Бригада № 1 Абайдуллина А.
Касимова А.
Бержаканова АБригада № 2 Волотко В.
Касымова А.
Бригада № 3 Петрова И.
Шевченко А.
Бригада № 4 Утепкалиев С.
Аккелбеков Ж.
Бригада № 5 Валиев Р.
Домников О.
Бригада № 6 Рогозина В.
Ракитянская О.
Бригада № 7 Казаковская Е.
Прочук А.
Бригада № 1 Абайдуллина А.
Касимова А.
Бержаканова А
Бригада № 2 Волотко В.
Касымова А.
Бригада № 3 Петрова И.
Шевченко А.
Бригада № 4 Утепкалиев С.
Аккелбеков Ж.
Бригада № 5 Валиев Р.
Домников О.
Бригада № 6 Рогозина В.
Ракитянская О.
Бригада № 7 Казаковская Е.
Прочук А.
№ бригады _______( фамилии ______________________________)
Таблица. Оценка результатов подготовки домашнего задания (ответы)
(Оценивание по баллам отлично – 5баллов, хорошо – 4 балла, удовлетворительно – 3 балла, не удовлетворительно – 2 балла)
№ Бригады организация рабочего места подбор производственной посуды, инвентаря, оборудования состав сырья технологический процесс приготовления требования к качеству сервировка, подача
№ 1 № 2 № 3 № 4 № 5 № 6 № 7 № 8 № бригады организация рабочего места подбор продуктов подготовка ингредиентов к тепловой обработке тепловая обработка оформление и подача блюда требования к качеству поведение на уроке итого баллов
внешнй вид цвет вкус, запах консистенция № 1 № 2 № 3 № 4 № 5 № 6 № 7 № 8 № 9 № 10 № 11 № 12 № 13 № бригады организация рабочего места подбор продуктов подготовка ингредиентов к тепловой обработке тепловая обработка оформление и подача блюда требования к качеству поведение на уроке итого баллов
внешни вид цвет вкус, запах консистенция № 1 № 2 № 3 № 4 № 5 № 6 № 7 № 8 № 9 № 10 № 11 № 12 № 13 Тема урока Технологический процесс приготовления изделий из песочного теста
Тема урока Технологический процесс приготовления изделий из песочного теста. Кекс «Столичный». Гр № ТТ025.
№
бригады организация рабочего места внешний вид подбор продуктов подготовка ингредиентов к тепловой обработке тепловая обработка оформление и подача блюда требования к качеству к качеству готового изделия отношение к технологическому процессу (поведение на уроке) теоритические знания итого баллов
внешний вид цвет вкус, запах консистенция № 1 № 2 № 3 № 4 № 5 № 6 № 7 № 8
Приложенные файлы
