Сборник вопросов и заданий профессиональной направленности


СБОРНИК ВОПРОСОВ И ЗАДАНИЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ
2011 – 2012 уч.годЦель: расширить междисциплинарные связи
Урок Профессии Вопрос или задача Ответ
Научные методы познания веществ и химических явлений.
Естественнонаучная картина мира. Все профессии
1. Алюминий взаимодействует с водой. При этом образуется гидроксид алюминия и выделяется водород. Будет ли растворяться алюминиевая ложка в чае? Ответ обоснуйте.
2. «..Да! Это была собака, огромная, черная как смоль. Но такой собаки еще никто из нас смертных, не видывал. Из ее отверстной пасти вырывалось пламя, глаза метали искры, по морде и загривку переливался мерцающий огонь. Я дотронулся до этой светящейся головы и, отняв руку, увидел, что мои пальцы тоже засветились в темноте» Какой элемент оказался замешан в столь скверной истории?
3. Почему человеку, нечаянно выпившему уксусную кислоту, врачи рекомендуют принять водную суспензию жженой магнезии?
4. Для приготовления яичницы вы растопили на сковородке кусочек сливочного масла. Что изменилось – тело или вещество? На чем основано ваше заключение? Как проверить?
5. Почему в процессе горения дерево чернеет?
6. Почему закон сохранения массы справедлив, несмотря на то что масса золы в печи намного меньше массы сожженных дров?
7. Пламя может быть потушено одним из следующих способов: а) удаление горючего материала; б) прекращением доступа кислорода к горящему материалу; в) охлаждением горящего вещества ниже температуры его воспламенения. На каком из этих способов основано действие огнетушителя, заряженного гидрокарбонатом натрия? 1. На воздухе алюминий (и многие другие металлы) покрывается плотной пленкой оксида AI2О3, которая защищает его от дальнейшего окисления. Металл под пленкой оксида алюминия становится недоступным для кислорода и воды.
2. Фосфор.
3. Жженая магнезия – это оксид магния, он проявляет основные свойства и нейтрализует кислоту
4. Тело. Если остудить, то масло опять застынет
5. Древесина, целлюлоза разлагается под действием огня и образуется древесный уголь
6. При сжигании дров наряду с золой образуются газообразные вещества, которые выделяются в атмосферу, так что нет возможности учесть их массу, как и массу израсходованного кислорода.
7. На способах б, в.
Строение атома Все профессии
1.Каково местонахождение и поведение электрона в атоме?
- Почему электроны не падают на ядро атома?
- Как электроны располагаются в атоме?
- Какие энергетические уровни заполняются электронами?
1.Атом как материальный объект не может быть изучен визуально. Поэтому строят модель, которая и заменяет реальный объект и позволяет исследовать структуру и состав атома.
Электрон в атоме не имеет траектории движения, то есть можно говорить лишь о вероятности нахождения его в пространстве вокруг ядра. Совокупность различных положений ē рассматривают как электронное облако.
Пространство вокруг атомного ядра, в котором наиболее вероятно нахождение электрона, называется орбиталью.
Электроны обладают энергией. Электроны, обладающие близкими значениями энергии, образуют единый электронный слой или энергетический уровень.
Наименьшей энергией обладают ē 1энергетичекого уровня..Наибольшее число ē на энергетическом уровне определяется по формуле N = 2n2
Агрегатные состояния веществ Назовите четыре названия состояний воды, принятые в метеорологии?
Почему белье сохнет на морозе?
Почему вода не горит?
Как алхимик победил мощный турецкий флот? (Что такое греческий огонь?).
Пар, лед, снег, туман, иней, град, облака, тучи.
Лед и снег так же испаряются как и вода, но медленнее.
Вода представляет собой продукт полного сгорания водорода и поэтому гореть не может.
Греческий огонь представлял собой смесь смолы, соли, серы, нефти и негашеной извести. В некоторых случаях к этой смеси добавляли и селитру. С помощью этого огня греки отражали сильные морские атаки. Греческий огонь сжигал корабли, вся поверхность моря горела вокруг неприятельского флота. Смола и нефть занимались в результате сильного разогрева при взаимодействии воды с негашеной известью.
Изобрел греческий огонь архитектор Коллоникос, житель города Гелиополя, который в свободное время занимался алхимией. Когда огромный арабский флот напал на Византию и когда уже казалось, что нет никакого спасения от сильного неприятельского флота, тогда Коллоникос предложил свое изобретение. Греки выбрасывали из труб на носу кораблей горючую смесь, от которой занимались вражеские корабли и вода вокруг них.
Греки пользовались греческим огнем также при взятии крепостей. Они долго держали в тайне секрет этого изобретения.
Периодический закон Все профессии
1. Американская компания собиралась запустить на орбиту 77 небольших и дешевых спутников связи. Простые низко летающие спутники способны воспроизводить сигнал с маленького телефона и по цепочке передавать его в любую часть Земли через 12 разбросанных по всей планете компьютерных узлов связи. Назвали эту систему «Иридиум». А почему именно так?
2. Долю чистого золота в ювелирном деле часто определяют не только в процентах, но и в каратах. Так, 58,5% золота в изделии соответствует 14карат, 75% - 18карат. А сколько карат содержит чистое золото?
3. Германия находится на 32 месте, Россия - на 44-м, Польша – на 84-м, Франция – на 87-м, а Америка – только на 95-м. А кто на первом?
4. Мальтофер, актиферин, ферроградумент и ферроплекс – это лекарственные препараты, которые применяются при недостатке в организме одного из химических элементов. Какой это элемент и какова его биологическая роль.
В 1669 г. гамбургский алхимик Х. Брант, занимаясь поисками филосовского камня, с помощью которого, как тогда считали, можно превращать неблагородные металлы в золото, выпаривал мочу в смеси с углем и песком. В результате он выделил белое воскообразное вещество, светящееся в темноте. Какой элемент открыл алхимик Х. Брант.
Почему Солнце греет? Почему Солнце горит и не сгорает?
1.В Периодической системе химическому элементу иридию соответствует порядковый номер 77.
2. 24 карат.
3. Водород.
4. Железо. Входит в состав гемоглобина.
Фосфор
Если бы Солнце состояло из угля, оно давно бы сгорело. Солнце ‒ огромная атомная лаборатория, в которой все время происходят различные атомные преобразования. На Солнце происходит процесс превращения водорода в гелий. В результате соединения 4 ядер атомов водорода в одно ядро гелия расходуется незначительное по весу количество вещества, которое превращается в огромное количество энергии. Так, например, от превращения 1 г водорода в гелий выделяется столько же энергии, как и от сгорания 15 т бензина. Поэтому в центре Солнца температура равна 20 млн. градусов. На Солнце запас водорода уменьшается, а количество гелия возрастает. Когда запасы водорода на Солнце потратятся, оно начнет охлаждаться и уменьшится в размерах. Однако, по вычислениям астрономов, запасов водорода на Солнце хватит для поддержания его температуры на современном уровне в течение 35 млрд. лет. Кроме гелия, способом преобразования атомов на Солнце уже образовалось много элементов.
Причины многообразия веществ Как называется свойство атомов химического элемента образовывать несколько простых веществ?
Можно ли сжечь бриллиант? Аллотропия. О2, О3
Бриллиант представляет собой граненый алмаз. Алмаз - это аллотропная модификация углерода, которая сгорает, образуя углекислый газ, так же, как и углерод. Еще в 1694 г итальянские алхимики пытались сплавить несколько маленьких алмазов и они сгорели.
Ионная химическая связь Ковалентная химическая связь 1.Содержание азота в воздухе 78%. Как объяснить химическую инертность азота при обычных условиях?
1. Химическую инертность азота при обычных условиях определяется особенностями химической связи в молекуле и ее высокой прочностью. Ковалентная неполярная связь. Тройная связь. N ≡ N Этим объясняется высокая концентрация азота в атмосфере в свободном виде.
Металлическая химическая связь Все профессии
1.
1.
Газообразное состояние вещества Все профессии 1.В большую открытую емкость поместили свечу и зажгли ее. Свеча горела нормально. Затем вокруг края сосуда поместили кольцо из ваты и подожгли ее. Вата загорелась, и через несколько секунд свеча погасла. Объясните, почему погасло пламя свечи.
Направление: Вспомните условия, при которых прекращается горение.
2. Три одинаковые горящие свечи одновременно накрыли тремя банками вместимостью 1л; 0,6л; 0,4л; Погаснут ли свечи? Почему они погаснут? В какой последовательности будут гаснуть свечи?
Причиной гибели экипажа океанского парусника «Мальборо» в 1890 году стало некоторое вещество. Корабль не получил никаких повреждений, но, потеряв управление, долго блуждал в океане. Это вещество встречается в составе вулканических и выхлопных газов. Какое это вещество?
Какой газ в твердом состоянии при температуре ‒ 252 °С со взрывом соединяется с жидким водородом?
Что было бы, если бы атмосфера нашей планеты состояла из чистого кислорода?
1.При горении ваты выделяется углекислый газ; он тяжелее воздуха, а потому опускается вниз и вытесняет кислород. Без доступа кислорода свеча гореть не будет.
2.Так как горение свечи сопровождается потреблением кислорода и выделением углекислого газа, то свечи погаснут в следующей последовательности: 0,4; 0,6; 1л., (можно подтвердить экспериментом)
Угарный газ
Газ фтор - очень сильный окислитель, он соединяется с водородом при температуре - 252 °С, когда находится в твердом состоянии, а водород в жидком
Склады топлива пришлось бы беречь, как пороховые склады, от малейшей искры. Железом нельзя было бы пользоваться, потому что оно хорошо горит в кислороде. Уголь и дрова сгорали бы моментально. В атмосфере кислорода трудно было бы уберечься от пожаров и еще труднее их погашать
Жидкое состояние вещества Все профессии
Почему мыло теряет моющие способности в жесткой воде?
Почему нежелательно потреблять в пищу дистиллированную воду
Почему жесткую воду нельзя употреблять для охлаждения автомобильных двигателей?
Почему из – за жесткости воды ломаются стиральные машины? В чем эффективность рекламируемого «калгона»?
12 – литровое ведро несильная струя воды заполняет за минуту. Вы простояли под душем 5 мин. Сколько литров воды убежало в канализацию?
Соли жирных кислот связывают ионы кальция и магния и выпадают в осадок. Мыло не буде стирать до тех пор пока все ионы магния и кальция не выпадут в осадок.
Вымывает из организма человека необходимые ему минеральные соли
3,4. Жесткая вода содержит большое количество гидрокарбонатов кальция и магния, которые при нагревании разлагаются с образованием карбонатов. Карбонаты магния и кальция не растворимы в воде, осаждаются на деталях двигателя и нарушают его работу. В состав калгона входят вещества, которые связывают ионы кальция и магния, устраняют жесткость воды.
60 литров.
Твердое состояние вещества Известно, что падение Рима вызвано многими социальными, политическими и экономическими причинами. Но американские учёные – токсикологи считают, что в падении Рима повинен металл. Он входил в состав посуды, косметических красок, а также из него были сделаны трубы водопроводов. Люди вымирали. Империя чахла. Подтверждения учёных подтвердились: обнаруженные останки древних римлян содержат большое количество этого метала. Какой металл, по мнению учёных США, повинен в гибели Рима? Свинец
Состав вещества. Смеси. Все профессии 1.Столовый уксус (6% - ный раствор уксусной кислоты) используют для приготовления различных блюд и консервирования. Если уксус отсутствует, то хозяйке приходится готовить его из концентрированного 70% - ного раствора уксусной кислоты – уксусной эссенции. Вычислите, сколько потребуется уксусной эссенции и воды для приготовления 200мл столового уксуса.
2. Незнайка решил отправиться в путешествие на воздушном шаре. Дело осталось за малым: решить, где взять легкий газ для заполнения шара. Сначала Незнайка решил его получить из серной кислоты. Он опустил в разбавленный раствор кислоты моток медной проволоки и стал ждать, но газ почему то не выделился. «Наверное, кислота испорчена», - подумал Незнайка. Тогда он взял твердую перекись, добавил к ней немного воды и нашатырный спирт и увидел интенсивное выделение пузырьков газа. «Ура!» - радостно воскликнул Незнайка и стал заполнять шар. Но вскоре перекись закончилась, а шар был заполнен только на одну треть. Тут в гости к Незнайке пришел Пончик и посоветовал опустить в кислоту гвозди. Воспользовавшись советом, продолжил заполнять шар выделяющимся газом. Начало смеркаться, когда шар почти заполнен. Незнайка зажег спичку, чтобы посмотреть время на часах, но тут раздался оглушительный взрыв. Почему прогремел взрыв?
3. В честь этого соединения названы многие населенные пункты: Зальцбург, Марсель, Солтвиль, Соликамск, Усолье и др. Что это за соединение и из каких элементов оно состоит.
Газ Х, из которого почти целиком состоит атмосфера Венеры, действует как стекло парника: пропуская свет, не дает улетучиться теплу. Над планетой – пелена облаков, состоящих из капелек едкой кислоты У. Определи о каких веществах идет речь, если газ Х на Земле используется в производстве газированной воды, а кислота У используется в качестве электролита в аккумуляторах автомобилей.
6% * 200мл
------------- = 17 мл эссенции
70%
200 мл – 17 мл = 183 мл воды
2.Из перекиси был получен атомарный кислород, Из гвоздей и кислоты был получен водород. Шар был заполнен смесью газов: водородом и кислородом в объемном соотношении 2:1, поэтому образовался гремучий газ, который при зажигании спички взорвался.
3. Поваренная соль. Состоит из натрия и хлора
4. Углекислый газ, серная кислота.
Дисперсные системы Все профессии Ученик выполняет контрольное задание. Ему нужно приготовить 100 грамм раствора поваренной соли с массовой долей 7%. Он взвешивает 7г соли, отмеряет 100г воды, помещает все это в стаканчик, перемешивает палочкой и видит недовольные глаза учителя. Почему недоволен учитель? Ученик выполнил работу неправильно: нужно к 7г соли добавить 93г воды.
Понятие о химической реакции. Признаки химической реакции Все профессии Известно, что кислота А, в молекуле которой 3 атома кислорода, разлагается при нагревании на жидкое бинарное соединение Б. чрезвычайно распространенное на Земле, бурый газ В и бесцветный газ Г, образующийся при фотосинтезе. Составь уравнение реакции разложения кислоты А и расставь коэффициенты.
Что собой представляют блуждающие огни на кладбищах? Ночью на кладбищах можно наблюдать голубые мерцающие огоньки. Они как бы блуждают, перемещаясь между могилами. Если человек пройдет мимо этого огня, то он, захваченный потоком воздуха, может перемещаться за человеком. С этими огнями религия связывала представление об умерших. Что же это за явление с точки зрения науки? Н2СО3 = Н2О + СО2
А Б Г В
В состав человеческого организма входят белки, содержащие фосфор. Во время гниения тела сквозь поры почвы выделяются пара жидкой соединения фосфора с водородом - Р2Н4, что уже при обычной температуре загорается на воздухе и горит голубым огнем. От легкого ветра огни плывут, движутся.
Классификация ХР в неорганической и органической химии Скорость химической реакции Все профессии
Закройщики
Все профессии
Почему скоропортящиеся продукты хранят в холодильнике.
Почему бензин и этанол горят спокойно, а пары этих веществ в смеси с воздухом взрываются?
Почему в инструкциях по применению стиральных порошков, содержащих энзимы (ферменты), рекомендуется строго придерживаться указанного интервала температур
Почему фермент слюны птиалин не «работает» в желудке Понижение температуры замедляет скорость ХРКислород является катализатором и ускоряет ХР газообразных веществ
При повышении температуры ферменты начинают ускорять химические реакции, что может привести к нежелательным результатам
Птиалин может «работать» только в щелочной среде. Кислая среда тормозит его деятельность.
Обратимость химических реакций Роль воды в химических реакциях Сколько ХР протекает одновременно в одной клетке организма человека и животных?
Сколько воды содержится в организме человека? Изменяется ли ее содержание с возрастом? Около 2000
Организм человека примерно на 60 – 65 % по массе состоит из воды. С возрастом организм как бы усыхает: тело новорожденного содержит 75%, а семидесятилетнего человека – 55%
Ионные реакции Все профессии
Вода содержит много ионов железа. При использовании в такой воде мыла, стирального порошка и т.д. на ванне постепенно появляются пятна ржавчины Fe(OH)3. Объясните почему появляются пятна ржавчины ?Почему такие пятна не удаляются водой, но исчезают при обработке раствором кислоты?
Почему питьевую соду NaHCO3 (гидрокарбонат натрия) многие люди применяют для понижения кислотности желудочного сока (НCI)?
Fe3+ + 3ОН- = Fe(ОН)3 ↓ Моющие средства: мыло, порошок содержат щелочь.
Fe(ОН)3 не вступает в реакции с водой
NaHCO3 + НCI = Н2О + СО2 + NaCIГидролиз Все профессии
Парикмахер
Закройщик
Все профессии
1. Для полной нейтрализации 100 мл 0,1М раствора гидроксида натрия ученик использовал 100 мл 0,1М раствора уксусной кислоты. После сливания растворов школьник провел контрольную пробу индикатором. Цвет индикатора указал на щелочную среду раствора. В чем ошибся ученик?
2.Известно, что при комнатных условиях гидролиз поваренной соли не протекает. Что происходит в земных недрах, когда на залежи поваренной соли начинают действовать поднимающиеся из земных глубин водяные пары, нагретые до 400 – 5000С?
3. Почему сухой волос можно растянуть на 20 – 30%, а смоченный водой на 100%?
Вам пришлось стирать темные вещи в жесткой воде с мылом. После стирки на одежде остался «седой» налет. Как его устранить и что сделать, чтобы предотвратить его образование?
Почему для умывания не рекомендуют использовать хозяйственное мыло
1. Как соли реагируют с водой, Ацетат натрия образован слабой кислотой и сильным основанием. Среда щелочная.
NaOH + CH3COOH = CH3COO- + Na+ + H2O
2.При высоких температурах молекулы хлороводорода из водных растворов переходят в газовую фазу, т.е. удаляются из сферы реакции. Тем самым равновесие гидролиза сдвигается вправо:
NaCI + H2O = NаОН + НCI
3. Волос состоит из клеток, заполненных белком – кератином. Под действием воды водородные связи в белке рвутся и белок из вторичной структуры переходит в первичную. Гидролиз белка. Белковые цепи изменяют свою форму – растягиваются. После высыхания белок восстанавливает свою вторичную структуру, и волос приобретает прежнюю длину и форму.
При стирке в жесткой воде расходуется больше стиральных средств, в частности мыла. При этом часть мыла тратится на связывание ионов кальция и магния – стеараты кальция и магния. Они и оседают на тканях в виде «серого» налета. Избавиться от него можно, если прополоскать вещи в слабом растворе уксусной кислоты. А предотвратить появление осадка можно, предварительно смягчив воду кипячением или добавлением соды.
Среда щелочная. Сушит кожу.
Металлы Все профессии
1. После 4 главных элементов кальций занимает пятое место. У взрослого человека за сутки из костной ткани выводится до 700мг кальция и столько же откладывается вновь. Следовательно костная ткань помимо опорной функции, играет роль депо кальция и фосфора, откуда организм извлекает их при при недостатке поступления с пищей. При падении атмосферного давления, организму для сохранения равновесия требуется кальция больше, чем обычно. Объясните, почему пожилые люди говорят: «Ох кости болят! Это к плохой погоде!»
2. Долю чистого золота в ювелирном деле часто определяют не только в процентах, но и в каратах. Так, 58,5% золота в изделии соответствует 14карат, 75% - 18карат. А сколько карат содержит чистое золото?
3.Почему вредно потреблять в избыточном количестве кофе и соль?
4.Одна красивая, но неправдоподобная легенда гласит: некий ювилир преподнес в дар римскому императору Тиберию (42г.до н.э. – 37г.н.э.) тарелку из блестящего, как серебро, но чрезвычайно легкого металла. Ювелир утверждал, что знает секрет получения этого металла из глины. Тиберий, опасаясь, что металл из легкодоступной глины может обесценить золото и серебро, велел отрубить человеку голову, а мастерскую разрушить. О каком металле идет речь
5.Не так давно в Моравском музее города Брно появился новый экспонат – небольшой топор, найденный археологами при раскопках древнего поселения Мстенице, относящего к раннему Средневековью. Масса топора 6кг. Оказалось, что в отличии от других железных изделий, найденных при раскопках, топор изготовлен природно – легированного железа, содержащего 2,8% никеля и 0,6% кобальта. Такой состав свидетельствует о небесном происхождении материала, которым воспользовался средневековый мастер из Мстенице. Определите массу железа в этом топоре.
6. Предположите гипотезу, почему растения, выращенные на субстрате, не содержащем железа, имеют белые листья?
7. Герою знаменитого романа Даниэля Дефо повезло. Корабль, потерпевший крушение, сидел на мели совсем недалеко от острова. Робинзон сумел погрузить на плот все необходимое и благополучно переправился на остров. Но ему повезло еще раз: «После долгих поисков я нашел ящик нашего плотника, и это была для меня поистине драгоценная находка, которой я не отдал бы тогда за целый корабль с золотом…» Что же было в плотницком ящике?
8.Незнайка решил отправиться в путешествие на воздушном шаре. Дело осталось за малым: решить, где взять легкий газ для заполнения шара. Сначала Незнайка решил его получить из серной кислоты. Он опустил в разбавленный раствор кислоты моток медной проволоки и стал ждать, но газ почему то не выделился. «Наверное, кислота испорчена», - подумал Незнайка. Почему при погружении медной проволоки в раствор серной кислоты газ не выделялся?
9. Медсестра собрала у больных медицинские термометры и положила их в карман халата. Туда же, сняв с пальца, положила свой золотой перстень. Выходя из палаты, задела карманом косяк двери, но не обратила на это внимания. Через час, извлекая из кармана медицинские термометры, увидела, что один из них разбился и на дне кармана катаются шарики ртути. Вытащив перстень, она обнаружила….Что произошло с перстнем?
1.При падении атмосферного Р кальций, если его запасов в крови нет, то он усилено извлекается из костей. Когда процессы выходят за пределы нормы, развивается патология, чаще всего у пожилых людей, и они говорят: «Ох кости болят! Это к плохой погоде!».
2.24 карат.
3.Так как данные продукты усиливают выведения кальция из организма. Недостаток кальция приводит к размягчению костей, повышению уровня холестерина в крови, снижается свертываемость крови.
4.Об алюминии.
5. Решение:
m (Ni) = 0,028 * 6 = 0,168 (кг)
m (Co) = 0,006 * 6 = 0,036 (кг)
m (Fe) = 6 – (0,168 + 0,036) = 5, 796 (кг)
Ответ: 5, 796 (кг)
6. Железо необходимо растениям. Оно входит в состав цитоплазмы, участвует в процессе фотосинтеза.
7. Да обыкновенный железный инструмент: топор, пила, молоток, гвозди.
8. Медь не вытесняет водород, так как является малоактивным металлом и находится в электрохимическом ряду напряжений металлов правее водорода.
9. В местах соприкосновения с ртутью золото растворяется в ней, перстень покрывается серовато – белыми пятнами амальгамы и теряет свою красоту. При осторожном нагревании (под тягой или на улице) амальгама разлагается, ртуть испаряется, а золото оседает на перстне, образуя шероховатую поверхность на месте амальгамных пятен. Вернуть блеск золоту можно шлифованием на фетровом или войлочном круге.
Неметаллы Все профессии
Парикмахер
1. Почему при отравлении солями тяжелых металлов и при пищевых интоксикациях назначают активированный уголь?
2. В одном из районов Китая статистика заболеваемости раком легких была хуже, чем в других районах. Жители занимались сельским хозяйством, поэтому состав почвы значительно влиял на их здоровье. В этой местности почва бедна соединениями этого элемента, что привело к ослаблению иммунной системы населения. Однако переизбыток соединений этого элемента тоже вреден: он ведет к отравлению, один из симптомов которого – это выпадение волос. Какой это элемент?
3. Даны схемы реакций:
1) А + Г = В 4) Б + Е = Ж
2) Б + Г = Д 5) Б + Д + Ж = З3) Б + В = Д + Е 6) В + З = И
Из девяти веществ: три простые, три оксида, одна кислота, одна соль, одно вещество наделено «ароматом», который, узнав однажды, не забудешь никогда (реакции 1,3,6). Без этого простого вещества невозможна жизнь на Земле (реакции 2,3,4,5). Это вещество называют солью плодородия (реакция 6).Еще одно вещество совершенно не выносит солнечного света, а постояв на свету, приобретает бурую окраску (реакция 5 и 6). Другое вещество является главной составляющей частью атмосферы Земли (реакция 1). Одно из веществ является самым легким газом (реакции 1,2). Другое вещество является самым хорошим растворителем (реакции 2,3,5). Один из оксидов является газом бурого цвета (реакции 4 и 5). Определите вещества А – И. Напишите уравнения реакций.
4.Химический элемент - неметалл, открытый в 1811г. промышленником Б. Куртуа. Существует версия, что его кошка убегая, опрокинула сосуд с серной кислотой на золу морских водорослей. Из образовавшейся смеси неожиданно пошли густые фиолетовые пары. О каком неметалле идет речь? Что происходит с организмом человека при его нехватке
5.В Китае больных зобом (увеличение щитовидной железы) издавна лечат золой морских губок. Ежедневный прием небольших доз соединений йода помогает избавиться от этого заболевания. Йодом богаты морские губки, морская капуста. Вычислите сколько граммов морской капусты необходимо съедать ежесуточно для того, чтобы восполнить суточную потребность (800мг) организма в йоде. В 100 г морской капусты содержится 250 мг йода.
1. Почему при нехватке серы в организме человека, наблюдается резкое выпадение волос 1. Активированный уголь адсорбирует токсичные вещества, тем самым препятствует всасыванию отравляющих веществ в ЖКТ и проявлению их токсического действия.
2. селен
3. А – азот; Б – кислород; В – аммиак; Г – водород; Д – вода; Е – оксид азота (II); Ж – оксид азота (IV); З – азотная кислота; И – нитрат аммония.
1. N2 + 3H2 = 2NH3
2. O2 + 2H2 = 2H2O
3. 5O2 + 4NH3 = 4NO + 6H2O
4. O2 + 2NO = 2NO2
5. O2 + 2H2O + 4NO2 = 4HNO3
избыток
6. NH3 + HNO3 = NH4NO3

Иод. При нехватке иода возникают заболевания щитовидной железы
5.320 г в сутки
100 г – 250 мг
Х г – 800мг 800 * 100
Х = ----------------------- = 320
250
Белок волос – кератин – до 15% состоит из аминокислоты цистеина, в состав которой входит сера. Поэтому при сильном выпадении волос можно рекомендовать принимать вовнутрь очищенную серу, или применять мази, содержащие серу.
Оксиды Все профессии 1.Причиной гибели экипажа океанского парусника «Мальборо» в 1890 году стало некоторое вещество. Корабль не получил никаких повреждений, но, потеряв управление, долго блуждал в океане. Это вещество встречается в составе вулканических и выхлопных газов. Какое это вещество?
2. Какое вещество гасят водой, хотя оно не горит?
3. Она – и дождь, и град, и снег, туман и гололед, носитель благ, предвестник бед – и радуга, и лед. Какое вещество древний философ Фалес из Милета еще в 6 веке до н.э. назвал первым началом и сущностью всего?
4. Горящий бензин можно быстро потушить, если бросить в пламя несколько кусочков «сухого льда». Как можно объяснить данный факт?
5. Первая помощь при отравлении угарным газом
(например во время пожара) – это вынести пострадавшего на свежий воздух. Как вы думаете почему?
6. Запах какого вещества человек ощущает, когда горит спичка? Составьте уравнение реакции образования оксида серы (IV) при горении серы, входящей в состав спичечной головки.
Лежу на берегу, кругом одни оксиды: куда не погляжу – прекраснейшие виды; Песочек – пляж, вода моская, а с моря бриз, волна крутая. И воздух!...Дышится легко, вода – парное молоко. Забудешь беды и обиды. А все же…где же здесь оксиды?! Хотя бы три мне назовите и дальше отдыхать идите!
В прежние времена, спускаясь в шахты, шахтеры брали с собой клетку с канарейкой. Как вы думаете зачем?
1. Это угарный газ.
2. Негашеная известь – СаО3. Вода
4. «Сухой лед» - это оксид углерода СО2 в твердом агрегатном состоянии. Обладает охлаждающим действием.
5. При вдыхании свежего воздуха карбоксигемоглобин, образующийся при отравлении в результате взаимодействия оксигемоглобина с угарным газом, разрушается и кислородный обмен в организме восстанавливается.
6. Запах оксида серы (IV)
7. Н2О, СО2, SO2, SiO3
8.Это связано с тем, что в прошлом частыми были случаи отравления людей в угольных шахтах угарным газом. Он не имеет запаха, тем и опасен. Канарейка служит индикатором: они падают в обморок при появлении в воздухе следов угарного газа и метана.
Кислоты 1.Смесь одного объема азотной кислоты с тремя объемами соляной кислоты с 8 века называют «царской водкой». Предположите гипотезу ответа: почему данная смесь получила такое название?
Серная кислота (100%-ная) почти не проводит электрический ток, а ее водный раствор проводит. В чем причина такого явления?
1. Свое название «царская водка» получила благодаря способности взаимодействовать с золотом – «царем металлов».
В водном растворе кислота находится в виде ионов катионов и анионов.
Основания Все профессии
Парикмахер
1.Что произойдет, если смешать гидроксид кальция с гашеной известью?
2.Когда человек впадает в обморочное состояние, мы к его носу подносим ватку, смоченную нашатырным спиртом. Как вы думаете, почему?
3.Незнайка решил отправиться в путешествие на воздушном шаре. Дело осталось за малым: решить, где взять легкий газ для заполнения шара. Сначала Незнайка решил его получить из серной кислоты. Он опустил в разбавленный раствор кислоты моток медной проволоки и стал ждать, но газ почему то не выделился. «Наверное, кислота испорчена», - подумал Незнайка. Тогда он взял твердую перекись, добавил к ней немного воды и нашатырный спирт и увидел интенсивное выделение пузырьков газа. «Ура!» - радостно воскликнул Незнайка и стал заполнять шар. Но вскоре перекись закончилась, а шар был заполнен только на одну треть. Какой газ получил Незнайка из перекиси? Для чего он использовал нашатырный спирт?
1. Ничего, это одно и то же вещество
2.Нашатырный спирт используют в качестве лекарственного средства при обмороке, т.к. выделяющийся из раствора газообразный аммиак раздражает нервные окончания верхних дыхательных путей и рефлекторно возбуждает ЦНС – человек приходит в сознание
3.Перекись разлагается на воду и атомарный кислород Н2О2 → Н2О + О. Скорость разложения увеличивается при добавлении щелочей, например нашатырного спирта.
Соли Парикмахер
Все профессии
1. Наши прабабушки старались умывать лицо, мыть волосы талой или дождевой водой. Как вы думаете почему?
2. В романе Г.Р.Хаггарда «Клеопатра» описано, как Клеопатра вынула из – за уха одну из огромных жемчужин и опустила ее в уксус. Наступило молчание. Потрясенные гости, замерев, наблюдали, как несравненная жемчужина медленно растворяется в крепком уксусе. Вот от нее не осталось и следа, и тогда Клеопатра подняла кубок, покрутила его, взболтав уксус, и выпила его весь до последней капли. Объясните химизм этого процесса.
3.Что произойдет, если углекислый газ пропустить через известковую воду?
4.Что произойдет, если куриное яйцо положить в соляную кислоту?
5.Как доказать, что скорлупа куриного яйца содержит карбонат кальция?
6.Наши прабабушки в свое время решали довольно сложную проблему – как долгое время сохранить свежими куриные яйца. Яйца, лежащие долгое время на воздухе, портятся. Из яйца испаряется содержащаяся в нем влага. Потом через поры скорлупы в яйцо проникает воздух, а в месте с ним гнилостные бактерии. Поэтому куриное яйцо опускали в раствор гашеной извести (1:20), вытаскивали и оставляли лежать на воздухе. Когда яйцо высыхало, обработку повторяли. Объясните эффект длительной сохранности яиц после подобной обработки.
7. Это вещество в старину называли властителем жизни и смерти. Его приносили в жертву богам, а иногда поклонялись ему, как божеству. Оно служило мерилом богатства, могущества, стойкости, власти, считалось хранителем молодости и красоты. По поверьям, оно обладает способностью помогать человеку во всех его делах, спасать от бед и напастей. «Из воды родится, а воды боится». Широко применяется в кулинарии, в пищу. «Белая смерть» - говорят медики.
8. Представьте себе, что в геологической экспедиции вы нашли незнакомый минерал, по цвету и структуре напоминающий мрамор. Как вам проверить так ли это на самом деле?
9. Белые пески пустыни Уайт – Сандс (США, штат Нью – Мексико) искрятся, как только что выпавший снег. Эти пески сложены не из зерен кварца, составляющего большинство песков пустынь, а из мягкого, похожего на мел – селенита, разновидности гипса. Селенит – один из наиболее распространенных на Земле минералов, но , поскольку он растворяется в воде, на поверхности встречается редко. Необычные песчаные просторы на юго – западе США образовались около 100 млн.лет назад, когда эту территорию покрывало мелкое море. Постепенно его воды отступали, оставляя после себя соленые озера, которые также испарялись под жгучим солнцем. Из насыщенного минералами раствора выделялся селенит. Установите его молекулярную формулу, зная массовые доли элементов в нем: кальция – 29%, серы – 24%, кислорода – 47%.
1. Талая вода содержит очень малое количество солей, поэтому она мягкая. Такая вода не сушит кожу, а волосы после мытья становятся мягкими и блестящими. Шампуни, пены для ванны, гели обязательно содержат смягчители воды.
2. Жемчуг – это твердый карбонат кальция. Он взаимодействует с кислотой
2СН3СООН + СаСО3 = (СН3СОО)2Са + СО2 + Н2О
С образованием безобидной соли – ацетата кальция, углекислого газа и воды.
3.Раствор помутнеет, образуется карбонат кальция.
4.Скорлупа растворится, так как состоит из карбоната кальция
5. Скорлупа растворится, так как состоит из карбоната кальция
6. Направление: чтобы яйцо не портилось, его надо поместить в герметичную оболочку.
Решение: раствор гашеной извести поглощает углекислый газ из воздуха, и через некоторое время вся поверхность яйца покрывается непроницаемым слоем карбоната кальция, который герметически закупорит поры яичной скорлупы.
7. Поваренная соль
8. Минерал опустить в раствор соляной кислоты. Если это мрамор, то появятся пузырьки углекислого газа.
CaSO4
Ca - 40
S – 32
О – 16
29% : 40 = 0,725
24% : 32 = 0,75
47% : 16 = 2,94
1 : 1 : 4
Предмет органической химии. ТСОС Что общего в скисании теста, образовании уксуса из винограда, простокваши из молока, спирта из крахмала?
Все эти превращения протекают с участием особых органических веществ – ферментов.
Изомерия и ее виды Все профессии
При изучении неорганической химии вы привыкли, что молекулярная формула обозначает одно конкретное вещество. Однако в органической химии могут существовать два вещества, состав которых выражает формула С2Н6О. Одно из них вступает в реакции замещения, например реагирует с натрием, а другое нет.. Как вы можете объяснить существование двух веществ с одинаковой молекулярной формулой и разными свойствами? Напишите уравнение реакции.
2. В двух химических лабораториях независимо друг от друга проводили синтез вещества с заданной молекулярной формулой. В результате получили вещества с одинаковым качественным и количественным составом и одинаковой последовательностью соединения атомов. Однако полученные вещества имели разные температуры кипения. Объясните данный факт.
1.Явление изомерии. СН3 – О – СН3 – диметиловый эфир, в реакции замещения не вступает.
СН3 – СН2 – ОН – этиловый спирт
2С2Н5ОН + Nа = 2С2Н5О Nа + Н2 ↑
2. Факт существования разных веществ одинакового состава и строения можно объяснить тем, что эти вещества являются изомерами. При одинаковой последовательности соединения атомов в молекуле вещества могут иметь различное пространственное строение. Пространственная изомерия.
Углеводороды
(Алканы) Парикмахер
Все профессии
1.Какова роль метана в ПКП
2. Почему алканы получили название «предельные углеводороды»?
3. Когда происходит утечка бытового газа, то мы сразу же определяем его по запаху. Но основной компонент газа метан не имеет запаха. Объясните данный факт.
4. Как проверить утечку газа?
5. Как можно применять знания о применении алканов на основе их свойств?
6.Бесконечная нить газопровода пересекает огромные пространства. Время от времени в трубе образуются микротрещины. Их важно быстро обнаружить. Строить дорогостоящие обнаружительные системы со многими тысячами датчиков? А можно ли сделать так, чтобы природа сама подсказывала место утечки газа?
7. Почему в плохо проветриваемом коровнике не рекомендуют зажигать спички, курить?
Творческое задание: Подготовьте слад «Круговорот Углерода в природе»
8.В прежние времена, спускаясь в шахты, шахтеры брали с собой клетку с канарейкой. Как вы думаете зачем?
1.Метан является сырьем для формальдегида. Его 40%-й водный раствор, формалин, раньше использовался как дезинфицирующее средство для новых кистей для бритья, не бывших в употреблении.
2. Все валентности атомов углерода в этих молекулах насыщены атомами водорода до предела.
3. Метан не имеет запаха, но он взрывоопасен, поэтому к нему добавляют резко пахнущие органические соединения.
4. Поджигать спичкой нельзя. Только мыльной пеной. Если она пузырится, происходит утечка газа.
5. При страховании от несчастных случаев при работе с огнеопасными и взрывчатыми веществами.
6. а) Газ сам себя обнаруживает. Используйте посредник-биообъект, дающий реакцию обнаружения: В Чехословакии над газопроводом высаживают люцерну. При воздействии даже малейшего количества газа люцерна меняет свой рост и цвет. С вертолета делают снимки посевов и так определяют место утечки.
Б) Используйте посредник, добавляемый в газ и посредник -био-объект, дающий реакцию обнаружения на добавку в газ: В США работники газопроводов для выявления утечек газа из труб, используют обоняние грифов-индеек. С этой целью в природный газ добавляют химическое вещество с запахом тухлого мяса. В случае утечки, грифы, питающиеся падалью, начинают кружиться над местом утечки. Обходчику легко заметить крупных птиц (размах крыльев до двух метров) и найти место утечки.
7. Одна корова ежедневно выделяет в среднем 500 л метана. Спички не рекомендуют зажигать во избежание возгорания этого газа.
8. Это связано с тем, что в прошлом частыми были случаи отравления людей в угольных шахтах угарным газом. Он не имеет запаха, тем и опасен. Канарейка служит индикатором: они падают в обморок при появлении в воздухе следов угарного газа и метана.
Углеводороды
(Алкены, Алкины)
Все профессии
Все профессии
1.Некоторые хозяйки при хранении картофеля в подвале кладут к ним несколько спелых яблок. Как вы думаете, зачем они это делают?
2.Почему алкены называют «непредельными углеводородами»?
3.Почему этилен используют в овощехранилищах, куда закладывают недозрелую плодоовощную продукцию?
4.Что мы можем сказать о нахождении в природе алкинов?
1. Зрелые плоды яблок выделяют газ этилен, который вызывает торможение ростовых процессов. Клубни картофеля дольше сохраняются и не прорастают.
2.Так как валентности атомов углерода в этилене и его гомологах не до предела насыщены атомами водорода.
3.Этилен обладает способностью ускорять созревание плодов и овощей.
4. В природе не существуют
Нефть. Все профессии 1.Вы с родителями едете на машине за город и видите, что возле водоема стоит грязная машина, которую моет водитель. Ваша машина тоже требует мойки. Как вы поступите? Почему?
2. Капитаны танкеров довольно часто позволяют себе экологическое браконьерство – сбрасывают в воду остатки нефти после разгрузки и промывания трюмов. Нефть растекается по воде тонкой пленкой и губит все живое вокруг. Бороться с пленкой очень сложно, это требует больших денег.
И кто все это должен оплачивать? Конечно же, владельцы танкеров, получающие прибыль от перевозки нефти. Когда происходит авария, она получает огласку, и ответчик находится, а с экологическим браконьерством бороться сложнее. Как найти «хозяина» нефтяного пятна?
2.Нефть и газ на побережье Каспия добывали с незапамятных времен. Местные жители использовали глиняные светильники, в которых сжигалось "земляное масло". Добывали нефть в глубоких колодцах. Мастер, спускаясь в колодец, обвязывался веревкой. Но в колодце были вредные испарения, и человек мог там быстро потерять сознание. А длительное пребывание в колодце в таком состоянии могло закончиться трагически. Как узнать оставшимся сверху, не потерял ли мастер сознание?
1. Нефтепродукты (масла, бензин и т.д) отрицательно влияют на живые организмы (водные растения, планктон)
2. Шведские ученые предложили простой и надежный способ. Сразу после загрузки нефти в трюмы всех танкеров всыпается пудра, которая состоит из металлических сплавов, смешанных в различных пропорциях.
Сейчас на тонну нефти требуется 15г пудры, но в будущем эту цифру надеются снизить до 5г. Контрольная лаборатория соберет образцы плавающей нефти и точно установит, какой танкер совершил нарушение.
2. Мастер, работая, пел песни, а его помощники, стоя наверху, держали конец веревки и прислушивались. Как только прекращалась песня, они тянули мастера наверх. (Заметим, что сходную "сигнализацию" использовали русские помещики: чтобы собирающие клубнику крестьянки не смогли ее есть, их заставляли петь...)
Кислородсодержащие соединения
(спирты, альдегиды, фенол)
Парикмахер
Все профессии
1.Почему спирт используют как дезинфицирующее средство?
2.В чем причины токсичности этилового спирта?
Почему глицерин можно применять в качестве добавки в кондитерские кремы?
4. По мере расширения масштабов химического производства, к сожалению, возрастает и число аварий, связанных с выбросами вредных веществ. Одна из таких аварий произошла в 1989 г. в Уфе, когда большое количество фенола попало в близлежащие водоемы, а из них – в водопроводную воду. Жители города начали жаловаться на характерный запах карболки, исходящий от воды, а затем и на симптомы отравления – рвоту и боли в подложечной области.
Способы очистки воды, применяемые на водоочистных станциях, оказались малоэффективны, фенол не задерживался фильтрами, окисление кислородом воздуха шло слишком медленно, а хлорирование порождало образование более токсичных продуктов.
Предложите способ очистки воды от фенола, который можно было бы применить на станции водоочистки.
Почему, если при разговоре с человеком мы почувствуем запах ацетона, можно предположить, что он болен сахарным диабетом? Предложите гипотезы ответа.
Для обнаружения фенола в промышленных сточных водах используют его способность к образованию с некоторыми неорганическими веществами комплексных соединений, имеющих интенсивную окраску. Назовите одно из них.
«Вода жизни», «пылающая вода», растворяющая филосовский камень, - так алхимики называли одно из веществ, относящихся к классу кислородсодержащих органических соединений. В средние века люди считали это вещество одним из сильнейших лекарственных средств и поэтому назвали его «жизненной водой».
1.Этиловый спирт обладает высокой антимикробной активностью, Он вызывает необратимую денатурацию белка.
2. Этиловый спирт окисляется до конечных продуктов распада только в том случае, если суточное потребление этанола не превышает 20г. Если же доза превышена, то в организме накапливаются промежуточные продукты распада – уксусный альдегид и уксусная кислота, которые вызывают возникновение мутаций, жировое перерождение печени.
3.Глицерин сохраняет сладость кремов, делает их нежнее. Кроме того он препятствует их засыханию, так как сам не испаряется при комнатной температуре и не дает испаряться воде, удерживая ее за счет водородных связей
4.Из условия задачи следует, что окисление кислородом приводит к очистке воды, но процесс протекает медленно, поэтому можно предложить окислять фенол озоном.
5.Ацетон присутствует в малых количествах в крови и моче человека. У больных диабетом его содержание повышается, некоторое количество выделяется из организма с выделяемым воздухом.
6. Качественная реакция на фенол – взаимодействие его с хлоридом железа (III). При этом образуется интенсивно окрашенное в фиолетовый цвет комплексное соединение.
Этиловый спирт
Кислородсодержащие соединения
(карбоновые кислоты, сложные эфиры) Все профессии

Парикмахер 1.Какое вещество вызывает жалящее действие стрекательных клеток медуз, крапивы, муравьев? Как снять боль от ожогов, вызванных выделениями этих организмов?
2. В романе Г.Р.Хаггарда «Клеопатра» описано, как Клеопатра вынула из – за уха одну из огромных жемчужин и опустила ее в уксус. Наступило молчание. Потрясенные гости, замерев, наблюдали, как несравненная жемчужина медленно растворяется в крепком уксусе. Вот от нее не осталось и следа, и тогда Клеопатра подняла кубок, покрутила его, взболтав уксус, и выпила его весь до последней капли. Объясните химизм этого процесса.
3. Клюква и брусника могут длительное время храниться в свежем виде без сахара. Объясните почему?
4. В состав чистящих средств для ванн, раковин и унитазов входит щавелевая кислота. Она позволяет удалить известковый налет. Можно ли использовать для этих целей уксусную кислоту? Ответ обоснуйте.
5. Процесс приготовления вина прост: виноград давят и из этой массы путем отжимания получают виноградный сок. Потом сок бродит в специальным образом закупоренных сосудах. Когда образовавшееся вино созреет, его фильтруют и разливают по бутылкам. Если вино длительное время стоит открытым (бродильный сосуд неправильно закупорен), вместо вина образуется кислая жидкость. Объясните почему.
6. Если суточное потребление этилового спирта превышает 20г, то в организме накапливаются промежуточные продукты распада. Чем они опасны для нашего организма?
7. Почему при добавлении в бездрожжевое тесто питьевую соду предварительно «гасят» уксусной кислотой?
8. В джемы, фруктовые соки, маринады, фруктовые йогурты добавляют бензойную кислоту. Как вы думаете зачем это делают?
9. Эта непредельная карбоновая кислота используется для обработки материала, в который упаковывают пищевые продукты. Ее калиевые, натриевые и кальциевые соли применяют как консерванты при производстве фруктовых, овощных, рыбных и мясных изделий. Как называется эта кислота?
10. В книге доктора А.И. Макиевского «Домашняя химия», изданной в 1893 г., приводится интересное наблюдение: «… Прекрасная половина рода человеческого часто употребляет уксус в огромных количествах либо в чистом виде, либо вместе с другими кушаньями для сохранения талии. Цель достигается вполне, но вместе с грациозной талией приобретается отвратительный цвет лица».
Чрезмерное применение уксуса может привести не только к появлению землянистого цвета лица, но и к серьезному отравлению.
Каким образом оказать первую помощь переусердствовавшей с уксусом красавице, используя средства, не наносящие ущерба здоровью?
11.Почему боль утихнет, если место укуса рыжего лесного муравья смочить нашатырным спиртом?
12. Почему при укусах муравьев, пчел и ожоге крапивой рекомендуют пораженный участок обработать раствором питьевой содой?
1.Что образуют сложные эфиры высших жирных кислот и высших спиртов, являются основным компонентом помад и туши для ресниц, придающие водоотталкивающие свойства
Муравьиная кислота. Промыть щелочным раствором питьевой соды или мыльным раствором.
2. Жемчуг – это твердый карбонат кальция. Он взаимодействует с кислотой
2СН3СООН + СаСО3 = (СН3СОО)2Са + СО2 + Н2О
С образованием безобидной соли – ацетата кальция, углекислого газа и воды.
3. В мякоти клюквы, брусники, рябины содержится бензойная кислота, которая и обеспечивает их длительное хранение.
4. Нет, т.к. она более слабая кислота. Она удаляет ржавчину, но не известковый налет.
5. На воздухе этиловый спирт окисляется до уксусной кислоты, высокая концентрация которой и обуславливает кислый привкус образующегося продукта.
6. Промежуточные продукты распада – это уксусная кислота и уксусный альдегид. Уксусная кислота усиливает синтез жирных кислот и приводит к жировому перерождению печени.
7. Для образования пены, которую образует углекислый газ, который и подымает тесто
СН3СООН + NaHCO3 = СН3СООNa + СО2 + Н2О
8. Бензойная кислота С6Н5 – СООН обладает бактерицидным и противогрибковым действием. При производстве рыбных консервов, маргарина, напитков находит свое применение и бензоат натрия С6Н5 – СООNa9. Сорбиновая кислота :СН3 – СН = СН – СН = СН – СООН даже в малых количествах задерживает рост плесневых грибков.
10. Вариант решения. В условии этой задачи нет данных, кажущихся учащимся парадоксальными, все данные принимаются во внимание сразу.
Задача имеет д в а в а р и а н т а р е ш е н и я: жженая магнезия и яичный белок. Жженая магнезия (оксид магния) нейтрализует кислоту как основной оксид. Яичный белок нейтрализует кислоту за счет коагуляции.
11. Их железы выделяют муравьиную кислоту. Нашатырный спирт это основание, которое нейтрализует действе кислоты.
12. Питьевая сода имеет щелочную реакцию. Щелочь нейтрализует кислоту.
1. Воски
Азотсодержащие органические соединения Все профессии
Парикмахер
1.Какие лекарственные вещества получают из анилина?
2.Чем объясняется специфический рыбный запах?
3.Какие лекарственные вещества получают из анилина?
4. Почему темнеет сырой очищенный картофель, а вареный – не темнеет? Как этого избежать?
5.Аминокислоты используют для удаления токсичных и радиоактивных ионов из организма. Как вы думаете, почему?
6. Серосодержащие аминокислоты, крайне необходимые для роста волос?
7. При обильном выпадении волос трихологи рекомендуют во внутрь принимать очищенную серу и побольше есть белковой пищи. Объясните почему?
8.Эту аминокислоту применяют в качестве лекарства, т.к. она оказывает успокаивающее и слабое антидепрессивное действие.
1.Исходя из анилина синтезируют сульфамидные препараты – противомикробные средства: стрептоцид, фталазол, сульфален и т.д. Их применяют для лечения заболеваний дыхательных путей, желудка: острых и хронических ангин, бронхитов, воспаления легких, расстройствах ЖКТ и многих других болезней.
2.Рыбный запах связан с триметиламином. Наибольшее количество этого соединения содержат тресковые породы рыб (треска, хек).
3. Из анилина синтезируют сульфамидные препараты – противомикробные средства: белый стрептоцид, сульфадиметаксин, фталазол и т.д.
4. При хранении на воздухе сырой очищенный картофель постепенно темнеет, так как в нем содержится аминокислота – тирозин, которая под действием кислорода воздуха и фермента полифенолоксидазы окисляется, переходит в другие химические соединения, образуя меланин, имеющий темную окраску. Чтобы картофель не потемнел, его кладут в холодную воду. Ферменты, вызывающие потемнение картофеля разрушаются при нагревании, поэтому вареный картофель не темнеет.
5. Аминокислоты образуют с ионами металлов устойчивые внутрикомплексные соединения (хилаты), которые хорошо выводятся из организма.
6.метионин, цистин7.волосы состоят из белка кератина, который на 50% состоит их серосодержащих аминокислот – цистина. Поэтому и происходит обильное выпадение волос.
8. глицин
Природные полимеры
Углеводы
Жиры
Белки
Все профессии
Все профессии
1.Это вещество используют для получения искусственного меда. В сахарном тростнике содержится до 26% этого вещества. Оно является основным источником энергии для питания головного мозга. Известен его элементный состав: углерода – 42,11%, водорода – 6,43%, кислорода – 51,46%. Известно также, что молекула этого вещества тяжелее молекулы в 1,9 раза. Выведите молекулярную формулу этого вещества.
Какой из сахаров самый сладкий?
При интенсивной деятельности нужна глюкоза. Участникам лыжных пробегов в пути дают сахар, альпинисты в горы берут шоколад. Объясните почему?
4 .Почему при длительном пережевывании хлеба во рту появляется сладкий вкус?
Почему черный хлеб черствеет медленнее, чем белый?
Творческое задание: Придумайте слайд – экскурсию «Использование крахмала в домашнем хозяйстве»
Почему оливковое масло хранится дольше подсолнечного?
Какие химические элементы входят в состав жиров?
Какие вещества образуются при гидролизе жиров?
Какие вещества образуются в результате полного окисления жиров в организме?
1.Молекулярная формула вещества С12Н22О11 – это сахароза
Фруктоза
3. Углеводы – это основной источник энергии. При интенсивной деятельности организм тратит очень много энергии, которую необходимо пополнять. Сахар – источник глюкозы.
Слюнные железы выделяют слюну в которой содержатся ферменты – амилаза, мальтаза, которые способствуют превращению крахмала в мальтозу, а затем в глюкозу, которая и дает сладкий вкус.
Ржаной крахмал связывает почти вдвое больше воды, чем пшеничный.
Жиры, и особенно масла, содержащие радикалы ненасыщенных жирных кислот, окисляются кислородом воздуха. С увеличением степени непредельности жирных кислот, входящих в состав масел, скорость их окисления возрастает. Известно, что олеиновая кислота
СН3 – (СН2)7 – СН = СН - (СН2)7 – СООН, содержащаяся в оливковом масле (от которого и произошло ее название), имеет одну двойную связь, а линолеваяСН3 – (СН2)4 – СН = СН - СН2 - СН = СН - (СН2)7 – СООН, входящая в состав подсолнечного масла, - две. Поэтому олеиновая кислота окисляется медленнее, чем линолевая, и оливковое масло хранится дольше подсолнечного
Углерод, водород и кислород
Глицерин и жирные кислоты
Углекислый газ и вода.
1.У женщины весной наблюдается сильное выпадение волос. Что вы можете ей посоветовать?
 
2.В старинных рецептах для очистки кожи лица рекомендуют применять отруби, заваренные теплой водой. Как вы можете объяснить такай факт?
3.Почему сухой волос можно растянуть на 20 – 30%, а смоченный водой на 100%?
4.Почему для осветления мясных и рыбных бульонов используют свежий яичный белок?
Почему при длительном пережевывании хлеба во рту появляется сладкий вкус?
6.Предложите способы обнаружения в молоке или йогурте белка.
7.Почему при длительной варке яйца желток становится серым? 1. Белок волос – кератин – до 15% состоит из аминокислоты цистеина, в состав которой входит сера. Поэтому при сильном выпадении волос можно рекомендовать принимать вовнутрь очищенную серу, или применять мази, содержащие серу.
2.Очищающее действие отрубей заключается в ферментативном разрушении белка – кератина, из которого состоят клетки поверхностного слоя кожи. Клетки слущиваются.
3. Волос состоит из клеток, заполненных белком – кератином. Под действием воды водородные связи в белке рвутся и белок из вторичной структуры переходит в первичную. Белковые цепи изменяют свою форму – растягиваются. После высыхания белок восстанавливает свою вторичную структуру, и волос приобретает прежнюю длину и форму
4.Процесс осветления бульонов основан на том, что белки яиц при нагревании свертываются, образуя пористую массу, которая адсорбирует на своей поверхности взвешенные частицы, придающие бульону мутность.
5. Слюнные железы выделяют слюну в которой содержатся ферменты – амилаза, мальтаза, которые способствуют превращению крахмала в мальтозу, а затем в глюкозу, которая и дает сладкий вкус.
6.В пробирку поместить немного молока, либо йогурта и осторожно по стенкам добавить биуретовый реактив (водный раствор сульфата меди (2) в щелочной среде). На границе соединения реагентов должно образоваться кольцо сине – фиолетового цвета.
7.Причина этого явления в том, что в желтке содержится много ионов железа. Слишком долгая тепловая обработка вызывает разложение части белков с выделением сероводорода. Ничтожного количества сероводорода хватает для образования сульфидных соединений железа серо – черного цвета.
Синтетические полимеры закройщик Какую информацию можно получить о волокнах по маркировочным знакам на одежде?
(подготовить слайд «Маркировочные знаки»)
Какие полимеры используют для производства огнестойких тканей? 1.
2.
Наиболее общие свойства и закономерности природных систем Все профессии 1. Один ученый захотел измерить содержание соединений серы в листьях осины. Он собрал листья, заполнил ими пробирки и залил водой.. Через три дня в ходе анализа было обнаружено значительное содержание соединений серы. Но внезапно ученого отозвали на конференцию, и он вернулся домой через неделю. Каково же было его удивление, когда обнаружилось отсутствие всяких следов серы в тех самых пробирках, откуда он перед тем брал раствор на анализ. Куда же подевались из раствора соединения серы?
2. По мере расширения масштабов химического производства, к сожалению, возрастает и число аварий, связанных с выбросами вредных веществ. Одна из таких аварий произошла в 1989 г. в Уфе, когда большое количество фенола попало в близлежащие водоемы, а из них – в водопроводную воду. Жители города начали жаловаться на характерный запах карболки, исходящий от воды, а затем и на симптомы отравления – рвоту и боли в подложечной области.
Способы очистки воды, применяемые на водоочистных станциях, оказались малоэффективны, фенол не задерживался фильтрами, окисление кислородом воздуха шло слишком медленно, а хлорирование порождало образование более токсичных продуктов.
Предложите способ очистки воды от фенола, который можно было бы применить на станции водоочистки.
3.Этот химический элемент академик А.Е.Ферсман назвал двигателем химической промышленности. Он стал известен человеку один из первых. Из множества соединений этого элемента можно особо выделить одно. В заметных количествах оно обнаружено на Венере. Оно является одним из важнейших продуктов химической промышленности. Сырьем для получения этого вещества служит серный колчедан, пирит. Сначала сырье подвергают обжигу в воздушной среде. Образующийся газ обладает резким запахом, обесцвечивает органические красители и применяется для отбеливания шелка и шерсти. Этим газом окуривают животных для лечения чесотки, а также склады, подвалы и тару для уничтожения плесневых грибков. Полученный газ тщательно очищают. Затем в ходе дальнейшего превращения образуется вещество, поражающее слизистые оболочки и дыхательные пути и вызывающее тяжелые ожоги кожи. И наконец, уже из этого вещества, избегая образование тумана, можно получить одно из важнейших продуктов химической промышленности.
А) О каком химическом элементе идет речь?
Б) О каком важнейшем продукте химической промышленности идет речь?
В) Напишите уравнения реакций, лежащих в основе промышленного получения этого особого вещества.
Можно ли обвинять науку химию в загрязнении окружающей среды? Ответ поясните.
Для приготовления штукатурного раствора рекомендуют использовать только свежеприготовленную1. За время отсутствия ученого из спор на листьях осины появились серобактерии, они-то и съели серу из раствора.
2. Вариант решения. Из условия задачи следует, что окисление кислородом приводит к очистке воды, но процесс протекает медленно, поэтому можно предложить окислять фенол озоном.
3.Химический элемент – сера.
Важнейшим продуктом химической промышленности является – серная кислота.
Схема промышленного получения серной кислоты:
FeS2 → SO2 → SO3 → H2SO4
4FeS2 + 11О2 = 8SO2 + 2Fe2О3 + Q
2 SO2 + О2 = 2 SO3 + Q
SO3 + Н2О = H2SO4 + Q
4.Нет. Наука ничего не загрязняет.
Наиболее общие свойства и закономерности природных систем Все профессии
парикмахер
закройщик
Все профессии
Все профессии
Парикмахер
Все профессии
Парикмахер
1.Бытовой холодильник представляет собой напольный шкаф для хранения продуктов питания. Низкую температуру в холодильных камерах раньше создавали за счет быстрого превращения в газ летучей жидкости в трубопроводе испарителя, что сопровождалось значительным поглощением теплоты. Назовите эту летучую жидкость.
2.В нашей стране значительные площади занимают кислые почвы. Наличие в кислых почвах большого количества ионов водорода резко ухудшает плодородие земли. Что делать? Каким образом повысить плодородие земли?
3. Объясните, почему в огнетушителях используют карбонат натрия или соду?
4.Наши прабабушки старались умывать лицо, мыть волосы талой или дождевой водой.
5.При стирке в жесткой воде расходуется больше стиральных средств, в частности мыла. Почему?
6.Почему гашеную известь Са(ОН)2 используют при строительстве для побелки, штукатурки?
7. Какое применение в медицине находят: радон, серу, глюкоза, крахмал?
8. Сколько воды содержится в организме человека? Изменяется ли ее содержание с возрастом?
9. В 1862 году шведский химик Альфред Нобель приступил к промышленному производству некого вещества на фабрике под Стокгольмом. В 1864 г. На фабрике произошел взрыв, после чего Нобель нашел способ сделать это вещество безопасным в обращении. Какое это вещество?
10. Очень часто на упаковках продуктов питания мы видим – глутамат натрия. А зачем он нужен с составе продуктов?
11. Почему живые организмы не могут существовать без воды?
12. Дистиллированная вода часто используется в быту (например, для приготовления электролита аккумуляторной батареи), в лаборатории (для приготовления растворов), поэтому очень важно быстро определить, является ли имеющаяся вода дистиллированной или нет. Предложите способ, с помощью которого можно быстро отличить дистиллированную воду от водопроводной.
13. Говоря о парниковом эффекте, обычно рисуют такую цепочку: рост концентрации углекислого газа в атмосфере – глобальное потепление – таяние полярных льдов – подъем уровня мирового океана – затопление приморских низменностей и целых островных государств. Какие можно предложить способы, способствующие ослаблению парникового эффекта?
14. Метеослужба города зафиксировала выпадение дождевых осадков с pH = 2,5. Какую окраску примут известные вам индикаторы в такой дождевой воде?
15. По телевидению часто рекламируется зубная паста «Блендамед». Из рекламы следует, что в состав этой пасты входит компонент флуорестат, препятствующий кариесу: обработанная пастой яичная скорлупа утрачивает способность реагировать с кислотой. Сделайте предположение о составе рекламируемой зубной пасты.
Почему все косметические средства (шампуни, гели для душа, пены для ванн, гели, пенки для умывания и т.д) должны иметь рН не более 7
Почему после щелочной химической завивки, после окраски волос, рекомендуют применять бальзам?
1.Задание экологической направленности:
Перед Новогодними праздниками на территории Ярославской области, Пошехонского района были вырублены ели с площади 20 га. Определите количество кислорода, который могли бы выделить эти деревья в течение года, если 1 га хвойного леса в среднем выделяет за сутки 10 кг кислорода?
2.Античные сооружения Акрополя в Афинах за время с 1960 по 1980г. пострадали от загрязнения воздуха больше, чем за два с половиной предыдущего столетия. Чем это объясняется? Предположите различные гипотезы.
Направление: Очевидно, что на исторические памятники, и не только в Афинах, воздействуют такие вещества, которые не присутствовали в воздухе на протяжении многих столетий.
3.К бесчисленному множеству гипотез из серии «Почему вымерли динозавры?» прибавилась еще одна. Оказывается, примерно в туже эпоху на полуостров Юкатан упал гигантский метеорит. Удар был силен – диаметр кратера составил 180 км. Те динозавры, которых не раздавило небесным телом, все равно не имели шансов выжить. Почему? Попробуйте представить цепь происходящих тогда событий с учетом того, что Юкатан – область известняковых и гипсовых пород.
4. Вы с родителями едете на машине за город и видите, что возле водоема стоит грязная машина, которую моет водитель. Ваша машина тоже требует мойки. Как вы поступите? Почему?
1.Если вы занимаетесь оптовыми поставками парфюмерно – косметической продукции в регион, где большие трудности с пресной водой и для бытовых целей часто приходится пользоваться морской водой, какой шампунь вы будете закупать для реализации в этом регионе: изготовленный на основе хлорид лаурилтриметиламмония или лаурилсульфата натрия – при условии, что цена их одинакова? 1. Аммиак
2. Для нейтрализации кислотности и повышения плодородия проводят известкование кислых почв, т.е вносят в почву известняк СаСО3
3.Огнетушитель представляет собой стальной баллон, заполненный раствором соды. Сверху помещена ампула с серной кислотой. Когда огнетушитель приводят в действие, ампула разбивается, серная кислота реагирует с карбонатом натрия, начинает выделяться углекислый газ и образуется пена. Пена прекращает доступ кислорода к горящему предмету, и таким образом происходит тушение пожара
4.Талая или дождевая вода содержит очень малое количество солей. Поэтому такая вода не сушит кожу, и волосы после мытья мягкие и блестящие
5.При стирке в жесткой воде часть мыла тратится на связывание ионов кальция и магния, в результате чего образуются нерастворимые соединения кальция и магния, которые выпадают в осадок.
6.Гидроксид кальция, реагируя с углекислым газом воздуха, превращается в карбонат кальция и постепенно твердеет.
7. Радон – оказывает положительное влияние на ЦНС, поэтому широко используется в физиотерапии – радоновые ванны
Сера – назначают как средство против выпадения волос, входит в состав мазей и присыпок, используемых при лечении кожных заболеваний.
Глюкоза – часто применяют в виде растворов. Изотонический (5% - ный) раствор ее служит источником жидкости и питательным материалом, а также способствует обезвреживанию и выведению из организма ядов. Гипертонические растворы (10,20,40% - ные) повышают осмотическое давление крови, усиливают обменные процессы, сердечную деятельность.
Крахмал – применяется для приготовления присыпок, паст, а также в производстве таблеток.
8. Организм человека примерно на 60 – 65% по массе состоит из воды. С возрастом организм как бы усыхает: тело новорожденного содержит 75% воды, а семидесятилетнего человека – 55%.)9. Нитроглицерин
10. глутамат натрия – пищевая добавка. Его используют для улучшения сохранности скоропортящихся продуктов. Он улучшает вкусовые качества пищевых продуктов с высоким содержанием белков. Однако может вызывать привыкание, головокружение, слабость и т.д.
11. Вода входит в состав клеток и тканей. В воде проходят все биохимические реакции. Тело медузы состоит из воды на 99,9%, взрослого человека 60 – 70%, огурцы, салат, спаржа содержат 95% воды и т.д. Клетки мозга человека содержат 81%, в мышцах – 50 – 70%,
12. Водопроводная вода содержит в своем составе различные соли (она обладает жесткостью). Если выпарить каплю водопроводной воды на предметном стеклышке, то наблюдается помутнение (осадок соли).
13. Подъем уровня мирового океана – рост коралловых рифов – поглощение ими из атмосферы большого количества углекислого газа – ослабление парникового эффекта. Кораллы преобразуют углекислый газ в карбонат кальция – свой основной строительный материал. Сейчас коралловые рифы поглощают 2% от всего выделяемого углекислого газа. Через пятьдесят лет они будут поглощать 4%, а через несколько сотен лет – до 10%. Если этому не помешает загрязнение океана и массовая гибель кораллов.
14. Лакмус - краснеет; метилоранж – розовеет; фенолфталеин – бесцветный.
15. Вариант решения. Фтор во многих странах называют флюором, следовательно, в состав пасты может входить фторсодержащий компонент, например фторид натрия, а также «абразивный» материал, не повреждающий зубы.
Рн кожи человека 5,5 – 6,5 слабокислая, если рН моющих средств щелочная, то кислотный показатель кожи восстанавливается только через 2 – 4 часа.
Бальзам имеет кислую среду. Он нейтрализует остатки щелочи, тем самым сохраняет волосы от повреждений.
1.Решение:
А) 1 га выделяет в сутки – 10 кг кислорода
1 га 365 суток -- х кг кислорода
Х = 3650кг
Б) 3650 кг * 20 = 73000 кг
2.Причина такого положения в том, что атмосфера Афин чрезвычайно загрязнена выбросами промышленных предприятий и транспорта. В воздухе содержится значительное количество диоксида серы, который окисляется до триоксида серы. При нормальных условиях этот процесс протекает достаточно медленно, но в присутствии катализатора он может значительно ускоряться. Небольшие количества соединений железа и марганца, содержащиеся в атмосфере, катализируют окисление диоксида серы. Оксид серы и оксиды азота реагируют с влагой и кислородом воздуха и образуют кислоты. Кислотные дожди проливаются на землю и воздействуют на мрамор древних статуй, барельефов и колонн, усиленно их разрушая. Поэтому подлинные статуи заменяют копиями.
3.После удара в атмосферу попали огромные количества оксидов углерода (IV) и серы (IV). Возникший парниковый эффект привел к резкому потеплению, и на землю хлынули дожди из горячей серной кислоты. Так что удивляться нужно не тому, что вымерли динозавры, а тому, что уцелели все прочие.
4. Нефтепродукты (масла, бензин и т.д) отрицательно влияют на живые организмы (водные растения, планктон)
1. Морская вода жесткая, т.к. содержит много положительно заряженных ионов Mg+2 , Хлорид лаурилтриметиламмония относится к катионным ПАВ и в воде образует положительно заряженные ионы, а лаурилсульфата натрия – к анионным ПАВ и в воде образует отрицательно заряженные ионы. Поэтому лучше использовать шампуни с анионными ПАВ, они будут обеспечивать хорошее пенообразование.

Приложенные файлы

  • docx rabota30.doc
    Васильева Вера Владимировна
    Размер файла: 109 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий