Урок карбоновые кислоты


Чтобы посмотреть презентацию с оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов:

Карбоновые кислотыорганические вещества, в состав которых входит одна или более карбоксильных группR – C = O| OHкарбоксильная группа Классификация карбоновых кислот Предельные монокарбоновые кислотыН – СООНмуравьиная (метановая)СН3 – СООНуксусная (этановая)СН3 –СН2 – СООНпропионовая (пропановая)СН3 – (СН2)2 – СООНмасляная (бутановая)СН3 – (СН2)3 – СООНвалериановая (пентановая)СН3 – (СН2)4 – СООНкапроновая (гексановая)…СН3 – (СН2)14 – СООНпальмитиновая (гексадекановая)СН3 – (СН2)16 – СООНстеариновая (октадекановая)Гомологический ряд и номенклатура Изомерия 1. Углеродного скелетаНачиная с бутановой кислотыСН3 – СН2 – СН2 – СООНбутановая кислота СН3 – СН – СООН| СН32 – метилпропановая кислота2. Межклассовая Начиная с этановой кислотыСН3 – СООНэтановая кислотаН – СООСН3метиловый эфир метановой (муравьиной) кислоты /метилформиат/ Строение Особенности строения карбоновых кислот обусловлены распределением электронной плотности в карбоксильной группеR → Сδ+ О ← Нδ́+Оδ-: Физические свойства Физические свойстваМолекулы кислот асcоциированны друг с другом R – C – OH … O = C - R || | O . . . HO Этим объясняется агрегатное состояние кислотСпособность образовывать водородные связи с молекулами воды объясняет растворимость кислот в воде (растворимость уменьшается с увеличением доли углерода) Химические свойстваОбщие с неорганическими кислотами Общие с неорганическими кислотамиRCOOH ↔ RCOO- + H+изменение окраски индикатораДиссоциация в водных растворах Общие с неорганическими кислотамиnRCOOH + Ме → (RCOO)nМе + 0,5nH2Взаимодействие с активными металлами, т.к. карбоновые кислоты слабые2) Взаимодействие с металлами Общие с неорганическими кислотами2nRCOOH + Ме2Оn → 2(RCOO)nМе + nH2ОВзаимодействие с оксидами активных металлов, т.к. карбоновые кислоты слабые3) Взаимодействие с оксидами металлов Общие с неорганическими кислотамиnRCOOH + Ме(ОН)n → (RCOO)nМе + nH2O4) Реакция нейтрализации Общие с неорганическими кислотамиnRCOOH + Ме2(СО3)n → (RCOO)nМе + nСO2 + nH2OС другими солями карбоновые кислоты не реагируют, т.к. слабые5) Взаимодействие с карбонатами Химические свойства2. Специфические свойства 2. Специфические свойстваRCOOH +ŔОН → RCOOŔ + H2O1) Реакция этерификации 2. Специфические свойстваСН3COOH + Cl2 → Cl – СН2COOH + HCl2) Замещение водорода в радикале 2. Специфические свойстваHCOOH + 2[Ag(NH3)2]OH → CO2↑ + 2H2O + 2Ag↓ + 4NH3↑3) Реакция «серебряного зеркала» для муравьиной кислоты Получение Окисление альдегидовRCHO + O → RCOOHОкисление спиртовROН + O → RCOOHОкисление предельных углеводородов Применение Муравьиная кислотаПротрава при крашении, отделке текстиля и бумагиДубление кожиКонсервирование сочных кормов, плодов, соковСинтез сложных эфировУксусная кислотаВ быту (уксус)Производство лекарственных препаратов (аспирин)Консервирование пищевых продуктов (приготовление маринадов)Химическая промышленность Представители карбоновых кислот Муравьиная кислотаВстречается в теле муравьев, комаров, едких выделениях пчел, жгучей крапиве, хвое ели, фруктах; в небольших количествах содержится в поте, моче, крови животныхПротрава при крашении, отделке текстиля и бумагиДубление кожиКонсервирование сочных кормов, плодов, соковСинтез сложных эфиров Уксусная кислотаВ быту (уксус)Консервирование пищевых продуктов (приготовление маринадов)Производство лекарственных препаратов (аспирин)Химическая промышленность Высшие жирные кислотыПальмитиновая кислота С15Н31СООНСтеариновая кислота С17Н35СООНОлеиновая кислотаС17Н33СООНТвердые или жидкие вещества, без вкуса и запаха, не растворимы в водеШироко распространены в природе – входят в состав жиров и восковСмесь пальмитиновой и стеариновой кислот – стеарин – применяется для производства свечей, мыла Другие кислотыЩавелевая кислотаНООС-СООНДикарбоновая кислотаОбразуется в некоторых растенияхПрименяется в производстве лекарственных средствМолочная кислота СН3 – СН(ОН) – СООНГидроксокислотаОбразуется в мышцах при физической нагрузке

Приложенные файлы


Добавить комментарий