Методическое пособие для практического занятия


Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
Департамента здравоохранения города Москвы
«Медицинский колледж № 1»
(ГБПОУ ДЗМ «МК №1»)





Методическое пособие
для практического занятия


«Анатомия органов пищеварительной системы. Полость рта»
Anatomija pichevaritelnoj cictemi

УД ОП.02 «Анатомия и физиология человека»
(наименование дисциплины)

РАЗДЕЛ: Морфофункциональная характеристика органов пищеварения
Тема: «Анатомия органов пищеварительной системы»


Для специальности: 31.02.03 Лабораторная диагностика
(код и наименование специальности, специальностей, группы специальностей)
базовый уровень подготовки

Курс 2, семестр 3





Москва
2015

Одобрено
Предметной цикловой комиссией
Протокол № __
от «___»____2015 г.
Председатель ПЦК
____Антипова И.Н.
Составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности 31.02.03 Лабораторная диагностика
(базовый уровень подготовки)



«Согласовано»
Старший методист
Рябчикова А.М. ______
«__» ________________ 2015 г.

Утверждаю
Заместитель директора
____________Загретдинова З.М.
« » ______________2015 г.
















Автор-составитель: Креславская Е. Е. преподаватель ГБПОУ ДЗМ «МК №1» Департамента здравоохранения города Москвы

Рецензенты: Кузнецова Г.В., преподаватель высшей квалификационной категории ГБПОУ ДЗМ «МК №1»

Бочкарева А.Г., к.б.н., доцент кафедры анатомии и физиологии человека и животных Московского Педагогического Государственного университета

п\п
Содержание
Стр.

1.
Пояснительная записка

Стр. 4-5


2.
Методический блок
Стр. 6-10


3.
Блок контроля исходного уровня знаний и умений студентов

Стр. 11-15



4.





Информационный блок
Введение. Актуальность проблемы.
Теоретический материал по теме.
Перечень вопросов для самопроверки.
Список терминов по теме занятия.

Стр. 16-26




5.
Блок контроля эффективности обучения студентов
Материалы для практико-ориентированного контроля.
Тестовые задания разного уровня сложности.
Стр. 27-35

7.
Приложения.


Пояснительная записка
Методическое пособие разработано для открытого урока по теме «Анатомия органов пищеварительной системы. Полость рта»; занятие имеет целью применение студентами новых знаний и умений.
Актуальность темы определяется значением пищеварительной системы в жизнедеятельности организма и той ролью, которую играет пищеварение в ротовой полости для работы пищеварительной системы в целом.
Ротовая полость представляет собой начальный отдел желудочно-кишечного тракта; здесь определяется пищевая пригодность продуктов, осуществляются начальные процессы механической обработки пищи и расщепления биополимеров пищи, частично идут процессы всасывания; отсюда берут начало многие пищевые рефлексы. Пищеварение в ротовой полости отражается на работе всей пищеварительной системы.
Знания о структуре пищеварительной системы и процессах, составляющих сущность ее нормальной деятельности, необходимы для понимания нарушений пищеварения, их причин и механизмов развития.
Необходимость этих знаний закреплена в ФГОС и связана с задачами будущей профессиональной деятельности выпускников: «Область профессиональной деятельности выпускников: клинические, микробиологические, иммунологические и санитарно-гигиенические лабораторные исследования в учреждениях здравоохранения и научно-исследовательских институтах» [Приказ Минобрнауки России от 11.08.2014 N 970 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 31.02.03 Лабораторная диагностика" (Зарегистрировано в Минюсте России 25.08.2014 N 33808)].
Учебное время – 2 академических часа (90 минут).
В результате изучения данной темы студент должен (Рабочая программа дисциплины «Анатомия и физиология человека»)
знать:
органы, находящихся в ротовой полости (отделы, стенки, язык - строение, функции; зев, миндалины, зубы - строение, зубы молочные и постоянные, их количество и наименование; крупные слюнные железы - положение, протоки)
уметь:
показывать и называть органы пищеварительной системы, составлять схемы зубной формулы для постоянных и молочных зубов.
Методическое пособие состоит из ряда блоков для последовательного усвоения материала:
Методический блок содержит информацию о цели занятия, перечне необходимых знаний и умений студентов, межпредметных и внутрипредметных связях темы, требованиях к оснащению занятия.
Блок контроля исходного уровня знаний студентов содержит контролирующие материалы, предназначенные для определения базового уровня знаний (инструкция, вопросы для проведения фронтального опроса, эталоны ответов, критерии оценки).
Информационный блок содержит материал по теме занятия, представленный в текстовом варианте, схемы и рисунки для активного восприятия информации. В нем выделены следующие разделы: теоретический материал, перечень вопросов для самопроверки, список терминов по теме занятия.
Блок контроля эффективности обучения содержит материалы для проведения практико-ориентированного контроля, к ним относятся инструкция, карточки для самостоятельной работы, эталоны ответа, критерии оценки; тестовые задания разного уровня сложности, инструкцию к ним, эталоны ответов и критерии оценки.
Приложение содержит материал для проведения практико-ориентированного контроля методом «ЛОТО», лист рейтингового контроля (бланк), критерии оценки.
Для повышения качества усвоения практического материала используется мультимедийная презентация.
МЕТОДИЧЕСКИЙ БЛОК
Название дисциплины: «Анатомия и физиология человека»
Тема занятия: «Анатомия органов пищеварительной системы. Полость рта»
Занятие № 24
Тип занятия: урок применения новых знаний и умений
Форма проведения: практическое
Количество часов: 2 академических часа (90 минут).
Место проведения занятия: учебный кабинет «Анатомии и физиологии человека»
ЦЕЛИ ЗАНЯТИЯ:
Общая цель: способствовать формированию компетенций будущего выпускника
Код/шифр компетенции
Содержание компетенции
Пути формирования компетенции

Общие компетенции

ОК 1
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
Разъяснение значимости темы для медицины и будущей профессии.


ОК 4
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
Самостоятельное выполнение практического задания, изучение планшетов и муляжей (под контролем и с помощью преподавателя).
Самооценка результатов деятельности. Работа по составлению терминологического словаря.


Конкретные цели (задачи):
Дидактические цели:
с целью формирования указанных компетенций обучающийся в итоге занятия должен знать:
- значение пищеварения для жизнедеятельности, составные элементы пищи;
- отделы и строение пищеварительной системы;
- отделы, стенки, органы полости рта, крупные слюнные железы.
с целью формирования вышеуказанных компетенций обучающийся в итоге занятия должен уметь:
- узнавать и правильно называть органы пищеварительной системы.
Развивающие цели:
- анализировать полученную информацию.
Воспитательные цели:
- оценивать результаты собственной познавательной деятельности.
9. Уровень освоения: 2
Оснащение занятия:
№ п\п
Наименование
Количество

1.
Столы учебные
15

2.
Стол преподавателя
1

3.
Стулья
38

4.
Доска учебная
1

5.
Компьютер персональный
1

6.
Мультимедийная система
1

7.
Мультимедийная презентация по теме урока
1

8.
Перечень вопросов для контроля исходного уровня знаний студентов
30

9.
Набор тестовых заданий различной степени сложности для контроля заключительного уровня знаний
2 комплекта

10.
Набор картинок для практико-ориентирования контроля уровня знаний
12 комплектов



Ход занятия

№ п/п
Этап занятия
Время
(мин.)
Методы
обучения
Деятельность преподавателя
Деятельность студента


Организационный момент.
3
-
Проверяет внешний вид, готовность к уроку.
Фиксирует в журнале отсутствующих.
Готовятся к работе на занятии.


