Урок гигиена питания

    Тема: Гигиена органов пищеварения. Предупреждение желудочно – кишечных инфекций.
Цель: Дать физиологическое обоснование правил гигиены питания; познакомить с кишечными инфекциями; воспроизвести знания о глистных заболеваниях. Продолжить формировать умения работать с текстом учебника, находить и выделять нужную информацию. Развивать мыслительные способности учащихся. Продолжить формировать потребность в здоровом образе жизни.
Оборудование: Презентация.
Предварительная подготовка: сообщения обучающихся по темам: «Отравления», «Ботулизм», «Сальмонеллёз», «Влияние алкоголя и никотина на пищеварение», «Изучение органов пищеварения».
Ход урока.
І. Организация класса.
ІІ. Изучение нового материала:
Еще в XIX в. немецкий философ Артур Шопенгауэр говорил: «Вообще 9/10 нашего счастья основано на здоровье. При нем все становится источником наслаждения, тогда как без него решительно никакое внешнее благо не может доставить удовольствия».
По мнению учёных, если принять уровень здоровья за 100%,
то 20% зависит от наследственных факторов,
20% от экологии,
10 % от деятельности здравоохранения.
50%- зависят от самого человека, от того образа жизни, который он ведёт.
В нашей школе, по результатам медицинского осмотра за последние 3и года больше половины детей имеют отклонения в здоровье. Наиболее распространёнными являются заболевания опорно-двигательной системы, зрения и стоматологические заболевания, выявлены заболевания ЖКТ. (Слайды 1 – 5)
Сегодня на уроке мы с вами поговорим о гигиене органов пищеварения и о предупреждении желудочно – кишечных заболеваний, а также о правилах правильного питания.
Представьте себе, что вы врач – диетолог, к вам на приём пришёл пациент с жалобами на плохую работу органов пищеварения, частые боли в животе, диарею, вздутие, плохой аппетит. В беседе с ним вы установили, что причиной всех этих симптомов является неправильное питание. Вы должны дать этому пациенту рекомендации по правильному питанию. Свои рекомендации запишите на выданных вам листах (Приложение №1), можете их украсить рисунками, подумайте, работая в группе, как вы распределите обязанности. 1 группа работает над текстом «Значение кулинарной обработки пищи», 2 группа изучает пункт «Режим питания», 3 группа работает с текстом «Аппетит». Через 4-5 мин. вы должны будите представить свои рекомендации. Приложение 2
Начинаем работать. Уважаемые сотрудники, прошу вас изучить текст.
(Проверка правил 1 учащийся читает, все проверяют и дополняют, сравнивают с предложенным вариантом (Слайд № 6)
Работаем дальше – диетологи 2й группы дают рекомендации по соблюдению режима питания.
«Аппетит»
Я с горы на лыжах еду, Мишка кубарем летит. Прибежали мы к обеду И пришёл к нам Аппетит. Вместе с ним за стол мы сели, С Аппетитом всё мы съели. Приходи к нам, Аппетит! Наша мама говорит, Что хороший Аппетит Никому не повредит.
- Что такое аппетит? Отвечают нам диетологи, работающие в третьей группе. Продолжаем формулировать правила правильного питания. (1 ученик от группы зачитывает правила). Слайд 6
(Слайд 7) Дополняет учитель.
В народе издавна было замечено, что не правильное питание вредит здоровью, и поэтому народ складывал пословицы и поговорки. Давайте некоторые из них попробуем объяснить. Но прежде проведём физкультминутку.
(Физкультминутка)
(Объяснение пословиц и поговорок, (Слайд8)
Предлагаю выполнить тест, который называется "Самые полезные продукты". Нужно заполнить пробелы нужными словами. (комментированное чтение, ученики читают по предложению)
1. Если мне надо выбрать конфеты или яблоко, я выбираю___________, потому что это_________________________________.
