РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Профессионального модуля ПМ.01 «Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью »


МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ«КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА Г. ОРЕНБУРГА



РАБОЧАЯ ПРОГРАММАПрофессионального модуля
ПМ.01 «Организация и управление торгово-сбытовойдеятельностью »38.02.04. « Коммерция» (по отраслям)
(код и наименование специальности)
базовая
(базовая, углубленная)очная
(форма обучения)
Количество часов: 432 часа Составил преподаватель высшей категории Булочка Т.А.
Оренбург 2017
Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальностям среднего профессионального образования (далее СПО): «38.02.04. Коммерция (по отраслям)
Организация-разработчик: ГАПОУ«Колледж сервиса»
Разработчики:
КарякинаЕ.В. , зам, директора по УПР ГАПОУ «Колледж сервиса»
Ф.И.О., ученая степень, звание, должность
Зайцева Ю А.. методист ГАПОУ «Колледж сервиса»
Ф.И.О., ученая степень, звание, должность
Булочка.Т.А.преподаватель специальных дисциплин ГАПОУ «Колледж сервиса»
Ф.И.О., ученая степень, звание, должность
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
TOC \o "1-5" \h \z ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО4МОДУЛЯ
РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО6МОДУЛЯ
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
УСЛОВИЯРЕАЛИЗАЦИИПРОГРАММЫ9
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ11
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ13
1.ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯПМ. 01 «Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью»
1. Область применения программыРабочая программа профессионального модуля ПМ. 01 «Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью» является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствиис
Федеральным государственным образовательнымстандартомпо
специальности 38.02.04. «Коммерция (по отраслям)» в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД) - Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):
ПК 1.1. Участвовать в установлении контактов с деловыми партнерами, заключать договора и контролировать их выполнение, предъявлять претензии и санкции.
ПК 1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками, организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.
ПК 1.3. Принимать товары по количеству и качеству.
ПК 1.4. Идентифицировать вид, класс и тип организаций розничной и оптовой торговли.
ПК 1.5. Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли.
ПК 1.6. Участвовать в работе по подготовке организации к добровольной сертификации услуг.
ПК 1.7. Применять в коммерческой деятельности методы, средства и приемы менеджмента, делового и управленческого общения.
ПК 1.8. Использовать основные методы и приемы статистики для решения практических задач коммерческой деятельности, определять статистические величины, показатели вариации и индексы.
ПК 1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных потоков.
ПК 1.10. Эксплуатировать торгово-технологическое оборудование.
Рабочая программа профессионального модуля ПМ. 01 «Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью» может быть использована при освоении профессии рабочего (продавец) в рамках дополнительного профессионального образования переподготовки кадров.
1.2. Цели и задачи модуля - требования к результатам освоения модуляС целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающихся в ходе освоения профессионального модуля должен:
иметь практический опыт:
приемки товаров по количеству и качеству;
составления договоров;
установления коммерческих связей;
соблюдения правил торговли;
выполнения технологических операций по подготовке товаров к продаже, их выкладке и реализации;
эксплуатации оборудования в соответствии с назначением и соблюдения правил охраны труда;
уметь:
устанавливать коммерческие связи, заключать договора и контролировать их выполнение;
управлять товарными запасами и потоками; обеспечивать товародвижение и принимать товары по количеству и качеству;
оказывать услуги розничной торговли с соблюдением Правил торговли, действующего законодательства, санитарно-эпидемиологических требований к организациям розничной торговли;
устанавливать вид и тип организаций розничной и оптовой торговли;
эксплуатировать торгово-технологическое оборудование;
применять правила охраны труда, экстренные способы оказания помощи пострадавшим, использовать противопожарную технику;
знать:
составные элементы коммерческой деятельности: цели, задачи, принципы, объекты, субъекты, виды коммерческой деятельности;
государственное регулирование коммерческой деятельности;
инфраструктуру, средства, методы, инновации в коммерции;
организацию торговли в организациях оптовой и розничной торговли, их классификацию;
услуги оптовой и розничной торговли: основные и дополнительные;
правила торговли;
классификацию торгово-технологического оборудования, правила его эксплуатации;
организационные и правовые нормы охраны труда;
причины возникновения, способы предупреждения производственного травматизма и профзаболеваемости, принимаемые меры при их возникновении;
технику безопасности условий труда, пожарную безопасность.
1.3. Количество часов на освоение программы профессионального модуля:всего - 432 часа, в том числе:
- максимальной учебной нагрузки обучающегося- 288 часов;
включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося -192
часа;
самостоятельной работы обучающегося - 96 часов.
учебной практики -108 часов; производственной практики - 36 часов.
