Рабочая программа по дисциплине основы экономики, менеджмента и маркетинга для спец. 19.02.10 (3+)

Министерство образования и науки РФ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (УНИВЕРСИТЕТ)

Среднетехнический факультет


УТВЕРЖДАЮ:
И.О. Начальника УМУ
Проскунов И. В.
__________________
(подпись)
____________20___


Рабочая ПРОГРАММа учебной дисциплины

ОП.07 Основы экономики, менеджмента и маркетинга

для специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»




Кафедра (филиал) «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»





















2016 г.
Рабочая программа учебной дисциплины составлена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования (далее - СПО), по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации № 384 от 22.04.2014г

Рабочую программу составил преподаватель филиала кафедры «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» Неверова А.А.

Рабочая программа рассмотрена на заседании филиала кафедры «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

______________201_г. протокол №____ Зав. ф/кафедры____________ Пузанова Ю.А.
(дата) (подпись, Ф.И.О.)

Рабочая программа согласована с кафедрой ФГБОУ ВО «КемТИПП» «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

______________201_г. протокол №____ Зав. кафедрой_______________ Е.А. Жидкова_
(дата) (подпись, Ф.И.О.)


Рабочая программа согласована с кафедрой ФГБОУ ВО «КемТИПП» «Маркетинг»

______________201_г. протокол №____ Зав. кафедрой_______________В.Г. Шадрин _
(дата) (подпись, Ф.И.О.)

Рабочая программа рассмотрена методкомиссией среднетехнического факультета и рекомендована к утверждению

______________201_г. протокол №____ Председатель МК_____________Шейфель О.А._
(дата) (подпись, Ф.И.О.)

Рабочая программа зарегистрирована в методическом кабинете среднетехнического факультета
______________201_г. Регистрационный номер__________________________
(дата)
___________________
(подпись лица, зарегистрировавшего программу)



















1. паспорт Рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОП. 07. Основы экономики, менеджмента и маркетинга

1.1. Область применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины является ППССЗ в соответствии с ФГОС по специальностям СПО 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».


Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании программ повышения квалификации и переподготовки , и профессиональной подготовке по профессиям рабочих 11176 «Бармен», 12901 «Кондитер», 16675 «Повар».


1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:
Дисциплина входит в общепрофессиональный цикл

1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:
- рассчитывать основные технико-экономические показатели деятельности организации;
- применять в профессиональной деятельности приемы делового и управленческого общения;
- анализировать ситуацию на рынке товаров и услуг.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:
- основные положения экономической теории;
- принципы рыночной экономики;
- современное состояние и перспективы развития отрасли;
- роль и организацию хозяйствующих субъектов в рыночной экономике;
- механизмы ценообразования на продукцию (услуги);
- механизмы формирования заработной платы;
- формы оплаты труда;
- стили управления, виды коммуникации;
- принципы делового общения в коллективе;
- управленческий цикл;
- особенности менеджмента в области профессиональной деятельности;
- сущность, цели, основные принципы и функции маркетинга, его связь с менеджментом;
- формы адаптации производства и сбыта к рыночной ситуации.
1.4. Количество часов на освоение программы дисциплины:
максимальная учебная нагрузка обучающегося
81 часов, в том числе:
обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося 54 часа;
самостоятельная работа обучающегося 24 часов;
консультации _3_ часа.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы
Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)
81

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
54

в том числе:


теоретические занятия
44

практические занятия
10

Самостоятельная работа обучающегося (всего)
24

в том числе:


подготовка рефератов и докладов
6

подготовка мультимедийных презентаций
2

составление кроссвордов и тестовых заданий
3

подготовка конспектов лекций, глоссариев, тематических обзоров, наглядных пособий
5

изучение лекционного материала, подготовка к тестированию
6

решение типовых задач, выполнение индивидуального задания
4

Консультации
3

Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета


2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины Основы экономики, менеджмента и маркетинга

Наименование разделов и тем
Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект)
Объем часов
Уровень освоения

1
2
3
5

Раздел 1. Система экономических отношений
17/13аудит.


Тема 1.1. Хозяйственная деятельность: ее назначение и роль в обществе.
Содержание учебного материала
9/7аудит.



1
Предмет и метод экономической теории . Основные положения экономической теории
1
2


2
Производство и его современная структура
1
2


3
Сущность и формы собственности. Типы организации хозяйства
2
2


4
Деньги и современные денежные средства
2
2


Лабораторные работы (не предусмотрены)
-



Практические занятия
Практическое занятие №1 «Ограниченность ресурсов. Проблемы выбора»»
1



Домашнее задание
- изучение лекционного материала
- подготовка к тестированию




Самостоятельная работа обучающихся
- подготовка реферата по темам «Понятие отрасли, ее роль и значение в системе рыночной экономики»
- составление кроссвордов по лекционному материалу
2


Тема 1.2. Рыночная система хозяйствования
Содержание учебного материала
8/6аудит.



1
Рынок, механизм его функционирования, принципы рыночной экономики
2
3


2
Конкуренция и монополия
1
3


3
Современный рынок труда и безработица
1
3


Лабораторные работы (не предусмотрены)
-



Практические занятия
Практическая работа №2 «Спрос и предложение, эластичность»
Практическое занятие №3 «Рыночное равновесие и неравновесие»
2



Домашнее задание
- изучение лекционного материала
- подготовка к тестированию








Продолжение таблицы



Самостоятельная работа обучающихся
- подготовка рефератов по теме «Виды, функции рынка», «Эластичность спроса и предложения»
- выполнение индивидуальных заданий: составление мультимедийной презентации по лекционному материалу
2


Раздел 2. Организация как хозяйствующий субъект в рыночной экономике
28/17аудит.


Тема 2.1. Отраслевые особенности организации в рыночной экономике
Содержание учебного материала
9/7аудит.



1
Современное состояние и перспективы развитие отрасли
2
3


2
Роль и организация хозяйствующих субъектов в рыночной экономике
2
3


3
Основные и оборотные фонды организации
2
3


Лабораторные работы (не предусмотрены)
-



Практические занятия
Практическая работа № 4 «Расчет основных технико-экономических показателей деятельности организации»
1



Домашнее задание
- изучение лекционного материала
- выполнение индивидуальных заданий (наглядного материала)
- подготовка к тестированию
1



Самостоятельная работа обучающихся
- подготовка доклада по теме «Производственная программа предприятия»
- составление кроссвордов по лекционному материалу
2


Тема 2.2. Себестоимость продукции и услуг
Содержание учебного материала
6/2аудит.



1
Понятие и состав издержек производства.
1
3


2
Калькуляция себестоимости и ее значение
1
3


Лабораторные работы (не предусмотрены)
-



Практические занятия (не предусмотрены)




Домашнее задание
- изучение лекционного материала
- решение индивидуального задания
2




Приложенные файлы


Добавить комментарий