Водакоторую мы пём


Муниципальное автономное образовательное учреждение
средняя общеобразовательное учреждение № 72
с углубленным изучением отдельных предметов
IV региональный экологический фестиваль «Чистота родного края»
Проект : «Вода, которую мы пьём, полезная или вредная?».
Направление: Естественнонаучное, экологическое.

Авторы,учащиеся 4 Е класса: Руководитель:
Алексанина Юлия Чиржа Мария Николаевна,
Сидорук Владислав учитель высшей категории.

Ульяновск,2013 год.
Содержание
I. Актуальность и социальная значимость проекта.II. Цели и задачи проекта.III. Результаты исследования:
1.Вода в природе;
2.Вода в организме человека;
3.Баланс воды в организме;
4.Болезни, вызванные недостатком воды в организме;
5.Состав воды;
6. Загрязнение воды;
7.Способы очистки воды.
IV. Экспериментальная часть.
1.Образцы источников. Фотографии 1-5.
2.Определение состава воды в лаборатории. Фотогр. 6-14.
3.Результаты лабораторных анализов отобранных образцов воды .
4.Результаты анкетирования.
V. Выводы.VI. Рекомендации.
I.Выбор темы:
Мы на переменах много двигаемся и часто наспех пьём воду из крана. Нас за это ругают взрослые, говорят, что вода может оказывать на здоровье людей не только положительное, но и отрицательное влияние. Сейчас в связи с ухудшением экологической ситуации проблема, связанная с качеством воды стала наиболее актуальной. Нас волнует, какую воду мы пьём, и как это влияет на наше здоровье.
II.Цель работы:
Ознакомиться с качеством питьевой воды Заволжского района и ее влиянием на процессы жизнедеятельности человека.
Задачи:
Изучить органолептические (цвет, запах, вкус, прозрачность), химические и биологические показатели качества воды.
Выяснить какое влияние оказывает качество воды на здоровье человека.
Оценить качество воды, используемой населением Заволжского района г.Ульяновска для пищевых целей.
Выявить способы очистки воды.
Создать рекомендации по улучшению качества воды.
Объект, предмет и база исследования:
Объект исследования: человек.
Предмет исследования: питьевая вода – основа здоровья человека.
Участники исследования: учащиеся и родители 4 Е ,2 В классов.
Гипотеза исследования:
1. Органолептические, химические и биологические свойства воды соответствуют Сан Пи Ну 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды».2. Мы предполагаем, что качество воды оказывает влияние на здоровье человека.
Методы исследования: анализ, опрос, наблюдение, сбор информации из книг, журналов, газет, эксперимент, работа с Интернет-ресурсами, практические методы.Результаты исследования.
ВВЕДЕНИЕ.
Вода! У тебя нет ни вкуса, ни запаха,
тебя невозможно описать,
тобой наслаждаются, не ведая,
что ты необходима для жизни:
ты есть сама жизнь.
Ты самое большое богатство в мире.
Вода - одно из самых распространенных на Земле соединений, состоящее из водорода и кислорода. Общий объем воды на Земле составляет около 1500000000 куб.км. Если эту воду равномерно распределить по поверхности Земли, то толщина ее слоя составила бы почти 4 км. Но воды, пригодной для питья, промышленного производства и орошения, не хватает во многих районах мира. Плохое состояние источников питьевого водоснабжения, неудовлетворительная очистка, неудовлетворительное обеззараживание пагубно отражается на состоянии здоровья людей. Человек должен потреблять не менее 1,5 литра жидкости в день. А что делать, когда в воде содержится множество микрочастиц, таких как железо, калий, магний, при высоком содержании которых возникают многочисленные заболевания? В действие приводят разные методы очистки, но у нас нет уверенности, что вода, которую мы поем, действительно «чистая».
1. Вода в природе
Наша планета богата водой – гидросфера Земли составляет приблизительно 1,5 млрд. км3. Но из них более 96% – горько-соленая вода морей и океанов, покрывающая 71 % всей поверхности планеты. На долю пресной воды приходится около 90 млн. км3 (меньше 3%), причем основной ее запас – это подземные «моря» и ледники. Однако добраться до них не очень то и легко. Вода – весьма распространенное на Земле вещество. Почти 3/4 поверхности земного шара покрыты водой, образующей океан, моря, реки и озера. Много воды находится в газообразном состоянии в виде паров в атмосферу; в виде огромных масс снега и льда лежит она круглый год на вершинах высоких гор и в полярных странах. В недрах земли также находится вода, пропитывающая почву и горные породы.
2. Вода в организме человека
Вода нужна везде – в быту, сельском хозяйстве и промышленности. Человек может прожить без пищи 3-4 недели, а без воды – лишь несколько дней. Вода составляет примерно 2/3 массы тела. Она помогает регулировать температуру тела, играет важную роль в построении и восстановлении тканей тела. При недостатке воды в организме человек заболевает.
Но вода нужна, конечно, не только для питья: она помогает также содержать человеку в хорошем гигиеническом состоянии своё тело, жильё и среду обитания. Без воды невозможна личная гигиена. Умывание, теплая ванна и плавание приносят ощущение бодрости и спокойствия. После воздуха, вода второй по значению компонент, необходимый для человеческой жизни. Насколько важна вода свидетельствует тот факт, что её содержание в различных органах составляет 70-90 %.
Вода присутствует во всех тканях нашего организма, хотя распределена неравномерно.
Приложение 1. Процентное соотношение воды в организме. Диаграмма 1.

