Диалектные лексические единицы со значением вкуса в русских говорах


Диалектные лексические единицы со значением вкуса в русских говорах
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«ГЕОРГИЕВСКИЙ КОЛЛЕДЖ» (ГБПОУ ГК)
2015 г., г. Георгиевск
Одной из главных задач лексикологии является изучение лексико-семантических групп слов и их взаимодействие. Данная статья посвящена описанию особенностей пласта русской лексики, объединённой в лексико-семантическую группу слов со значением вкуса.
ЛСГ, по мнению ученого Ф.П. Филина, - «лексические объединения с однородными, сопоставимыми значениями», представляющие собой «специфическое явление языка, обусловленное ходом его исторического развития». К ним он относит синонимы, антонимы, родовидовые группы, тематические классы и ряды [2].
В основе классификации Ф.П. Филина лежат отношения между словами, объединяемыми в группы. В тематических группах эти отношения строятся только на внешних отношениях между понятиями, причем при различных классификационных целях слова могут объединяться и разъединяться, что не затрагивает в чем-либо существенном их значений.
Способность различать вкус составляет существенную часть возможностей восприятия человеком окружающей среды.
Выбор объекта исследования обусловлен несколькими факторами.
Во-первых, вследствие жизненной и культурной значимости пищи, соответствующая лексика широко представлена в русских говорах и, несомненно, обладает богатым потенциалом как источник информации о традиционной культуре этноса.
Во-вторых, изучая систему наименований сладкой пищи, можно выявить особенности ее семантической организации и представить культурно-языковую символику лексики, связанной с каждым из вкусовых признаков пищи.Лексика, называющая категориальные свойства пищи, организована как система оппозиций и корреляций:
сладкий - соленый, горький, кислый;
соленый – сладкий, приторный пресный, которые актуальны не только на уровне «пищевых» значений, но и на уровне вторичной языковой семантики и культурной символики.Для сбора лексического материала использовался словарь русских говоров. Слов со значением вкуса в словаре русских говоров довольно много. Однако мы не претендуем на ее полный охват и представление всего корпуса русской лексики, относящейся к группе «сладкая пища». Основным источником диалектных данных явился «Словарь русских народных говоров».
Проведем анализ лексем с корнем «слад». В словаре русских народных говоров с корнем «слад» употреблены слова разных частей речи:
имена существительные: слада, сладёнка, сладёха, сладимчик, сладина, сладиночка, сладкобай, сладкоега, сладкоед, сладкоеда, сладкоедец, сладкоеж, сладкоежа, сладкокоротик, сладкость, сладкохлебатель, сладушка, сладушник, сладушница, сладчина, сладчонка;
имена прилагательные: сладимый, сладистый, сладкий, сладкой, сладкокислый, сладкомордый, сладкословесный, сладущий, сладчивый, сладящий;
глаголы: сладить, сладчить;
наречия: сладко.
Таким образом, в словаре русских народных говоров с корнем «слад» обозначены имена существительные, имена прилагательные, глаголы и наречия. Всего таких лексем 40. Наиболее распространены имена существительные с корнем «слад».
В данных словарных статьях показаны не только значения слов со значением вкуса, но и другие значения слов. Например, существительное «слада» обозначает не только «что-л., содержащее сахар, сладкое», но и «радость, отраду» [1]. В словаре приведен следующий пример: «Один он у няньки остался, вся слада в нем. Азерб. ССР» [1]. То есть слово «слада» обозначает не только сладкую пищу, но и также такие абстрактные понятия, как радость и отрада.
Есть слова, которые обозначают сладкие кондитерские изделия, в разных областях они называются по-особому, например, сладкость (Ильин.,Углич. Яросл.,), сладина (Терск.), сладёнка (Р. Урал), сладкуши (Влад., Южн. Горьк.).Есть такие слова, которые подчеркивают крайнюю степень сладкости, например, сладчина, что обозначает «что-либо очень сладкое. Сладчины были арбузы». Данное слово употребляется на Урале. А в Рязанской и Тюменской областях, чтобы обозначить приторность вкуса используют прилагательное «сладущий» («Опять такой сладущий кисель сварила. Чо кладешь много сахару-то?» [1])Значение слова «сладкоега» таково: «Сластена, сладкоежка» [1]. Так говорят в Московской области. Слов с таким же значением в словаре русских говоров много. В Липецкой, Воронежской и Мурманской областях говорят «сладкоед». Но данное слово в Петербургских, Терских областях имеет немного другое значение – «Человек, любящий вкусно поесть, лакомка». А в Архангельской области сладкоежек называют сладкоедцами, в Южно-Сибирских – сладкоеда, сладкоежа. В Красноярском, Усть-Канском, Горно-Алтайском областях человека, который любит поесть сладкое называют сладкокоротик, а в Московской и Ярославской – сладкомордый, то есть «любящий вкусно поесть, разборчивый на еду» [1]. В Ярославской области есть еще одно слово с таким же значением – сладкохлебатель. А на Урале говорят «сладчонка» - «сладкоежка, любительница хорошо поесть; лакомка» [1].
Таким образом, мы определили, что слов со значением - «любящий сладко поесть», - немало. Почти все слова сложные, то есть состоят из двух корней, однако первый корень у всех один и тот же «слад».
Можно прийти к выводу, что в русских народных говорах очень часто употребляются слова со значением вкуса. Нередко используются лексемы с корнем «слад», имеющие значение сладкоежка, любящий вкусно поесть, сластена и т. д. Чаще всего это имена существительные.
Литература и источники:
Словарь русских народных говоров. Выпуск тридцать восьмой. Составители: Н.И. Андреева-Васина, Е.В. Колосько, В.О. Петрунин. – СПб, 2004.
Филин Ф.П. Очерки по теории языкознания. - М., 1982.

Приложенные файлы

  • docx file3.doc
    Размер файла: 20 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий