БИЗНЕС — ПЛАН


ДЕПАРТАМЕНТ НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ КУРГАНСКОЙ ОБЛАСТИ
ГБПОУ ШАДРИНСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ
А. С. Антропов
А. С. Белозерцев
БИЗНЕС - ПЛАН
Творческая работа студентов группы 463
специальность 15.02.08 Технология машиностроения
Руководитель Т.А. Третьякова
ШАДРИНСК
2016
СОДЕРЖАНИЕ

Вступление……………. ………………………………………………….. 3
Бизнес-план………………………………………………………………...4
Заключение ……………………………………………………………….11
Список использованных источников……………………………………12
ВСТУПЛЕНИЕ
Бизнес план — это документ, дающий развернутое обоснование проекта и возможность всесторонне оценить эффективность принятых решений, планируемых мероприятий, ответить на вопрос, стоит ли вкладывать деньги в данный проект.
Бизнес-план должен:
- показать, что продукт или услуга найдут своего потребителя, установить емкость рынка сбыта и перспективы его развития;
- оценить затраты, необходимые для изготовления и сбыта продукции, предоставления на рынке работ или услуг;
- определить прибыльность будущего производства и показать его эффективность для предприятия (инвестора), для местного, регионального и государственного бюджета.
Основные функции бизнес-плана:
- является инструментом, с помощью которого предприниматель может оценить фактические результаты деятельности за определенный период;
- может быть использован для разработки концепции ведения бизнеса в перспективе;
- выступает инструментом привлечения новых инвестиций;
- является инструментом реализации стратегии предприятия.
Вашему вниманию представлен бизнес – план открытия таверны «Уютный очаг» в городе Шадринске Курганской области.

Резюме
№ Наименование пункта Описание
1 Название предприятия «Теплый очаг»
2 Организационно-правовая форма Индивидуальное предпринимательство
3 Предоставляемые услуги Развлекательная программа
Завтра, обед, ужин
4 География присутствия и рынок сбыта город Шадринск
5 Режим работы с 7:00 до 00:00 (без выходных)
6 Персонал заведения 14 человек, а именно:
Руководитель – 1 чел.
Администратор-официант – 3 чел.
Специалист по информационному продвижению и работе с клиентами – 1 чел.
Арт-директор – 1 чел.
Уборщица – 2 чел.
Повар – 2 чел.
Музыканты – 4 чел.
7 Необходимые стартовые (единовременные) инвестиции 2000000 рублей
8 Периодические расходы/месяц 200000 рублей
9 Срок возврата инвестиций 12 месяцев
10 Конкуренция на целевом рынке Средняя
11 Спрос на подобные услуги Средний
12 Планируемый доход в месяц 200000 рублей
13 Планируемый расход в месяц 100000 рублей
14 Планируемая чистая прибыль в месяц 100000 рублей
Описание товаров и услуг
Таверна «Теплый очаг» при входе своим посетителям будет предоставлять меню заведения. Также после 22:00 посетителям будет доступен бар.
Развлекательная программа.
В развлекательную программу входит: живая музыка, кельтского звучания. Также посетители могут наблюдать за приготовлением их блюд.
Завтра, обед, ужин
Смотреть в меню.
Анализ рынка и маркетинговая стратегия
3.1. Анализ конкурентов
На рынке города Шадринска в настоящий момент есть три игрока в этом сегменте – «MrsHudson'sPub», «Кафе №37», ГорПо “Урал”. Все заведения территориально далеко от нас. Наш конкурент продвигается следующими методами:
- Группы в социальных сетях;
- Флаеры и купоны скидок;
- «Сарафанное радио».
3.2. Наши инструменты продвижения и удержания клиентов
1.Прямые продажи Будем встречаться с потенциальными «оптовыми» клиентами и продавать им корпоративные вечера в нашем заведении. Этот инструмент наработки клиентов, по нашему мнению, должен создать стабильность в доходах заведения. Продавать наши услуги планируем школам, ВУЗам, клубам по интересам, общественным организациям, небольшим коммерческим фирмам.
2. Группы в социальных сетях Работа с аудиторией в социальных сетях позволяет получить от потребителя качественную обратную связь и оперативно реагировать на его предпочтения.
3. Выстраивание партнерских отношений с фирмами по организации праздников и мероприятий Наше заведение может стать подрядчиком для компаний города, специализирующихся на проведении корпоративов, детских праздников, театральных шоу и так далее.
Если предложить таким компаниям выгодные условия сотрудничества, то можно значительно увеличить объём сбыта услуг заведения.
4. Сарафанное радио После проведения всего комплекса маркетинговых мероприятий, планируется запустить стратегию «вирусного маркетинга», например, создать легенду о нашем заведении, которая будет передаваться из уст в уста и таким образом привлекать дополнительных клиентов.
3.3. Сезонность бизнеса
Наш бизнес имеет сезонность. Таверна выходит на пиковую посещаемость в холодное время года, так как на улице холодно, а у нас теплый очаг, вкусная еда и приятное времяпрепровождение. Летом посетителей становиться меньше, если погода за окном благоприятна для прогулок и отдыха на природе.
Организационный план
№ Наименование этапа Сроки реализации Ответственный Ожидаемые результаты и примечания
1 Исследование целевого рынка 01.04.17 – 01.05.17 Руководитель проекта Подтверждение гипотезы спроса на данные услуги
2 Поиск места для постройки заведения 01.05.17 – 15.05.17 Руководитель проекта Поиск места для строительства, соответствующее видению руководителя
3 Строительство помещения 15.05.17 – 1.09.17 Руководитель проекта Помещение построено, выполнен качественный ремонт, отвечающий требованиям заведения
4 Подбор основной команды проекта и ее утверждение 01.09.17 – 01.10.17 Руководитель проекта Наличие кадрового резерва потенциальных сотрудников
5 Закупка оборудования и инвентаря в таверну 01.10.17 – 01.11.17 Руководитель проекта Оборудование и инвентарь закуплены и подготовлены к работе
6 Утверждение плана мероприятий 01.11.17 – 10.11.17 Арт-директор Обозначены направления мероприятий, найдены ведущие, составлен план мероприятий на квартал
7 Официальная регистрация деятельности 10.11.17 – 13.11.17 Руководитель проекта На руках документы (ОГРНИП), приобретен и подготовлен к работе кассовый аппарат
8 Проведение рекламной кампании 13.11.17 – 17.11.17 Специалист по информационному продвижению и работе с клиентами Созданы группы в социальных сетях, оповещены целевые потребители, подготовлен раздаточный и маркетинговый материал
9 Финальная проверка работоспособности заведения 17.11.17 – 20.11.17 Руководитель проекта Заведение готово к приему первых посетителей
10 Открытие 01.12.17 Руководитель проекта Проведено интересное и запоминающееся шоу с приглашением СМИ.