Вода составляет основу нашего тела, ребенок в детстве более насыщен водой, и старость, в смысле биологии, это потеря влаги. Человек «высыхает», «закисляется» и умирает. Вода служит для движения жизненной энергии в нашем организме. При помощи этой энергии мы и живём. Эта энергия в воде и есть сама ЖИЗНЬ.
3. Баланс воды в организме
Содержание воды в организме обеспечивается балансом её поступления и выведения. Нашему организму ежедневно требуется около 2- 3 л воды. С пищей мы получаем примерно 1,5 л , ещё 0,5 л поставляет сам организм. Поэтому чем больше мы пьем чистой, качественной воды ,тем сильнее помогаем нашему организму выводить шлаки и другие вредные вещества.
Приложение 2. Поступление воды в организм. Диаграмма 2.

Приложение 3. Потери воды из организма .Диаграмма 3.
.
Большие потери воды происходят при повышенном потоотделении, усиленном дыхании (физические упражнения), ожогах, рвоте и др. Повышенная температура тела способствует выделению воды через кожу. Недостаток воды в организме тяжело переноситься человеком: появляется чувство жажды, сухости во рту. Водный обмен у детей протекает быстрее, чем у взрослых.
4. Болезни, вызванные недостатком воды в организме
Организм ребенка на 80 % состоит из воды, взрослого человека – на 70%, количество воды в организме старого человека падает до 60%. Это значит, что вода является основой жизни. Уходит вода, уходит и жизнь. Процесс старения сопровождается потерей воды – обезвоживанием. При обезвоживании организма на 1-2 % человек начинает испытывать чувство жажды, беспокойство, усталость, начинается головная боль, появляются небольшие затруднения с речью, дыхание приобретает неприятный запах. Особенно курильщики практически всегда находятся всегда в этой стадии, так как курение сушит и обезвоживает организм.При 4-5% обезвоживания – появляются головокружение, тошнота, раздражительность и невероятная усталость. Эта стадия наблюдается у людей, которые целый день сидят на рабочем месте, например за компьютером и мало употребляют жидкости (чай, кофе не в счёт, потому что организму требуется чистая жидкость – вода). При 6-8% обезвоживания – изменяется облик и цвет лица, появляется агрессивность. Гибель клеток начинается при 10% обезвоживания. Всё это признаки быстрого обезвоживания, наступающие в случае острой нехватки питьевой воды или быстрой потери воды при перегревании организма или при сильнейших физических нагрузках. Существует ещё и хроническое обезвоживание, что ведёт к недомоганиям и болезням. Какие же причины обезвоживания организма?Первая – люди не пьют воду, потому что могут не чувствовать жажду.Вторая – в организм постоянно поступают с пищей вещества – обезвоживатели: кофе, крепкий чай, алкоголь, угольная и фосфорная кислоты из различных газировок, красители и ароматические отдушки, пиво, консервы и копчености. На выведение всех этих обезвоживателей организму требуется дополнительное количество чистой воды, а всего – от 4 до 7 литров чистой воды в день. Разумеется, такого количества воды человек практически никогда не выпивает, что приводит к хроническому обезвоживанию, которое вызывает всех обменных процессов и приводит к болезням и раннему старению. Что бы избежать этого, необходимо следовать простым правилам жизни: ежедневно пить 2-3 литра чистой воды (помимо чая, кофе супа), исключить из рациона искусственные химические продукты.
Приложение 4.Таблица 1. Заболевания, возникающие при токсическом воздействии химических элементов, находящихся в питьевой воде
Болезнь Возбуждающий фактор
Анемия Мышьяк, бор, фтор, медь, цианиды
Бронхиальная астма Фтор
Лейкемия Хлорированные фенолы, бензол
Заболевания пищеварительного тракта: Мышьяк, бериллий, бор, хлороформ,
Ртуть, пестициды, цинк
Болезни сердца:
Бор, цинк, фтор, медь, свинец, ртуть,хлороформ, цианиды
Дерматозы и экземы Мышьяк, хлор, продукты дистилляции нефти (масла), пластмассы, ртуть.
Флюороз скелета Фтор
Облысение Бор, ртуть
Цирроз печени
Хлор, магний, бензол, хлороформ, тетрохлорид углерода, тяжелые металлы
Гипофункция щитовидной железы Кобальт
Несварение желудка и кишок Фтор, кремний, медь
Злокачественные опухали почек, мочевого пузыря, легких, кожи, печени, желудка Мышьяк, хлор, продукты дистилляции нефти (масла)

