и административными помещениями и прилегающими территориями.
Но, специальные исследования показали, что при эксплуатации системы видеонаблюдения в 95% случаев не удается зафиксировать кражу в режиме реального времени. Человек, постоянно следящий за мониторами, быстро устает от наблюдения за постоянно двигающейся массой покупателей и не в состоянии отследить движение по сокрытию товара. Как правило, момент кражи в таком случае устанавливается позже просмотром видеозаписи. Установка системы видеонаблюдения больше направлена на борьбу с внутренними потерями - кражами персонала.
Диалогическое объяснение преподавателя
Какие достоинства и недостатки вы увидели в данной системе? Да, система видеонаблюдения в большинстве случаев более эффективна для слежения за персоналом, нежели за покупателями. Например, в марте этого года я проходила стажировку в гипермаркете «Семейный магнит» и сначала удивлялась тому, что весь персонал магазина бегает бегом и ни минуты не стоит просто так, без дела на месте. Мне тут же объяснили, что из главного офиса сети «Магнит», который находится в Краснодаре, ведется видеонаблюдение в режиме онлайн через интернет за ВСЕМИ магазинами сети «Магнит» по всей России. И если будут замечены какие-то нарушения тут же звонят директору магазина и требуют объяснений. Директор затем вызывает виновных и разбирается, работники лишаются премии или их увольняют. Директор в семейном сам часто сидит у монитора, наблюдая за торговым залом и подсобными помещениями, постоянно выходит в торговый зал, прогуливается, прислушивается или просто стоит за кассами как обычный посетитель.
В современном магазине система видеонаблюдения является основной программой безопасности торгового предприятия, но часто она ориентирована на видеоконтроль исключительно торгового зала и оставляет без внимания зону кассовых узлов, а ведь нередко происходит мошенничество и со стороны персонала магазина. При условии невозможности выноса товара через служебный вход остается только один способ – вынос его через кассу без пробития чека на товар.
В зависимости от количества кассиров убытки в результате сговора кассира со знакомыми покупателями могут составлять 1…2% оборота магазина . То есть, как все происходит – кассир договаривается со знакомым, что, допустим, он пробивает только часть покупок, остальные – непробитые покупки сообщники затем делят между собой.
Для борьбы с этим явлением применяются проверки чеков, визуальное наблюдение за кассиром, а также используются компьютерные системы видеонаблюдения, которые производят видеосъемку, совмещенную с отображением копии кассовой ленты.
3.2.3 Система контроля доступа за кассовыми операциями POS-Инспектор – Михайлова Марина
Система контроля доступа за кассовыми операциями «POS-Инспектор» значительно сокращает потери, возникающие в результате мошенничества при кассовых операциях, таких как ложный возврат товара, операции с кредитными карточками покупателей, имитация сканирования штрих-кода . Знание работников магазинов о наличии такой системы является сильнейшим сдерживающим фактором от соблазна совершить кражу. Принцип работы системы «POS-Инспектор» заключается в следующем: видеоизображения рабочих мест кассиров от телекамер, установленных над кассовыми узлами, передаются на мониторы работников службы безопасности. При этом телекамеры устанавливаются так, чтобы в их поле зрения находились рабочие места кассиров и проход между кассами, а товары и денежные купюры были легко различимы. На видеоизображение накладывается текст чека, поступающий от кассовых терминалов. Одновременно происходит запись видеоинформации с наложением на нее данных чека на цифровой носитель. При этом видеокадры с изображением товаров, проходящих через кассовый узел объединяются с данными чековой ленты кассового терминала. Система получает видеосигналы от нескольких телекамер, установленных так, чтобы в поле зрения каждой камеры находился кассовой узел и проход.
Диалогическое объяснение преподавателя
Какие достоинства и недостатки вы увидели в данной системе? Данная система установлена в Гипермаркете «Магнит», действительно, это значительно сокращает кражи кассирами. Проблема кражи имущества, воровства со склада магазина, проникновение в помещение с материальными ценностями может быть решена с помощью Системы контроля доступа.
3.2.4 Система контроля доступа Васильев Максим.
Система предназначена для ограничения доступа посторонних лиц и разрешения доступа сотрудников в различные служебные помещения торгового предприятия. Кроме того, она может регистрировать время прихода, ухода и перемещения сотрудников магазина.
