Здоровый образ жизни-конспект



Курс «Разговор о правильном питании»
Тема занятия: «Здоровый образ жизни»
Цель: познакомить детей с разнообразием вкусовых свойств различных продуктов и привить практические навыки распознавания вкусовых качеств наиболее употребляемых продуктов.
ХОД ЗАНЯТИЯ:
1.Орг.момент.
Человеку нужно есть,
Что бы встать и что бы сесть,
Что бы прыгать, кувыркаться,
Песни петь, дружить, смеяться,
Чтоб расти и развиваться
И при этом не болеть
Нужно правильно питаться
С самых юных лет уметь!
2.Отгадав загадки, мы узнаем ключевое слово кроссворда
А Р Б У З
П О М И Д О Р
Л И М О Н
О Г У Р Е Ц
В И Н О Г Р А Д
С В Ё К Л А
М О Р К О В Ь
Ч Е С Н О К
1.Круглый я и гладкий,
Большой , тяжелый, сладкий.
Мякоть моя красная –
Снадобье прекрасное! (арбуз)
2.Растут на грядке
Зеленые ветки,
А на них красные детки. (помидор)
3.С желтой кожицею он,
Витаминов полон он.
В чай добавь его скорей –
Станешь выглядеть бодрей! (лимон)
4.Это кто такой зеленый?
Вкусный свежий и соленый?
Очень крепкий молодец…
Догадались…? (огурец)
5.Много ягодок подряд
Выросло на ветке –
Это просто объеденье, детки! (виноград)
6.Я кругла и крепка,
Темно-красные бока,
Я гожусь на обед
И в борщи и в винегрет. (свекла)
7.За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь - очень гладкая,На вкус – как сахар сладкая! (морковь)
8.Вырастаю я в земле,
Убираюсь я к зиме.
Головой на лук похож.
Если только пожуешь
Маленькую дольку,
Будет пахнуть очень долго! (чеснок)
- Какое слово открылось в выделенных словах?
«Здоровье – это бесценный дар, который преподносит человеку природа»

Нужно помнить, что здоровье зависит на 10 % от наследственности, на 5 % - от работы врачей, а остальные 85% в руках самого человека.
Сегодня мы поговорим о различных продуктах, их вкусовых и полезных качествах, о правилах , которые мы должны соблюдать , что бы быть здоровыми.
- Что нам нужно делать для поддержки и сохранения здоровья?
- Как нужно правильно питаться?
- Какими витаминами и полезными св-ми обладает лимон?
Больше всего в лимоне витамина С. Он нужен для правильного обмена веществ в организме. Так же лимон содержит витамины А, В1, В2,Д и витамин ЦИТРИН(он есть только у цитрусовых). Лимон богат минеральными солями, лимонной кислотой , поэтому он так важен и полезен для организма.
Морковь - очень полезный овощ для организма. Морковь содержит витамины группы В,С, Е, К, в ней присутствует каротин — вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Полезные свойства моркови используются в питании человека. Полезно погрызть сырую морковь, так как это укрепляет десны. Так как витамин А способствует росту, то морковь особенно полезна детям. Морковь, блюда из моркови и особенно морковный сок используются в лечебном питании.
Арбуз - это не только одно из самых популярных лакомств, он еще обладает и многими полезными свойствами. Всего 150 граммов арбуза достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность здорового человека в магнии. Уникальность арбуза еще и в том, что его сок практически не содержит природных кислот и солей, чего не скажешь о многих других ягодах и фруктах. Зато в нем присутствуют щелочи. Все это делает арбуз удивительно полезным для мочевой системы. Кроме того, в арбузе есть фолиевая кислота, которая нормализует обмен жиров.
Чеснок очень полезен для здоровья. Кроме его специфического вкуса и возможности использования его как великолепной вкусовой приправы, чеснок обладает многими полезными и лечебными свойствами и широко применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов. В состав чеснока входят натрий, калий, кальций, магний, кислоты, витамин С, D, В, и эфирные масла. Чеснок разжижает кровь, снижает давление, обладает противовоспалительным действием. Лечебный эффект может быть достигнут при ежедневном приеме двух-трех головок чеснока.
3. Задания по группам.
Закрасив нужные клетки нашего филворда, вы сможете назвать тему нашего занятия.
а и ЗД О РО В ЫЙ т о к прн е к ю ж х ы л е м ч а ь о с
в по ь ц ф ю О Б РА Зо пс
ч ы у к а т ь пи я ч й щ з х
е с м у Ж И ЗН И ч в пь е ф
- Какие правила мы должны соблюдать, что бы вести здоровый образ жизни?
- А что значит «правильно питаться»?
Не смотря на разные вкусовые пристрастия, каждому человеку , особенно ребенку, необходимо разнообразное питание. Разнообразная пища – залог того, что организм получит необходимые вещества.
- Каждая группа должна написать список из 5 продуктов:
1гр. – продукты, обладающие самым сладким вкусом;
2гр. – продукты, обладающие самым кислым вкусом;
3гр. – продукты, обладающие самым соленым вкусом;
4гр. – продукты, обладающие самым горьким вкусом.
Проверка. Каким продуктам вы отдаете предпочтения?
Мнения разные, потому что у всех вкусы разные. Существует даже поговорка – «НА ВКУС И ЦВЕТ ТОВАРИЩЕЙ НЕТ».
Отгадав следующую загадку, вы назовете, с помощью какого органа мы узнаем вкус еды.
Всегда во рту,
А не проглотишь? (язык)
На вкус…….Эксперимент .Давайте проведем опыт. Попробуем на вкус определить продуты.
Опыт №1. Положите на язык кусочек соленого огурца (соль). Какой вкус теперь ощущаете?
Соленый вкус ощущает передняя часть языка.
Опыт№2. Положите на язык кусочек сахара. Какой вкус вы ощущаете?
Самый кончик нашего языка ощущает сладкий вкус.
Опыт№3. Положите на язык дольку лимона. Какой вкус ощущаете?
Кислый вкус ощущают края языка.
Опыт№4. Теперь положите в рот дольку чеснока (лука). Какой вкус вы ощутили?
Горький вкус ощущает корень языка.
Дело в том ,что язык человека прокрыт множеством крохотных сосочков. В них заложены окончания нервов , умеющие ощущать , что попало нам в рот, кислое или сладкое, соленое или горькое, вкусное или безвкусное.
Физкультминутка.
В огород пойдем,Урожай соберём, Мы морковки натаскаем,Мы картошки накопаем,Срежем мы кочан капустыКруглый, крепкий, очень вкусный,Щавеля нарвем немножко,И вернемся по дорожке.
6.На цвет……
Вкус продуктов мы ощущаем языком, а отгадав загадку, вы назовете еще один орган, который помогает нам чувствовать вкус продукта.

