Вода в жизни человека

Муниципальное общеобразовательное учреждение
Общеобразовательная школа №3







Проект
на тему: «Вода в жизни человека»















Выполнил: Сергиенко Иван Михайлович
Ученик 8б класса


Проверила: Вихарева Любовь Юрьевна Учитель биологии




2012

СОДЕРЖАНИЕ

Введение....3

Действие воды на организм.....4

Качество Тверской питьевой воды......7

Ученые констатируют: качество воды в Верхней Волге ухудшается, что увеличивает риски заболеваемости ....13
Бытовая очистка воды.14

Распространение болезней через воду...17

Народные рекомендации.18

Улучшение качества воды...20

Список литературы и ссылки,.....21




















Введение

Различные части человеческого организма содержат разное количество воды: стекловидное тело глаза состоит из воды на 99%, в крови ее содержится 83%, в жировой ткани - 29%, в скелете - 22% и даже в зубной эмали -0,2%.

Вода с растворенными в ней органическими и неорганическими веществами необходима для жизнедеятельности клеток. Она составляет 80% веса ребенка и 70% веса взрослого. Часть ее находится внутри клеток и называется внутриклеточной жидкостью. Около 30% воды организма содержится в межклеточном веществе. Это - межклеточная, или межтканевая, жидкость. Плазма крови составляет 5% веса тела (около 3 л) и обеспечивает доставку к тканям питательных веществ и кислорода, которые поступают к отдельным клеткам через межклеточную жидкость.
Воде принадлежит огромная роль в природе. Ведь именно море стало колыбелью жизни на Земле. Растворенные в морской воде аммиак и углеводы в контакте с некоторыми минералами при достаточно высоком давлении и воздействии мощных электрических разрядов могли обеспечить образование белковых веществ, на основе которых в дальнейшем возникли простейшие организмы. По мнению К. Э. Циолковского, водная среда способствовала предохранению хрупких и несовершенных вначале организмов от механического повреждения. Суша и атмосфера стали впоследствии вторым местом жизни живых существ.
Избыток воды, поступающей в организм, приводит к отекам. Наоборот, повышенное выделение воды, например, при диарее и рвоте, вызывает патологическое обезвоживание. Кислород, содержащийся в воде, имеет существенное значение для окисления продуктов питания. Более того, он необходим практически для всех метаболических процессов, протекающих в организме и обеспечивающих их жизнедеятельность.















Действие воды на организм

Вода входит в состав тканей, без нее невозможно нормальное функционирование организма, осуществление процесса обмена, поддержание теплового баланса, удаление продуктов метаболизма и т. д. Обезвоживание организма всего на несколько процентов ведет к нарушению его жизнедеятельности. Отсутствие воды в течение суток (особенно в жарких районах) уже отрицательно сказывается на моральном состоянии человека, снижает его боеспособность, волевые качества, вызывает быструю утомляемость.

Потеря организмом большого количества воды опасна для жизни человека. В жарких районах без воды человек может погибнуть через 5-7 суток, а без пищи при наличии воды человек может жить длительное время. Даже в холодных поясах для сохранения нормальной работоспособности человеку нужно около 1,5-2,5 литра воды в сутки.
Количество воды, необходимое для поддержания нормального водного баланса в организме

Средняя температура воздуха, °С Минимальная потребность в воде, литров
32 - 3
26 - 1,9
21 - 1,5
15 - 1,4
10 - 1,3
4 - 1,2

Если количество воды, которое теряет человек, достигает 10% массы тела в сутки, наступает значительное снижение работоспособности, а если оно возрастает до 25 %, то это обычно приводит к смерти. Однако даже при большой потере воды все нарушенные процессы в организме быстро восстанавливаются, если организм пополнится водой до нормы. Зная признаки, указывающие на недостаток воды в организме человека, можно приблизительно определить процент обезвоживания относительно массы тела. Признаки, указывающие на недостаток воды в организме человека: 1-5% - жажда, плохое самочувствие, замедление движений, сонливость, покраснение в некоторых местах кожи, повышение температуры, тошнота, расстройство желудка; 6-10%-одышка, головная боль, покалывание в ногах и руках, отсутствие слюноотделения, потеря способности двигаться и нарушение логики речи; 11-20% - бред, спазмы мышц, распухание языка, притупление слуха и зрения, охлаждение тела.

При температуре окружающей среды воздуха +30°С даже 20- 25 % обезвоживания легче перенести, чем обезвоживание в 10-15%, но при более высокой температуре воздуха. Без пищи можно прожить почти целый месяц, без воды - 3 дня.

Беспорядочное, излишнее питье ухудшает пищеварение, создает дополнительную нагрузку на сердечнососудистую систему и почки, приводит к увеличению выделения через почки и потовые железы ряда ценных для организма веществ (например, поваренной соли). Даже временная перегрузка водой нарушает условия работы мышц, приводит к быстрому утомлению, а иногда вызывает судороги. Недостаточное потребление воды также нарушает нормальную жизнедеятельность организма: падает вес тела, увеличивается вязкость крови, повышается температура тела, учащаются пульс и дыхание, возникают жажда и ощущение тошноты, снижается работоспособность. Чувство жажды определяется тем, что в организме уменьшается количество жидкости, в крови повышается концентрация солей, и центр жажды сигнализирует о необходимости потребления воды. Минимальное количество воды, необходимое для поддержания водно-солевого баланса в течение суток (питьевая норма), зависит от климатических условий, а также характера и тяжести выполняемой работы. Для климатических условий средней полосы России при минимальной физической нагрузке необходимо потреблять 3,5 л жидкости вместе с питьем и пищей; при физической работе средней тяжести - до 5 л; при тяжелой работе на открытом воздухе - до 6,5 л. Необходимо учесть, что яблоки и фрукты по своему весу приравниваются к воде. Полкило съеденных яблок равно 1/2 л жидкости.


Если правильно соблюдать питьевой режим, то надолго сохранится работоспособность и организм не будет ни обезвожен, ни перегружен жидкостью.


Вредно пить много воды натощак, сразу после физических упражнений и в особенности после бани на пустой желудок. Воду нужно пить маленькими глотками. Глотая воду, старайтесь некоторое время подержать ее во рту. Такой способ питья очень полезен. Пить очень холодную воду вредно, а если нет другого выхода, то пить такую воду надо после приема достаточного количества пищи.



В первичной водной оболочке Земного шара воды было гораздо меньше, чем теперь (не более 10% от общего количества воды в водоемах и реках в настоящее время). Дополнительное количество воды появилось впоследствии в результате освобождения воды, входящей в состав земных недр. По расчетам специалистов, в составе мантии Земли воды содержится в 10-12 раз больше, чем в Мировом океане. При средней глубине в 4 км Мировой океан покрывает около 71% поверхности планеты и содержит 97,6% известных нам мировых запасов свободной воды. Реки и озера содержат 0,3% мировых запасов свободной воды.

Большими хранилищами влаги являются и ледники, в них сосредоточено до 2,1% мировых запасов воды. Если представить на мгновение, что все ледники вдруг растаяли, то уровень воды на Земле поднялся бы на 64 м и около 1/8 поверхности суши было бы затоплено водой. В эпоху оледенения Европы, Канады и Сибири толщина ледяного покрова в горных местностях достигала 2 км. В настоящее время вследствие потепления климата Земли постепенно отступают границы ледников. Это обусловливает медленное повышение уровня воды в океанах.

В атмосфере концентрируется 0,0005% общего запаса свободной воды. Поступление ее происходит в основном за счет испарения с поверхности морей и океанов - около 86%, и только 14% за счет испарения с поверхности суши. Количество водяного пара в составе приземного воздуха непостоянно. При особо благоприятных условиях испарения с подстилающей поверхности оно может достигать 2%. Несмотря на это, энергия движения воды в морях составляет не более 2% от энергии воздушных течений. Происходит это потому, что более 1/3 солнечного тепла, поглощаемого Землей, тратится на испарение и переходит в атмосферу. Кроме того, значительное количество энергии поступает в атмосферу за счет поглощения проходящего через нее солнечного изучения.
Без питательных веществ человек может жить несколько недель, без воды же он может прожить не более .-3 дней. Для обеспечения нормального существования человек должен вводить в организм воды примерно в 2 раза больше по весу, чем питательных веществ.

В среднем в организме животных и растений содержится более 50% воды. В теле медузы ее до 96%, в водорослях 95-99%, в спорах и семенах от 7 до 15%. В почве находится не менее 20% воды, в организме же человека вода составляет около 65% (в теле новорожденного до 75%, у взрослого 60%). Потеря воды организмом более 10% может привести к смерти.









Качество Тверской питьевой воды
Качество питьевой воды и организация его контроля на территории Российской Федерации определяется нормами санитарно-эпидемиологических правил и нормативами, утвержденными главным государственным санитарным врачом Российской Федерации. По оценкам специалистов на сегодняшний день Тверь– один из немногих городов России, где питьевая вода соответствует этим требованиям. В других городах с питьевой водой дела обстоят хуже: по данным эпидемиологов, в ней переизбыток железа, фтора, марганца, бора и стабильного стронция, которые могут быть опасны для здоровья.
Таблица 1. Стандарты на питьевую воду в России и за рубежом*
Параметр
ПДК, микрограмм на литр (мкг/л)

 
ЕС
США
ВОЗ
Россия

рН
6,5-9,5
6,5-8,5
6,5-8,5
6,0-9,0

Акриламид
0,1
0,0
0,5
-

Полиакриламид
-
-
-
2000

Алюминий
200
200
200
500

Барий
-
2000
700
100

Бензапирен
0,01
0,2
0,7
0,005

Бензол
-
4
-
0,2

Бериллий
1000
-
500
500

Бор
10
-
25
-

Бром
0,5
2
10
-

Винилхлорид
3
5
30
-

Дихлорэтан
200
300
300
300

Железо
5
5
3
1

Кадмий
-
-
-
50000

Калий
-
-
-
180000

Кремний
-
-
-
10000

Магний
-
-
-
40000

Марганец
50
50
500
100

Медь
200нед.
1300
2000
1000

Молибден
-
-
70
250

Мышьяк
10
50
10
50

Натрий
200000
-
200000
120000

Никель
20 нед.
-
20
100

Нитраты
50000
10000
50000
45000

Нитриты
500
1000
3000
3300

ПАВ
-
500
-
-

ПАУ
0,1
-
-
-

Пестициды
0,1
-
-
-

Ртуть
1
2
1
0,5

Свинец
10 нед.
15
10
30

Селен
10
50
10
10

Серебро
-
100
-
50

Стронций
-
-
-
7000

Сульфаты
250000
250000
250000
500000

Сурьма
5
6
5
-

Таллий
-
2
-
-

Трихлорэтил
10
5
40
-

Фтор
1500
4000
1500
700-1500

Хлориды
250000
250000
250000
350000

Хлороформ
-
-
200
200

Хром
50
100
50
50

Цианид
50
200
70
-

Цинк
5000
5000
3000
5000

Примечание.
* Данные взяты из книги М. Ахманова. Вода, которую мы пьём. М.: Эксмо, 2006
Таблица 2 Нормативы на самые ядовитые вещества
Параметр
ЕС
США
ВОЗ
Россия

