конспект образовательной деятельности по познавательному развитию в подготовительной группе «Тайна растений»


Муниципальное дошкольное образовательное бюджетное учреждение
«Детский сад общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности
по физическому развитию детей № 192»
Конспект
образовательной деятельности
Образовательная область «Познавательное развитие».
Тема: «Тайны растений»
Группа общеразвивающей направленности для детей 6-7 лет
Подготовила воспитатель: Чибарчикова Татьяна Анатольевна, 1 кв. категория
Оренбург – 2016
Организационная информация
1. Ф.И.О. педагога Чибарчикова Татьяна Анатольевна
2. Доминирующая образовательная область Познавательная
3. Вид детской деятельности Познавательная, коммуникативная, двигательная, продуктивная, игровая
Методическая информация
1. Тема образовательной деятельности «Тайны растений»
2. Методы и приемы реализации содержания занятия 1. Постановка целей и мотивации деятельности детей (предложение проникнуть в мир растений и самим стать на время растениями, мотивацией выступило желание детей узнать тайны растений).
2. Активация деятельности в процессе занятия (беседа о растениях, знакомство с процессом роста растений, сравнение теста соленого с дрожжевым тестом, рассказывание легенды о появлении первого хлеба).
3. Организация практической деятельности (объяснение, помощь).
4. Поддержание интереса у детей (проведение подвижной игры, ситуация выбора, музыкальное сопровождение).
5. Оценка и самооценка (поощрение, взаимопомощь детей, подведение итогов).
3. Интеграция образовательных областей 1. Социально-коммуникативное развитие: социализация - желание порадовать своих близких,; коммуникация – развитие свободного общения со взрослым и детьми; соблюдение элементарных правил поведения.
2. Познавательное развитие: расширить представление детей о растениях, знакомство с органом дыхания у растений, знакомство с продуктами из пшеницы: крупа, манка, мука, тесто
3. Речевое развитие: учить словесному описанию продукта.
4. Художественно-эстетическое развитие: лепка из соленого теста.
5. Физическое развитие: физминутка «Месим тесто»
4. Возрастная группа Группа общеразвивающей направленности для детей 6-7 лет
5. Цель Создать условия для расширения представлений детей о растениях
6.1 Задачи 1. Способствовать формированию мыслительных операций, развитию речи.
2. Способствовать развитию интереса и уважение к труду.
3.Формировать у детей умение работать микрогруппами, усидчивость, настойчивость в достижении цели.
6.2 1. Воспитывать доброжелательность и коммуникативность.
2. Воспитывать культуру общения.
6.3 1. Развивать исследовательский интерес
2. Развивать художественно-творческие способности детей.
7. Планируемые результаты 1. Дети проявляют эмоциональную отзывчивость, любознательность, интерес к исследовательской деятельности и процессу создания теста.
2. Развита речевая активность, мышление, воображение
3. Обучающиеся активно участвуют во всех видах деятельности совместно с педагогом.
8. Организация среды для проведения занятия (образовательной деятельности) - Иллюстрации к рассказу «как появился первый хлеб».
- мерки для муки, воды и т.д..- ингредиенты для вымешивания теста: мука, крахмал, вода, клей ПВА, растительное масло.
- большие миски для вымешивания теста.
- ТСО: телевизор для просмотра познавательного мультфильма и для воспроизведения аудиозаписи (музыки).
9. Подготовка к образовательной деятельности на занятии
в режимные моменты 1. Беседы с детьми по темам: «Хлебобулочные изделия», «Культура поведения за столом», «Как мы можем беречь хлеб».
2. Рассматривание картины «Рожь», «Жатва», «Комбайнер».
5. Просмотр мультфильма по украинской народной сказке «Колосок».
Конспект занятия
1. Вводная часть
1.1 Создание проблемной ситуации
Просмотр познавательного мультфильма «Органы дыхания у растений. Устьица», время просмотра 40 сек
Воспитатель: Давайте, сегодня мы с вами отправимся в путешествие по миру растений. Для того, чтобы растения сами раскрыли свои тайны, нам стоит на время самим стать растениями: деревьями, цветами, травами, кустарниками. Каждый из вас выберет, кем он станет. Я, например, стану сосной. А вы? (ответы детей)
Воспитатель: Вот у нас и получилось целое лесное царство. Хотите, я вам загадку загадаю?
Летом в шубе – зимой голый (лес)
(ответы детей)
Воспитатель: Молодцы! Давайте пройдем по нашему лесу. Вот я вижу: сосна, береза, клен, тополь. Как нас одним словом назвать? (ответы детей)
Воспитатель: А вот смотрите: колокольчики, маки, тюльпаны, ландыши – как их можно назвать? (ответы детей)
Воспитатель: Деревья, кустарники, цветы – как называются одним словом? (ответы детей). Умнички.
Воспитатель: Но прежде чем растения стали такими большими, они были маленькими семенами. А сейчас – раз, два, три, в семена обратись. Вот мы уже и маленькие семена. Ветер подул и разнес нас во все стороны. Упали семена на землю. Что нужно нам, семенам, чтобы пробудиться ото сна, прорасти? (ответы детей)
Воспитатель: В какое время года пробуждается жизнь растительного мира? (ответы детей)
Воспитатель: Пролил дождь, пригрело солнце, появился росток. Росток становится больше и больше. Нам, проросшим семенам, трудно справиться, кто теперь нам помогает? (ответы детей)
Воспитатель: Как они нам помогают? (ответы детей)
Воспитатель: Можно сказать, что растения живые существа? Что они дышать, пьют, получают питание? Хотите посмотреть как растения дышат, где у них носики?
(Просмотр познавательного мультфильма «Органы дыхания у растений. Устьица.», время просмотра 40 сек)1.2 Целевая установка (с помощью педагога дети формулируют цель своей деятельности или принимают цель педагога) Воспитатель: Ну что же дорогие мои растения, славно мы потрудились, чтобы вырасти. Как говорится, работали не покладая рук. А знаете ли вы, какие-нибудь пословицы и поговорки о труде? (ответы детей)
Воспитатель: Посмотрите друг на друга. Были мы маленькими семенами, теперь выросли из семян самые разные растения. Ну-ка, попробуйте отгадать, кем мы выросли?
Рук много
А нога одна (дерево) (ответы детей)
Чем деревья полезны для людей?
(ответы детей)
Воспитатель: А теперь отгадайте, кто еще среди нас есть:
Золотое решето черных домиков полно.
Сколько черненьких домков,
Столько беленьких жильцов (подсолнух)
(ответы детей)
Воспитатель: Что может дать подсолнух людям? (ответы детей)
А вот я вижу:
На пруточках золотых
Качается калач (пшеница) (ответы детей)
А пшеница чем знаменита? (ответы детей)
Воспитатель: А что ваши мамы и бабушки делают из этих продуктов?
А я еще могу делать из теста картины. А вы хотели бы научиться делать такие картины и подарить их своим близким? Почему? (ответы детей)
Воспитатель: А чтобы понять, как изготавливают тесто, я расскажу вам историю о том, как появился первый хлеб. Давайте сядем удобнее.
Воспитатель: Сначала люди ели лишь сырые зерна, а после научились делать муку из них. Люди тяжелыми камнями растирали зерна, получалась мука, и пекли из нее хлеб. Но до того как люди научились печь хлеб, они готовили кашу, когда смешивали зерна и воду. А благодаря открытию огня они смогли усовершенствовать свою пищу. И люди научились делать лепешки, сначала их ели в горячем виде и ели вместе с мясом, и после стали есть холодные лепешки. Это был первый хлеб, но он был невкусным и жестким.
Воспитатель: А как вы думаете, легко ли месить тесто?
(ответы детей)
Воспитатель: Это нелегкий труд. Но любой, кто захочет, может научиться. Мы, конечно, не будем делать тесто для хлеба. Мы замесим специальное тесто для лепки.
Но сначала потренируемся, поиграем в шуточную игру «Замесим тесто».
Физминутка: «Замесим тесто»
Ой, ладошки, ладушки, (растираем ладошки)
Мы печём оладушки, (хлопки ладонями)
Замешиваем тесто, (имитация замешивания)
А тесту в миске тесно. (Помешивание по кругу)
Тесто выпало на стол, (разводят руки)
Тесто шлёпнулось на пол (присели)
Тесто убежало (бег на месте)
Начинай сначала.
1.3 Мотивирование к деятельности детей. Воспитатель: Давайте вернемся к пшенице и рассмотрим, что можно получить из колосков.
Изучение продуктов из пшеницы: мука, манка, крахмал и крупа.
Воспитатель: А как вы думаете, все ли эти продукты получены из пшеницы? Какой продукт здесь лишний? (ответы детей)
Воспитатель: Знаете ли вы как получили эти продукты? (ответы детей)
Дети сравнивают продукты: щупают, растирают пальцами, делают выводы
Воспитатель: Ребята, а у кого дома есть картинки из соленого теста? (Ответы детей)
Воспитатель: Тогда наши подарки придутся по вкусу для мам и бабушек. А как же мы будем делать соленое тесто, если мы не умеем? (Ответы детей)
1.4 Проект решения проблемной ситуации. Дети предлагают спросить маму или бабушку или посмотреть в интернете рецепт.
Воспитатель: У нас есть рецепты соленого теста. Нужно лишь точно выполнить эти рекомендации. Слушайте внимательно. (Воспитатель зачитывает рецепт.) Кто может повторить? (дети повторяют)
2. Основная часть
Актуализация ранее приобретенных знаний,
Добывание (Приятие нового знанияСамостоятельная деятельность детей по закреплению новых знаний)Дети рассаживаются по местам, рассматривают мерки для воды, муки, соли и растительного масла, идет обсуждение, кто какую мерку выберет.
Воспитатель: месить тесто – кропотливый и долгий процесс, поэтому во время работы мы можем послушать свои любимые песни.
Но сначала с помощью мерки, мы соберем все ингредиенты. Вам знакомо это слово? Оно обозначает «входящие». То есть нам нужно собрать продукты, входящие в состав соленого теста.
Воспитатель диктует рецепт, дети отмеряют муку, воду и т.д. (На каждом столе большая миска для вымешивания теста и мерки. Дети по очереди вымешивают тесто. При вымешивании можно окрасить тесто. Определяют густое или жидкое тесто. Эластичное или разваливается. Решают, что делать дальше: какие ингредиенты еще добавить)3. Заключительная часть
Анализ результатов деятельности детей Тесто кладется в мешочек. Воспитатель предлагает оставить кусочек теста без мешка и потом сравнить их.
Воспитатель: Ребята, вот мы и закончили месить тесто. Сложно ли было? Все ли у вас получилось?
(Ответы детей)
3.1 Подведение итогов Воспитатель: Потрудились вы на славу. Какая интересная и содержательная беседа получилась у нас сегодня.
Кто запомнил, чьи тайны нам были, сегодня открыты? ( Ответы детей)
Сейчас мы дадим тесту отлежаться и на следующем занятии создадим очень красивые картины из соленого теста.
4. Дальнейшая разработка темы (развивающая среда)
4.1 Познавательно- исследовательская деятельность «Дрожжевое тесто»
4.2 МедиатекаПознавательные фильмы для дошкольников «Путь хлеба», «По секрету всему свету. Как получается хлеб». Мультфильм «Легкий хлеб»
4.3 Проект (совместный проект с родителями) Детский проект, совместный с родителями на тему «Чем славится Оренбургский край?»Приложение
Рекомендации по лепке с детьми из соленого теста.
Тестопластика (мукосолька) – жидким тестом можно сделать основу для картинки. Из густого – лепить фигуры. Лепить можно подкрашенным тестом или раскрашивать картину после высыхания. Очень красиво получаются зимние и новогодние картинки.
        Рецепт - Тесто для тонких работ:300 г муки200 г соли4 ст.л. растительного масла2 ст.л. клея для простых обоев + 125-150 мл воды предварительно смешать.        Универсальный рецепт солёного теста: 2 стакана муки; можно в муку, не выходя из нормы двух стаканов, добавить сухой крахмал. Например, 1,5 стаканов муки + 1/2 ст. крахмала. С добавлением крахмала тесто станет более эластичным. Из такого теста особенно хорошо получаются тонкие детали, например, лепестки цветов.), 1 стакан соли, 1 неполный стакан воды, примерно 180 г, можно добавить 2 стол. ложки клея ПВА. Воду можно заменить киселем из крахмала, тогда масса будет намного пластичнее. Одну столовую ложку крахмала растворите в 1/2 стакана холодной воды. А еще 1 стакан воды нагрейте в маленькой кастрюльке до кипения. Влейте в кипящую воду раствор крахмала, помешивая. Когда содержимое кастрюли загустеет и станет прозрачным, выключите огонь. Дайте киселю остыть и влейте его в смесь муки с солью вместо воды.
СПОСОБЫ ОКРАСКИ СОЛЁНОГО ТЕСТА
Подкрашивать соленое тесто можно пищевыми красителями, акварелью или гуашью. Окрашивать можно и при приготовлении теста, вводя краситель при замесе, и уже собственно готовое изделие — по поверхности. 
ОСОБЕННОСТИ РАБОТЫ С ТЕСТОМ:
Нельзя добавлять соль йодированную крупные вкрапления не растворяются, тесто будет  не однородное — «в крупинку». Нельзя добавлять каменную соль без предварительного растворения.
По поводу воды. Так, в тесте лучше всего использовать очень холодную воду; добавлять обязательно частями по 50 мл после каждого добавления вымешивать
Если тесто получилось слишком мягким. Тогда смешайте на дне миски столовую ложку муки со столовой ложкой соли. Прижмите ком теста к этой смеси, а затем сомните его. Поступайте так до тех пор, пока тесто не станет более плотным.

Приложенные файлы

  • docx file 5
    Размер файла: 30 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий