Чтобы посмотреть презентацию с картинками, оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов презентации:
Выполнили: ученики 8 класса ИСОШ № 1 Бронников Р. А., Рекунов Е. С. Руководитель: учитель химии ИСОШ № 1 Николаева Л. А. Цель: определить наличие крахмала в кисломолочных продуктахЗадачи:Определить наиболее употребляемый кисломолочный продукт среди учащихся школы.Изучить состав кисломолочных продуктов разных производителей.Сравнить содержания этикеток с фактическим составом (наличие крахмала).Провести эксперимент, доказывающий наличие крахмала в молочнокислых продуктах.Сделать выводы.Объект исследования: кисломолочные продукты.Предмет исследования: крахмал Гипотеза: Состав этикетки соответствует фактическому составу (по наличию крахмала).Методы исследования:Анкетирование.Описание состава кисломолочной продукции по этикеткам.Эксперимент. Какой кисломолочный продукт чаще всего вы употребляете? Любите ли вы йогурт? Как вы считаете, полезно ли употреблять кисломолочные продукты? № продукта Наименование продукта Адрес производителя Состав продукта Присутствие крахмала по этикетке по факту 1 Сметана с массовой долей жира 20 % СПСК «Молочная империя», п. Ибреси Сливки пастеризованные, закваска нет нет 2 Сметана с массовой долей жира 20 % ОАО «Компания ЮНИМИЛК», г. Чебоксары Сливки, закваска молочнокислых культур нет нет 3 Молоко топленое с массовой долей жира 2,5 % СПСК «Молочная империя», п. Ибреси Молоко цельное, молоко обезжиренное нет нет 4 Коктейль молочный стерилизованный и ароматизированный с массовой долей жира 2,0%. Вкус крем-брюле. ОАО «Вимм-Билль-Данн», г. Н. Новгород Молоко цельное, молоко обезжиренное, сахар-песок, ароматизатор натуральный крем-брюле, краситель натуральный – карамельный сироп. нет нет 5 Чудо йогурт фруктовый ароматизированный с массовой долей жира 2,4 %. Вкус клубника-земляника. ОАО «Вимм-Билль-Данн», г. Москва Молоко нормализированное, вода, фруктовый наполнитель (клубника, вода, сахар, глюкозно-фруктозный сироп, стабилизатор – Е1442), ароматизатор, идентичный натуральным (клубника, земляника), краситель натуральный кармин, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), сахар, молоко сухое обезжиренное, закваска. нет есть 6 Йогурт для всей семьи ОАО «Компания ЮНИМИЛК», г. Чебоксары Обезжиренное молоко, цельное молоко, сахар-песок, молоко сухое обезжиренное, стабилизаторы (крахмал модифицированный Е 1442, пектин), ароматизатор идентичный натуральному «Абрикос», краситель пищевой – каротины, закваска йогуртовых культур. есть есть 7 Ряженка «Домик в деревне» с массовой долей жира 3,2 % ОАО «Вимм-Билль-Данн», г. Москва Молоко цельное, молоко обезжиренное и молоко сухое обезжиренное топленое, с использованием закваски нет нет Эксперимент Заключение 1. Фактический состав нередко отличается от состава указанного на этикетке. 2. Нужно ответственно подходить к выбору продуктов питания и знать обозначения добавок в пищевых продуктах. Спасибо за внимание!
Приложенные файлы