Бензапирен
0,01
0,2
0,7
0,005

Бензол
1
5
0,7
10

Винилхлорид
0,5
2
10


Дихлорэтан
3
5
30


Мышьяк
10
50
10
50

Нитриты
500
1000
3000


Существует несколько стандартов на питьевую воду:
-Российский стандарт, определяемый соответствующими нормами и ГОСТами;
-Стандарт ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения);
-Стандарт США и стандарта стран Европейского союза (ЕС).
Российский ГОСТ на питьевую воду действует с 1982 г. Сейчас он дополнен более новым нормативом Санитарные правила и нормы (СанПиН) 2.1.4.550-96 «Питьевая вода».
В соответствии с действующими стандартами и нормами под термином питьевая вода высокого качества подразумевается: - вода с соответствующими органолептическими показателями прозрачная, без запаха и с приятным вкусом;
- вода с рН = 77,5 и жесткостью не выше 7 ммоль/л;
- вода, в которой суммарное количество полезных минералов не более 1 г/л;
- вода, в которой вредные химические примеси либо составляют десятые-сотые доли их ПДК, либо вообще отсутствуют, есть их концентрации настолько малы, что лежат за гранью возможностей современных аналитических методов;
- вода, в которой практически нет болезнетворных бактерий и вирусов.
Краткий перечень неорганических и органических веществ, а также бактерий и вирусов в питьевой воде, оказывающих неблаготворное влияние на организм человека, представлен в таблице 3.
Таблица 3. Влияние неорганических и неорганических веществ, бактерий и вирусов на организм человека
Название вещества, бактерии или вируса
Органы и системы человека, на которые влияют эти соединения

Неорганические вещества


Бериллий
Желудочно-кишечный тракт

Кадмий
Почки

Медь
Почки, печень

Мышьяк
Кожа, кровь; канцероген

Нитраты и нитриты
Мутации

Ртуть
Почки

Свинец
Почки, замедление развития

Селен
Кровь

Таллий
Желудочно-кишечный тракт, кровь, почки, печень

Цианид
Нервная система

Органические вещества


Бензол
Канцероген

Пестициды (ДДТ, анахлор, гептахлор)
Канцерогены

Соединения хлора (винилхлорид,  дихлорэтан)
Кровь, почки, печень

Фенол
Печень, почки, обмен веществ

Толуол
Нервная система, почки, печень

Бактерии и вирусы


Кишечная палочка
Желудочно-кишечный тракт

Энтеровирусы
Желудочно-кишечный тракт

Вирус гепатита
Печень

Опасные для здоровья человека химические вещества чаще всего вызывают рак либо воздействуют на печень и почки и как следствие – на кровь, поскольку почки и печень “очистные органы человеческого организма”.
Некоторые соединения, например, медь и селен в малых концентрациях необходимы организму в качестве микроэлементов, в большой концентрации – яды. Многие вещества как сера, хлор, железо, не рассмотрены в таблице, поскольку вред, наносимый ими, намного меньше по сравнению с воздействием мышьяка, ртути, свинца и других приведенных выше веществ.
При избытке хлора или сернистых соединений водопроводная вода имеет неприятный запах из-за наличия хлорноватой и сернистой кислот. Такая вода для питья не годится, ее следует очищать с помощью фильтра или покупать бутилированную питьевую воду в магазине.
Избыток железа «ржавая» вода тоже не пригодна для питься; ее также следует очищать.
Очень опасно присутствие в питьевой воде микроорганизмов, особенно бактерий из группы кишечных палочек и энтеровирусы, поражающих желудочно-кишечный тракт, а также вирус гепатита. Они попадают в воду из городских канализаций, разносятся сточными водами с полей, удобряемых навозом. Дожди и разливы рек смывают навоз в водоемы, где микрофлора начинает бурно размножаться. Чтобы обеззаразить воду от микроорганизмов, её хлорируют.
В таблицу 3 также не включено множество органических соединений, вредных в той или иной степени. От некоторых может случиться расстройство желудка, аллергия. Другие, как например, бензапирен, бензин, ядовитые продукты выхлопных газов, пестициды грозят гораздо более серьезными расстройствами.
Пестициды - это группа разнообразных веществ, используемых в сельском хозяйстве для борьбы с сорняками, насекомыми и грызунами, включает около пятидесяти наименований. Среди пестицидов есть сравнительно безвредные, но все в той или иной степени ядовиты, и, по крайней мере, четыре-пять из них способствуют возникновению рака (канцерогенны). С полей они попадают в водоёмы, а оттуда могут проникнуть в питьевую воду. Если концентрации самых опасных пестицидов очень малы, порядка нанограмм-микрограмм на литр, они не наносят организму существенного вреда.
Качество воды для водозабора оценивается не только по присутствию в ней токсичных и плохо пахнущих веществ, но и по изменению физико-химических показателей и свойств воды. В таблице 4 приведены общие требования к составу и свойствам воды с указанием допустимых норм.
Таблица 4 Показатель состава и свойств воды водоема
Показатель состава и свойств воды водоема
Требования и нормативы

