Проектная работа по физике «Влияние микроволновых печей на здоровье человека


ГАПОУ ТО «Агротехнологический колледж»
Отделение «Нижняя Тавда»
Студенческая научно-практическая конференция
«Хочу все знать»
Естественнонаучная секция.

Тема: «Влияние микроволновых печей на здоровье человека»
Автор работы: Жирова Любовь;
группа 13 пк-14-2
Научный руководитель: Ибатуллина Л.В..

с. Нижняя Тавда
2016 г.
Введение
Микроволновые печи вошли в жизнь обычных людей, как удобный и необходимый атрибут на кухне. С её помощью можно быстро что-то приготовить, разморозить или подогреть. От того, что пользоваться ей легко, и необходимые задачи она выполняет быстро, люди к ней очень привыкли, а некоторые, даже не представляют себе, как без нее можно обойтись. Наверняка каждый человек слышал о вреде этого устройства. Кто-то этому верит, кто-то считает, что никакого вреда в ней нет, кому-то просто неинтересно. Попробуем разобраться, что же в ней вредного и стоит ли обращать на это внимание.
Для этого нужно узнать, что же такое микроволновая печь?
Микроволно́вая печь или СВЧ-печь – это электроприбор, использующий явление разогрева водосодержащих веществ электромагнитным излучением дециметрового диапазона и предназначенный для быстрого приготовления, подогрева или размораживания пищи, в быту или на производстве.
Актуальность выбранной темы состоит в том, что микроволновые печи внедрены и находят все более широкое применение в домашнем быту, и как электроприборы нового поколения они внесли определенные изменения в обычные традиционные приемы тепловой обработки пищевых продуктов.
ЦЕЛЬ РАБОТЫ:
Изучение проблемы влияния электромагнитного излучения бытовых приборов, а именно вред микроволновой печи для здоровья человека.
ЗАДАЧИ:
1. Изучить литературу по данному вопросу.
2.Ознакомить всевозможную часть окружающих нас людей с действительно масштабным вредом наиболее используемого в хозяйстве предмета – микроволновой или СВЧ – печи.
3.Провести исследование, в результате которого выяснить отношение людей к «микроволновкам».
4.Разработать рекомендации.
История создания микроволновой печи
Впервые заметил способность сверхвысокочастотного излучения к нагреванию продуктов американский инженер Перси Спенсер и запатентовал микроволновую печь. Патент на микроволновую печь был выдан в 1946 году. Первая в мире СВЧ-печь была выпущена в 1947 году фирмой «Райтеон» и была предназначена не для приготовления пищи, а для быстрого размораживания продуктов и использовалась исключительно военными. Её высота была примерно равна человеческому росту, масса 340 кг, мощность 3 кВт, что примерно в два раза больше мощности современной бытовой СВЧ-печи. В 1949 году началось их серийное производство. Стоила эта печь около 3000 $.
(Слайд 1)
25 октября 1955 года американская компания впервые представила бытовую микроволновую печь. Мощность волн, которые используются в микроволновке, уже давно будоражит сознание. Только представьте, одна микроволновка вырабатывает столько излучения, как 10 000 вай-фай роутеров, 5 000 мобильных телефонов или 30 базовых вышек мобильной связи! Для того чтобы эта мощь не вырывалась наружу, используется двойной защитный экран из стали.
Микроволны «бомбят» молекулы воды в пище, заставляя их вращаться с частотой миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их, создавая структурную изомерию.
Влияние микроволновых печей на здоровье человека
1. Вред для мозга. Постоянное употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи, вызывает необратимое повреждение мозга. Электрические импульсы в мозгу укорачиваются. Ткани мозга размагничиваются (деполяризуются).
2. Вред для пищеварения. Организм не может усваивать неизвестные ему продукты, получающиеся в результате приготовления пищи в микроволновой печи.
3. Вред - рак желудка и кишечника. Продукты из микроволновой печи способствуют росту раковых опухолей в желудке и кишечнике. Этим можно объяснить быстрый рост заболеваемости раком в Америке.
Вред - рак крови. Длительное употребление такой пищи вызывает рост раковых клеток крови.
4. Вред для иммунной системы. Продолжительное употребление пищи, прошедшей обработку в микроволновой печи, вызывает изменения лимфатических желез и сыворотке крови. Что в результате приводит к сбоям в иммунной системе.