2. Результаты освоения профессионального модуляРезультатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности (ВПД): Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
Код Наименование результата обучения
ПК 1.1. Участвует в установлении контактов с деловыми партнерами, заключает договора и контролирует их выполнение, предъявляет претензии и санкции.
ПК 1.2. На своем участке работы управляет товарными запасами и потоками, организовывает работу на складе, размещает товарные запасы на хранение.
ПК 1.3. Принимает товары по количеству и качеству.
ПК 1.4. Идентифицирует вид, класс и тип организаций розничной и оптовой торговли.
ПК 1.5. Оказывает основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли.
ПК 1.6. Участвует в работе по подготовке организации к добровольной сертификации услуг.
ПК 1.7. Применяет в коммерческой деятельности методы, средства и приемы менеджмента, делового и управленческого общения.
ПК 1.8. Использует основные методы и приемы статистики для решения практических задач коммерческой деятельности, определяет ь статистические величины, показатели вариации и индексы.
ПК 1.9. Применяет логистические системы, а также приемы и методы закупочной и коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных потоков.
ПК 1.10. Эксплуатирует торгово-технологическое оборудование.
ОК 1. Понимает сущность и социальную значимость своей будущей
профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
OK 2. Организовывает собственную деятельность, выбирает типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивает их эффективность и качество.
ОКЗ. Принимает решения в стандартных и нестандартных ситуациях и несет за них ответственность
OK 4. Осуществляет поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
OK 6. Работает в коллективе и в команде, эффективно общается с коллегами, руководством, потребителями
OK 7. Самостоятельно определяет задачи профессионального и личностного развития, занимается самообразованием, осознанно планирует повышение квалификации
OK 12. Соблюдает действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий.
3. Структура и содержание профессионального модуля
ПМ 01 «Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью»
3.1. Тематический план профессионального модуля
Коды
профессио
нальных
компетенций Наименование
разделов
профессионального
модуля Всего часов макс, учебная нагрузка и
практики Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса ( курсов) Практика
Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося Самостоятельная
работа
обучающегося Учебная,
часов Производственная (по профилю специальности)
Всего,
часов в т.ч.
лабораторные работы и практические занятия, часов В т.ч. курсовая работа (проект), часов Всего,
часов в т.ч. курсовая работа,
( проект) часов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
ПК 1.1-1.10 МДК 01.01 132 64 22 20 32 36 МДК 01.02 132 64 32 32 36 МДК 01.03 132 64 32 32 36 Производственная практика (по профилю специальности) 36 36
Всего 432 192 86 20 96 108 36
Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проекг) (если предусмотрены) Объем часов Уровень
освоения
1 2 3 4
ПМ. 01 «Организация и управление торговосбытовой деятельностью» 432 МДК.01.01. Организация коммерческой деятельности 132 Введение.
Глава 1. Сущность и содержание коммерческой деятельности Содержание
Понятие коммерческой деятельности. Условия осуществления К.Д.
Факторы, влияющие на результат К.Д. Объекты К.Д. 2 2
Глава 2 Коммерческие структуры Содержание
Участники (субъекты) К.Д.
Коммерческие и некоммерческий организации. Учредительные документы.
Индивидуальная и коллективная предпринимательская деятельность.
2 2
Самостоятельная
работа Содержание
Права и обязанности участников хозяйственных товариществ и обществ.
Организационно-правовые формы участников коммерческой деятельности. 2 2
Глава 3.
Г осударственное Содержание
Общие принципы и направления государственного 2 регулирование
коммерческой
деятельности регулирования коммерческой деятельности Направления государственной поддержки малого бизнеса Учебная практика Организация рабочего места продавца продовольственных товаров 6 2
Самостоятельная
работа Содержание
Задачи государственного регулирования коммерческой деятельности.
Государственное антимонопольное регулирование коммерческой деятельности 2 Глава 4. Формирование ассортимента и управление товарными запасами Содержание
Понятие и сущность ассортимента.
Характеристики ассортимента.
Принципы формирования ассортимента на коммерческом предприятии.
Особенности формирования ассортимента в торговых предприятиях.
Понятие товарных запасов; их роль при формировании ассортимента в торговле. 2 2
Учебная практика Организация рабочего места продавца непродовольственных товаров 6 2
Глава 4. Формирование ассортимента и управление товарными запасами Содержание
Показатели, характеризующие товарные запасы Управление товарными запасами 2 Учебная практика Организация торговли продовольственных и непродовольственных товаров 6 2
Практическая работа №1
Товарные запасы 2 Учебная практика Технология приёмки продовольственных и непродовольственных товаров 6 2
Самостоятельная рабоза Содержание 4 Сущность и порядок регулирования хозяйственных связей.