5. Состав воды. Следовательно, вода, которую мы потребляем, обязательно должна быть чистой, то есть умеренно жёсткая вода без избыточного содержания железа, фтора, тяжелых металлов, соответствующая гигиеническим нормам. Если человек принимает загрязненную жесткую воду, то следственно часто болеет. Если Вы хотите вести здоровый образ жизни, то с чистой воды нужно начинать в первую очередь. Качество воды определяется по наличию в ней химических включений. Уже с помощью обоняния и зрения человек может определить качество воды. Не чисто кристальная вода и подозрительный запах воды уже говорит человеку о том, что она не чистая.По этим показателям можно определить, насколько вода качественная и чистая
Приложение5. Показатели качества воды. Диаграмма 4.

1. Органолептические показатели (привкус, запах, цвет, мутность)2. Токсикологические показатели (алюминий, свинец, мышьяк) 3. Показатели, которые влияют на органолептические свойства воды (pH, жесткость)4. Химические вещества, образующиеся при обработке воду (остаточный хлор, хлороформ и серебро).
Определённое и постоянное содержание воды – одно из необходимых условий существования живого организма. При изменении количества потребляемой воды и её солевого состава нарушаются процессы пищеварения и усвоения пищи, кроветворения.
6. Загрязнение воды
По санитарным нормам любая вода, которая течёт из крана , должно отвечать стандартам питьевой воды. Таким образом, чтобы ответить на вопрос о пригодности воды для питья необходимо оценить образец как минимум по вышеуказанным параметрам. Мало кто в наши дни сомневается, что вода, которую мы пьём и используем в быту, нуждается в дополнительной очистке, откуда бы она ни поступала – из колодца, артезианской скважины или водопровода. По статистики Госстроя России, в аварийном состоянии сейчас находится около 40% городской водопроводной сети, не говоря уже о загородных коттеджах и дачных посёлка, где качество воды зачастую выходит за пределы санитарных норм – из нашего крана течёт не только питьевая, но даже не «бытовая» вода В последние десятилетия поверхностные и подземные водоисточники России подвергаются интенсивному загрязнению. Ухудшение качества воды водоисточников привело к тому, что во многих районах питьевая вода не отвечает гигиеническим требованиям. Проблема обеспечения населения Российской Федерации питьевой водой нормативного качества стала одной из самых острых проблем современного общества – проблемой национальной безопасности.
Приложение 6. Основные источники загрязнения питьевой воды. Диаграмма 5.

