Зеленая аптека 2


Чтобы посмотреть презентацию с оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов:

Зеленая аптека Выполнила ученица 5 класса Абдуллазянова Гульшат Действующие вещества в лекарственных растениях Растения вырабатывают огромное количество различных сложных химических соединений. Некоторые из них являются общими для большинства растений, другие специфичны и встречаются только в некоторых из них. Весь комплекс химических веществ, содержащихся в растении, принято делить на действующие, сопутствующие и балластные. Действующее, или биологически активное, вещество является основным веществом, благодаря которому растение является целебным. Вещество это обычно содержится в минимальном количестве и чаще всего накапливается в определенных органах, которые становятся объектом заготовки. Количество и качество действующих веществ в растениях зависят от различных факторов: условий обитания, почвы, солнечной активности, времени сбора, способов сушки, хранения и т. д. Большое значение имеет и период (фаза) развития растения, поэтому при заготовке лекарственного сырья нужно знать, в какой фазе развития вести сбор. Действующими веществами являются алкалоиды, гликозиды, витамины, дубильные вещества, флавоноиды, эфирные и жирные масла, смолы, слизи, ферменты, горечи, фитонциды, органические кислоты и др. Алкалоиды — органические вещества основной (т. е. щелочной) реакции, содержащие азот. Гликозиды — сложные органические соединения, состоящие из сахара, непрочно связанного с несахаристым веществом, так называемым агликоном. Флавоноиды — широко распространены в растительном мире, в большом количестве содержатся в цветках и листьях Витамины — это группа органических соединений самой разнообразной природы, незаменимых для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма. Дубильные вещества — аморфные без азотистые неядовитые органические соединения, обладающие вяжущим действием, растворимые в воде и спирте. Эфирные масла — летучие органические вещества различного химического строения с характерным ароматным запахом и жгучим вкусом, чаще всего бесцветные, а иногда это окрашенные жидкости. Фитонциды — органические вещества различного химического состава, обладающие мощным антибиотическим свойством, т. е. способностью убивать микробов, плесневых грибков. Сушка. В процессе жизнедеятельности в растениях протекают сложнейшие биохимические процессы. При сборе растения и его увядании жизненные процессы постепенно замирают, но действие ферментов, под влиянием которых идет образование и расщепление органических соединений, продолжается и даже усиливается, так как повышенная температура при самосогревании ускоряет их действие, а клетки в увядшем растении теряют свойство непроницаемости. Поэтому целью сушки является быстрейшее прекращение в растениях внутренних химических процессов, при которых под влиянием ферментов происходит разложение ценных действующих веществ. Кроме того, благодаря значительному уменьшению в растительной массе влаги, задерживается и прекращается развитие различных плесневых грибов и бактерий, снижающих качество сырья. Хранение лекарственного сырья Собранное для собственного употребления, оно засыпается в мешочки из ткани, коробки, ящики, бумажные пакеты и т. д., а содержащее летучие вещества хранится в стеклянных банках с притертой пробкой или металлических банках с плотно закрывающейся крышкой. На каждую упаковку нужно наклеить этикетку с указанием растения, места и даты сбора. Ягоды малину, чернику, землянику лучше всего хранить в мешках на постоянном сквозняке, иначе в них могут появиться черви. Слишком долгое хранение некоторых видов лекарственных растений, особенно листьев, цветов и трав, даже хорошо высушенных, не рекомендуется, так как со временем они теряют свои свойства. Душица обыковенная Душица обыкновенная — многолетнее травянистое растение из семейства губоцветных высотой 30—80 см. Стебли прямые, четырехгранные, ветвистые, покрыты мягкими волосками. Листья продолговатые, заостренные. Цветки пурпурные с розовато-сиреневым оттенком, мелкие, многочисленные, собраны в метелку. Растет почти по всей стране на сухих местах, полянах, опушках, среди кустарников и по склонам холмов. Культивируется как медоносное, эфиромасличное, лекарственное растение. Местные названия: мята лесная, блошничник, трава клоповая, материйка, ладанка, душница и др. Плод состоит из четырех округло-яйцевидных орешков, заключенных в чашечку. Вкус растения пряно-горьковатый. Цветет в июне—августе.В надземной части душицы содержатся до 1,2% эфирного масла, до 12,5 % 6и- и трициклических секвитерпенов, до 15 % свободных спиртов, до 5 % гранил ацетата, до 565 мг °' аскорбиновой кислоты, дубильные и красящие вещества; в семенах — до 28 % высыхающего жирного масла.Используется как лекарственное и пищевое растение. Листья, цветки, побеги, стебли используют как пряности при мариновании, засолке огурцов и грибов, в качестве компонента потогонного чая, как пряную приправу к супам и мясным вторым блюдам, а также для приготовления квасов, пива, вин, настоек и ликеров.Несмотря на то, что душицу можно встретить почти повсюду в нашей стране, надо постоянно вести разъяснительную работу среди населения, чтобы при сборе ее не вырывали с корнями, а срезали только верхнюю часть растения. Собирать душицу надо в период массового цветения и полного раскрытия цветочных бутонов. Целесообразно вводить душицу в культуру. Она может расти на мало пригодных для обработки участках, каменистых склонах, насыпях. Душица обыкновенная: а — верхняя часть цветущего растения; б — корневище; в — цветок; г — чашечка в фазе созревания плодов Потогонные средства, группа лекарственных веществ, применяемых для усиления потоотделения с целью увеличения отдачи организмом тепла, выделения воды, солей, токсинов. Обычно в качестве П. с. используют жаропонижающие средства (салицилат натрия, ацетилсалициловая кислота и др.). Чаще всего как П. с. применяют настои некоторых растений (липы, малины, душицы, мать-и-мачехи и др.), которые используют отдельно или в составе т. н. потогонных сборов (чаев). Потогонный эффект оказывают также приём значительного количества тёплой жидкости, влажные обёртывания, ванны и т.п.    1 — мята перечная; 1а — цветок; 2 — наперстянка красная; 2а — лист; 3 — облепиха крушиновидная; 3а — ветвь мужского растения.

Приложенные файлы


Добавить комментарий