Чтобы посмотреть презентацию с картинками, оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов презентации:
«Единственный путь, ведущий к знанию – это деятельность» Бернард Шоу ВЕЩЕСТВА, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗМА неорганические органические вода минераль-ные соли ? белки жиры углеводы 1880г. Н.И. Лунин Россия Чипсы, виноград, икра, сухарики, творог, абрикос, хот-дог, мясо, инжир, фаст-фуд, нектарин В И Н О Г Р А Д И К Р А Т В О Р О Г А Б Р И К О С М Я С О И Н Ж И Р Н Е К Т А Р И Н Социологический опрос Что должны узнать на уроке: Витамины - источники жизни?Где живут витамины?Может ли человек прожить без витаминов? Казимир Функ1911г. Польша Задание: подготовить сообщение о витаминах по группам (5 мин.) 1 вариант 2 вариант Историки Фармакологи Физиологи Диетологи Медики Витаминологи Кулинары АВСDE Источники Симптомыавитаминоза Функции Названиевитамина Таблица «Витамины и их характеристика» с. 63 в рабочей тетради ВИТАМИН A Необходим для нормального роста человека и развития эпителиальной ткани. Входит в состав зрительного пигмента родопсин. Регулирует белковый обмен Содержится:в молоке, рыбе, яйцах,масле, моркови,петрушке,абрикосах. Суточная потребность : 800-1000 мкг суточная потребность 1,5 мг Куриная слепота ВИТАМИН D Регулирует обмен фосфора и кальция, способствует формированию скелета Вырабатывается в коже под действием УФО,им богаты:яичный желток,сливочное масло,рыбий жир, икра рахит Суточная потребность 2,5-10 мкг ВИТАМИН C Помогает организму бороться с инфекциями, обеспечивает прочность тканей,стимулирует обновление клеток, нормальное продуцирование гормонов. Содержится:в цитрусовых,шиповнике,облепихе, сладком перце,капусте,ягодах, зелени. Суточная потребность : 50-60 мг цинга ВИТАМИНЫ: B1, B2, B6, B12 Витамины группы В Эйкман 1896г.Голландия Бери-бери ВИТАМИН B1 Участвует в углеводном обмене,регулирует циркуляцию кровии кроветворение, работу гладкоймускулатуры, активизирует работумозга. Содержится:в дрожжах, хлебном квасе, хлебе грубого помола,зерновых и бобовых культурах, яичном желтке,мясе птицы, высевках пшеницы, ржи, риса. При недостатке: заболеваниебери-бери: поражение нервнойсистемы, мышечное истощение, отставание в росте,слабость и паралич конечностей. Суточная потребность : 1,1-1,5 мг ВИТАМИН B2 Регулирует обмен веществ,участвует в процессах роста,возобновлении клеток кожи, слизистых оболочек,снижает усталость глаз. Содержится:в яйцах,молочных продуктах,зеленых овощах,зерновых и бобовыхкультурах. При недостатке:снижение аппетита, слабость, сухость кожи,воспаление слизистых оболочек, нарушениефункций зрения Суточная потребность : 1,2-1,8 мг ВИТАМИН B6 Участие в обмене белков, жиров, работе нервной системы,снижает уровень холестерина. Содержится:в кукурузе, орехах,ячмене, горохе, картофеле, свёкле,говядине, яйцах, молоке. При недостатке: малокровие, дерматит, судороги,расстройство пищеварения,раздражительностьбессонница. Суточная потребность : 1,4-2,0 мг ВИТАМИН B12 Усиливает иммунитет, участвует в кроветворении,противоанемический фактор,нормализует кровяное давление. Содержится:в мясе, печени, субпродуктах,сыре, устрицах,яйцах, дрожжах, сое. При недостатке:злокачественная анемия идегенеративные изменениянервной ткани Суточная потребность : 2 мкг ВИТАМИН E Стимулирует обновление клеток, поддерживает нервную систему, отвечает за репродуктивное здоровье. Содержится:в молоке, мясе, печени,растительном и животном масле,семенах злаков,зародышах пшеницы,листьях салата,овощах, фруктах. При недостатке:увеличивается потребность в кислороде,нарушается белковый, углеводный и жировой обмен.Происходят изменения в половой сфере. Суточная потребность : 8-10 мг Тема исследования: «Обнаружение витамина С в продуктах питания» 1. лимон 2. квашенная капуста 3. компот Вывод : Сохранность витаминов зависит откулинарнойобработки продуктовусловий храненияпродолжительности хранения Разрушают витаминывысокая температураметаллическая посудадлительное хранение Советы кулинаров: 1-я строка. Кто? Что? 1 существительное. 2-я строка. Какой? 2 прилагательных. 3-я строка. Что делает? 3 глагола. 4-я строка. Что автор думает о теме? Фраза из 4 слов. 5-я строка. Кто? Что? (Новое звучание темы). 1 существительное. Синквейн на тему "Витамин" Вопросы Баллы (1-3) Уровень 1. Могу дать определение понятию «Витамины». 1-3 баллаНизкий 2. Умею классифицировать витамины, знаю их буквенные обозначения. 4-6 балловСредний 3. Знаю виды витаминной недостаточности и могу привести пример их проявлений. 7-9 балловДостаточный 4. Знаю о биологической роли витаминов в организме человека. 10-12 балловВысокий Всего баллов: Таблица самооценки знаний и умений учащихся ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ Низкий уровень (1-3 балла) - прочитать параграф 37, обратить внимание на биологические термины, выделенные жирным шрифтом, выучить их. Средний уровень (4-6 баллов) - прочитать параграф 37, ответить на вопросы стр. 192. Достаточный уровень (7-9 баллов) - прочитать параграф 37, ответить на вопросы и выполнить задания на стр. 192 (составить памятку). Высокий уровень (10-12 баллов) - прочитать параграф 37, ответить на вопросы стр. 192, творческое задание на тему «Витамины».
Приложенные файлы