7. Способы очистки воды
Запах хлора, ржавая накипь в чайнике… Все это обязательно будет при использовании водопроводной воды, и это только то, что можно увидеть.А ведь самые опасные загрязнения – тяжелые металлы, пестициды и бактерии не видно невооруженным глазом. И все это изо дня в день оказывается в нашем чайнике, медленно отравляя не только нас, но и наших близких.Где же взять чистую воду? Существует несколько способов очистки воды – кипячение, отстаивание, очищение активированным углем, фильтрация.Фильтр для воды – вещь крайне необходимая на нашей кухне. С ним кристально чистая вода доступна всегда и в любом количестве.Вода, прошедшая через фильтр, содержит только полезные, необходимые для здоровья минералы, без флора, ржавчины, нефтепродуктов и тяжелых металлов.
Приложение 7
.Разновидность бытовых фильтров для воды. Рис .1


Приложение 8.Удаление примесей из воды бытовым фильтром. Диаграмма 6. Лабораторно доказано, что бытовые фильтры удаляют из воды:
Для регионов с жесткой водой выпускаются модули, которые не только очищают воду, но и умягчают ее, предотвращая выпадение солей жесткости и образование накипи.
8. Экспериментальная часть
На сегодняшний день Россия занимает второе место в мире по запасам пресной воды (20% мировых запасов). На её территории находится около 6 миллионов рек и озёр. Бассейны великих рек Волги, Оби, Енисея, Лены, Камы охватывают 65% общей территории страны. Для того, чтобы узнать какую воду пьём, мы отобрали образцы воды из разных источников и определили их состав в лаборатории.
Приложение 9.
Образцы источников. Фотографии 1-3.




Приложение 10.
Определение состава воды в лаборатории. Фотографии 7-13.