Взвешенные вещества
Содержание взвешенных веществ не должно увеличиваться больше чем на 0,25 мг/л

Плавающие примеси
На поверхности вода не должны обнаруживаться плавающие пленки, пятна масел и скопление других примесей

Запахи и привкусы
Вода не должна приобретать запахов и привкусов интенсивность более одного балла

Окраска
Не должна обнаруживаться в столбике 20 сантиметров

Температура
Летняя температура воды в результате спуска сточных вод не должна повышаться более, чем на 3 град по сравнению со среднемесячной температурой самого жаркого месяца за последние 10 лет

Реакция рН
6,5-8,5

Минеральный состав
Не должен превышать по сухому остатку 1000 мг/л, хлоридов - 350мг/л, сульфатов - 500мг/л

Растворенный кислород
Не менее 4 мг/л

БПК при 20 град
Не более 3 мг/л

ХПК
Не более 15 мг/л

Решающим фактором являются результаты анализа вода данного источника. Проба воды анализируется по следующим показателям: общая жесткость, рН, содержание железа, цветность, запах, нитраты, нитриты, сероводород, микробиология воды и др. Кроме того, большое значение имеет производительность оборудования для очистки воды, которая зависит от пиковой нагрузки водопотребления объекта.
В таблице 5 приведены значения ПДК для некоторых веществ в водных объектах хозяйственно-питьевого назначения. Таблица 5
Вещество
ПДК, мг/л
Вещество
ПДК, мг/л

Медь, никель, цинк
0,1
Железо
0,3

Аммиак
2,0
Нефть высокозернистая
0,1

Хлор активный
0,0
Нефть прочая
0,3

Капрлактам
1,0
Фенол
0,001

Тетраэтилсвинец
0,0
Дихлофенол
0,002

Свинец
0,03
Хлорофос
0,05

Бензол
0,5
Сероуглерод
1,0

Анилин
0,1
Нафтеновые кислоты
0,3

Гексахлорбензол
0,05
ДДТ пестицид
0,2

Нитраты по азоту
45,0
 
 

Сегодня наступил момент, когда необходимо подготовить новые стандарты качества для этих трех типов вод. Для этого нужны высококвалифицированные специалисты.
Я считаю, что у нас есть все основания надеяться, что в будущем качество Тверской воды значительно улучшится.







Ученые констатируют: качество воды в Верхней Волге ухудшается, что увеличивает риски заболеваемости. Важность исследования заключается в том, что бассейн Верхней Волги - один из основных источников водоснабжения Тверской области и Москвы. Качество волжской воды исследовалось в пределах Тверской области, начиная с истока реки Волги (село Волговерховье) и далее в районе населенных пунктов: поселок Пено, города Селижарово, Ржев, Зубцов, Старица, Тверь, Конаково, Кимры. В неблагоприятных условиях возрастает роль систем очистки и доставки волжской воды для питьевого водопользования. Исследования касались не только качества исходной волжской воды, но и оценки санитарной надежности систем водоснабжения в регионе Верхней Волги. В итоге специалисты отметили снижение эффективности водоохранных мероприятий, а зачастую просто их невыполнение. Недостаточна мощность водоочистных сооружений, имеются отклонения от технологического регламента водоподготовки, высока (до 60 процентов) степень изношенности систем транспортировки воды.
