Договорная работа в коммерческой деятельности Порядок заключения и исполнения договоров Основные статьи хозяйственных договоров Изменение и расторжение договора Глава 6. Коммерческая работа по оптовым Практическая работа №2
Оптовые закупки товаров 2 2
закупкам товаров Учебная практика Работа с договорами 6 2
Глава 6. Коммерческая работа по оптовым Практическая работа №3
Оптовые закупки товаров 2 2
закупкам товаров Глава 7. Коммерческая работа по розничной продаже товаров Содержание
Основные понятия и определения, характеризующие организацию коммерческой деятельности в розничной торговле.
Классификация, структура и специализация розничной торговой сети.
Оперативные процессы в предприятиях розничной торговли.
Правила продажи товаров и управление обслуживанием покупателей в розничной торговле. 2 Учебная практика Размещение и выкладка товаров 6 2
Самостоятельная работа Содержание
Характеристика предприятий розничной торговли. Варианты размещения предприятия Помещения магазина и общие принципы их технологической планировки.
Формы розничной продажи товаров Стимулирование продаж в розничной торговле Дополнительные услуги розничной торговли. 4 Практическая работа №4 2 Розничная продажа товаров Самостоятельная работа
Сущность и роль биржевой торговли
Товарная биржа
Виды биржевых сделок
Организация торговых операций на бирже 2 Самостоятельная работа
Понятие и виды аукционов Порядок проведения аукциона 2 Глава 10. Коммерческая работа при совершении экспортно-импортных операций Содержание
Понятие внешнеэкономической деятельности Виды внешнеторговых операций Международные торговые организации Международная товарная классификация Государственное регулирование внешней торговли 2 Практическая работа №5?6
Экспортно-импортные операции 4 Самостоятельная работа Содержание
Современная система государственного регулирования внешнеэкономической деятельности в РФ.
Выход на внешний рынок.
Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности.
Сертификация импортируемой продукции. Добровольная сертификация услуг. 4 Глава 11.
Коммерческий риск и способы его уменьшения Содержание
Понятие коммерческого риска Классификация рисков
Основные факторы, влияющие на коммерческий риск Пути снижения коммерческого риска 2 Практическая работа №7
Коммерческий риск 2 Глава 12. Страхование Содержание 2 коммерческой
деятельности Страхование в рыночной экономике Риск - материальная основа страхования Формы организации страхового фонда Экономическая сущность страхования Классификация видов и систем страхования Состояние страхового рынка Правовые основы страхования Практическая работа №8
Страхование коммерческой деятельности 2 Самостоятельная работа Содержание
Г осу дарственный надзор за страховой деятельностью Особенности организации имущественного страхования Особенности страхования транспортных средств Особенности страхования грузов Содержание и особенности правового регулирования договоров страхования финансовых рисков 2 Глава 13. Лизинговые и факторинговые операции в коммерческой деятельности Содержание
Сущность лизинга Функции лизинга в экономике Формы и виды лизинга Лизинговый договор (контракт)
Правовые и экономические основы лизинга Преимущества и недостатки лизинга 2 Практическая работа №9
Лизинговые и факторинговые операции 2 Самостоятельная работа Содержание
Перспективы развития лизинга.
Понятие и принципы осуществления факторинговых операций в коммерческой деятельности. Характеристика механизма осуществления факторинговых операций. 4 Факторинг как форма краткосрочного кредитования коммерческих предприятий. Самостоятельная работа
Роль транспорта в коммерческой деятельности и его характеристика Характеристика железнодорожных перевозок Организация автомобильных перевозок транспорта Тара, ее классификация и значение 4 t
Практическая работа №10
Транспортно-экспедиционное обслуживание коммерческой деятельности 2 Самостоятельная работа
Понятие и назначение коммерческой информации. Коммерческая тайна
Мероприятия по защите коммерческой информации Информация, которая не может составлять коммерческую тайну Ответственность за нарушение коммерческой тайны Понятие товарного знака Регистрация товарных знаков
Передача и прекращение правовой охраны товарного знака 4
4 Практическая работа №11
Коммерческая информация и ее защита. 2 Курсовая работа Введение в курсовую работу. Выбор тем к.р. Выдача заданий к к.р. 2 Требования предъявляемые к к.р. 2 Порядок выполнения к.р. Составление плана. 4 Подбор и анализ литературы для к.р. 2 Структура и объём письменной работы 4 Оформление к.р. 2 Защита к.р. 2 Дифференцированный зачёт по МДК 01.01 2 МДК 01.02. Организация торговли 132 1
Глава 1. Основы организации процесса товародвижения Содержание
Понятие и сущность процесса товародвижения. Факторы, влияющие на процесс товародвижения.