Приложение 11.
Результаты лабораторных анализов отобранных образцов воды .Табл.2.
показатели Норма по СанПиНу
2.1.4.1074-01 1
Колонка
(Верхняя Терраса) 2
Водопровод
(Школа) 3
Вода
(Юрзуфская) 4
Вода (Волжака)
рН6-9 7,3 7,2 7,4 7,2
цветность н/б 20 град. 3,04 7,2 5,82 14,85
мутность н/б 1,5 мг/л - 0,25 0,25 1,41
щелочность - 6,4 2,6 5,3 6,2
жесткость н/б 7,0° ж 9,0 5,0 7,35 7,4
железо н/б 0,3 мг/л - 0,11 - 0,073
Ост. хлор От 0,3 до 0,5 + + - -
Запах До 2 балл 2 2 2 2
вкус До 2 балл 2 2 2 2
ПРИЛОЖЕНИЕ 12. АНКЕТА.
1.Считаете ли Вы, что вода в нашем районе экологически чистая?(Да/ Нет)
2.Считаете ли Вы, что необходимо очищать воду перед употреблением в пищу?( Да/ Нет)
3.Какую воду Вы пьёте?
а. Минеральную
б. Питьевую в бутылках
в. Водопроводную
г. Кипячённую
д. фильтрованную
4. Для чего Вы обычно покупаете питьевую/ минеральную воду?
а. утолить жажду
б.утолить жажду во время спортивных тренировок
в. По медицинским показаниям (с лечебной целью)
г. Для профилактики (полезно для здоровья)
д. для приготовления пищи
е. для застолья
ж. другое ( запишите ______)
5. Какую питьевую/ минеральную воду Вы обычно покупаете ? а. сильно газированную
б. средне газированную
в. Слабо газированную
г. Негазированную
д. трудно сказать
6. Считаете ли Вы, что от качества воды зависит наше здоровье?
7. Какая вода наиболее полезная по-вашему мнению?
а. минеральная
б. питьевая в бутылках
в. Водопроводная
г. Кипячённая
д. фильтрованная
В опросе участвовало 50 человек. В результате 100% опрошенных считают, что от качества воды зависит наше здоровье, но 96% уверены, что вода в нашем районе экологически не чистая. В результате опроса выяснилось, что порядка 90% опрошенных считают, что перед употреблением воду необходимо очищать, однако фильтрованную воду пьют только 24% опрошенных. Так же люди пьют водопроводную (38%) и кипяченную (68%) воду. Очень многие пьют сильно газированную (30%) и средне газированную (33%) воду в бутылках и используют её в основном для утоления жажды (76%) и для застолья (24%),для профилактики 22%.
Выводы: Выводы:
Санитарным нормам качества соответствуют не все анализируемые образцы, небольшое превышение норм наблюдается у первого образца(школа №72,кааб.№22, кран ) по цветности, мутности, запаху, вкусу, по содержанию кальция и хлора; у второго образца(пос.Рыбацкий,кран) небольшие превышения нормы по содержанию кальция и хлора, у третьего образца(В.Терраса)- по содержанию кальция и хлора. Самым лучшим является четвертый образец-это вода «Юрзовская»,которую покупают для класса наши родители!!!2. Качество воды оказывает существенное влияние на здоровье людей. Таким образом, первая гипотеза, поставленная нами, была подтверждена частично. Что касается второй гипотезы, то она была полностью подтверждена в результате обзора литературы.
Исходя из нашиз исследований,мы составили для тех,кому не безразлично свое здоровье,РЕКОМЕНДАЦИИ.
ЧТО МЫ ПЬЕМ, И ПОЧЕМУ ЭТО НЕЛЬЗЯ ПИТЬ?
Воду из под крана. Она содержит большое количество хлора. Хлор убивает все живое, в том числе и иммунные клетки, полезных бактерий. При кипячении хлор не уничтожается, а переходит в нерастворимое соединение, не менее токсичное для организма.
Воду из непроверенных, непаспортизированных источников, артезианских скважин, родников, колодцев и т.д. Любой источник может находиться на одном водном горизонте с захоронением ядерных отходов, с сибиреязвенными могильниками, складами отравляющих веществ и др. В Москве, по последним данным, ни один из источников не соответствует даже минимальным стандартам. Дозы солей тяжелых металлов в них увеличены до 5 - 10 ПДК (предельно допустимых концентраций). Люди, тем не менее, думают, что это экологически чистая вода.
Воду из рек и озер. Не кипяченая вода почти всегда содержит большое количество бактерий, простейших, грибков и др. микроорганизмов.
Воду из-под фильтра, отслужившего свой срок. Картриджи фильтров, как правило, адсорбционно-накопительного профиля, имеют свой срок службы, который определяется количеством литров воды, пропущенных через фильтр. По истечении срока годности, картридж становится источником загрязнения воды. Фильтры, как правило, не улавливают хлор.
Газированную воду. Воду газируют углекислотой для того, чтобы она дольше хранилась. Углекислота закисляет жидкие среды организма. При длительном использовании закисляется кровь. Это создает условия для развития раковых заболеваний.
Желательно избегать сладких и шипучих напитков. Сахар обезвоживает клетки жизненно важных органов: печени, головного мозга, блокирует ферменты, подавляет деятельность полезных бактерий, усиливает рост грибков. Все это вредно для организма.