Бытовая очистка воды

Для очистки воды в бытовых условиях люди используют разные способы. Однако далеко не все знают, как правильно их необходимо осуществлять и какой может при этом возникнуть побочный эффект.

Все способы очистки воды можно условно разделить на две группы: очистка без использования фильтров и очистка с использованием фильтров.

Очистка воды без использования фильтров.

Данный вариант наиболее распространен и доступен, поскольку для очистки воды не требуется приобретение дополнительных устройств, кроме как обычной кухонной посуды. К наиболее распространенным способам относятся:

Кипячение
Отстаивание
Вымораживание

Кипячение

Все мы с детства знаем, что сырую воду пить нельзя, но только кипяченую. Кипячение используют для уничтожения органики (вирусов, бактерий, микроорганизмов и др.), удаления хлора и других низкотемпературных газов (радон, аммиак и др.). Кипячение действительно помогает в некоторой степени очистить воду, однако данный процесс имеет ряд побочных эффектов. Первый - при кипячении изменяется структура воды, т.е. она становится "мертвой", поскольку происходит испарение кислорода. Чем больше мы кипятим воду, тем больше погибает в ней патогенов, но тем более она становится бесполезной для организма человека. Второе - поскольку при кипячении происходит испарение воды, то концентрация солей в ней увеличивается. Они отлагаются на стенках чайника в виде накипи и извести и попадают в организм человека при последующем потреблении воды из чайника.

Как известно, соли имеют тенденцию накапливаться в организме, что приводит к самым различным заболеваниям, начиная от болезней суставов, образованию камней в почках и окаменению (циррозу) печени, и заканчивая артериосклерозом, инфарктом и мн. др. Кроме того, многие вирусы могут легко перенести кипячение воды, поскольку для их уничтожения требуются намного более высокие температуры. Также заметим, что при кипячении воды удаляется только газообразный хлор. В лабораторных исследованиях был подтвержден тот факт, что после кипячения водопроводной воды образуется дополнительный хлороформ (вызывает раковые заболевания), даже если перед кипячением воды была освобождена от хлороформа продувкой инертным газом.

Вывод. После кипячения мы пьем "мертвую" воду, в которой присутствуют мелкая взвесь и механические частицы, соли тяжелых металлов, хлор и хлорорганика (хлороформ), вирусы и др.

Отстаивание:

Отстаивание используют для удаления из воды хлора. Как правило, для этого водопроводную воду наливают в большое ведро и оставляют в нем на несколько часов. Без перемешивания воды в ведре удаление газообразного хлора происходит примерно с 1/3 глубины от поверхности воды, поэтому для получения сколь-либо заметного эффекта необходимо следовать разработанным методикам отстаивания.

Вывод. Эффективность данного способа очистки воды оставляет желать лучшего. После отстаивания необходимо кипятить воду.

Вымораживание:

Данный способ применяют для эффективной очистки воды с помощью ее перекристаллизации. Данный способ намного эффективнее кипячения и даже перегонки, поскольку фенол, хлорфенолы и легкая хлорорганика (ряд хлорсодержащих соединений - страшнейший яд) перегоняются вместе с водяным паром (последнее дадим на заметку поклонникам дистиллированной воды).

Многие под данным способом понимают следующее: налить воду в посуду и поставить ее в холодильник до появления льда, после вынуть посуду из холодильника и разморозить ее для питья. Сразу заметим, что эффект очистки воды вышеприведенным способом равен нулю, поскольку вымораживание - очень сложный и долгий процесс, эффективность которого целиком зависит от точного следования разработанным методикам.

