Тезисный доклад к презентации «Любимое лакомство»
работу выполнили:
ученики 2а класса МБОУ СШ № 11
Ребёнок
1 кадр. Как люблю я шоколад!
Как люблю я шоколад!
Съел вчера с утра подряд
Белый, пористый, хрустящий,
И с малиной настоящей.
С молоком, с орехом, с вишней,
И с изюмом ведь не лишний!
Целых восемь плиток съел.
А потом живот болел!
И теперь уже неделю
Щи я ем и рис с тефтелей…
Ребёнок
2 кадр. Актуальность
И взрослые, и дети любят сладкое: конфеты, торты, печенье, мороженное. У каждого своё любимое лакомство. НО ВСЕ ЛЮБЯТ ШОКОЛАД!
Ребёнок.
3 кадр. Гипотеза.
Всем известно: то, что бывает вкусно, не всегда полезно для здоровья. Возможно, шоколад и вкусен, и полезен? Всё ли мы знаем про шоколад?
Ребёнок.
4 кадр. Тема.
Тема нашего проекта «Любимое лакомство»
Ребёнок.
5 кадр. Цель
Цель проекта: Познакомиться с некоторыми особенностями шоколада.
ДЕТИ.
6 кадр. Задачи.
И тогда мы решили:
Узнать из разных источников историю шоколада;
Познакомиться с видами и сортами шоколада;
Изучить состав и свойства шоколада;
Выяснить мнение учёных и врачей о пользе и вреде шоколада;
Познакомить других с полученными знаниями;
ДЕТИ.
7 кадр. Методы
Чтобы решить задачи проекта,
Мы провели анкетирование;
Собрали информацию из книг, интернета;
Выполнили лабораторную работу: «Свойства шоколада»;
Очень помогли нам беседы с врачом, детьми, родителями;
Ребёнок.
8 кадр.
- Очень хотелось узнать, где впервые появился шоколад? Группа детей подготовила сообщение: «История шоколада» Отсюда мы узнали, что главный компонент шоколада бобы дерева какао, которое растёт в Америке, Мексике, Африке. В Европу в 1502 году привёз какао бобы Христофор Колумб.
- Какао – дерево или шоколадное дерево до 12 метров в высоту. Для изготовления шоколада используют семена этого дерева – бобы. Бобы крепятся прямо к стволу, а не к веткам.
- Плод напоминает крупный огурец или вытянутую дыню, полностью созревает за 4 месяца. Плоды аккуратно срезают с дерева, подвергают брожению, затем сушат на воздухе на листьях банана. Бобы измельчают и получается порошок какао. Порошок входит в состав шоколада.
- Первыми вкус шоколада узнали индейские племена. В те времена шоколад представлял собой горький напиток: какао смешивали с водой, добавляли соль и жгучий перец.
Ребёнок.
9 кадр. Состав шоколада.
Интересно? А в наш шоколад тоже добавляют перец? Мы изучали состав шоколада по обёртке. Во все сорта входят тёртые какао - бобы, масло какао, сахарная пудра. Но вкус разный из-за добавок: масла сливочного, ванили, имбиря, фруктов, орехов и других продуктов.
Ребёнок.
10 кадр. Виды шоколада
По упаковкам видно, что шоколад самый разный, но оказывается весь его делят на три вида: черный, молочный, белый. В чёрном и молочном есть какао, а белый – молоко и сахар. Если для всех людей, то варят с сахаром, а если диабетические для больных диабетом, то без сахара.Ребёнок.
11 кадр. Свойства шоколада.
Цвет зависит от количества какао, от тёмно коричневого, до рыжего, сверху блестящий, на изломе всегда матовый;Вкусовые качества определяет какао и различные добавки;
В обычном состоянии шоколад твёрдый, но подержи его в ладошке и он растает. Если растаявший шоколад положить в холодильник, он снова становится твёрдым.
Иногда делают пористый шоколад, для этого готовую шоколадную массу помещают в вакуумный сосуд – сосуд из которого откачивают воздух;
Ребёнок.
12 кадр. Семейный рецепт.
Мы попробовали сделать домашний шоколад.
Взяли.5 ст. ложек молока, 50 г сливочного масла, 6-8ст. ложек сахара, 5ст. ложек какао, 1ч. ложка муки. Формочки мы использовали силиконовые, а можно и формочку для льда.
Мы брали кастрюлю, вливали в нее молоко, какао, сахар, перемешивали все и ставили на огонь. Довели до кипения и добавили 50г сливочного масла. Затем медленно перемешивали смесь. Потом постепенно добавили муку и довели до кипения. Как только мука полностью равномерно размешалась , мы сняли с плиты кастрюлю . В качестве начинки положили орехи и влили смесь в формочку. Потом поставили в морозильник. И через 3-4 часа шоколад стал твердым. Было очень вкусно.
Ребёнок.
13 кадр. Анкетирование
25 опрошенных детей и взрослых ответили, что любят шоколад. Зато 5 человек сказали, что не очень. По другому ответили о пользе шоколада. Так 10 человек сказали, что очень полезен, 5 человек казали, что нет - очень вреден для здоровья. А 15 человек ничего не знали о пользе и вреде шоколада.
Ребёнок.
14 кадр. Беседа с врачом.
Чтобы точно узнать: вреден или полезен шоколад, группа детей побеседовала с врачом нашей школы. Её зовут Елена Георгиевна.
Из беседы мы узнали, что шоколад может быть:
ПОЛЕЗЕН:
Улучшает настроение;
Вызывает прилив сил;
Заряжает бодростью;
Стимулирует память;
Полезен для сердца;
Шоколад источник энергии;
Жиры и сахар , которых много в шоколаде, основные поставщики энергии для организма;
Магний и Калий , содержащийся в нем необходимы для нормальной работы мышц и нервной системы;
Поэтому шоколад полезен детям ( с 3х лет), а также тем, кто занимается спортом, полярникам, лётчикам.
ВРЕДЕН ВСЕМ:
1.Если поедать его в больших количествах, больше 50 граммов в день.
2. Употреблять ненастоящий шоколад, а его подделки.
Ребёнок.
15 кадр. Результаты проекта
- В ходе проекта мы познакомились с историей появления шоколада, узнали, что дерево какао даёт замечательные шоколадные бобы.
- Шоколад – это не только бобы какао, но и разные добавки и от этого бывают разные виды и сорта шоколада.
- Узнали каким должен быть настоящий шоколад
Ребёнок.
16 кадр. Выводы
в результате сравнения доводов сторонников и противников шоколада, мы пришли к выводу, что серьезных причин отказывать себе в употреблении настоящего шоколада, просто нет.
Только нужно помнить, что во всём нужна мера
Приложенные файлы