Каналы и уровни товародвижения. 2 Глава 2. Инфраструктура оптовой торговли Содержание
Содержание и функции оптовой торговли.
Основы формирования инфраструктуры оптовой торговли. 2 Самостоятельная работа
Виды оптовых торговцев и их характеристика. 4 Глава 3. Товарные склады, их устройство и основы технологических планировок Содержание
Роль и функции складов в процессе товарного обращения. Виды товарных складов и их характеристика.
Устройство и планировка товарных складов. Товарно-экономические показатели эффективности использования складов. Порядок определения площадей помещений слада. 2
2 Практические работы
№12,13Планировка товарных складов
№14,15 Товарно-экономические показатели эффективности
использования складов.
№16Порядок определения площадей помещений склада. 4
4
2 Глава 4. Технологическое оборудование сладов Содержание
Механизация и автоматизация технологических процессов на оптовых предприятиях.
Подъемно-транспортное оборудование. 2 Практические работы
№17 Уровень механизации груда 2 № 18,19 Немеханическое оборудование 4 Самостоятельная работа
Весоизмерительное и фасовочное оборудование 2 Глава 5. Организация и технология складских операций Содержание
Складской технологический процесс и его составные части. Приемка товаров по количеству и качеству.
Технология размещения, укладки и хранения товаров. Технология отпуска товаров со склада. 2
2 Самостоятельная работа
Технология поступления и разгрузки товаров.
Организация труда и управление технологическими процессами на складах. 6 Глава 6. Тара и упаковка в системе товародвижения Содержание
Роль тары и упаковки в процессе товародвижения. Направления развития рынка упаковочных материалов. 2 Глава 7. Организация транспортно-
экспедиционных операций в торговле Содержание
Виды транспорта, их достоинства и недостатки. Техникоэксплуатационные показатели работы транспорта. 2 Практические работы
№20,21 Технико-эксплуатационные показатели работы транспорта 4 Самостоятельная работа
Сущность и значение транспортных систем в товародвижении. 4 Глава 8. Организация перевозки грузов различными видами транспорта Содержание
Организация перевозки грузов железнодорожным и автомобильным транспортом.
Организация перевозок грузов водным и воздушным транспортом. 2
2 Глава 9. Товароснабжение розничной торговой сети Содержание
Сущность и принципы рациональной организации товароснабжения розничной торговой сети.
Источники и формы снабжения розничной торговой сети. Порядок разработки рациональных схем завоза товаров в розничную торговую сеть 2 Централизованная доставка товаров в магазины и ее экономическая эффективность. 2 Практические работы
№22 Экономическая эффективность централизованной 2 г
доставки товаров. Глава 10. Инфраструктура Содержание розничной торговли Розничная торговая сеть. Задачи розничной торговли в обслуживании потребителей.
Характеристика основных видов розничных торговых предприятий. Устройство и технологическая планировка магазинов 2 Глава 11. Организация Содержание 2 технологического Размещение и выкладка товаров в торговом зале. процесса в розничном Управление технологическим процессом и организация труда в торговом предприятии магазине. Самостоятельная работа
Содержание технологического процесса в магазине. Формы торгового обслуживания.
Услуги розничной торговли. 6 Практ ические работы
№23,24Устройство и планировка торгового зала магазина. 4 №25,26Составление рекламных объявлений и ценников на товар. 4 №27Инструкции П-6, П-7 2 Самостоятельная работа
Мерчендайзинг: сущность, эволюция. 4 Категорийный мерчендайзинг. 2 Визуальный мерчендайзинг. 2 Семплинг в продвижении товара. 2 Дифференцированный зачёт 2 Учебная практика Изучение устройства и планировки товарных складов. Знакомство с технологическим оборудованием. Приёмка товаров по количеству и качеству. Технология размещения, укладки и хранения товаров. Технология отпуска товаров со склада. 6
12
12
6 МДК 1.03.
Техническое оснащение торговых организаций. 132 Раздел 1.
