Чтобы посмотреть презентацию с картинками, оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов презентации:
Универсальные приводы План:Назначение универсального привода. Назначение, классификация универсального привода.Устройство привода П-11.Буквенные обозначения.Техническая характеристика и комплектность универсальных приводов.Возможные неполадки, причины и способы устранения универсальных приводов. Правила эксплуатации и т/б универсальных приводов. Определение универсальный приводУниверсальным приводом называют устройство, состоящее из электродвигателя с редуктором и имеющее приспособление для переменного подсоединения различных сменных механизмов (мясорубка, взбивалка, овощерезка, мясорыхлитель и т.д.).2. Назначение, классификация универсального привода Приводы предназначены для механизации основных процессов и переработки пищевых продуктов п.о.п.Универсальные приводы:Общего назначения - используются в нескольких цехах;2) Специального назначения – используются только в одном цехе; 1-редуктор;2-картер;3-электродвигатель;4-кожух;5-зубчатое колесо;6-приводной вал;7-переключатель скоростей;8-фиксатор;3. Устройство привода универсального П-11 4. Буквенные обозначения Универсальные приводы имеют буквенные обозначения:Первая буква обозначает: П – привод;Вторая буква обозначает название цеха:М – мясной;Х – холодный;Г – горячий;У – универсальный; Первая цифра обозначает мощность двигателя.Единица измерения кВт.Пример: ПХ – 0,6П – привод;Х – холодного цеха; 0,6 – мощность двигателя, кВТ На приводы общего назначения устанавливаются сменные механизмы которые имеют следующие буквенные обозначения:Первая буква обозначает:М – механизм ;Вторая буква обозначает:С – сменный;Первая цифра обозначает порядковый номер. Номер 2- мясорубка; 3- соковыжималка; 4-взбивалка; 5-картофелечистка; 6-мороженица;7-протирочный механизм; 8- фаршемешалка; 9-куттер;10-овощерезка; 11-тележка или подставка для привода;12-размолочный механизм;13-приспособление для чистки ножей и вилок;14-колбасорезка;15-косторезка;16-точило;17-рыбоочиститель;18-механизм для фигурной нарезки овощей; 19-рыхлитель мяса;20-механизм для взбивания;21-котлетоформировочный механизм;22-механизм для нарезки вареных овощей;24-просеиватель;25-механизм для перемешивания салатов и винегретов;27-механизм для нарезки свежих овощей;28-механизм для нарезки сырых овощей брусочками;Вторая цифра обозначает производительность, кг/чПример: МС 3-40М-механизмС- сменный3-порядковый номер механизма обозначающий соковыжималку40-производительность, кг/ч 5.Техническая характеристика и комплектность универсальных приводов Привод ПМ-1.1для мясорыбного цеха1-привод ПМ-1.1;2-размолочный механизм МС12-15;3-фаршемешалка МС8-150;4-мясорыхлитель МС19-1400;5-мясорубка МС-2-150; Привод универсальный общего назначения ПУ-0.6 с комплектом сменных механизмов1-привод ПУ-0.6;2-мясорубка МС2-70;3-многоцелевой механизм МС4-7-8-20;4-мясорыхлитель МС19-1400;5-механизм для нарезки вареных овощей МС18-160;6-механизм для нарезки сырых овощей МС10-160;7-механизм для фигурной нарезки сырых овощей МС28-100; {5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}Возможные неполадкиПричиныСпособы их устранения1. При включениипривода электродвигатель не вращается и издаетгудениеОтключена одна фаза или перегорел предохранительВыключить привод и пригласить мастера, обслуживающего данное оборудование2. Винты-зажимы плохозакрепляют сменные механизмы в горловине приводаа) Загрязнены резьбовые отверстия горловины привода или винты-зажимы остатками продуктов б) Износ резьбы горловины привода или винтов-зажимовПрочистить и смазать отверстия горловины привода и винты-зажимы Пригласить мастера, обслуживающего данное оборудование3. При включении привод создает повышенный шум или стук в редуктореа) Отсутствует смазка вредуктореб) Поломка редуктораПроверить уровень смазки и принеобходимости долить ее. Выключить немедленно привод и пригласить мастера, обслуживающего данное оборудование6. Возможные неполадки, причины и способы устранения универсальных приводов. 7. Правила эксплуатации и т/б универсальных приводов:Перед началом работы проверяется:1.санитарно-техническое состояние;2.правильность установки универсального привода;3.исправность сменного механизма и правильность его сборки и крепления с помощью винтов-зажимов.;4.при установке корпуса сменного механизма контролируют, чтоб конец рабочего вала механизма попал в гнездо; 5.проверяется наличие ограждающих устройств, заземление или зануление;6.производится пуск на холостом ходу; 7.приготовленные продукты загружать в механизм нужно только после включения универсального привода;Запрещается:1. перегружать сменный механизм продуктами;2.работать на машине без наличия соответствующих предохранительных устройств; 3. проталкивать продукты в горловину сменного механизма руками;4. осмотр, устранение неполадок, разрешается проводить только после выключения универсального привода и его полной остановки. После окончания работы:1.универсальный привод выключают и отключают от электросети; 2.снимают сменный механизм для разборки, промывки и сушки.3.привод протирают сначала влажной тканью, затем сухой. Вопросы для закрепления :1.Расшифровать марки:ПУ-0,6ПГ-0,6ПХ-0,6ПМ-1,1МС-19-1400МС-24-300МС-28-100 {5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}Возможные неполадкиПричиныСпособы их устранения1. При включениипривода электродвигатель не вращается и издаетгудение2. Винты-зажимы плохозакрепляют сменные механизмы в горловине привода3. При включении привод создает повышенный шум или стук в редуктореЗаполните таблицу. Возможные неполадки, причины и способы устранения универсальных приводов.
Приложенные файлы
