Презентация по дисциплине «Естествознание. раздел Химия» на тему :»Витамины. За и против»


Чтобы посмотреть презентацию с оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов:

ВИТАМИНЫЗА И ПРОТИВ Выполнила:Матюгова М.С.студентка гр 143 – 144 парРуководитель: Васильева В.В. ЦЕЛИ РАБОТЫ: Дать определение витаминам и указать их функции в организме.Познакомиться с классификацией витаминов.Указать источники витаминов. Показать потребность организма в витаминах.Выявить положительное и отрицательное влияние витаминов на организм. ЧТО ТАКОЕ ВИТАМИНЫ Витамины - это специфическая группа органических веществ, состоящих из углерода, водорода и кислорода, иногда азота, серы, фосфора и других химических элементов, соединенных в различном порядке. ФУНКЦИИ ВИТАМИНОВ Во-первых, витамины поддерживают бесперебойную работу постоянно протекающего обмена веществ в организме.Во-вторых, витамины выполняют защитную функцию, обезвреживая ядовитые вещества,  попадающие в организм из окружающей среды и являющиеся главной причиной преждевременного старения, рака, сердечно-сосудистых заболеваний. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫDЕАК ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫВ2В1В6В12С Не выводятся из организма, способны накапливаться и запасаться в жире. Во время кратковременного отсутствия в пище поступают в организм из жировой клетчатки Выводятся из организма. Проходят через организм в течение 24 - 48 часов, поэтому важно, чтобы они постоянно присутствовали в рационе питания.. ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНОВ Лучшими источниками витаминов являются овощи и фрукты, молоко, рыба и мясо. При сбалансированном питании опасаться дефицита витаминов не следует. Источники Жирорастворимых витаминов Водорастворимых витаминов ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ Витамин Пищевые продукты А Рыбий жир, молоко, печень, яйца, масло, морковь, томаты, шпинат. D Рыбий жир,печень трески и тунца, яичный желток. Е Растительные масла,зеленые листья овощей,яйца,молоко. К Печень, рыба, молоко, шпинат и капуста, мясо. ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ Витамин Пищевые продукты В1 Свинина, продукты, произведенные из зерна грубого помола с отрубями, орехи, пивные дрожжи, картофель, молоко. В2 Пивные дрожжи, молоко, овощи, картофель,продукты из зерен грубого помола. В6 Продукты из зерен грубого помола, мясо, рыба, молоко,овощи, картофель. В12 Печень,почки,мясо,молоко,яйца,овощи. С Перец, черная смородина, лимон, шиповник, зеленый лук, молоко. ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНАХ ВИТАМИНЫ ДЕТЯМ (мг) ВЗРОСЛЫМ (мг) А 0,8 1,8 Д 0,01 0,02 Е 15,0 30,0 К 0,02 0,15 В1 0,8 1,5 В2 0,8 1,6 В6 0,8 2,0 В12 0,001 0,003 С 40,0 75,0 ЗА И ПРОТИВ ЗА Витамины способствуют укреплению здоровья.Служат компонентами ферментных систем и катализаторами различных обменных процессов.При отсутствии ведут к тяжелым заболеваниям. ПРОТИВНе являются источником энергии.Не являются строительным материалом.При передозировке вызывают отравление организма. КРАСОТА ИСХОДИТ ИЗНУТРИЛучистый взгляд благодаря моркови Общеизвестно,что витамины А и Е улучшают зрение. А знаете ли вы, что эти вещества придают вашим глазам блеск? Несколько раз в неделю ешьте морковь. Этот овощ богат каротином – провитамином А, который, кроме прочего, связывает свободные радикалы. Обратите внимание: ваш организм может усваивать каротин только в сочетании с жирами. Для этой цели вы можете использовать растительное или сливочное масло. Ананасы для упругой груди Эти тропические плоды с нежным, изысканным вкусом содержат витамины группы В. Они придают упругость соединительной ткани, которая, к сожалению, на груди довольно рано становится дряблой. На завтрак съедайте два-три ломтика свежего ананаса или выпивайте два раза в день по стакану ананасового сока. Лимоны помогут сохранить зубы Сок лишь одного лимона способен уничтожить 300 миллионов бактерий, вызывающих кариес. Уже одного этого достаточно, чтобы два раза в день поесть «кисленького», попросту – съесть пару ломтиков плода, содержащего витамин С в больших количествах. Мякоть лимона можно смешать со 150 г нежирного сыра. Такая еда очень полезна для десен, зубной эмали и костной ткани зубов, так как сыр содержит кальций. ВЫВОДЫ Наш организм почти не вырабатывает витамины, поэтому их необходимо получать с пищей. Опасность передозировки возникает только при употреблении жирорастворимых витаминов.При сбалансированном питании в дополнительном приеме витаминов чаще всего нет необходимости.Витамины – наши помощники при сохранении молодости и красоты ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ Биология: Ботаника: Зоология: Анатомия,физиология и гигиена человека: Общая биология: Справ.материалы: Учеб. пособие для учащихся / Д.И.Трайтак, В.А.Карьенов, Е.Т.Бровкина и др.; Под ред. Д.И.Трайтака. – 2-е изд.,перераб. – М.: Просвещение,1987. – 207 с.: ил. Ефремов В. В., Важнейшие авитаминозы человека, М. - Л., 1939;Ефремов В. В., Токсичность витамина А. Токсичность витамина D, в кн.: Многотомное руководство по внутренним болезням, отв. ред. Е. М. Тареев, т. 8, М., 1965, с. 488 и 625.Н.А.Лемеза, Л.В.Камлюк, Н.Д.Лисов. Биология в экзаменационных вопросах и ответах. 2-е изд., испр. и доп. – М.: Рольф, Айрис-пресс,1998. – 496 с., с илл. – (Домашний репетитор).Общая биология : Учеб. Для 10 – 11 кл. сред.шк./ Д.К.Беляев, А.О.Рувинский, Н.Н.Воронцов и др.; Под ред. Д.К.Беляева, А.О.Рувинского. – М.: Просвещение, 1991. – 271 с.: ил.Рысс С. М., Гиповитаминозы и болезни витаминной недостаточности (С и группы В), М., 1948; Химия. 10 класс : Учеб. для общеобразоват. учреждений / О.С.Габриелян, Ф.Н.Маскаев, С.Ю.Пономарев, В.И.Теренин; Под ред. В.И.Теренина. – М.: Дрофа, 2003. – 304 с. : ил.Bicknell F. and Prescott F., The vitamins in medicine, 3 ed., L.,1953. Материалы предоставлены проектом Рубрикон© 2001 Russ Portal Company Ltd.© 2001 "Большая Российская энциклопедия"

Приложенные файлы

  • ppt rabota.doc21
    Васильева Вера Владимировна
    Размер файла: 2 MB Загрузок: 1

Добавить комментарий