Техническое оснащение торговых предприятий. Содержание 44 1.1. Мебель для торговых организаций. 26 1.2. Торговый инвентарь 1.3. Фасовочно-упаковочное оборудование. 1.4. Измерительное оборудование: классификация, требования к ним, устройство. 1.5. Измерительное оборудование: правила эксплуатации, подбор весов и определение потребности. 1.6. Измельчительно-режущее оборудование. 1.7. Подъемно-транспортное оборудование. 1.8. Холодильное оборудование. 1.9. Оборудование для приготовления и продаж мороженого и горячих напитков. 1.10. Торговые автоматы 1.11. Техническое обеспечение торговых организаций (предприятий). 1.12. Новое в техническом оснащении торговых организаций. 1.13. Система защиты товаров. л.п.з. 18 Изучение основных видов торговой мебели и торгового инвентаря. Оснащение торговых организаций мебелью и инвентарём. Овладение приемами эксплуатации ручной термоупаковочной машины (термостола). Освоение методики поверки и приемов эксплуатации весов настольных циферблатных РН-10Ц13У. Освоение методики поверки и приемов эксплуатации весов настольных циферблатных РН-6Ц13У. Освоение методики поверки и приемов эксплуатации весов настольных циферблатных ВЭ-15Т. Изучение устройства и правил эксплуатации подъемнотранспортного оборудования. Изучение устройства и правил эксплуатации торгового холодильного оборудования. Изучение устройства и правил эксплуатации оборудования для приготовления и продажи мороженого и горячих напитков. Раздел 2. Охрана труда Содержание 20 Роль и на значение охраны труда. Профессиональная активность сотрудников предприятия торговли в системе обеспечения охраны труда. Анализ несчастных случаев на предприятии торговли. 6 Условия труда сотрудников предприятия. Правила пожарной безопасности на предприятии торговли. Обеспечение пожарной безопасности. Способы предупреждения пожара. Действия руководства при пожаре. Организация эвакуации. Охранная сигнализация. Поведение и регулирование при ЧП. Оценка мед. обслуживания персонала предприятия. Действие шума на организм. Влияние вибрации на персонал предприятия торговли. л.п.з. 14 Расчет числа дней нетрудоспособности, полученной из-за несчастного случая. Условия труда сотрудников предприятия. Правила пожарной безопасности на предприятии торговли. Оценка уровня пожарной безопасности на предприятии торговли. Средства и способы пожаротушения на предприятии. Освещение рабочих мест. Безопасность работы за персональным компьютером. Решение тестовых заданий по теме «Роль и назначение охраны труда. Условия труда сотрудников предприятия. Правила пожарной безопасности на предприятии торговли». Решение задач по теме: «Расчет ожидаемого уровня звукового давления на территории предприятия торговли». Решение задач по геме «Расчет искусственного освещения на предприятии». Дифференцированный зачет по предмету: «Техническое оснащение торговых предприятий и охрана труда» *
Самостоятельная работа при изучении раздела МДК 01.03 32 «Мебель. Инвентарь»
«Фасовочно-упаковочное оборудование» «Упаковочное оборудование».
«Весоизмерительное оборудование».
«Весы ВЭ 15Т»
«Измельчительно-режущее оборудование». «Холодильное оборудование».
«Оборудование базы практики».
Составить презентацию нового вида оборудования используемого на предприятиях города.
Системы защиты товара «Охрана труда»
«Техническое оснащение торговых предприятий» Учебная практика 36 Виды работ
Отработать навыки работы с инвентарём и инструментарием. Соблюдать технику безопасности при работе. Подобрать необходимое количество инвентаря и мебели для предложенной площади.
Отработать навыки работы на измерительном оборудование: соблюдение техники безопасности при эксплуатации, провести поверку весов на точность, колебания стрелки весов, установка по уровню, взвешивание.
Отработать навыки работы на слайсере, мясорубке и термоупаковочной машине: подготовка к работе, освоить приемы эксплуатации.
Отработать навыки работы на подъемно-транспортном оборудовании: соблюдение техники безопасности при работе на оборудование, подготовка к работе, эксплуатация.
Отработать навыки работы холодильного оборудования: соблюдение техники безопасности при работе, подготовка к работе, эксплуатация.
Отработать навыки работы систем защиты: соблюдение техники безопасности при работе, подготовка к работе, эксплуатация. Обобщение знаний в виде зачета по УП МДК 01.03. Производственная практика 36 Виды работ
Совершенствование навыков в: заполнении договора купли - продажи и поставки товаров; в составлении претензий в случае выявления нарушений условий договора; проведении контроля за выполнением договорной работы
Оценка преимуществ и недостатков в местоположении торгового предприятия. Влияние месторасположения на результаты коммерческой работы.
Организация технологических операций на складе торгового предприятия. Организация приемки по количеству и качеству, размещение товаров на хранение; организация хранения товаров; подготовка товаров к продаже; формирование.
Товарные запасы и их роль в коммерческой деятельности торгового предприятия. Инвентаризация наличных запасов. Методы проведения инвентаризаций.
Организация обслуживания покупателей в оптовых и розничных торговых предприятиях. Основные и дополнительные услуги. Особенности приемки продовольственных товаров, скоропортящихся продуктов; непродовольственных товаров. Методы и формы торгового обслуживания.
Отработка умений и навыков, совершенствование работы на торгово-технологическом оборудовании.
Обобщение знаний в форме дифференцированного зачета по ПМ01. ИТОГО 432 4. Условия реализации программы профессионального модуляПеречень кабинетов, лабораторий, мастерских и других помещенийКабинеты:
социально-экономических дисциплин;
иностранного языка;
математики;
экономики организации;
статистики;
менеджмента;
маркетинга;
документационного обеспечения управления;
правового обеспечения профессиональной деятельности;
бухгалтерского учета;
финансов, налогов и налогообложения;
стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия;
безопасности жизнедеятельности;
организации коммерческой деятельности и логистики;
междисциплинарных курсов.
Лаборатории:
информационных технологий в профессиональной в деятельности; технического оснащения торговых организаций и охраны труда; товароведения.
Спортивный комплекс: спортивный зал;
открытый стадион широкого профиля с элементами полосы препятствий;
стрелковый тир (в любой модификации, включая электронный) или место для стрельбы.
Залы:
библиотека, читальный зал с выходом в сеть Интернет; актовый зал.
Информационное обеспечение обученияПеречень рекомендуемых учебных изданий, Интернет- ресурсов, дополнительной литературыНормативные документы:
Гражданский кодекс РФ. -М. :Акалис, 2012.
Налоговый кодекс РФ. Части первая и вторая. - М. :ИКЦ Маркетинг, 2010.
ГОСТ Р 51303-99.Торговля. Термины и определения. -М.: Госстандарт, 2013г..
ГОСТ Р 51304-99. Услуги розничной торговли. Общие требования. - М.: Госстандарт, 2013г..
ГОСТ Р 51305-99. Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу. -М. : Госстандарт, 2013г..
ГОСТ Р 51773-2013. Розничная торговля. Классификация предприятий. - М.: Госстандарт, 2013г..
Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли. -М.: Инфра-М, 2013г..
Основные источники:
Иванов, Г.Г. Организация и технология коммерческой деятельности: учеб, пособие для студ. учреждений СПО/ Г.Г. Иванов. - 2-е изд., перераб. и дополненное. - М.: Издательский центр Академия, 2010. - 272с.
Иванов, Г.Г. Организация и технология коммерческой деятельности: практикум для студ. учреждений СПО/ Г.Г. Иванов. - 2-е изд., перераб. и дополненное. - М.: Издательский центр Академия, 2010. - 224с.
Организация и технология торговли: учеб, пособие для студентов учреждений СПО / (З.В. Отскочная, Ю.А. Наплёкова, И.И. Чуева, О.Н. Дегтярь). -М.: Академия, 2010.-192 с.
Справочники:
Сборник нормативных документов для руководителей предприятий розничной торговли. -М.: Экономические новости, 2010
Дополнительные источники:
Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К. Коммерция и технология торговли — 5-е изд.— М: Информационно- внедренческий центр «Маркетинг», 2010г. .— 448 с.
Егоров В. Ф. Организация торговли: Учебник для вузов. — СПб.: Питер, 2010г.. — 352 с: ил. — (Серия «Учебник для вузов»).
Памбухчиянц, О.В. Технология розничной торговли: Учебник для НПО по профессии «Продавец, контролер-кассир». - 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2010г.. - 284 с.
Отечественные журналы:
Коммерсант, Электронная коммерция Новости торговли, Управление магазином, Торговое оборудование, Современная торговля.
Интернет-ресурсы:
Электронные образовательные ресурсы couvl439@mskobr.ruПеречень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы МДК 01.03 «Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда»
Основные источники:
Арустамов Э.А. Техническое оснащение торговых организаций. Учебник для среднего профессионального образования. 2-е издание Издательский центр «Академия», 2012-208с.
Оборудование торговых предприятий: учебник для проф. образования / Т.Р. Парфентьева, Н.Б. Миронова, А.А. Петухова - 3-е изд. перераб. -
М.: издательский центр «Академия», 2007,- 208с.
Яковенко Н.В. Кассир торгового зала: учеб. Пособие для нач. проф. образования / Н.В. Яковенко. - М.: Издательский центр «Академия», 2008. - 224с. - (ускоренная форма подготовки).
Арустамов Э.А. Оборудование предприятий торговли: Учебное пособие. - 6-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К, 2008. -452с.
Кащенко В.Ф., Кащенко Л.В. Торговое оборудование: Учебное пособие. - М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2008 - 398с.
Арустамов Э.А. Охрана труда в торговле: Учебник. - М.: Издательский центр «Академия», 2010.- 160с.