Данный способ основывается на химическом законе, согласно которому при замерзании жидкости сначала в наиболее холодном месте кристаллизуется основное вещество, а уж в последнюю очередь в наименее холодном месте затвердевает все, что было растворено в основном веществе. Данное явление можно наблюдать на примере свечи. В потухшей свече подальше от фитиля получается чистый прозрачный парафин, а в середине, где горел фитиль, собирается сажа и воск получается грязным. Этому закону подчиняются все жидкие вещества. Главное здесь - обеспечить медленное замораживание воды и вести его так, чтобы в одном месте сосуда его было больше, чем в другом. Поскольку данный способ занимает несколько страниц, то приводить его здесь не будем, подробности Вы можете узнать из книги: Осторожно! Водопроводная вода! Ее химические загрязнения и способы доочистки в домашних условиях./ Скоробогатов Г.А., Калинин А.И. - СПб.: Изд-во СПб. ун-та, 2003. Отметим лишь то, что приготовление воды методом вымораживания может длиться несколько часов с постоянным отслеживанием процесса. В противном случае эффективность резко снижается.

Нам доводилось тестировать воду, которую хозяйки несколько часов пытались приготовить методом вымораживания. Она была немного лучше водопроводной воды. Это еще раз подтверждает то, что вымораживание - непростой процесс, который имеет свои тонкости, и далеко не все рекомендации здесь приводят к ожидаемому эффекту.
Очистка воды с использованием фильтров

Для удаления вредных примесей из воды используют различные фильтры. В бытовых условиях широко используются фильтры, насадки, кувшины.






























Распространение болезней через воду

В природе нет такой вещи, которая излечивала бы все болезни, но если бы она была, то это бы была вода в правильном использовании.


Вот пример: избыток хлористого натрия (свыше 1 г/л), говорящего о минерализации воды, влияет на повышенную реактивность сосудов и некоторые отклонения водно-солевого обмена человеческого организма.
Так же при некачественной очистке воды, передаются многие опасные и смертельные заболевания.
Медь. Избыток этого элемента в питьевой воде (свыше 0,1 мг/л) поражает костную систему. Впрочем, последствия избытка других макро- и микроэлементов не менее опасны: повышенная концентрация меди вызывает поражение слизистых оболочек, почек и печени; никеля - поражения кожи; цинка - заболевания почек.


И жесткость воды, которую до последнего времени никто из медиков всерьез не воспринимал, теперь усиленно привлекает к себе внимание в связи с выявленной обратной зависимостью между жесткостью воды и смертностью от сердечно сосудистых заболеваний.























Народные рекомендации

Лучшая вода - это вода родников, но не всех, а протекающих по чистой земле или по земле каменистой, которая лучше сохраняется от загнивания.

Хорошая вода в роднике, открытом солнцу и ветру, и в потоке, текущем по глинистому руслу, поскольку глина очищает воду, забирает у нее посторонние примеси, делает ее прозрачной. Но глина в русле должна быть чистой, без примесей ила, соли и др.

Вода колодцев и подземных каналов хуже родниковой воды, так как состоит из спёртых вод, в течение долгого времени смешанных с частицами земли и не свободных от некоторой гнилости.

Вода дождевая хорошо усваивается организмом и содержит минимальное количество вредных примесей. Она способствует более качественному перевариванию и усвоению пищи. Сохраняет влагу кожи и поддерживает ее в равновесии. Но все это относится к чистой дождевой воде. В нынешних условиях обычная дождевая капля массой 50 мг, падая, промывает 16л воздуха. А один литр ее поглощает примеси, содержащиеся в 3000 л воздуха. Стало быть, состав дождевой воды зависит и от того, над какой территорией образовалось облако, насколько сильно загрязнена там атмосфера. Соединения серы и азота, вступая в атмосфере в реакцию с водой, превращаются в кислоты и выпадают на землю в виде так называемых кислотных дождей. При нынешнем экологическом
неблагополучии любой дождь можно назвать <кислотным>. Поэтому сейчас дождевую воду нельзя не только пить, но даже мыть в ней голову и стирать белье.

