Государственное управление образования Псковской области
Государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение Псковской области
«Псковский колледж профессиональных технологий и сервиса»
Рассмотрена на заседании
методической комиссии
общественного питания и торговли
Протокол №1 от «31» августа 2016 г.
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по УПР
______________Б.Н.Кушаков
«31» августа 2016 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
учебной дисциплины
Охрана труда
Специальность
19.02.10 «Технология продукции общественного питания»
2016 г.
Рабочая программа учебной дисциплины «Охрана труда» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания.
Разработчик:
Зеленцова Римма Андреевна – преподаватель дисциплины «Охрана труда» Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Псковской области «Псковский колледж профессиональных технологий и сервиса».
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4
СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
5
условия реализации программы учебной дисциплины
8
Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины
9
1. паспорт ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Охрана труда
1.1. Область применения программы
Программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».
1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.
1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:
выявлять опасные и вредные производственные факторы и соответствующие им риски, связанные с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности;
использовать средства коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельности;
участвовать в аттестации рабочих мест по условиям труда, в том числе оценивать условия труда и уровень травмобезопасности;
проводить вводный инструктаж подчиненных работников (персонала), инструктировать их по вопросам техники безопасности на рабочем месте с учетом специфики выполняемых работ;
разъяснять подчиненным работникам (персоналу) содержание установленных требований охраны труда;
вырабатывать и контролировать навыки, необходимые для достижения требуемого уровня безопасности труда;
вести документацию установленного образца по охране труда, соблюдать сроки ее заполнения и условия хранения;
В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:
системы управления охраной труда в организации;
законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации;
обязанности работников в области охраны труда;
фактические или потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда;
возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом);
порядок и периодичность инструктирования подчиненных работников (персонала);
порядок хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты
1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося 48 часов, в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 32 часа;
самостоятельной работы обучающегося 16 часов.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)
48
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
32
в том числе:
лабораторные занятия
6
практические занятия
-
контрольные работы
2
Самостоятельная работа обучающегося (всего)
16
в том числе:
Подготовка реферата «Основные законодательные положения производственной экологии»
подготовка к лабораторной работе с использованием методических рекомендаций; оформление лабораторной работы
подготовка реферата «Культура производства»
подготовка реферата «Характер воздействия токов разного значения на организм человека»
составление кроссворда по теме «Энергобезопасность»
подготовка мультимедийной презентации по теме: «Пожарная безопасность»
1
6
2
2
2
3
Итоговая аттестация – дифференцированный зачет
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины охрана труда
Наименование разделов и тем
Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект) (если предусмотрены)
Объем часов
Уровень освоения
1
2
3
4
Тема 1.
Законодательные положения по охране труда
Содержание учебного материала
4
1
Основные документы, регламентирующие охрану труда. Рабочее время и время отдыха. Организация работы по охране труда
2
2
Ответственность за нарушение законодательных и иных нормативных актов об охране труда. Надзор и контроль по охране труда
2
Практические занятия
-
Контрольная работа
-
Самостоятельная работа обучающихся:
- подготовка реферата «Основные законодательные положения производственной экологии»
1
Тема 2.
Производственный травматизм
Содержание учебного материала
4
1
Причины травматизма и профзаболеваний
2
2
Расследование и учет несчастных случаев на производстве
2
Лабораторные работы:
2
1
Организация обучения работающих безопасности труда
Практическое занятие:
-
Контрольная работа
-
Самостоятельная работа обучающихся:
- подготовка к лабораторной работе с использованием методических рекомендаций, оформление лабораторной работы
2
Тема 3.
Вредные производственные факторы и меры защиты
Содержание учебного материала
4
1
Виды и характеристика вредных производственных факторов
2
2
Шум и вибрация. Электромагнитные излучения. Санитарно-гигиенические условия и физиологические особенности труда
2
Лабораторные работы:
2
1
Гигиенические критерии оценки условий труда
Практические занятия:
-
Контрольная работа
-
Государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение Псковской области
«Псковский колледж профессиональных технологий и сервиса»
Рассмотрена на заседании
методической комиссии
общественного питания и торговли
Протокол №1 от «31» августа 2016 г.