Финансовый план
5.1. Единовременные затраты
№ Наименование расхода Количество (шт.) Стоимость (руб.) Сумма (руб.)
1 Покупка оборудования помещения 20 8000 160000
2 Покупка кухонной техники 10 10000 100 000
3 Ремонт помещения 1 350 000 350 000
Итого: 610000
5.2. Периодические затраты
№ Наименование расхода Ед. измерения или количество Стоимость (руб.) Сумма (руб.)
1 Столовые принадлежности 3мес. 10000 40 000
2 Заработная плата работнику с учетом пенсионных отчислений 14 чел. 15000 210 000
3 Коммунальные платежи и Интернет 1 мес. 3 000 3 000
4 Закупка продуктов 1 неделя 10000 40 000
5 Налоговые отчисления 1 мес. 5 000 5 000
6 Амортизационные отчисления 1 мес. 15 000 15 000
Итого: 313000
5.3. Точка безубыточности
Исходя из ежемесячных периодических затрат нашей точкой безубыточности будет момент, когда доход заведения будет более 100 000 рублей в месяц.
5.4. Срок окупаемости
Срок окупаемости определим по формуле:
Срок окупаемости = Единовременные затраты / Чистая прибыль в месяц
Важно понимать, что это упрощенная формула. Чтобы ей воспользоваться, должно соблюдаться два условия:
Каждый месяц заведение должно продавать 1 800 человеко-часов (в среднем 30 человек в день по 2 часа).
Заведение выйдет на точку безубыточности сразу же после всех единовременных вложений.
Исходя из этих данных, решим простую математическую задачу:
Дано:Единовременные затраты = 610 000 руб.;Расход за месяц = 310 000 руб.;
Найти: срок окупаемости — ?
Решение:
Срок окупаемости = Единовременные затраты / Чистая прибыль в месяц
1) Вычисляем чистую прибыль в месяц:
Чистая прибыль в месяц = Доход за месяц — Расход за месяц;Доход за месяц = (Доход за день) * 30 дней = (30 чел. * 2 часа * 250 руб/час) * 30 дней = 900 000 рублей.Чистая прибыль в месяц = 450 000 руб. — 313 000 руб. = 137 000 рублей
2) Вычисляем срок окупаемости:
Срок окупаемости = 610 000 рублей (единовременные затраты) / 137 000 рублей (чистая прибыль в месяц) = 5 месяцев.