Нежелательно длительное время употреблять ароматизированные чаи. Вкусы спелых фруктов, как правило, достигаются при добавлении ароматических химических эссенций, которые опасны для здоровья.
КАК ПИТЬ И СКОЛЬКО?
Проснувшись утром, выпивайте по меньшей мере два стакана воды, чтобы компенсировать потери жидкости во время сна. Оптимальное время приема воды — стакан за полчаса до еды и стакан через 2,5 часа после еды, — это самый минимум воды, необходимый организму. После обильной трапезы и перед сном рекомендуется выпивать еще по стакану воды. Пейте столько воды, чтобы ваша моча стала практически бесцветной или слабо желтой без резких запахов. Человек в сутки должен выделять до 1,5 литров мочи. Для этого он должен выпивать до 2-х литров чистой питьевой воды.
КАК ОБЕЗВОЖИВАНИЕ ПРИВОДИТ К ВОЗНИКНОВЕНИЮ СЕРЬЕЗНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ, ТАК И РЕГУЛЯРНОЕ, ПРАВИЛЬНО РАССЧИТАННОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ ВОДЫ ПОМОЖЕТ ПРЕДОТВРАТИТЬ РАЗВИТИЕ БОЛЕЗНЕЙ.
Физиологическая норма потребления воды — это 30-40 граммов на каждый килограмм веса тела человека ежедневно. НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПИТЬ ВОДУ НЕПОСРЕДСТВЕННО ВО ВРЕМЯ ЕДЫ И ПЕРЕД ЕДОЙ. В желудке во время еды выделяется необходимое количество соляной кислоты, необходимое для переваривания пищи. Употребляя воду во время еды можно снизить концентрацию соляной кислоты и затруднить процесс усвоения пищи. Во время еды рекомендуется употреблять кислые напитки, способствующие оптимальному пищеварению.
КАКОЙ ДОЛЖНА БЫТЬ ПИТЬЕВАЯ ВОДА?
Хорошая питьевая вода должна быть обязательно чистой, освобожденной от механических примесей, химических и бактериальных загрязнений.
Для того, чтобы «напоить» клетку, вода должна быть достаточно «жидкой», иметь поверхностное натяжение порядка 43 дин/см2.
Жидкие среды нашего организма имеют слабо щелочную реакцию,поэтому лучше, если вода будет нейтральной или слабощелочной.
Для обеспечения оптимального уровня окислительно-восстановительных процессов желательно, чтобы ОВП (окислительно-восстановительный потенциал воды) был от -50 до -60 мВ.
Живая клетка окружена структурированной водой, поэтому желательно, чтобы поступала природно-структурированная вода.
Вода не должна быть дистиллированной, это необходимо для того, чтобы не нарушить минеральный обмен в организме. Она оптимальна, если слабоминерализована, и обязательно без газов.
Температура воды не должна быть очень высокой или низкой. Лучше, если это будет комнатная температура - 18-20°С.
Питьевая вода не должна иметь примеси хлора и других токсических веществ.
Заключение.
Без всякого преувеличения можно сказать, что высококачественная вода, отвечающая санитарно-гигиеническим требованиям, является одним из непременных условий сохранения здоровья людей. Но чтобы она приносила пользу, ее необходимо очистить от всяких вредных примесей и доставить чистой человеку. Мы настоятельно рекомендуем полностью заменить жесткую и загрязненную воду на очищенную, фильтрованную воду. Вода, которую мы покупаем в бутылках, должна быть обязательно не газированной и без различных добавок. Газированная вода вредна для организма. Ко всему этому не вся продаваемая вода действительно чистая и отвечает нормам чистой воды. Поэтому если покупать такую воду нужно быть внимательным.
ВЫБОР ЗА ВАМИ. ЧИСТАЯ ВОДА – ЗАЛОГ ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ!
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:
Ахманов М. Вода, которую мы пьем. Качество питьевой воды и ее очистка с помощью бытовых фильтров. СПб.: «Невский проспект», 2002, 192 с. ISBN 5-94371-183-Х.
«Вода и жизнь на Земле» Новиков Ю.В., Сайфутдинов М.М.
СанПиН 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды»»
Большая энциклопедия. Кирилла и Мефодия,
2 Батмангхелидж Ф. Вода для здоровья. Мн.: ООО «Попурри», 2005, 288 с. ISBN 985-483-371-2..
Ершов М.Е. Самые распространенные способы очистки воды. Донецк: Сталкер, 2006, 94 с.
Обербайль К. Чудо-вода. М.: 000 «ТД «Издательство Мир книги», 2005, 128 с.
Суслов Б. Н. Вода. М.: Гос.изд. технико-теоретической литературы, 1950, 64 с.
Эмото Масару. Тайная жизнь воды. Мн.: «Попурри», 2006, 160 с.
Эмото Масару. Энергия воды для самопознания и исцеления. М.: ООО Издательский дом «София», 2006, 96 с.
Начальная школа. Справочник школьника. М.: 1996
12.http://www.sibecolog.ru/text/1.htm

Приложенные файлы


Добавить комментарий