Закон Российской Федерации «Об энергосберегающих технологиях» Дополнительные источники:
Рабочая тетрадь «Оборудование торговых предприятий» Л.И. Никитченко Издательский центр «Академия», 2011
Практикум «Оборудование торговых предприятий» Л.И. Никитченко Издательский центр «Академия», 2012
Интернет ресурсы:
http://www.znaytovar.ruОбщие требования к организации образовательного процессаОбразовательный процесс в колледже организован в соответствии с Типовым положением об образовательном учреждении среднего профессионального образования, утвержденным Постановлением Правительства России от 18.07. 2008 года № 543, Уставом Колледжа, утвержденным Министерством образования Оренбургской области.
Максимальный объем учебной нагрузки обучающего составляет 54 академических часа в неделю, включая все виды аудиторной и внеаудиторной (самостоятельной) учебной работы по освоению основной профессиональной образовательной программы. Максимальный объем аудиторной учебной нагрузки при очной форме обучения составляет 36 часов в неделю.
Нормативный срок освоения основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования 100701 «Коммерция (по отраслям)» на базе основного общего образования составляет 2 года и 10 месяцев.
Обязательным условием допуска к производственной практике в рамках профессионального модуля «Организация и управление торговосбытовой деятельностью» является освоение всех междисциплинарных курсов.
Кадровое обеспечение образовательного процесса.Требования к квалификации педагогических кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарному курсу ( курсам):Требования к квалификации педагогических (инженерно-педагогических) кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарному курсу: Реализация основной профессиональной образовательной программы по профессии начального профессионального образования должна обеспечиваться педагогическими кадрами, имеющими среднее профессиональное или высшее профессиональное образование, соответствующее профилю преподаваемой дисциплины (модуля).
Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой: инженерно-педагогический состав: среднее профессиональное или высшее профессиональное образование, соответствующее профилю преподаваемой дисциплины (модуля).
Инженерно-педагогический состав: среднее профессиональное или высшее профессиональное образование, соответствующее профилю преподаваемой дисциплины (модуля).
Мастера: Мастера производственного обучения должны иметь на 1-2 разряда по профессии рабочего выше, чем предусмотрено образовательным стандартом для выпускников.
Опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы является обязательным для преподавателей, отвечающих за освоение обучающимся профессионального цикла, эти преподаватели и мастера производственного обучения должны проходить стажировку в профильных организациях не реже 1 раза в 3 года.
5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля ( вида профессиональной деятельности)Результаты (освоенные профессиональные компетенции) Основные показатели оценки результата Формы и методы контроля и оценки
ПК 1.1. Участвовать в установлении контактов с деловыми партнерами, заключать договора и контролировать их выполнение, предъявлять претензии и санкции. Участвует в установлении контактов с деловыми партнерами, знает технологию заключения договоров и контролирует их выполнение, предъявляет претензии и санкции. Оценка за выполнение практических работ. Дифференцированный зачёт. Зачёт по учебной и производственной практике.
ПК 1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками, организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение. управляет товарными запасами и потоками, организовывает работу на складе, размещает товарные запасы на хранение. Экзамен
квалификационный
ПК 1.3. Принимать товары по количеству и качеству. Принимает товары по количеству и качеству. ПК 1.4. Идентифицировать вид, класс и тип организаций розничной и оптовой торговли. Идентифицирует вид, класс и тип организаций розничной и оптовой торговли. ПК 1.5. Оказывать основные и
дополнительные услуги оптовой и розничной торговли. Оказывает основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли. ПК 1.6. Участвовать в работе по подготовке организации к добровольной сертификации услуг. Знает технологию работы по подготовке организации к добровольной сертификации услуг. ПК 1.7. Применять в коммерческой деятельности методы, средства и приемы менеджмента, делового и управленческого общения. Применяет в коммерческой деятельности методы, средства и приемы менеджмента, делового и управленческого общения. ПК 1.8. Использовать основные методы и приемы статистики для решения практических задач коммерческой деятельности, определять статистические величины, показатели вариации и индексы. Использует основные методы и приемы статистики для решения практических задач коммерческой деятельности, определяет статистические величины, показатели вариации и индексы. ПК 1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных потоков Применяет логистические системы, а также приемы и методы закупочной и коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных потоков ПК 1.10. Эксплуатировать
торгово-технологическое
оборудование. Дает характеристику торговой мебели и инвентарю и подбирает мебель и инвентарь для предложенных типов магазина. Работает на весоизмерительном оборудовании различных типов. Эксплуатирует измельчительно- режущее, упаковочное, тепловое оборудование, холодильное оборудование, подъемнотранспортное оборудование. Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.
Результаты (освоенные общие компетенции) Основные показатели оценки результата Формы и методы контроля и оценки
OK 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. -суммирующее оценивание всех показателей деятельности студента за период обучения Наблюдение, мониторинг, оценка содержания портфолио студента
ОК 2.Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. - выбор метода и способа решения профессиональных задач с соблюдением техники безопасности и согласно заданной ситуации;
-оценка эффективности и качества выполнения согласно заданной ситуации; Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы
OK 3.Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. -решение стандартных и нестандартных
профессиональных задач в соответствии с поставленной задачей; Мониторинг и рейтинг
выполнения работ на учебной и производственной практике
ОК 4.Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. - информация, подобранная из разных источников в соответствии с заданной ситуацией. Подготовка
рефератов,
докладов, курсовое
проектирование,
использование
электронных
источников
ОК 5. Использовать информационнокоммуникационные технологии в профессиональной деятельности. -моделирование
профессиональной деятельности с помощью прикладных программных продуктов в соответствии с заданной ситуацией. Наблюдение за
навыками работы в
глобальных,
корпоративных и
локальных
информационных
сетях
ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. -демонстрация собственной деятельности в условиях коллективной и командной работы в соответствии с заданной ситуацией. Наблюдение за ролью
обучающегося в группе; портфолио
ОК 7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. самостоятельно определяет задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием,
оценка собственного продвижения, личностного развития Контроль графика
выполнения
индивидуальной
самостоятельной
работы
обучающегося; открытые защиты творческих и проектных работ. Наблюдение преподавателя за деятельностью обучающегося
ОК 8. Вести здоровый образ жизни, применять спортивно- оздоровительные методы и средства для коррекции физического развития и телосложения. - применяет спортивно- оздоровительные методы и средства для коррекции физического развития и телосложения. Участие в спортивной жизни ОУ.
ОК 9. Пользоваться иностранным языком как средством делового общения. - применение иностранного языка в деловом общении Наблюдение преподавателя за деятельностью обучающегося
ОК 10. Логически верно, аргументировано и ясно излагать устную и письменную речь - излагает устную и письменную речь. Наблюдение преподавателя за деятельностью обучающегося в
ходе делового общения
OK 11. Обеспечивать безопасность жизнедеятельности, предотвращать техногенные катастрофы в профессиональной деятельности, организовывать, проводить и контролировать мероприятия по защите работающих и населения от негативных воздействий чрезвычайных ситуаций. - знает основы БЖД. Наблюдение преподавателя за деятельностью обучающегося
ОК 12. Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий. - соблюдает действующее законодательство. Наблюдение преподавателя за деятельностью обучающегося
OK 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей). -ориентация на воинскую службу с учетом профессиональных знаний Своевременность постановки на воинский учет Проведение воинских сборов
Дополнения и изменения в рабочей программе дисциплины на 2017/2018уч.г.Внесенные изменения на 20/20учебный год
УТВЕРЖДАЮ
Директор ГАОУ СПО «Колледж сервиса г.Оренбурга Оренбургской области»
Т.М. Мальгина
«____»________________2015г.
В рабочую программу вносятся следующие изменения:
без изменений;

или делается отметка о нецелесообразности внесения каких-либо изменений на данный учебный год
Рабочая программа пересмотрена на заседании методической комиссии
(дата, номер протокола заседания методической комиссии, подпись председателя).
ОДОБРЕНА на заседании методического совета, протокол №от ""20г."
Председатель методического совета колледжа
шифр наименованиеличная поопись расшифровка поописиоата
5. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
В процессе преподавания лекционный материал преподносится в интерактивной форме, в том числе с использованием средств мультимедийной техники. Обсуждение проблем, выносимых на семинарские занятия. Происходит не столько в традиционной форме контроля текущих знаний, сколько ориентировано на творческое осмысление студентами наиболее сложных вопросов в ходе обобщения ими современной практики кредитных организаций по рассматриваемым группам проблем. Обсуждение строится в форме дискуссии.
В процессе преподавания дисциплины используются методы проблемного обсуждения .
Интерактивные образовательные технологии, используемые в аудиторных занятиях
Семестр Вид
занятия
(Л, ПР, ЛР) Используемые интерактивные образовательные технологии Количеств
о
часов
3 л Проблемная лекция с применением мультимедийного сопровождения лекции и технологии анализа ситуаций при активном обучении. Применение проектной технологии, междисциплинарная интеграция. Лекция-дискуссия. 26
ПР Применение предпринимательских идей в содержании курса. ТРК (технология развивающейся кооперации). Использование проектно-организованных технологий обучения работе в команде над комплексным решением практических задач. Частично-поисковая деятельность с использованием информационных ресурсов и баз данных. Групповая работа с использованием ситуационной задачи, СУ (ситуационные упражнения), технологии ситуационного моделирования,кейс- технологии 10
Итого: 36

Приложенные файлы

  • docx rp01kom
    Размер файла: 82 kB Загрузок: 1

Добавить комментарий