5. Вред для усвоения минералов, витаминов и других полезных веществ. Нагревание в микроволновой печи уничтожает или изменяет минералы, витамины таким образом, что организм оказывается не в состоянии их усваивать. Многие соединения, попадая в организм, не расщепляются. Поэтому минералы в овощах при нагревании в микроволновой печи превращаются в канцерогенные свободные радикалы. 6. Вред для памяти, внимания и т.д. Питание продуктами из микроволновой печи приводит к ухудшению памяти и концентрации внимания, эмоциональной нестабильности и снижению интеллекта.
Российские учёные обнаружили снижение питательности пищи при воздействии на неё микроволн от 60 до 90%.
Эксперимент.
Один простой эксперимент, который каждый может выполнить без какого-либо труда, если выполнять все правильно. Тест проводится, чтобы определить – пропускает ли выбранная марка агрегата микроволновые волны. Вот и сам эксперимент:
Взять один мобильный телефон и положили внутрь микроволновой печи, притом не включая, захлопнув дверцу.
С другого мобильного телефона позвонить на тот, что находился внутри печи.
«Абонент занят» - эти слова можно услышать, если печь надежная и герметично сдерживает все микроволновые волны. А если вы услышите гудки, это значит данная модель не надежна и пропускает волны. Следовательно и пользоваться такой СВЧ-печью небезопасно.
ИССЛЕДОВАНИЕ
Гипотеза: Зная о вреде излучения микроволновых печей, люди продолжают их использовать!
Чтобы проверить выдвинутую гипотезу среди студентов нашего колледжа был проведен опрос. Было задано всего два вопроса. Первый: пользуетесь ли вы микроволновой печью? Второй: Знаете ли вы о вреде при пользовании СВЧ-печью? Если да, то продолжаете ли вы ей пользоваться?
Проведенный опрос показал, что большая часть использует микроволновую печь, даже зная о вреде.
Анализ проведенного опроса:
57.8 % студентов знают об опасности микроволновой печи, но не перестают ею пользоваться.
27.5 % не знали, что микроволновая печь может быть опасна, но узнав об этом, все равно будут ей пользоваться.
8.7 % знают о вреде микроволновой печи, поэтому и не пользуются ею.
5.8% студентов не знают о вреде микроволновки, но не будут ею пользоваться, если она действительно вредна.
Поэтому были разработаны рекомендации для правильного пользования микроволновой печью:
Покупать микроволновку лучше всего известной марки: крупнейшие производители, в борьбе за здоровую конкуренцию на рынке и совершенствования товара, контролируют уровень излучения от всех частей микроволновой печи, и следят за тем, чтобы эти параметры соответствовали общепринятым мировым стандартам здоровья.
Не используйте металлическую посуду и посуду с металлической отделкой.
Используйте круглую или овальную посуду из фарфора, керамики, огнеупорного стекла или пластика, пригодного для приготовления пищи в микроволновой печи.
Перед началом приготовления во избежание брызг накройте приготовляемое блюдо крышкой соответствующего размера.
По окончании приготовления подождите некоторое время для того, чтобы тепло распространилось по всему приготовленному блюду.
Рекомендации по приготовлениюВ случае небольших порций (таких как небольшие колбасные изделия, круассаны ) помещайте рядом с ними стакан с водой. Блюда с наполнителем не следует употреблять в пищу сразу же после приготовления, т. к. они могут быть теплыми снаружи и очень горячими внутри.
Все продукты со скорлупой, кожурой или шкуркой следует предварительно накалывать. Не пытайтесь готовить яйца вкрутую: под воздействием расширения и давления они могут лопнуть. Рекомендуется готовить их, предварительно удалив скорлупу и проткнув желток.
Не готовьте продукты, находящиеся в бутылках или в герметичных емкостях. Удостоверьтесь, что вы сняли крышки. В противном случае емкость может лопнуть.
Во избежание выхода изделия из строя никогда не включайте пустую печь!
Источники информации:
1.http://www.domostroy.com/rekomendacii-po-ispolzovaniyu-2.mikrovolnovoi-pechi.html3.http://www.predmeti.ru/-a-10.html4.http://tumannyj.ru/p0099.htm5.https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D1%8C6.http://m.habrahabr.ru/post/239321/7.http://vk.com/8.http://health4ever.org/bytovaja-tehnika-i-zdorove/vred-mikrovolnovoj-pechi
9.Бабина Ю.В. Электромагнитные излучения: будем ли мы платить за их вредные воздействия? Экосинформ, 1999, № 12.

Приложенные файлы

  • docx proektluba2
    Размер файла: 27 kB Загрузок: 4

Добавить комментарий