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по УПР
______________Б.Н.Кушаков
«31» августа 2016 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
учебной дисциплины
Охрана труда
Специальность
19.02.10 «Технология продукции общественного питания»
2016 г.
Рабочая программа учебной дисциплины «Охрана труда» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания.
Разработчик:
Зеленцова Римма Андреевна – преподаватель дисциплины «Охрана труда» Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Псковской области «Псковский колледж профессиональных технологий и сервиса».
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4
СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
5
условия реализации программы учебной дисциплины
8
Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины
9
1. паспорт ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Охрана труда
1.1. Область применения программы
Программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».
1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.
1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:
выявлять опасные и вредные производственные факторы и соответствующие им риски, связанные с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности;
использовать средства коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельности;
участвовать в аттестации рабочих мест по условиям труда, в том числе оценивать условия труда и уровень травмобезопасности;
проводить вводный инструктаж подчиненных работников (персонала), инструктировать их по вопросам техники безопасности на рабочем месте с учетом специфики выполняемых работ;
разъяснять подчиненным работникам (персоналу) содержание установленных требований охраны труда;
вырабатывать и контролировать навыки, необходимые для достижения требуемого уровня безопасности труда;
вести документацию установленного образца по охране труда, соблюдать сроки ее заполнения и условия хранения;
В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:
системы управления охраной труда в организации;
законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации;
обязанности работников в области охраны труда;
фактические или потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда;
возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом);
порядок и периодичность инструктирования подчиненных работников (персонала);
порядок хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты
1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося 48 часов, в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 32 часа;
самостоятельной работы обучающегося 16 часов.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)
48
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
32
в том числе:
лабораторные занятия
6
практические занятия
-
контрольные работы
2
Самостоятельная работа обучающегося (всего)
16
в том числе:
Подготовка реферата «Основные законодательные положения производственной экологии»
подготовка к лабораторной работе с использованием методических рекомендаций; оформление лабораторной работы
подготовка реферата «Культура производства»
подготовка реферата «Характер воздействия токов разного значения на организм человека»
составление кроссворда по теме «Энергобезопасность»
подготовка мультимедийной презентации по теме: «Пожарная безопасность»
1
6
2
2
2
3
Итоговая аттестация – дифференцированный зачет
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины охрана труда
Наименование разделов и тем
Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект) (если предусмотрены)
Объем часов
Уровень освоения
1
2
3
4
Тема 1.
Законодательные положения по охране труда
Содержание учебного материала
4
1
Основные документы, регламентирующие охрану труда. Рабочее время и время отдыха. Организация работы по охране труда
2
2
Ответственность за нарушение законодательных и иных нормативных актов об охране труда. Надзор и контроль по охране труда
2
Практические занятия
-
Контрольная работа
-
Самостоятельная работа обучающихся:
- подготовка реферата «Основные законодательные положения производственной экологии»
1
Тема 2.
Производственный травматизм
Содержание учебного материала
4
1
Причины травматизма и профзаболеваний
2
2
Расследование и учет несчастных случаев на производстве
2
Лабораторные работы:
2
1
Организация обучения работающих безопасности труда
Практическое занятие:
-
Контрольная работа
-
Самостоятельная работа обучающихся:
- подготовка к лабораторной работе с использованием методических рекомендаций, оформление лабораторной работы
2
Тема 3.
Вредные производственные факторы и меры защиты
Содержание учебного материала
4
1
Виды и характеристика вредных производственных факторов
2
2
Шум и вибрация. Электромагнитные излучения. Санитарно-гигиенические условия и физиологические особенности труда
2
Лабораторные работы:
2
1
Гигиенические критерии оценки условий труда
Практические занятия:
-
Контрольная работа
-
Приложенные файлы