Вода снеговая очень холодна, тепло желудка с трудом согревает ее. Снеговой водой также следует пользоваться с осторожностью из-за высокого уровня загрязнения снега. В чистой

Не следует пить одновременно речную и колодезную воду. Между приемами воды разного происхождения должно пройти определенное время (1,5ч).

Если рядом нет проверенного родника, и возникают сомнения в хорошем качестве водопроводной или ключевой воды, то надо ее вскипятить, остудить и залить кислые ягоды - клюкву, бруснику, облепиху, кожуру или сердцевину яблок и т. д. После того как вода немного настоится, ее можно пить. Очень полезны также настои малины, шиповника, черной смородины. Простая кипяченая вода - мертвая, в ней нет энзимов, а минеральные микроэлементы видоизменены.
Правильный питьевой режим особенно важно соблюдать в условиях, при которых теряется большое количество жидкости. Это часто случается в жарком климате, при работе в горячих цехах, при длительной и значительной физической нагрузке (например, при тренировке и соревнованиях, горных восхождениях, на марше и т. п.). Жители районов с жарким климатом могут полностью утолять жажду только после еды и строго ограничивать прием жидкости в промежутках между едой. Лучше всего использовать чай, который увеличивает слюноотделение и устраняет сухость во рту, а также добавлять к воде фруктовые и овощные соки иди их экстракты. В горячих цехах полезнее пить газированную воду или отвары сухофруктов. Спортсменам рекомендуется утолять жажду только после окончания упражнений. В процессе выполнения упражнений следует прополаскивать водой рот и глотку. Утолять жажду при горных восхождениях полезнее только во время больших привалов. Чтобы не было беспорядочного питья и введения излишней жидкости во время походов или на марше, надо выпить 1-2 стакана жидкости перед выступлением, воздержаться от питья на 1-м и2-м малых привалах, затем выпивать не более 1-2 стаканов воды на 3-м и 4-м. Напиться вволю можно на большом привале.



























Улучшение качества воды

Если под рукой нет воды нужного качества, его можно улучшить одним из следующих способов:


- в местностях, где воды немного, пить ее следует с небольшим количеством уксуса: 1 л воды - 1-2 чайные ложки яблочного уксуса и меда, 3-5 капель 5%-го йода
(в такой среде микробы погибают за несколько минут).

- изготовить из шерсти фитиль, опустить один его конец в посуду с водой, а другой - в пустую. Вода станет капать из полной в пустую посуду уже хорошо очищенной. Это один из лучших способов,- через такую очистку воду можно пропускать несколько раз;

- вскипятить горькую или плохую воду и бросить в нее чистую глину и клубки шерсти, затем вынуть их и отжать. Отжатая вода будет гораздо лучшего качества;

- добавить в воду вино;

- соленую воду можно пить, добавив в нее ягоды боярышника;

- смешать воду с чистой землей, после чего дать ей отстояться;

- 10-15 листьев рябины на 1-3 л воды делают ее чистой через 2 часа (даже болотную, охотники это знают). Листья можно использовать повторно, только надо осторожно промыть чистой водой и затем уже настаивать не менее 3 часов. Листья высушивают в тени и для хранения складывают в деревянный ящик или картонную коробку.

Воду полезно пить перед каждым приемом пищи, но в небольшом количестве (по 3-4 глотка)











Список литературы и ссылки:

[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
Осторожно! Водопроводная вода! Ее химические загрязнения и способы доочистки в домашних условиях./ Скоробогатов Г.А., Калинин А.И. - СПб.: Изд-во СПб. ун-та, 2003..
М.Ахманов М. Эксмо 2006.Вода, которую мы пьём.








13PAGE 15


13PAGE 14215




Заголовок 1 Заголовок 315

Приложенные файлы


Добавить комментарий