Кто, что вкусное принес –
Все учует детский….(нос)
С помощью носа мы чувствуем запахи. Что бы пища была вкусной и ароматной, в нее добавляют разные пряности: гвоздику, лавровый лист, тмин, корицу, ваниль. Они придают блюдам своеобразный вкус. Эти специи возбуждают аппетит, улучшают пищеварение.
(нюхают специи: гвоздика, лавровый лист, корица, ваниль)
Гвоздика – пряность, используемая при консервировании. Выделяемые гвоздикой эфирные масла имеют не только запах, но и антисептические свойства. А сильный аромат отпугивает муравьев. А древнекитайский этикет предписывал обязательное правило – пожевать гвоздику перед обращением к императору.
Лавровые листья – пряность, улучшающая вкус многих кушаний, особенно супов, маринадов, солений. Обладает антисептическими свойствами. В Древнем Риме лавр считался священным растением. Венки из лавровых листьев надевали на головы победителей спортивных соревнований, героев, отличившихся в сражениях.
Ваниль – используют при приготовлении выпечки и различных напитков. Пряность ванили применяют в процессе приготовления лекарств, для придания им приятного вкуса и запаха. Родина ванили - Центральная и Южная Америка.
Корицу получают из маленького вечнозеленого дерева, которое растет в азиатских тропиках. Специю делают из коры дерева, которую собирают во время сезона дождей с мая по октябрь, когда кору легко содрать с дерева. Корица способствует улучшению пищеварительного процесса, вызывает аппетит, укрепляет желудок. Также она улучшает кровообращение. Кроме того, считается, что аромат корицы стимулирует работу мозга.
Уксус, перец, томатные соусы, горчица и другие острые или кислые приправы – эти продукты призваны «улучшить» вкус блюда. Но при этом они сильно раздражают пищеварительные органы, мешают их нормальной работе. Поэтому такие приправы нужно употреблять лишь в маленьких дозах и не постоянно.
7.Игра «Приготовь блюдо».
1гр. ЩИ:
вода, молоко, чай;
картофель, капуста, свёкла, огурец, помидор, лук, редис;
соль, сахар;
сгущенное молоко, сметана;
2гр. УХА:
вода, лимонад, квас;
рыба, мясо;
соль, перец, сахар, горчица;
огурец, картофель, морковь, помидор;
3гр. ОКРОШКА:
вода, квас, фанта;
картофель, огурцы, помидор, баклажан, лук, редис;
варёное яйцо, сухари;
сметана, сгущенное молоко, горчица;
4гр. ГРЕЧНЕВАЯ КАША:
вода, квас, кефир;
макароны, рис, гречка, пшено;
соль, сахар;
сливочное масло, майонез;
Со вкусом мы с вами разобрались. Осталось поговорить цвете. Оказывается , что цвет продуктов тоже многое значит для нашего здоровья.
КРАСНЫЕ ПРОДУКТЫ ( помидоры, малина, клубника, вишня и др.) наполняют нас энергией. Улучшается усвоение пищи и вывод токсинов из организма. Красный цвет придает мужества, силы и уверенности в себе.
ФИОЛЕТОВЫЙ цвет продуктов. Клеткам головного мозга необходим: он стимулирует способности к обучению и улучшает память. Много его в плодах и овощах, окрашенных в тёмные цвета: ежевике, чернике, чёрном винограде, сливах, краснокочанной капусте. Если продукты заморозить или высушить (например, ягоды), то их полезные свойства полностью сохранятся.
ЗЕЛЕНЫЙ цвет продуктов. В зелёных плодах содержится много хлорофилла. Витаминное действие хлорофилла очень важно для состава нашей крови, иммунитета, нормальной работы желудка и кишечника, укрепления костей и зубов. Хлорофилл помогает организму выводить токсины, заживлять раны; защищает нас от бактериальных инфекций и поддерживает общий тонус организма.
БЕЛЫЙ цвет продуктов. Молоко и молочные продукты белого цвета, но они тоже нам очень полезны и необходимы: они укрепляют мышцы и костную ткань. Конечно, взрослым людям больше подходит не цельное молоко, а его производные: ряженка, кефир, простокваша, сливки, сметана, сыр и т.д. Молоко же более подходит для питания маленьких детей.

8.Итог.
Вам понравилось наше занятие? Поделитесь своими знаниями с родителями.
Раскрасить (по группам) продукты:
1гр. – сладкие;2гр. – кислые;
3гр. – горькие;
4гр. – соленые;

Приложенные файлы


Добавить комментарий