Весёлые поварята


Тема: «Веселые поварята»
Цель: знакомство детей с работой повара-кондитера, с характерными особенностями внешнего вида.
Интеграция ОО:Задачи:
1.Речевое развитие.
Активизировать словарный запас детей по теме профессии;
совершенствовать умение отгадывать загадки;
2. Познавательное развитие.
Уточнить представления о разных профессиях;
Расширить знания детей о профессии повара-кондитера, с характерными особенностями внешнего вида, предметами и техникой необходимыми для работы;
3. Художественно-эстетическое развитие.
Учить детей лепить угощения из сдобного теста;
Развивать мелкую моторику, глазомер, пропорции, творчество;
4. Социально-коммуникативное развитие.
Воспитывать интерес к трудовой деятельности повара – кондитера.
Формировать умение конструировать по замыслу с учётом особенностей материала.
Учить высказывать свою точку зрения, слушать сверстников и поддерживать беседу.
5. Физическое развитие.
Способствовать сохранению и укреплению физического и психического здоровья детей средствами физминутки.
Приоритетная образовательная область: Речевое развитие.
Виды деятельности.
Познавательно – исследовательская деятельность,
изобразительная деятельность,
коммуникативная деятельность,
игровая деятельность,
двигательная деятельность.
Материалы:
Картинка с изображением повара - кондитера;
Музыкальное сопровождение «Пряники» (обработка А. Э. Фрунзе)
Диплом «Веселых поварят».
Фартуки, колпаки.
Сдобное тесто, мак кондитерский, масло подсолнечное, кисточка для смазки противня и баранок, противень.
Доски для работы, влажные салфетки.
Методы и приёмы:
наглядные: рассматривание иллюстраций.
словесные: беседа-диалог, вопросы, индивидуальные ответы детей.
практические: создание проблемной ситуации, создание ситуации успеха, творческая работа;
Предварительная работа:
дидактическая игра «Назови профессию», «Кто что делает?», «Что нужно повару?»;
беседа на тему «Все профессии важны».
Индивидуальная работа:
помочь Кириллу К. и Алине соединять края столбиков в круглую форму.
Словарная работа: повар – кондитер.
Ход занятия:

1. Организационный момент (дети, в форме повара проходят в группу и становятся лицом к гостям).
Утром встали малыши,
В детский садик свой пришли.
Вам мы рады, как всегда.
Гости здесь у нас с утра,
Поздоровайтесь, друзья!
(Дети здороваются и рассаживаются на стульчики.)
Воспитатель: Ребята сегодня мы с вами поговорим об очень важной профессии. Но какой вы отгадайте сами:
Скажи, кто так вкусно
Готовит щи капустные,
Пахучие котлеты,
Салаты, винегреты,
Все завтраки, обеды? Ответ: Повар
Правильно, мы сегодня поговорим с вами о поваре. Посмотрите на картинку и скажите кто такой повар. Да, ребята, повар, это человек, который готовит еду: салаты, супы, борщи, макароны, картофельное пюре, жарит котлеты, лепит пельмени, варит каши.
Но сегодня мы познакомимся с профессией повар – кондитер, (показ картинки). Это трудное слово, давайте повторим его. ( словарная работа).
Повар – кондитер - это человек, который готовит, выпекает, а потом украшает пирожные, торты, печенья, пряники.Профессия кондитера очень сложная, и в то же время очень интересная, творческая и… вкусная.

У повара – кондитера есть специальная одежда, которую он одевает, приходя на работу. Это – халат, фартук, колпак или косынка. А делает он это для того, чтобы не испачкать свою одежду, и чтобы ворсинки, волосы не попали в еду.
Конечно повар – кондитер большой мастер своего дела. Но у него есть помощники – это рабочие инструменты, которые помогают делать, выпекать, и украшать пирожные и торты.

(Показ инструментов – помощников для повара – кондитера.)
или д/упр. « Найди рабочие инструменты повара – кондитера».
Закрепление:
Ребята, скажите, как называется человек, который выпекает пирожные и торты? Правильно, кондитер.
Назовите специальную одежду повара - кондитера?
У нас в Куженере тоже есть кулинарный цех, где пекут различные изделия. Кто-нибудь из ваших родителей работает поваром – кондитером? Где ещё выпекают кулинарные изделия? Да, у нас есть несколько хлебопекарен, где тоже пекут много кулинарных изделий.
Представьте, что мы с вами оказались в одном из цехов. Давайте, что-нибудь испечём? Что можно испечь? (ответы детей).
Практическая часть.
А давайте попробуем испечь баранки. Чем можно посыпать их? (маком, кунжутом, корицей). Но сначала сделаем зарядку для наших ручек:
Пальчиковая гимнастика
Тесто ручками помнем. (сжимать и разжимать пальчики).
Сладкий тортик испечем (прихлопывать ладонями).
Серединку смажем джемом, (круговые движения пальцами по ладони).
А верхушку, сладким кремом. (круговые движения пальцами по ладони).
И кокосовою крошкой (сыпем «крошку» пальчиками обеих рук).
Мы посыплем торт немножко.
А потом заварим чай, (пальцы «щепотью», круговые движения кистями обеих рук).
В гости друга приглашай! (ладони вверх, сжимать и разжимать пальцы).
Теперь занимайте свои рабочие места. Возьмите в руки тесто. Скажите, какое оно на ощупь. Правильно, мягкое, эластичное, упругое, тягучее. Сначала мы скатаем колбаски из комочка, затем края округляем и соединяем. Затем смазываем маслом и посыпаем маком. Всё сложим на смазанный противень. Вот какие красивые, аппетитные получились баранки. Ребята, да вы настоящие повара – кондитеры. После занятия мы их унесём на кухню и там поставим печку. Может быть, кто-нибудь из вас станет в будущем поваром – кондитером?
И ещё, мы должны дать обещанье «Весёлых поварят»!
А теперь мы улыбнемся,
Крепко за руки возьмёмся.
И друг другу на прощанье
Мы подарим обещанье.
Будем с тестом мы дружить,
И лепить! Лепить! Лепить!
Звучит музыка «Пряники»
Вручение дипломов «Весёлого поварёнка»


Приложенные файлы


Добавить комментарий