Принцип действия системы контроля доступа заключается в следующем: каждый сотрудник получает магнитную карту с запрограммированным кодом доступа по территории торгового предприятия в соответствии со своими должностными обязанностями. Перемещение сотрудников контролируется и записывается с помощью компьютера. Двери оснащают считывателями магнитных карт, которые не позволяют осуществлять несанкционированный вход или выход
Диалогическое объяснение преподавателя
Какие достоинства и недостатки вы увидели в данной системе? В наших магазинах, магазинах города Волжска данная система пока не применяется, но скоро, я думаю, будет. Действие данной системы вы можете увидеть, например в ВТБ банке по ул. Ленина около Модерниссимо.
3.2.5 Система пневмопочты - Иванова Елена
Система пневмопочты разработана специально для безопасной доставки выручки каждого кассира торгового зала в главную кассу.
Принцип действия системы пневмопочты следующий. К каждому кассовому узлу подводятся трубы, которые заканчиваются емкостью для закладки мини-контейнеров. Кассир помещает выручку в мини-контейнер. После нажатия пусковой кнопки мини-контейнер со скоростью около 30 м\с перемещается в приемный пункт на главной кассе. Система пневмопочты адресная и позволяет выбрать конечный пункт доставки. Настраивает и контролирует работу системы специальная компьютерная программа.
Диалогическое объяснение преподавателя
Какие достоинства и недостатки вы увидели в данной системе? Система пневмопочты работает в гипермаркете «Семейный», мне показывали, как она работает. Будете в этом магазине – обратите внимание на трубы на каждом кассовом узле и посмотрите направление.
3.2.6 Радиочастотная система – Евдокимов Владислав
Радиочастотная противокражная система – самый простой и недорогой тип противокражных систем, получивший наибольшее распространение в мини-маркетах и в магазинах одежды и обуви
Эта противокражная система состоит из специальных стоек, оснащенных звуковой и световой сигнализацией, установленных в местах контроля, специальных датчиков (этикеток, бирок), закрепляемых на товаре и устройстве для снятия датчика (бирок) или деактивации этикеток.
Одна из стоек противокражной системы является приемником, другая передатчиком. Передатчик излучает пачку импульсов определенной частоты в строго определенный промежуток времени. Если в поле действия системы оказывается защитный датчик, в нем возбуждаются колебания. Приемник улавливает колебания и срабатывает сигнал тревоги. При оплате товара этикетка деактивируется или бирка снимается специальным съемником.
Диалогическое объяснение преподавателя
Какие достоинства и недостатки вы увидели в данной системе? Радиочастотная система применяется практически во всех магазинах нашего города, для интереса попросите пронести веешь с датчиком через ворота, чтобы увидеть, как она работает.
3.3. Самостоятельная работа студентов по заполнению таблицы в ходе урока на этапе изучения нового материала.
Этап 4 Обобщающее повторение (в виде обзорной беседы)
4.1. Студенты закрывают конспекты и вспоминают изученные системы защиты товаров
Какие системы защиты товаров вы запомнили?
О каких системах защиты товаров вы услышали впервые?
Какие системы вы видели в магазинах города Волжска?
Этап 5 Контроль полученных знаний
5.1 Преподаватель поочередно задает вопрос о каждой системе защиты товаров. Студентам необходимо назвать систему, о которой идет речь.
Этап 6 Подведение итогов урока и домашнее задание
6.1 Оценивание работы студентов на уроке.
- Оценивается активная работа на уроке и правильные ответы на поставленные вопросы. Оценки за работу в тетрадях будут выставлены на следующем уроке.
6.2. Инструктаж по выполнению ВСР (внеаудиторной самостоятельной работы).
Задание на дом: описать замеченные вами системы защиты товаров в ближайшем от вашего дома супермаркете. Задание выполняется в тетради для теоретических работ по следующей форме:
Системы защиты товаров в магазине «Пятерочка»
по адресу г.Волжск, ул. Коммунистическая 4а
1.
2.
3….
Пример по оформлению задания на слайде.
6.3. Завершение урока
Подведем итоги: сегодня мы изучили наиболее распространенные системы защиты товаров, проанализировали каждую из них, отметили достоинства и недостатки. Какую систему применить – это решается для каждого конкретного случая и зависит от применяемого метода продажи товаров, площади помещения и т.д. В будущем, я надеюсь, все вы устроитесь на высокооплачиваемую работу по своей специальности, опираясь на знания, полученные на сегодняшнем уроке, примите участие в выборе системы защиты для своего магазина.

Приложенные файлы

  • docx file.19
    Пантюхова О.В.
    Размер файла: 70 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий