Хлеб — Всему голова


Хлеб – Всему голова
Цель: воспитание бережного отношения к хлебу.
Педагог: Давайте обратимся к происхождению слова «Хлеб». У наших предков Хлеб был связан с Солнцем, с плодородием, продолжением рода. К Хлебу относились как к практически живому существу. Он являлся ключевым элементом множества обрядов: свадебного, родильного, похоронного, без него не обходился ни один праздник. Хлеб изобрели египтяне. Они первые научились разрыхлять тесто способом брожения (около 5-6 тысяч лет назад).
Учащийся: вот некоторые рецепты выпечки хлеба древних времен.
Педагог: Во всех рецептах древних авторов фигурируют одни и те же ингредиенты: пшеничная мука, овечий сыр, мёд, сало, оливковое масло, иногда молоко. Разнообразие печеных изделий достигалось изменением количества компонентов, их соотношения и формы пирога, пирожного или печенья. 
Учащийся: Обыкновенный хлеб выпекали или небольшими продолговатыми булочками, вроде пирожков, или же круглыми ковригами. Перед тем как поставить в печь, их делили пальцем крестообразно на четыре части, чтобы потом хлеб было легче ломать (столовые ножи у древних не были в ходу).
Педагог: Изо дня в день меняются кушанья на нашем столе, и только Хлеб остаётся неизменным. Это пища, которую ничем нельзя заменить. Долгое время люди употребляли в пищу зерна в сыром виде, за тем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить её. Так появились первые жернова, первая  мука, первый хлеб. Хлеб  по  вкусу  был  совсем  не  похож  на  наш. Он  был  грубоватым.  В  11  веке  на  Руси  стали  выпекать  хлеб  из  кислого  теста.  И  получался  он  более  мягким  и  вкусным. Кроме  ржаного  хлеба  пекли  и  пшеничный  хлеб,  а  так  же  сайки,  куличи  и  пироги  с  разной  начинкой. Как ласково и уважительно называют его в народе?
(«Хлеб, хлебушко», «Хлеб-батюшка», «Хлеб-кормилец»)
Это не только продукт питания. Хлеб - мерило достатка, символ благополучия, человеческой доброты. Хлеб - наша гордость, богатство, сила…
«Хлеб – дар Божий», – говорит русский народ о хлебе и с почтительностью относится к этому дару, который спасает от голода.
Педагог: А что же говорят поэты о хлебе?
Учащийся: Стихотворение «Хлеб»:
Кто землю сам пахал, тот за столомРазрежет хлеб, не уронив ни крошки,Стянув, на свежей скатерти узломВ дни страды исхоженные стежки.Я тоже в поле вырос и окреп,Шел не прохожим по родному краю,И по тому, как люди ценят хлеб,Себе друзей в дорогу выбираю.
Н.Рыленкова.
Педагог: Хлеб – народное богатство. Каждому гражданину нашей страны надо помнить о настоящей цене хлеба. Его стоимость вовсе не та, что определяется рублями, которые мы платим в магазине, а другая – это цена огромного человеческого труда, затраченного на выращивание и изготовление хлеба. На Руси всегда было почтительное отношение к хлебу. Считалось большим преступлением бросить даже его маленький кусочек. Не бросайте хлеб, обращайтесь с ним бережно!
Исполняется песня «Шумят хлеба».
А у нас  нередко  наблюдаешь картину,  которая болью отзывается в сердце: брошенный хлеб, растоптанный в грязи ломоть,  булочки в мусоре. Это свидетельство безнравственного поступка. Следует помнить о том, что хлеб на нашем столе появляется благодаря нелегкому труду людей 120 профессий.
Педагог: 
- Для чего нужен хлеб? (Ответы учащихся)
Педагог:  рассказывает притчу.
Однажды добрый молодец нашел золотой самородок. Обрадовался. Поднял его и понес к ювелиру, спросил:
- Сколько стоит мой самородок?
- 1000 руб., – ответил ювелир.
Не поверил молодец, пошел к другому торговцу. Тот оценил его самородок в 5 тысяч рублей. Третий же ювелир сказал:
- Стоит твоя находка 10 тысяч рублей.
Совсем растерялся юноша и решил пойти к мудрецу за советом.
- Я знаю, что ничего нет дороже золота на земле, - сказал он седобородому старцу, - но не могу я установить истинную цену самородку.
Взял в руки золото мудрец: «Твоя находка, добрый молодец, стоит целого состояния. Но не гордись этим, потому, что ты ошибаешься, что золото дороже всего на свете. Попробуй неделю не поесть – отдашь самородок за кусок хлеба. Вот и разумей теперь, что самое ценное в нашей жизни».
Учащийся: Есть еще одна народная сказка, очень мудрая, про богача, который был так жаден, что согласился продать душу дьяволу, если он выполнит одно его условие: все, к чему он будет прикасаться, должно превращаться в золото!
Дом у него стал золотым, стулья были из золота, спал на золотой кровати, укрывался золотым покрывалом. Захотелось богачу покушать. Потребовал себе еду, но что ни брал в руки, все становилось золотым. Так и умер богач от голода.
Педагог: Какой вывод можно сделать? (Ответы учащихся).
«Не держи денег в узлу, а держи хлеб в углу». «Ел бы богач деньги, кабы убогий его хлебом не кормил».
Воистину: не угламиИзба и теперь красна,А хлебом да пирогами,Как в давние времена.За ужином ли, за чаемМы хлеб, не спеша, жуём,Жуём – и не замечаем – Не ценим: добро живём!
Каждому человеку нашей страны надо помнить о настоящей цене хлеба.
Не бросайте хлеб, обращайтесь с ним бережно! Если каждый из нас выбросит в день пол-ломтика хлеба, то за год набирается 7 кг батонов. Такие, казалось бы, незначительные потери в каждой семье  вырастают в громадную цифру. Чтобы восполнить их, необходимо вырастить примерно  два миллиона тонн зерна.
Недаром народ создал пословицы:
"Земля – матушка, а хлеб батюшка”.
"Хлеб – это жизнь”.
"Хлеб – кормилец”.
"Без золота проживешь, а без хлеба - нет”.
Хлеб! Какое привычное и все-таки необычное слово - вдумайтесь! Словом «Хлеб» называют не похожие друг на друга растения, зерно, муку, изделия из муки. Что такое Хлеб?
Только снег сошел в апреле,Как поля зазеленели.Мы говорим: «Хлеб»
Золотой простор бескрайний,Там работают комбайны.Мы говорим: «Хлеб»
Вот зерно течет рекой,Чтобы сделаться мукой.Мы говорим: «Хлеб»
Тесто кружится в квашне,Запекается в огне.Мы говорим: «Хлеб»
Ешь его, расти и помни:В мире нет труда огромней,Чтоб на стол к тебе явилсяСвежий хлеб.
А мы бережем и ценим хлеб? Ребята одного карельского поселка провели подсчет: если каждый человек за один день не доест и выбросит 50 г хлеба (показывает кусочек хлеба в 50 г), это составит 200 кг, т.е. около 200 буханок хлеба окажутся выброшенными. Хлеб - драгоценность. Им не сори. Хлеба к обеду в меру бери
Зерна наших дней, светитесьПозолотою резной.Говорим мы: берегите,Берегите хлеб родной.Не мечтаем мы о чуде, -К нам полей живая речь:Берегите хлеб, вы - люди,Научитесь хлеб беречь!

Приложенные файлы

  • docx file10
    Методический материал
    Размер файла: 19 kB Загрузок: 1

Добавить комментарий