2. Если мне надо выбрать пирожное или виноград, я выбираю_________________, потому что________________________.
3. Если мне надо выбрать орехи или чипсы выбираю:____________, потому что________________________.
А сейчас разгадайте ребусы (Слайд 9)
Гастрит – это заболевания. И сейчас мы поговорим о заболеваниях органов пищеварения. Назовите известные вам заболевания органов пищеварения. (примеры)
(сообщения учащихся Приложение №3)
- Пищевые отравления.
- Ботулизм.
- Сальмонеллез.
О влиянии алкоголя на работу органов пищеварения расскажет нам врач – нарколог. (Слайд №10)
И вновь я предлагаю вам разгадать ребус (Слайд 11)
Аскаридоз – глистное заболевание. О дизентерии и глистных заболеваниях мы с вами говорили ранее, при изучении курса за 7 класс – «Животные».
-Как уберечь себя от этих заболеваний, какие правила гигиены необходимо соблюдать? (беседа) (Слайд 12)
Ребята, хочу напомнить вам о том, что при покупке продуктов в магазине, обязательно обращайте внимание на дату изготовления и срок годности, а также на содержание различных добавок. (Слайд 13 -14).
Скажите, ребята, какие вы знаете методы изучения органов пищеварения?
А, кому ни будь, из вас, приходилось проходить зондирование? А вашим родственникам?
Это приятная процедура?
Значит, какой вывод нужно сделать?
Мы можем избежать такое обследование?
Что для этого нужно сделать?
(заботиться о своём здоровье, соблюдать меры профилактики и правильно питаться, чтобы избежать столь неприятной процедуры)
О современных методах изучения органов пищеварения, расскажет нам сотрудник лаборатории. (Слайд №15) Приложение №4
Ребята, а вы правильно ли питаетесь? Давайте проверим. (Тест Приложение №5)
Поднимите руку те, кто набрал 20 – 19 баллов – отлично;
18 – 17 баллов – хорошо;
15 – 16 баллов – удовлетворительно;
14 баллов и менее – плохо, вам нужно задуматься о своем здоровье и о том как вы пипаетесь.
И так, ребята, сегодня мы с вами познакомились с правилами правильного питания, заболеваниями органов пищеварения и я надеюсь, что вы поняли, что многое зависит от самого человека: от его привычек, образа жизни. Я надеюсь, что эти знания помогут вам и вашим близким сохранить своё здоровье предупредить заражения различными инфекциями. Сдайте разработанные вами правила правильного питания, мы их разместим в нашем классном уголке, чтобы с ними могли познакомиться ученики других классов.
ІІІ. Рефлексия:
Ситуация 1. Учитель. Покупая продукты питания, надо смотреть на маркировку, то есть информацию на упаковке пищевых продуктов. Для чего? Учитель. Если же не посмотрели и употребили несвежий продукт. К чему это может привести? Ситуация 2
Раз бабулю Люсю посетила внучка, Крохотная девочка, милая Варюша. Бабушка от радости накупила сладостей, Вкусный суп сварила, свежий сок открыла. - Кушай, Варечка, скорей будешь крепче, здоровей. Вырастешь такая - умная большая. Глазки будут меткими, зубки будут крепкими, - Скушай суп, котлетки, йогурт и ещё сырок. - Не хочу, бабулечка, выпью только сок. Снова бабушка хлопочет, угодить малышке хочет: - Сырнички, тефтели, блинчики, пельмени. Морщит Варя носик - есть она не хочет. - Не сердись, бабуля, ты готовишь очень вкусно, Но компот, конфеты мороженое - это главная еда. Остальные все продукты - ерунда!
- Расскажите, дети, Варе, что же с ней произойдет, если будет кушать Варя лишь конфеты и компот?
Д.з. §35. По выбору приготовьте:
-пословицы и поговорки о правильном питании, здоровой пище.
- составить меню на день для своей семьи.
- подготовить сообщение на тему “Правильное питание”.
- составьте кроссворд.

15

Приложенные файлы


Добавить комментарий