Конспект общешкольного внеклассного мероприятия для начальных классов
«Разговор о правильном питании. Каша–матушка наша!»
Цель: создание условий для формирования сознательной установки на здоровый образ жизни.
Задачи:
• сформировать у детей представление о продукте питания каше как об обязательном компоненте в ежедневном меню;• закрепить представление детей о значимости каши в рационе питания, его пользе для здоровья;• учить детей выбирать самые полезные продукты для здорового, рационального питания;• расширять знания учащихся о здоровом правильном питании, познавательный интерес к окружающему миру;• развивать читательский интерес;• воспитывать бережное отношение к продуктам питания, чувство товарищества и взаимопомощи.Оборудование: мультимедийный проектор, презентация, фонограммы;
стенд с рисунками фруктов, овощей; плакаты с пословицами и поговорками.
Место проведения: актовый зал школы.
Ход мероприятия.
Ведущий: Правильное питание является важнейшим фактором здоровья человека. Благодаря программе «Разговор о правильном питании», разработанной специалистами Института возрастной физиологии РАО, учащиеся знакомятся с правилами питания, как залоге здоровья.
Сегодня мы продолжаем разговор о правильном питании. Наше внеклассное мероприятие посвящается каше, одному из самых древнейших блюд в России, которое наравне со щами стало чуть ли не нашим национальным символом. В старину говорили: “Щи да каша – пища наша”. Послушаем интересные сообщения о кашах.
1 ребёнок: Рестораны русской кухни можно встретить во всех странах мира. Наша кухня яркая и самобытная. А одно из любимых российских блюд – каша, которая наравне со щами стала чуть ли не нашим национальным символом. Кашу подавали даже князьям на пирах. В старорусском языке слово “каша” означало тоже, что и “пир”.
2 ребёнок: Раньше это было самое любимое среди русских людей кушанье. Его использовали и в будни, и в праздники. Ни одно хорошее застолье не обходилось в старину без каши. Даже на царских пирах она занимала свое почетное место. Каша также являлась часто и обрядовым блюдом, подающимся к столу как на церковные, так и на народные праздники.
3 ребёнок: На Руси варили огромное количество каш. Их делили на жидкие, рассыпчатые и каши-размазни. Особенным уважением в России пользовались жидкие каши, заменявшие супы. В них добавляли рыбу, мясо, горох, обязательно лук, зелень и коренья. Заправляли каши салом и бараньим жиром. Рассыпчатые каши ели с маслом. Заправляли каши и жареными грибами с луком, крутыми вареными яйцами. Каши-размазни готовили из белых круп, манной или рисовой, на молоке и варили их только для детишек. Поэтому щедро сдабривали сахаром, патокой, мёдом, добавляли варенье, сухие и свежие ягоды.
4 ребёнок: В старину на Руси был даже праздник каши. Отмечался он в день Акулины - гречишницы, который приходится на 26 июня. В этот день было принято готовить гречневую кашу для нищих и путешественников. Делали ее «богатую» - крутую с яйцами или грибами, пуховую - с молоком. Кашевары соревновались в приготовлении каши и создании блюд из неё.На северо-западе России в этот праздник варили, ели и славили овсяную кашу.
5 ребёнок: А еще в старину свадебные пиры называли кашею. Их обычно устраивали в доме отца невесты говаривали: “Заварил кашу- расхлёбывай!”, ”Ну и кашу ты заварил! ” В Древнем Риме кашу считали символом женской домовитости. Поэтому обычай на свадьбе обсыпать невесту зерном сохранился у многих народов до сих пор.
6 ребёнок: В Древней Руси ”кашей” называли и княжеский пир, и рабочую артель. Поскольку ели из одного котла, то и кашу звали ”артельной”. Каши — это религия русского народа. Ведь даже блины произошли из каши, в которую переложили крупы.
7 ребёнок: С кашей связано много поверий и гаданий. Каша из зерна нового урожая готовилась так. Крупу из амбара должна была принести старшая в доме женщина, а воду из реки или из колодца — старший из мужчин. И воду, и крупу ставили на стол, и упаси Бог кому-либо дотронуться, пока не истопится печь.
8 ребёнок: А как истопится, все семейство садилось за стол, и бабушка начинала помешивать крупу, приговаривая:”Сеяли, растили гречу во все лето; уродилась наша греча и крупна и румяна; звали- позывали гречу в Царь-град; со князьями с боярами, с честным овсом, золотым ячменем; ждали гречу, дожидались у каменных врат; встречали гречу князья да бояре; сажали гречу за дубовый стол пировать; приехала греча к нам гостевать! ”Это грече особенная хвала. Ее даже княгиней величали! Но бабушка знала причитанья и для других каш…
9 ребёнок: После хвалы все вставали, и хозяйка с поклонами ставила горшок в печь, при этом все семейство ждало, когда каша «допреет». Когда же ”дойдет”, хозяйка со словами: ”Милости просим к нам во двор со своим добром! ”—вынимала кашу из печи и перво-наперво осматривала горшок, в котором каша варилась.
10 ребёнок: Не было большего горя в семье, если каша вылезла из горшка или, того хуже, горшок треснет! Тогда — открывай ворота для грядущих бед. Но и это не все. Если «княгиня» получалась красная, хорошо разваренная—быть семье счастливой в новом году. Бледный же цвет—предвестник несчастий.
11 ребёнок: Однако каша в чистом виде еще не каша. Вкус будет во многом зависеть от того, чем её сдобрили и приправили. Для этого надо хорошо знать и чувствовать, что подходит к данному виду крупы и каши, с чем она лучше сочетается. ”Кашу маслом не испортишь”, — гласит пословица. Но масло - не единственная и, главное, не первая добавка в кашу, а заключительная. Самыми же распространенными добавками в каши являются молочные продукты — молоко, простокваша, пахта, сметана, творог и сливки. На втором месте по частоте применения в качестве добавок стоят мясо, рыба, горох, яйца и грибы.Первые три продукта используются чаще всего в кашицах (особенно рыба), последние два — в рассыпчатых кашах. Лук идет во многие виды каш.
Ведущий: Какая же каша самая полезная и вкусная?Манная? Овсяная? Гречневая? Перловая? Пшённая? Рисовая? Гороховая?
Выступление 1 группы учащихся "Манная каша"В манной крупе 70 процентов крахмала, много белков, витаминов и минеральных веществ, и так как она быстро готовится, то все они сохраняются. В ней мало клетчатки, и она рекомендуется в послеоперационный период и при истощении.
Выступление 2 группы учащихся "Овсяная каша"В овсянке много витамина В6, который способствует выработке серотонина в мозгу. Чувствуешь себя хо-ро-шо!В овсянке содержится марганец и цинк. Полезно для костей, для иммунной системыВыступление учащихся 2-Б класса "Гречневая каша" За особые питательные свойства и энергонасыщенность Суворов назвал гречневую кашу богатырской, а крестьяне сложили поговорку: "Не страшен мороз, что на дворе трещит, коли гречневая каша в печи стоит".Гречневая каша способствует выведению из организма избыточного холестерина. Гречка ценится за способность поддерживать зрение и мозговое кровообращение. В общем, не каша , а настоящая природная аптека.
Выступление 3 группы учащихся "Перловая каша"Перловую кашу мало кто назовет своей любимой кашей, но это лишь потому, что её не умеют правильно готовить. А ведь имеется свидетельство того, что она была любимым блюдом Петра Первого. В полезности же крупы для нашего здоровья вы можете не сомневаться. Она отвечает за слаженную работу нервной системы, красивые волосы и чистую кожу. Нужна для хорошего зрения и защиты от инфекций, предотвращает преждевременное старение, делает крепкими кости и зубы. Необходима для нормального обмена веществ и хорошей работы мозга.
Выступление 4 группы учащихся "Пшённая каша"Пшено - чистейшее средоточие силы, будто специально созданное для людей со слабыми тканями: В нем много кремния - микроэлемента, из которого все живые существа строят свои кости, панцири и скорлупу, а также кожу, волосы и ногти. Высокое содержание меди придает тканям дополнительную эластичность. В нём - богатое содержание клетчатки, которая мягко и щадяще очищает кишечник от шлаков.Выступление учащихся 4-А-класса- "Рисовая каша"Человек выращивает рис на протяжении тысяч лет, и этот злак справедливо называют самым популярным во всем мире. История возделывания риса началась давно: археологические раскопки показывают, что еще шесть или семь тысячелетий назад люди выращивали рис и употребляли его в пищу. В Россию рис завезли совсем недавно по сравнению с другими странами и континентами - каких-то двести лет назад. Рисовая каша - низкоаллергенная каша, которая снижает риск развития аллергии.
Выступление 5 группы учащихся "Гороховая каша"На территории России горох известен с незапамятных времен, и когда говорят: «Это было при царе Горохе» — имеют в виду события глубокой древности. Наш горох, оказывается, был известен еще тогда, когда не знали ни капусты, ни моркови, ни тем более картошки.С давних времен известен горох и на Востоке, где он считался символом плодородия и богатства. По латыни горох — «цицеро». Отсюда, между прочим, фамилия знаменитого римского оратора Цицерона, которая по-русски звучала бы, как Горохов. По преданию, один из его предков имел на носу бородавку в форме горошины, за что и был прозван Цицероном. Прозвище закрепилось за всей семьей.Горох в космосе.Космонавт Михаил Тюрин увлекся выращиванием гороха на международной космической станции. В космосе горох растет так же быстро, как и на Земле .А на МКС удалось собрать уже шесть урожаев этой ценной и вкусной бобовой культуры.
Ведущий: Выводы.• Есть ли кашу и какую, решает каждый сам.• Но, несомненно одно, любая каша полезна для здоровья.• Кашу систематически необходимо вводить в рацион питания.Вот как наши ученики готовя т кашу!
Представление результатов исследовательской работы
Учащиеся 3-А класса провели исследовательскую работу. Они протестировали 90 учащихся начальной школы и выяснили:• Какая каша самая любимая?
• Какие продукты самые полезные?
Вывод: многие ребята любят, часто употребляют каши, знают о пользе каш, а поэтому будут здоровыми и сильными.Ведущий
Про кашу в народе сложилось множество пословиц и поговорок.
Каша во рту- о невнятном произношении.
Заварить кашу- затеять хлопотное дело.
Расхлёбывать кашу- распутывать какое- нибудь сложное, запутанное неприятное дело.
Каши не сваришь- не сговоришься, дела не сделаешь.
Какие пословицы и поговорки вы знаете о кашах? (дети называют)
Каша- матушка наша.
Щи да каша- пища наша.
Когда каша в печи стоит, не страшен мороз, что на дворе трещит.
Если про кашу не забудешь, здоровым будешь.
С ним каши не сваришь.
Кашу маслом не испортишь.
Сам кашу заварил, сам и расхлёбывай.
Щи да каша- еда наша.
Разговорами каши не сваришь.
Овсяная каша хвалилась, будто с коровьим маслом родилась.
Кашу свари, да ещё в рот положи.
Где щи да каша- там место наше.
Ведущий: Знаете ли вы сказки о каше? Давайте вспомним .“Горшочек каши” братьев Гримм, русские народные сказки : ”Каша из топора”, ”Сказка о гречневой каше”, ”Сказка о богатырской каше”
Выступление фольклорного ансамбля ”Журавушки” 1-А класса. Частушки о кашах
На Руси поесть любили И особо каши чтили: Пшенные, овсяные Гречневые, манные
С детства кашу кушать надо:Она лучше шоколада.Гречку скушай ты с утра-День пройдёт как на ура.
Кушай кашу “Геркулес”-Это чудо из чудес!Кушай, станешь силачом,Любая гиря нипочём!
Мы на завтраке сидим, Кашу пшенную едим. Знает каждый ученик- Ум без завтрака поник
Предпочтенье отдаю Я молочной каше, Чтобы с каждым новым днем Становиться краше.
Очень всем полезна каша Пшённая, перловая, Потому, что в этой каше Сила стопудовая!
Полюблю я кашу сразуПо армейскому приказу.В завтрак в армии всегдаКаша – главная еда. Много каши съел наш Дима,Вырос сразу на глазах.Если б кашу он не ел,Тогда сразу заболел.
Нам ответил дед столетний,Почему не постарел:«Потому что я, ребятки,В детстве только кашу ел!»
Кашу ем я каждый день -И здоровым буду,И конечно похвалитьМаму не забуду.
В школе 60 живём, Каши вкусные жуём, С каждым днём мы подрастаем, Сил, здоровья набираем!
Ведущий: На столе дымится каша, Где большая ложка наша? С кашей будем мы дружить, Лет до ста мы будем жить!
Рефлексия. Мы поняли, что …Мы узнали …Нам было интересно …Мы теперь будем…
А сейчас- пир на весь мир! Cамовары уже поспели, каша готова!
Все гости садятся за столы, угощаются кашей, делятся рецептами.
Приятного аппетита!
Литература и источники:
1.Безруких М.М., Филиппова Т.А. ”Разговор о правильном питании” М- 2002
2.Зайцев Г.К. ”Твои первые уроки здоровья”. С-П.-1995
3.Кучменко Н.А., Коваленко Ж.В. “Технологии здоровьесбережения учащихся в начальной школе”, ГОУ ВПО “Борисоглебский государственный педагогический институт”- 2007
4.Обухова Л.А., Лемяскина Н.А. ”Школа докторов природы или 135 уроков здоровья”, М. ”ВАКО”- 2004
5. Энциклопедия русской кухни. Из глубины веков. С.-П, Диамант- 2002 г.
Приложенные файлы
