The Problem of Environmental Protection


Профессионально-направленный профиль.
Раздел 1. Организация сферы обслуживания. 12 Тема 1.1 Основные правила обслуживания клиента. Введение лексики. Содержание учебного материала 2 2 Введение лексических единиц по теме. Выполнение заданий.  Применение знаний на практике. Тема 1.2 Сервировка стола. Содержание учебного материала 2 2 Введение лексики по данной теме. Ознакомление с правилами сервировки стола. Обсуждение прочитанного. Формирование умений анализа, синтеза, сравнения. Тема 1.3 Составление меню питания. Содержание учебного материала 2 2 Ознакомление с вариантами составления меню питания (на выбор, на заказ). Контрольная работа 2 Самостоятельная работа Составить Презентацию по изученной теме. 4 Раздел 2. Питание и напитки. 22 Тема 2.1 Продукты питания. Введение лексики. Содержание учебного материала 2 2 Введение лексики по теме. Чтение и обсуждение научного текста. Тема 2.2 Напитки. Введение лексики. Содержание учебного материала 2 2 Введение лексических единиц и выражений по теме. Повторение изученной лексики и выражений. Чтение и обсуждение текста. Формирование навыков высказывания своего мнения.  Тема 2.3 Технология приготовления первых блюд. Содержание учебного материала 2 2 Ознакомление с технологией приготовления первых блюд (бульоны, супы).  Тема 2.4 Технология приготовления вторых блюд. Содержание учебного материала 2 2 Ознакомление с технологией приготовления вторых блюд (гарниры, соусы, мясные и рыбные блюда). Тема 2.5 Технология приготовления салатов. Содержание учебного материала 2 2 Ознакомление с технологией приготовления салатов (овощные, фруктовые). Тема 2.6 Технология приготовления десертов. Содержание учебного материала 2 2 Ознакомление с технологией приготовления десертов (кондитерские изделия, приготовление дрожжевого, бездрожжевого и слоеного теста). Тема 2.7 Технология приготовления напитков. Содержание учебного материала 2 2 Ознакомление с технологией приготовления напитков (чай, кофе, какао, овощные и фруктовые соки, морс, компот, кисель, молочные напитки).Тема 2.8 Условия хранения продуктов питания. Содержание учебного материала 2 2 Ознакомление с условиями хранения продуктов питания.  Контрольная работа 2 Самостоятельная работа Составить меню питания (для завтрака, обеда, ужина,  4

Приложенные файлы

Добавить комментарий