Сообщение темы и цели занятия, мотивация изучения темы.
10
Видеометод (мультимедийная презентация).
Беседует со студентами на тему значимости пищеварения для жизнедеятельности организма, демонстрирует слайды по теме занятия
Слушают, смотрят презентацию, записывают тему и цель занятия в тетрадь, участвуют в беседе.


Актуализация знаний по теме предыдущего теоретического занятия. «Анатомия органов пищеварительной системы. Полость рта».
15
Фронтальный опрос
Последовательно задает вопросы, корректирует и оценивает ответы студентов, заносит баллы в лист рейтингового контроля знаний.
Отвечают на вопросы, повторяют учебный материал.


Практико-ориентированный контроль знаний по теме «Анатомия органов пищеварительной системы. Полость рта».
30
Метод «ЛОТО»
Раздает планшеты для закрепления знаний по анатомии пищеварительной системы.
Озвучивает инструкцию по применению метода «ЛОТО» и раздает карточки с рисунками. Следит за работой студентов, корректирует ответы, оценивает работу каждого студента, заносит баллы в лист рейтингового контроля знаний.
Изучают расположение органов пищеварительной системы по планшетам, сдают их. Выполняют задание по методу ЛОТО.


Итоговый контроль усвоения полученных знаний.
20
Решение разноуровневых тестовых заданий

Зачитывает инструкцию, раздает варианты теста. Следит за порядком. После окончания тестирования выводит на экран критерии оценки и читает эталоны ответов.
Выполняют тестовые задания.
Проверяют ответы по предложенным преподавателем эталонам ответов.

6.


Итоги занятия.

10
Рефлексия
Предлагает студентам обобщить изученное на занятии, производит итоговую рейтинговую оценку каждого студента на основании листа рейтингового контроля знаний.
Оценивают степень достижения поставленной цели, анализируют допущенные ошибки.

7.
Домашнее задание.
2

Задает задание на дом и объясняет его выполнение
Записывают домашнее задание.

Общее время занятия (мин.)
90



Задание на дом:
Выполните зубную формулу для зубов постоянного прикуса и молочных зубов.
Оборудование и учебная литература к занятию:
Материальное обеспечение:
рабочая тетрадь, карандаш, ручка,
анатомические планшеты пищеварительной системы,
раздаточные листы для практико-ориентированного контроля по методике ЛОТО.
Учебная литература:
Основная
Самусев Р.П., Липченко В.Я. Атлас нормальной анатомии человека. - М.: ОНИКС, 2010.
Смольянникова Н. В., Фалина Е. Ф., Сагун В. А. Анатомия и физиология: учебник для медицинских училищ и колледжей, М., «ГЭОТАР-Медиа», 2011
Воробьева Е.А., Губарь А.В., Сафьянникова Е.Б. Анатомия и физиология: учебник для медицинских училищ, М.: ТИД «Альянс», 2009.
Дополнительная
Барышников С.Д. Лекции по анатомии и физиологии с основами патологии. – М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2000.
Сапин М.Р. Анатомия и физиология человека. – М.: Академия, 2008.

Междисциплинарные и внутридисциплинарные связи

Междисциплинарные связи (с указанием тем)
Шифр по ФГОС
Название ОПД (МДК)
Тема занятия

ОП.03.
Основы патологии
Тема: «Патология ЖКТ»

ПМ.01
МДК.01.01. Теория и практика лабораторных общеклинических исследований
Тема: «Пищеварение в норме. Методы исследования ЖКТ»

ПМ.03
МДК.03.01. Теория и практика лабораторных биохимических исследований
Тема: «Обмен веществ»


Внутридисциплинарные связи:

Шифр по ФГОС
Название ОПД
Тема занятия

ОП.02.
Анатомия и физиология человека
Тема 5.2. Анатомия органов пищеварительного тракта

ОП.02.
Анатомия и физиология человека
Тема 5.4. Физиология пищеварения


ІІІ. БЛОК КОНТРОЛЯ ИСХОДНОГО УРОВНЯ ЗНАНИЙ И УМЕНИЙ
Фронтальный опрос
Инструкция к заданию.
Уважаемый студент! Вам предлагаются вопросы для контроля Ваших знаний.
Критерии оценки результатов тестирования:
правильному ответу на один вопрос соответствует 1 балл, неправильному ответу соответствует 0 баллов;
правильному ответу на дополнительный вопрос соответствует 1 балл; дополнительно можно ответить на 3 вопроса.
Максимальный балл – 5 баллов.

Перечень вопросов
1.Как называется совокупность полых органов в составе пищеварительной системы?
2.Какие функции выполняет желудочно-кишечный тракт (ЖКТ)?
3.Назовите начальный и конечный отделы ЖКТ.
4.Назовите паренхиматозные органы в составе пищеварительной системы.
5.Назовите основную функцию паренхиматозных органов.
6.Какая мышечная ткань входит в состав стенки полового внутреннего органа?
7. Из чего состоит гладкая мускулатура?
8.Какой эпителий выстилает ротовую полость?
9.Назовите отделы, из которых состоит глотка.
10.Какой отдел ЖКТ, который проходит через грудную полость?
11.Какой отдел ЖКТ находится в левом подреберье?
12.Перечислите состав тонкого кишечника.
13.В какой отдел ЖКТ открывается проток поджелудочной железы?
14.Как называется и куда попадает пищеварительный сок печени?
15.Как называется пищеварительный сок, который выделяет поджелудочная железа?
16. Назовите отдел толстого кишечника, от которого отходит аппендикс.
17. Назовите отдел, которым заканчивается кишечник.
18.Как называются крупные железы, которые открываются в ротовую полость?
19.Проток какой слюнной железы использовал И.П. Павлов для наложения фистулы?
20.Какие железы открывают протоки в двенадцатиперстную кишку?
21.Какие железы вырабатывают сок, оказывающий свое действие в желудке?
22.Из каких процессов складывается пищеварение?
23.Какие функции выполняет ротовая полость?
24.Какое вещество зуба обладает самой высокой твердостью?
25.Назовите органы ротовой полости, участвующие в процессах механической обработки пищи?
26.Что такое коронка зуба?
27.Где находится корень зуба?
28.Что такое шейка зуба?
29.Что такое пульпа зуба?
30.Из каких биополимеров состоит наша пища?









Эталоны ответа:
Вопрос
Ответ
балл

1.Как называется совокупность полых органов в составе пищеварительной системы?
Желудочно-кишечный тракт
1

2.Какие функции выполняет желудочно-кишечный тракт (ЖКТ)?
Проводит пищу на разных стадиях переваривания
1

3.Назовите начальный и конечный отделы ЖКТ.
Ротовая полость и прямая кишка
1

4.Назовите паренхиматозные органы в составе пищеварительной системы.
Пищеварительные железы
1

5.Назовите основную функцию паренхиматозных органов.
Секреция пищеварительных соков.
1

6.Какая мышечная ткань входит в состав стенки полового внутреннего органа?
Гладкая
1

7. Из чего состоит гладкая мышечная ткань?
Из миоцитов.
1

8.Какой эпителий выстилает ротовую полость?
Многослойный неороговевающий плоский.
1

9.Назовите отделы, из которых состоит глотка.
Носоглотка, ротоглотка, гортаноглотка.
1

10.Какой отдел ЖКТ проходит через грудную полость?
Пищевод.
1

11.Какой отдел ЖКТ находится в левом подреберье?
Желудок.

1

12.Перечислите состав тонкого кишечника.
Двенадцатиперстная кишка, тощая кишка, подвздошная кишка.
1

13.В какой отдел ЖКТ открывается проток поджелудочной железы?
В двенадцатиперстную кишку
1

14.Как называется и куда попадает пищеварительный сок печени?
Желчь, в двенадцатиперстную кишку
1

15.Как называется пищеварительный сок, который выделяет поджелудочная железа?
Панкреатический сок.
1

16. Назовите отдел толстого кишечника, от которого отходит аппендикс.
Слепая кишка
1

17. Назовите отдел, которым заканчивается кишечник.
Прямая кишка
1

18.Как называются крупные железы, которые открываются в ротовую полость?
Парные околоушные, поднижнечелюстные, подъязычные.
1

19.Проток какой слюнной железы использовал И.П. Павлов для наложения фистулы?
Околоушной
1

20.Какие железы открываются в двенадцатиперстную кишку?
Печень и поджелудочная
1

21.Какие железы вырабатывают сок, оказывающий свое действие в желудке?
Мелкие железы слизистой желудка.
1

22.Из каких процессов складывается пищеварение?
Механических, химических, физиологических.
1

23.Какие функции выполняет ротовая полость?
Пищеварительные, сенсорные, защитные и артикуляционную.
1

24.Назовите основное вещество зуба
Дентин
1

25.Назовите органы ротовой полости, участвующие в процессах механической обработки пищи?
Язык, зубы.
1

26.Что такое коронка зуба?

Часть зуба, выступающая над десной.
1

27.Где находится корень зуба?

В альвеолярной лунке челюсти.
1

28.Что такое шейка зуба?
Узкая часть между коронкой и корнем.
1

29.Что такое пульпа зуба?

Мякоть зуба, находящаяся в полости зуба.
1

30.Из каких биополимеров состоит наша пища?
Белки, жиры, углеводы
1









ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЛОК

Пищеварительная система человека (systema digestorium)

Введение. Человек представляет собой открытую биологическую систему, жизнедеятельность которой зависит от взаимоотношений с окружающей средой; эта система включена в общий круговорот веществ и нуждается в постоянном притоке структурных и энергетических элементов из окружающей среды.
Кроме того, питание является важнейшей составляющей нашего образа жизни. Оно влияет на самочувствие, настроение, работоспособность, во многом определяет продолжительность нашей жизни. По данным европейского регионального бюро ВОЗ, около 80% всех заболеваний человека, так или иначе, связано с нарушениями в питании.
С пищей организм получает необходимый пластический материал для построения и обновления своих клеток, и органический субстрат для окислительных реакций, в которых образуется энергия для всех процессов жизнедеятельности. Чтобы сделать пищу доступной для внутренней среды нашего организма, необходимо расщепить составляющие ее крупные биополимеры на более простые органические формы, которые способны проникать через клеточную мембрану; то есть перевести питательные вещества в усваиваемую форму. Усвоение пищи – это функция пищеварительной системы.
Сущность пищеварения в том, что оно осуществляет механические процессы (измельчение, растворение и гомогенизация пищи), химические процессы (расщепление ферментами крупных биополимеров пищи до мономеров, пригодных к всасыванию во внутреннюю среду человека), физиологические процессы (всасывание мономеров в кровь и лимфу, присущее живым клеткам ЖКТ).

Анатомия органов пищеварительной системы.
Пищеварительная система включает желудочно-кишечный тракт (система полых органов) и пищеварительные железы (паренхиматозные органы).
ЖКТ начинается ротовым отверстием, заканчивается анальным отверстием и состоит из следующих отделов и органов:
ротовая полость (cavitas oris)
глотка (pharynx)
пищевод (esophagus)
желудок (gaster, venter)
тонкая кишка (intestinum tenue): 12 перстная кишка, тощая кишка, подвздошная кишка
толстая кишка (intestinum crassius): слепая кишка, восходящая ободочная кишка, поперечная ободочная кишка, нисходящая ободочная кишка, сигмовидная ободочная кишка, прямая кишка).
К пищеварительным железам относятся:
крупные пищеварительные железы – парные слюнные железы (околоушная - glandula salivaria carotis, поднижнечелюстная - glandula salivaria submandibularis, подъязычная - glandula salivaria sublingualis); печень, hepar

Приложенные файлы

  • doc Anatomija
    Размер файла: 1 MB Загрузок: 1

Добавить комментарий