Урок химия клетки


Интегрированный урок по химии и биологии в 10-11 классах биологи-химического профиля МБОУ «Гимназия».
Цели: обобщить и закрепить знания учащихся о клеточном уровне жизни, химических элементов в жизни клетки, развивать мышление учащихся путем сравнения и функций этих элементов; укреплять межпредметные связи, развивать интерес к биологии и химии.
Задачи урока:
Осуществить контроль знаний, умений и навыков, приобретённых при изучении темы.  
Закрепить знания учащихся  о химической организации клетки;
проверить знания о содержании и роли химических элементов и  веществ (неорганических и органических) в клетке;
проверить осознание учащимися роли водородных связей в образовании структур молекул белков и нуклеиновых кислот;
проверить прочность усвоения понятий: «химический состав клетки», «водородные связи»,  «полипептид».
Формировать умения:
 работать с тестовыми заданиями,
давать  ответы на вопросы с опорой на таблицы,
умение схематично изображать механизм передачи наследственной информации, заложенной в молекулах ДНК,
умение устанавливать связь между строением и функциями веществ,
умение записывать химическую реакцию образования полипептида,
умение демонстрировать опыты, доказывающие качественный состав белков.
Оборудование:
интерактивная доска, кинофрагмент,      
таблица с изображением генетического кода,
реактивы для качественной реакции на белки.
Ход урока.
Цели и задачи урока были доведены до учащихся за две недели до урока, темы докладов разобраны по желанию учащихся.
1. Вступительное слово учителей химии и биологии, о том, что эти две науки неразрывно связаны между собой и на протяжении всего урока мы в этом будем не раз убеждаться.
2. Актуализация знаний.
Учитель биологии:
Поступило сообщение с телеканала просьба о помощи, монтируют видеоролик, утрачен звуковой файл. Нужно к видео файлу придумать текст для озвучивания ролика. Ответить на вопросы что демонстрируют. Почему этот сюжет актуален для зимнего времени, для чего его демонстрируют.
Просмотр ролика. Обсуждение
Просмотр и прослушивание версий учащихся. Установили – показана клетка, синтез белка, вторжение вируса.
Анализ, обобщение и сравнение знаний, умений и навыков по химии и биологии.
Деление на группы:
Группа химики: химические свойства белков, реакция образования полипептида, качественная реакция на белки.
Группа биологи: строение и функции белка в клетке, комментарии к видеоролику синтез белка.
Учитель химии и группа химиков:
Белки – это высокомолекулярные органические соединения, представляющие собой биополимер, состоящий из мономеров, которыми являются аминокислоты соединенные пептидной связью.
Учащиеся записывают реакцию на доске:
NH2 – CH2 – COOH + NH2 – CH2 – COOH = NH2 – CH2 – CO – NH – CH2 – COOH + H2O
Связь – CO – NH – , соединяющая отдельные аминокислоты в пептид.
Учащиеся проводят качественные реакции на белки:
Ксантопротеиновая реакция на белки
Ксантопротеиновая реакция проводят для обнаружения белков, содержащих в своем составе ароматические аминокислоты. К раствору белка прибавляем концентрированную азотную кислоту. Белок свертывается. При нагревании белок желтеет. При добавлении избытка аммиака окраска переходит в оранжевую.
Появление окрашивания свидетельствует о наличии ароматических аминокислот в составе белка.
Биуретовая реакция белков
Наличие белков в растворе можно обнаружить цветными реакциями. Наиболее универсальной качественной реакцией на белки является биуретовая реакция. Эта реакция характерна для групп атомов, образующих пептидную связь. К раствору белка приливаем немного раствора щелочи и несколько капель слабого раствора сульфата меди. Жидкость окрашивается в фиолетовый цвет, что указывает на присутствие белка в растворе.
Осаждение белков солями тяжелых металлов
В две пробирки приливаем раствор белка. В первую пробирку добавляют раствор сульфата меди (II) , во вторую – раствор нитрата серебра. В обеих пробирках выпадают осадки. Соли тяжелых металлов осаждают белки из растворов, образуя с ними нерастворимые в воде солеобразные соединения.
Диалог между учителем биологии и группой химиков:
Почему нельзя продемонстрировать реакцию белков с солями тяжёлых металлов? Учащиеся отвечают, что это опасно для здоровья в необорудованной лаборатории демонстрировать данный опыт.
Учитель биологии и группа биологов:
Биологи – функции белков в клетке
Биологи- строение клетки
Итог урока
Комментарии для видеоролика синтез белка.
Вывод
Учащиеся формулируют общий вывод: для чего данный видеоролик поступает в эфир в зимнее время.
Белки – это антитела, иммунитет, вирусные заболевания.
Учитель химии и биологии подводят итоги урока, оценивают работу учеников и благодарят за работу.

Приложенные файлы


Добавить комментарий