Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад общеразвивающего вида № 14
КОНСПЕКТ
НЕПОСРЕДСТВЕННО - ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
в старшей группе
на тему: «ЛУЧШЕ НЕТ РОДНОГО КРАЯ…»
Воспитатель муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада общеразвивающего вида МБДОУ
№ 14
Стеблянова Елена Васильевна
2015 г.
Программное содержание:
способствовать расширению и закреплению знаний детей о родном крае, о малой Родине;
воспитывать гордость за свою малую Родину, уважение к труду и кубанским традициям;
продолжать знакомить детей с историей жизни, бытом и культурой кубанских казаков;
воспитывать чувства уважения к нашим предкам;
продолжать формировать умение работать с тестом (лепка вареников);
прививать любовь к художественному слову: стихам, пословицам, поговоркам
Обогащение словаря: хлебобулочные изделия, хлебосольство, многонациональный, житница.
Предварительная работа:
Рассматривание картины «Уборка урожая»;
подбор иллюстраций, видеоматериала по теме;
чтение стихов, рассказов, сказок: «Что всего дороже?» Л.Извекова,
«Голубь и пшеничное зерно» М.Юсупова, «Курочка» Г. Лебедева и др.
экскурсия на кухню;
беседы с детьми, решение проблемных задач, педагогических ситуаций;
разучивание пословиц и поговорок о труде;
слушание и пение музыкальных произведений: «Принимай , страна, наш кубанский хлеб» муз.В. Захарченко, «Песня о Краснодарском крае» Г.Пономаренко, «Ты Кубань, ты наша Родина» сл.К.Образцова в обработке В.Захарченко.
Материал:
доски, скалки, формочки для вырезывания кружочков из теста;
продукты для приготовления вареников (мука, яйца, начинка для вареников);
фартуки, косынки, колпачки на каждого ребенка и родителей;
набор хлебобулочных изделий;
карта края и карта России;
набор слайдов: казаки, «хлебосольство»,колобок,
подбор стихов и загадок для занятия,
колосок,
спокойная музыка для лепки вареников
I часть
- Ребята, у каждого человека есть своя Родина. Это страна где он живет. Как называется страна, в которой мы с Вами живем? А как называется наш край?(показ карты России, Краснодарского края).
Послушайте, как красиво говорится о крае в стихотворении П.Воронько«Лучше нет родного края» (читает ребенок):
Жура-Жура-журавель!
Облетел он сто земель.
Облетел, обходил.
Крылья, ноги натрудил.
Мы спросили журавля:
- Где же лучшая земля?-
Отвечал он, пролетая:
Лучше нет родного края.
- Место, где мы с Вами родились называется малой Родиной. Для нас оно
является самым родным – это наш с вами город, в котором мы живем. Как он
называется?
- Правильно, Славянск-на-Кубани. Именно на Кубани, так как на Украине есть тоже город, который называется просто Славянск.И если мы будем брать билеты на автобус, поезд, самолет, то надо правильно называть - Славянск - на- Кубани, что бы не уехать по ошибке на Украину.
- Мы все знаем, что в нашем Краснодарском крае живут люди разных национальностей. Поэтому и называют его многонациональным.Людей каких национальностей знаете вы; кто из детей, может быть, ходит в наш детский сад, группу? Правильно. Большинство из них – это русские, много украинцев, адыгов, армян, греков (просмотр слайдов).
-Очень давно, много- много лет назад на Кубани поселился и остался жить гордый, независимый, лихой народ. Они – наши предки. Кто мне сможет назвать наших дальних-дальних предков? Правильно, казаки. Кубанские казаки и по сей день являются главными жителями Кубани.О них сложено много песен, стихов. Вот одно из них:
«Удалые казаки»
Гордый и лихой народ
Заслужил себе почет:
Честью с детства дорожат,
Любят холить жеребят,
Из лозы корзины вьют,
Песни звонкие поют.
Память предков охраняют,
Веру в Бога почитают,
Сабля – гордость казака,
Не прожить им без коня,
И готов любой казак
За Россию постоять.
Нет на свете плясок краше,
Если вдруг казак запляшет,
Если хором запоет –
Удивит любой народ
Сколько сказов и присказок,
Вам любой казак расскажет.
Независимый, свободный
Род казачий очень гордый.
И недаром на Руси
Всем знакомы казаки. (Николай Дик).
(чтение стихотворения сопровождается показом слайдов, легкой музыкой)
- Народ, населяющий наш край очень трудолюбивый и гостеприимный. Наш Краснодарский край богат овощами, фруктами, подсолнечником. Я думаю, вы не раз слышали, что нашу Кубань называют«хлебосольной».Мы рады встречать гостей, угощать их хлебом с солью.
А хлеб – это главное достояние нашего края. Поэтому наш край называют еще и житницей России.
Физминутка
Кубанская народная игра «Хлибчик»
II часть
Воспитатель: (загадка)«Вырос в поле дом, полон дом зерном.
Стены позолочены, ставни заколочены.
Ходит он ходуном на столбе золотом»
Что это? (колосок)
- Правильно, колосок (показ колоска и рассматривание). В колоске находятся зернышки.А какой продукт можно получить из зерна? ( Если зерно перемолоть, то получится мука). А что пекут из муки? (хлеб, булки, баранки, пирожки, бублики)(показ хлебобулочных изделий).
- Правильно. А еще давным-давно выпекали колобки (показ слайда колобка). А пекли их из ржаной муки.
(Под музыку появляется колобок - кукольный театр за ширмой)
Колобок:Фу! Наконец-то я убежал от дедушки и от бабушки. Ой, а куда это я попал? (ответы детей)
Воспитатель: Здравствуй, колобок! И что тебе, непоседа, дома не сидится?
Колобок:Да вот, дедушка с бабушкой попросили помочь им вареников налепить, а я не умею. Да и неохота мне.
Воспитатель:Ты, оказывается лодырь! Ребята, давайте Колобку напомним, что в народе говорится про бездельников и лентяев?
(ответы детей):
«У ленивого хозяина сапоги с ног стянули».
«Труд кормит, а лень портит».
«Спящему коту мышь в рот не прибежит»
«Где лодырь ходит, там земля не родит».
Колобок: Ой,Ой,Ой! Можно подумать, ваши дети умеют вареники лепить!
Воспитатель: Да, они у нас кубанские казачата и поэтому вместе с мамами и бабушками пробуют всегда лепить вареники. И сейчас тебя научат. Правда, ребята?(дети моют руки, надевают фартуки, косыночки).
Колобок: А что для этого надо? У меня ничего нет.
Воспитатель: Зато у нас все есть. Помогать лепить вареники нам будет шеф- повар нашего детского сада Людмила Анатольевна, которая расскажет нам интересную казацкую байку – «Сказку про вареники» (рассказ сопровождается приготовлением теста).
«В одной кубанской станице жила-была казачка. Решила она как-то вареников налепить да деток своих накормить. Кинулась, а муки-то нет. Пошла она к мельник, низко поклонилась ему в пояс и попросила: «Мельник, мельник, дай мне муки –вареников налепить да казачат накормить». Мельник дал ей муки.Побежала она к речке: «Речка-матушка, дай мне водицы,хочу вареников налепить да деток накормить». Дала река водицы. Хозяйка набрала водицы в крынку, поблагодарила печку и пошла к курочке: «Курочка-хохлатушка, дай мне яичко, я вареников налеплю, у меня дома детки голодные». Дала курочка ей яичко.Пошла хозяюшка домой, яичко помыла, руки сполоснула. Взяла сито муки, просеяла, яичко разбила, посолила, налила водички, помешала, насыпала муки и замесила тесто. (Показать тесто готовое.)Деток у хозяюшки было много, и решили они ей помочь ( дети вместе с воспитателем и родителями начинают лепить вареники, включается спокойная музыка)
1800860116840
Воспитатель:Тесто раскатали, формочкой вырезали кружочки, чтобы вареники одинаковые были. Кладем начинку и краешки крепко-крепко залепили, чтобы начинка не «убежала», спрятали ее там. (Напомнить детям то, что на Кубани края вареников скрепляют косичками, защипками, прямыми и обратными).
III часть
Воспитатель:Ну вот, мы и налепили вареников. А теперь сварим их на кухне (шеф-повар уносит варить вареники). А мы снимем фартуки и помоем руки.
Пока вареники варятся мы с вами поиграем:
«Пришли трактористы (ходьба на месте)
Землю вспахали(веревочка)
Пшеницу посеяли (перебирают пальчиками)
Выросла пшеничка, заколосилась
(поднялись на носочки и покачались)
В снопы ее собрали (1,2- руки в сторону; 3,4 – обхватить себя)
Обмолотили (рубят топором)
На мельницу отвезли (рулят)
Муку смололи(круговые движения руками)
Тесто замесили, раскатали, вареников налепили (показать).
Воспитатель:А любили казаки вареники с разными начинками.С какими?
(с творогом, с картошкой, с фруктами)
Колобок:Дети, а вы знаете, с чем едят вареники с творогом? (сметаной)
А с картошкой? (с жаренным на масле луком)
А с фруктами и ягодами? (их посыпают сахаром)
Воспитатель:Ребята, я знаю, что очень любите сказки, а назовите мне те, в которых встречаются различные хлебобулочные изделия?
(«Колобок», «Машенька и Медведь», «Гуси-лебеди», «Красная шапочка», «Царевна лягушка»)
Воспитатель:Ребята, вареники уже сварились! Будем накрывать столы. И ты, Колобок, к нам присоединяйся.
Колобок:Я и так уже у вас задержался. Дедушка с бабушкой волнуются. Они пока не знают, что я теперь и сам смогу налепить вареников. Вы меня многому научили. Мне стыдно за то, что был ленивым и убежал от дедушки и бабушки. Я больше так не буду поступать! Ну, я побежал! До свидания, ребята!
Воспитатель:Вы сегодня молодцы! Хорошо потрудились. Много узнали про нашу малую Родину, про наш родной Кубанский край, вспомнили пословицы о труде, поиграли, а самое главное – под руководством повара и вместе с родителями научились лепить вареники с разными начинками. Очень вкусные!
(Шуточная народная песня «Варенички» -исполняют дети и их родители)
89559869796
45307258890
23787101415415
Библиографический список:
1.Бойчук И.А., Попушина Т.Н. Ознакомление детей младшего и среднего дошкольного возраста с русским народным творчеством. – 2-е изд., испр.- СПб.: ООО «ИЗДАТЕЛЬСТВО «ДЕТСТВО – ПРЕСС», 2013.-352 с.
2.Знай и люби свой край / авт.-сост. А.Г. Васнецова. Учебно-методическое пособие для воспитателей дошкольных образовательных учреждений краснодарского края.- Краснодар.-2002.-61с
3. Лотышев И.П. « Путешествие по родному краю». Краснодар. 2001
4.Маркова В.А., Данилина Л.М., Прасолова З.Г. « Воспитание у дошкольников любви к малой родине». Краснодар, 2007
5.Приобщение старших дошкольников к традициям родного края: программа, конспекты занятий / авт.-сост.Л.О.Тимофеева ( и др).- Волгоград : Учитель, 2014.-173с.
6.»Ты, Кубань, ты наша Родина» (Материалы из опыта работы районных служб, ДОУ, педагогов детских садов).-2004, Краснодар, 160с
Приложенные файлы
