МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РСО-АЛАНИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ВЛАДИКАВКАЗСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
учебной дисциплины
Введение в специальность
для специальности
43.02.10 Туризм
базовая подготовка
Владикавказ
2014
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
ПАСПОРТ рабочей программы УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3
СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4
условия реализации рабочей программы учебной дисциплины
10
Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины
12
паспорт рабочей ПРОГРАММЫ учебной ДИСЦИПЛИНЫ
«введение в специальность»
1.1. Область применения программы
Программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 43.02.10 Туризм, входящей в состав укрупнённой группы специальностей СПО 43.00.00 Сервис и туризм.
Рабочая программа разработана для курса «Введение в специальность», который входит в состав профессиональной подготовки специалистов социально-культурного сервиса и туризма. Курс «Введение в специальность» позволит изучить историю становления туризма; выявить роль туризма в обществе и рыночной экономике, его функции, структуру отрасли и классификации видов профессиональной деятельности в сфере сервиса и туризма.
1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:
учебная дисциплина входит в общеобразовательный цикл.
Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
Цель настоящего курса состоит в развитии навыков познавательной деятельности в сфере туристского обслуживания и социально-культурного сервиса, ознакомлении с содержанием и формами практической деятельности в области социально-культурного сервиса и туризма.
Задачи:
понимание специфики туризма как особого вида деятельности;
углубление представлений о туристской индустрии;
овладение спецификой деятельности организаторов туризма;
изучение специфики правовой базы туристской и сервисной деятельности;
знание специфики туристских ресурсов РСО-А
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
знать:
основные характеристики статистических данных о развитии туризма;
основные качественные характеристики ресурсов, обеспечивающих реализацию целевых функций туризма;
фактологический материал об организационно-правовом устройстве мирового туристского движения;
фактологический материал о формах и возможностях самоорганизации в туризме – как в бизнес-среде, так и в среде потребителей туристских услуг;
фактологический материал об отечественном и зарубежном опыте развития туризма.
уметь:
пользоваться методами классификации объекта исследования;
пользоваться методами проведения интервью с руководителем/специалистом туристского предприятия;
использовать навыки поиска отраслевой информации по проблемам туризма;
подготавливать отчет о проведенном исследовании отраслевого объекта.
1.4. Количество часов на освоение программы дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося – 87 часов, в том числе:
- обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 58 часов;
- самостоятельной работы обучающегося – 29 часов.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)
54
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
36
в том числе:
практические занятия
12
Самостоятельная работа обучающегося (всего)
18
Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачёта
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины «Введение в специальность»
Наименование разделов и тем
Содержание учебного материала, практические занятия, самостоятельная работа обучающихся
Объем часов
Уровень освоения
Тема 1.
История туризма
Содержание
История путешествий. Паломничество. Путешествия и начало туризма. Значение туризма в жизни общества: экономическое, социальное, гуманитарное. Основные факторы, влияющие на развитие туристской отрасли. Исторические аспекты развития туристской отрасли.
2
Практическое занятие
Выявление психологического типа личности.
2
Самостоятельная работа
Туризм как явление в современном мире. Становление науки о туризме.
3
3
Тема 2.
Формы и виды туризма
Содержание
Продолжительность туристской поездки, свободное время, сезонность. Цели туризма. Основные формы и категории туризма. Внутренний и международный туризм. Плановый и самодеятельный туризм. Индивидуальный туризм. Туристские фирмы и предприятия. Социальный туризм. Самодеятельный туризм. Таймшер и его сервисное обслуживание.
4
Практическое занятие
Разработка маршрута путешествия по исходным данным.
2
Самостоятельная работа
Туризм как особая социально-экономическая система. Основные этапы развития туризма.
3
3
Тема 3.
Туристская индустрия. Организаторы туризма
Содержание
Определение туристской индустрии. Организаторы туризма: туроператор, туристское агентство. Специфика туроператорской и турагентской деятельности. Договорные отношения между ними. Перевозки. Гостиничная индустрия. Система общественного питания. Развлечения и система аттракций. Инфраструктура туризма.
4
Практическое занятие
Формирование информационного пакета для работы турагента.
2
Самостоятельная работа
Классификация туризма.
3
3
Тема 4.
Туристский продукт и его состав
Содержание
Туристский продукт: услуги, работы, товары. Аттракции, игры, развлечения, игорный бизнес. Работы как разновидность туристской услуги. Туристские товары. Тур, туристский маршрут и его разновидности. Туристские ресурсы. Туристский интерес. Объекты туристского интереса.
4
Практическое занятие
Оценка туристского маршрута и разработка предложений по его улучшению.
2
Самостоятельная работа
Туроператор и турагент.
3
3
Тема 5.
Гостиничная индустрия
Содержание
Исторические аспекты развития гостиничного бизнеса. Становление и развитие средств размещения. Классификация гостиниц и других средств размещения. Услуги средств размещения. Технологический процесс управления гостиницей и средством размещения
4
Практическое занятие
Изучение турцентров отдельно взятой страны.
2
Самостоятельная работа
Мотивация и потребности туриста.
3
3
Тема 6.
Государственное регулирование туристской деятельности
Содержание
Финансовое обеспечение и страхование ответственности туроператора. Туристские формальности. Паспортно-визовый режим. Страхование. Duty-free, tax-free.
4
Практическое занятие
Деловая игра «В офисе турфирмы»
2
Самостоятельная работа
Анализ рекреационных и туристских ресурсов дестинации.
3
3
Дифференцированный зачет
2
3
ИТОГО
54
Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:
1. ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);
2. репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством);
3. продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач).
3. условия реализации программы дисциплины
3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета туризма.
Оборудование и оснащение учебного кабинета:
- рабочие места по количеству обучающихся;
- оборудованное рабочее место преподавателя;
- комплект учебно-методической документации по программе учебной дисциплины;
- наглядные пособия.
Технические средства обучения:
аудиовизуальные, компьютерные (мультимедиа проектор, компьютеры, принтер, сканер) и телекоммуникационные (Интернет-ресурсы) и др.
3.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основная литература
Федеральный закон № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 N 15-ФЗ, от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 05.02.2007 N 12-ФЗ)
Бгатов, А.П. Безопасность в туризме: учебное пособие/ А.П.Бгатов.-М,: Форум, 2012.-176с.- Режим доступа: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
Биржаков М.Б. Введение в туризм. СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2000.
Брашнов, Д.Г. Гостиничный сервис и туризм: учебное пособие /Д.Г.Брашнов.-М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2011.-224с.- : Режим доступа: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
Кусков, А. С.Туроперейтинг: учебник / А.С. Кусков, В.Л. Голубева. - М.: Форум, 2009. - 400 с.: Режим доступа: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
Дополнительная литература
Косолапов, А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности : учеб. пособие для сред. проф. образования / А.Б. Косолапов. - М. : КНОРУС, 2010. - 288 с. Режим доступа: http://zhanium.com//
Дополнительная литература
Васильев Г.А. Поведение потребителей : учебное пособие / Г. А. Васильев. М. : Вузовский учебник, 2006. 239 с.
Кекушев В.П., Сергеев В.П. и др. Основы менеджмента экологического туризма. – М., 2001. – 257 с.
Яковлев А.Г. Религиозный туризм – один из самых древних и традиционных видов туризма // Туристские фирмы, Вып. 13. – СПб. 1997.
Журнал «Менеджмент в России и за рубежом».
Журнал « Туризм: практика, проблемы, перспективы».
Журнал «Турбизнес».
Журнал «Отель».
Журнал «Гостиница и ресторан: бизнес и управление».
Журнал «Ресторатор».
Программное обеспечение и Интернет-ресурсы
http:// www.cfin.[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]/management/practice/manag_decision_
На сайте представлены основы понятия, процесс разработки и особенности управленческих решений в туризме.
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
На сайте представлены требования к безопасности туристского путешествия.
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]ozpp.ru/zknd/turi/
На сайте представлен Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].exdat.com/docs/index
На сайте представлена информация о менеджменте туристской и гостиничной анимации.
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
На сайте приведены примеры анимационных программ.
Контроль и оценка результатов освоения Дисциплины
Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.
Результаты обучения
(освоенные умения, усвоенные знания)
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Умение
пользоваться методами классификации объекта исследования;
Демонстрация умений в процессе выполнения практического задания,
моделирование практической ситуации, внеаудиторная самостоятельная работа.
пользоваться методами проведения интервью с руководителем/специалистом туристского предприятия;
использовать навыки поиска отраслевой информации по проблемам туризма;
подготавливать отчет о проведенном исследовании отраслевого объекта
Знание
основных характеристик статистических данных о развитии туризма;
Опрос, тестирование,
экспертная оценка на практическом занятии,
внеаудиторная самостоятельная работа.
основных качественных характеристик ресурсов, обеспечивающих реализацию целевых функций туризма;
фактологического материала об организационно-правовом устройстве мирового туристского движения;
фактологического материала о формах и возможностях самоорганизации в туризме – как в бизнес-среде, так и в среде потребителей туристских услуг;
фактологического материала об отечественном и зарубежном опыте развития туризма.
13PAGE 15
13PAGE 14115
13PAGE 15
13PAGE 14915
†Рабочая программа Заголовок 115
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ВЛАДИКАВКАЗСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
учебной дисциплины
Введение в специальность
для специальности
43.02.10 Туризм
базовая подготовка
Владикавказ
2014
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
ПАСПОРТ рабочей программы УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3
СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4
условия реализации рабочей программы учебной дисциплины
10
Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины
12
паспорт рабочей ПРОГРАММЫ учебной ДИСЦИПЛИНЫ
«введение в специальность»
1.1. Область применения программы
Программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 43.02.10 Туризм, входящей в состав укрупнённой группы специальностей СПО 43.00.00 Сервис и туризм.
Рабочая программа разработана для курса «Введение в специальность», который входит в состав профессиональной подготовки специалистов социально-культурного сервиса и туризма. Курс «Введение в специальность» позволит изучить историю становления туризма; выявить роль туризма в обществе и рыночной экономике, его функции, структуру отрасли и классификации видов профессиональной деятельности в сфере сервиса и туризма.
1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:
учебная дисциплина входит в общеобразовательный цикл.
Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
Цель настоящего курса состоит в развитии навыков познавательной деятельности в сфере туристского обслуживания и социально-культурного сервиса, ознакомлении с содержанием и формами практической деятельности в области социально-культурного сервиса и туризма.
Задачи:
понимание специфики туризма как особого вида деятельности;
углубление представлений о туристской индустрии;
овладение спецификой деятельности организаторов туризма;
изучение специфики правовой базы туристской и сервисной деятельности;
знание специфики туристских ресурсов РСО-А
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
знать:
основные характеристики статистических данных о развитии туризма;
основные качественные характеристики ресурсов, обеспечивающих реализацию целевых функций туризма;
фактологический материал об организационно-правовом устройстве мирового туристского движения;
фактологический материал о формах и возможностях самоорганизации в туризме – как в бизнес-среде, так и в среде потребителей туристских услуг;
фактологический материал об отечественном и зарубежном опыте развития туризма.
уметь:
пользоваться методами классификации объекта исследования;
пользоваться методами проведения интервью с руководителем/специалистом туристского предприятия;
использовать навыки поиска отраслевой информации по проблемам туризма;
подготавливать отчет о проведенном исследовании отраслевого объекта.
1.4. Количество часов на освоение программы дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося – 87 часов, в том числе:
- обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 58 часов;
- самостоятельной работы обучающегося – 29 часов.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)
54
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
36
в том числе:
практические занятия
12
Самостоятельная работа обучающегося (всего)
18
Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачёта
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины «Введение в специальность»
Наименование разделов и тем
Содержание учебного материала, практические занятия, самостоятельная работа обучающихся
Объем часов
Уровень освоения
Тема 1.
История туризма
Содержание
История путешествий. Паломничество. Путешествия и начало туризма. Значение туризма в жизни общества: экономическое, социальное, гуманитарное. Основные факторы, влияющие на развитие туристской отрасли. Исторические аспекты развития туристской отрасли.
2
Практическое занятие
Выявление психологического типа личности.
2
Самостоятельная работа
Туризм как явление в современном мире. Становление науки о туризме.
3
3
Тема 2.
Формы и виды туризма
Содержание
Продолжительность туристской поездки, свободное время, сезонность. Цели туризма. Основные формы и категории туризма. Внутренний и международный туризм. Плановый и самодеятельный туризм. Индивидуальный туризм. Туристские фирмы и предприятия. Социальный туризм. Самодеятельный туризм. Таймшер и его сервисное обслуживание.
4
Практическое занятие
Разработка маршрута путешествия по исходным данным.
2
Самостоятельная работа
Туризм как особая социально-экономическая система. Основные этапы развития туризма.
3
3
Тема 3.
Туристская индустрия. Организаторы туризма
Содержание
Определение туристской индустрии. Организаторы туризма: туроператор, туристское агентство. Специфика туроператорской и турагентской деятельности. Договорные отношения между ними. Перевозки. Гостиничная индустрия. Система общественного питания. Развлечения и система аттракций. Инфраструктура туризма.
4
Практическое занятие
Формирование информационного пакета для работы турагента.
2
Самостоятельная работа
Классификация туризма.
3
3
Тема 4.
Туристский продукт и его состав
Содержание
Туристский продукт: услуги, работы, товары. Аттракции, игры, развлечения, игорный бизнес. Работы как разновидность туристской услуги. Туристские товары. Тур, туристский маршрут и его разновидности. Туристские ресурсы. Туристский интерес. Объекты туристского интереса.
4
Практическое занятие
Оценка туристского маршрута и разработка предложений по его улучшению.
2
Самостоятельная работа
Туроператор и турагент.
3
3
Тема 5.
Гостиничная индустрия
Содержание
Исторические аспекты развития гостиничного бизнеса. Становление и развитие средств размещения. Классификация гостиниц и других средств размещения. Услуги средств размещения. Технологический процесс управления гостиницей и средством размещения
4
Практическое занятие
Изучение турцентров отдельно взятой страны.
2
Самостоятельная работа
Мотивация и потребности туриста.
3
3
Тема 6.
Государственное регулирование туристской деятельности
Содержание
Финансовое обеспечение и страхование ответственности туроператора. Туристские формальности. Паспортно-визовый режим. Страхование. Duty-free, tax-free.
4
Практическое занятие
Деловая игра «В офисе турфирмы»
2
Самостоятельная работа
Анализ рекреационных и туристских ресурсов дестинации.
3
3
Дифференцированный зачет
2
3
ИТОГО
54
Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:
1. ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);
2. репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством);
3. продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач).
3. условия реализации программы дисциплины
3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета туризма.
Оборудование и оснащение учебного кабинета:
- рабочие места по количеству обучающихся;
- оборудованное рабочее место преподавателя;
- комплект учебно-методической документации по программе учебной дисциплины;
- наглядные пособия.
Технические средства обучения:
аудиовизуальные, компьютерные (мультимедиа проектор, компьютеры, принтер, сканер) и телекоммуникационные (Интернет-ресурсы) и др.
3.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основная литература
Федеральный закон № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 N 15-ФЗ, от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 05.02.2007 N 12-ФЗ)
Бгатов, А.П. Безопасность в туризме: учебное пособие/ А.П.Бгатов.-М,: Форум, 2012.-176с.- Режим доступа: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
Биржаков М.Б. Введение в туризм. СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2000.
Брашнов, Д.Г. Гостиничный сервис и туризм: учебное пособие /Д.Г.Брашнов.-М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2011.-224с.- : Режим доступа: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
Кусков, А. С.Туроперейтинг: учебник / А.С. Кусков, В.Л. Голубева. - М.: Форум, 2009. - 400 с.: Режим доступа: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
Дополнительная литература
Косолапов, А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности : учеб. пособие для сред. проф. образования / А.Б. Косолапов. - М. : КНОРУС, 2010. - 288 с. Режим доступа: http://zhanium.com//
Дополнительная литература
Васильев Г.А. Поведение потребителей : учебное пособие / Г. А. Васильев. М. : Вузовский учебник, 2006. 239 с.
Кекушев В.П., Сергеев В.П. и др. Основы менеджмента экологического туризма. – М., 2001. – 257 с.
Яковлев А.Г. Религиозный туризм – один из самых древних и традиционных видов туризма // Туристские фирмы, Вып. 13. – СПб. 1997.
Журнал «Менеджмент в России и за рубежом».
Журнал « Туризм: практика, проблемы, перспективы».
Журнал «Турбизнес».
Журнал «Отель».
Журнал «Гостиница и ресторан: бизнес и управление».
Журнал «Ресторатор».
Программное обеспечение и Интернет-ресурсы
http:// www.cfin.[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]/management/practice/manag_decision_
На сайте представлены основы понятия, процесс разработки и особенности управленческих решений в туризме.
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
На сайте представлены требования к безопасности туристского путешествия.
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]ozpp.ru/zknd/turi/
На сайте представлен Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].exdat.com/docs/index
На сайте представлена информация о менеджменте туристской и гостиничной анимации.
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
На сайте приведены примеры анимационных программ.
Контроль и оценка результатов освоения Дисциплины
Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.
Результаты обучения
(освоенные умения, усвоенные знания)
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Умение
пользоваться методами классификации объекта исследования;
Демонстрация умений в процессе выполнения практического задания,
моделирование практической ситуации, внеаудиторная самостоятельная работа.
пользоваться методами проведения интервью с руководителем/специалистом туристского предприятия;
использовать навыки поиска отраслевой информации по проблемам туризма;
подготавливать отчет о проведенном исследовании отраслевого объекта
Знание
основных характеристик статистических данных о развитии туризма;
Опрос, тестирование,
экспертная оценка на практическом занятии,
внеаудиторная самостоятельная работа.
основных качественных характеристик ресурсов, обеспечивающих реализацию целевых функций туризма;
фактологического материала об организационно-правовом устройстве мирового туристского движения;
фактологического материала о формах и возможностях самоорганизации в туризме – как в бизнес-среде, так и в среде потребителей туристских услуг;
фактологического материала об отечественном и зарубежном опыте развития туризма.
13PAGE 15
13PAGE 14115
13PAGE 15
13PAGE 14915
†Рабочая программа Заголовок 115
Приложенные файлы