6. Ожидаемые результаты
Итак, можно предположить, что при правильном планировании, грамотном управлении и упорстве наш проект имеет все шансы на успех. Открытие таверны приходится на зимнее время года, что положительно скажется на первоначальных доходах заведения. Так как, мы открываемся в декабре, это самый холодный месяц и вблизи праздники. Клиенты за месяц могут удостоверится в том, что в нашей таверне, вкусно готовят, приятная обстановка, приветливый персонал и хорошая музыка.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Мы попробовали свои силы в написании бизнес – плана открытия предприятия общественного питания – таверны «Уютный очаг» в г. Шадринске.
В ходе работы над проектом, использовали различные литературные источники, материалы курса лекций по ПМ 02. Участие в организации и руководстве производственной деятельностью в рамках структурного подразделения, а так же источники Интернета.
Нами был изучен достаточно большой объем материала по бизнес- планированию.
За основу была принята типовая структура бизнес-плана и разработаны следующие разделы: резюме, описание товаров и услуг, анализ рынка и маркетинговая стратегия, организационный план, финансовый план, ожидаемые результаты.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
1) Баринов, В.А. Бизнес-планирование: учебное пособие / В.А. Баринов. – М.: ФОРУМ, 2012. - 256 с.
2) Бизнес-планирование: учебник для вузов/ под ред. В.М Попова, С.И. Ляпунова,  С.Г. Млодика. – М.: Финансы и статистика, 2012. – 816 с.
3) Головань, С.И. Бизнес-планирование / С.И. Головань – М.: Феникс, 2013. – 320 с.
4) Липсиц, И.А. Бизнес-план – основа успеха: практическое пособие / И.А. Липсиц – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Дело, 2012. – 112 с.
5) Маркова, В.Д.  Бизнес-планирование / В.Д. Маркова, Н.А. Кравченко.- М.: Проспект, 2014. – 216 с.
6) Морошкин, В. А.  Бизнес-планирование:   учебное   пособие / В. А. Морошкин, В. П. Буров. — М.:   ФОРУМ: ИНФРА-М, 2012. — 256 с. — (Профессиональное образование).
7) Морошкин, В. А. Бизнес-планирование:   Учебное   пособие / В.А. Морошкин, В. П. Буров. — М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2009. — 256 с.
8) Орлова, Е.Р. Бизнес-план: основные проблемы и ошибки, возникающие при его написании / Е.Р. Орлова. – 2-е изд., испр. и доп. – Омега-Л, 2014. – 152 с.
9) Петухова, С.В. Бизнес – планирование / С.В. Петухова.- М.: Омега – Л, 2012. – 236 с.
10) Платонова, Н.А. Планирование деятельности предприятия / Н.А Платонова, Т.В. Харитонова. — М.: Дело и сервис, 2005. – 432 с.
11) Попов, В.Н. Бизнес – планирование / В.Н. Попов, С.И. Ляпунов.- М.: Финансы и статистика, 2011. – 246 с.
12) Просветов, Г. И.     Бизнес-планирование: задачи и решения: учебно-практическое пособие / Г. И. Просветов. — 2-е изд., доп. — М.: Альфа-Пресс, 2013. — 255 с.
13) Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями / под ред. В.М. Попова. — М.: Финансы и статистика, 2012. — 488 с.
14) Сборник бизнес-планов: практическое пособие / ред. Ю. Н. Лапыгин. — М.: Омега-Л, 2012. — 310 с.
15) Составление бизнес-плана: нормы и рекомендации.- М.: Книга сервис, 2012. – 346 с.
16) Уткин, Э.А. Бизнес-план компании / Э.А Уткин.- М.: Изд-во «ЭКМОС», 2012. – 102 с.
17) Черняк, В.З. Бизнес планирование: учебник для вузов.- М. ЮНИТИ-ДАНА, 2013. – 470 с.
18) Шевчук, Д. А. Бизнес-планирование: учеб. пособие / Д. А. Шевчук. — Ростов на Дону: Феникс, 2013. – 208 с.
Интернет-ресурсы:
19) http://moyaidea.ru/kak-pravilno-napisat-biznes-plan-samostoyatelno.html20) http://business-poisk.com/sozdanie-biznes-plana.html21) http://smallbusiness.ru/start/biz_plan/8522) http://megaidei.ru/organizaciya-biznesa/kak-sostavit-biznes-plan23)http://www.russtartup.ru/businessplan/articlesbusplans/kak-sdelat-biznes-plan.html

Приложенные файлы

  • docx biznesplan
    А. С. Антропов, А. С. Белозерцев
    Размер файла: 34 kB Загрузок: 1

Добавить комментарий